ขนมปังมะเขือเทศกับมอสซาเรลล่าและออริกาโน

ขนมปังมะเขือเทศกับมอสซาเรลล่าและออริกาโน

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี	250 ก
น้ำตาลทราย	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำซุปข้นมะเขือเทศ	120 มล
ไข่	1 ชิ้น (55 ก.)
ยีสต์	5 ก
เนย (นิ่ม)	30 ก
ชีสมอสซาเรลล่า	~ 50-80 ก
ออริกาโน่	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล
____________
ทรง 20 x 20 ซม

วิธีทำอาหาร

ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นเนย) ลงในถังเครื่องทำขนมปังเริ่มนวดหลังจากแป้งรวมตัวกันเป็นก้อนค่อยๆใส่น้ำมัน นวดแป้งโดยรอบและใส่แป้งลงในชาม (คุณสามารถทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์อักษรในเครื่องทำขนมปัง) ปิดด้วยกระดาษฟอยล์

แล้วทิ้งไว้จนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 1-2 ชั่วโมง

แบ่งแป้งที่จับคู่ออกเป็น 9 ส่วนเท่า ๆ กันม้วนเป็นลูกปิดด้วยกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้ 15 นาที

รีดแป้งแต่ละชิ้นบาง ๆ ให้มีรูปร่างเหมือนในรูปถ่าย ใส่มอสซาเรลล่าชิ้นเล็ก ๆ บนส่วนกว้าง

แล้วม้วนแป้ง (9 ชิ้น)

วางเบเกิลในจานอบในแนวทแยงมุม ครอบคลุมแบบฟอร์มและทิ้งไว้ให้แป้งเป็นสองเท่า (ประมาณ 1 ชั่วโมง)

จาระบีแป้งที่เข้ากันด้วยไข่แดงและน้ำ (หรือนม) แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบเครื่องทำขนมปัง

ชื่นใจ👏👏👏

และฉันมีพายขนมปังนี้ในแผนของฉันสำหรับวันพรุ่งนี้ กัลยาเช่นเคยงาม.

[นางฟ้า]

ขอบคุณสาว ๆ !
นางฟ้าดีขอโทษล่วงหน้า

ใช้เวลานานพอสมควร เดือนแน่. ไม่มีอะไรผิด. จัดเต็มทุกอย่าง.

[กาลิน่า]

กาลิน่าขนมอบสุดหรูในรูปแบบดั้งเดิม!
บราโว่ !!!
ไม่เคยเห็นอะไรแบบนี้มาก่อน!
บอกฉันว่ามีรสมะเขือเทศหรือไม่?
และความหมายของ "มะเขือเทศบด": มะเขือเทศบนเครื่องปั่น?

[ทัตยา]

ทัตยา, ขอบคุณมาก
มะเขือเทศบดเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน ฉันเอามะเขือเทศสับในแพ็ค หากมีมะเขือเทศที่ดีคุณสามารถทำจากมะเขือเทศได้ รสมะเขือเทศไม่เด่นชัดเป็นพิเศษ ทันทีหลังจากอบขนมปังร้อนๆดูเหมือนจะชื้นสำหรับฉันเล็กน้อย แต่ก็ไม่ทำให้เสีย แต่จะดีกว่าเมื่อเย็นลงอย่างสมบูรณ์ เศษขนมปังที่มีน้ำหนักเบาละเอียดอ่อนนุ่มและเป็นเส้น ๆ ควรใช้มอสซาเรลล่าคุณภาพดี คุณสามารถใส่ชีสดีๆ

[กาล่า]

กาล่า, กาลิน่า, ชิ้นงานศิลปะ! กินแบบนั้นได้ยังไง? แค่ชื่นชม!

[แอนโตนินา]

แอนโตนินา, ขอบคุณ!

กินแบบนั้นได้ยังไง? แค่ชื่นชม!

ชื่นชมแล้วกินจะอร่อยกว่า

[กาลิน่า]

กาลิน่า, น่ากินมาก! ยีสต์ที่ระบุในสูตรอาหารแห้งหรือกดหรือไม่?

[สเวตลานา]

สเวตลานายีสต์แห้ง

ดูแค่ AH!
ฉันไม่เคยพบอพาร์ตเมนต์สระว่ายน้ำในรูปแบบนี้

[Olya]

Olya, ขอบคุณ!
คำที่ยุ่งยากอะไรที่คุณเร่งรีบ
ฉันเจอความคิดแบบนี้เป็นครั้งแรกดังนั้นฉันจึงใช้มันฉันชอบโครงสร้างของเศษขนมปังมากฉันต้องการที่จะทำซ้ำ

นี่คือสิ่งที่คนอเมริกันเรียกว่า .. ฉันชอบ - สั้นและเข้าใจได้ ถ้าเป็นภาษารัสเซียฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะกำหนดยังไง .. อย่างน้อย 3 ประโยคจะออกมา
และซาลาเปามีดีจากทุกด้านทั้งสีการแบ่งชั้นและรสชาติฉันคิดว่า ... มีความเปรี้ยวใช่มั้ย?

.. ด้วยความเปรี้ยวเหรอ?

อาจจะแทบจะมองไม่เห็นและแทบไม่รู้สึก

ขออภัยฉันไม่ได้ตอบทันทีฉันขาดการติดต่อ

[กาล่า]

กาล่า, กาลิน่าขอบคุณมากสำหรับสูตร! มันออกมาน่ารักและตลกมาก ฉันอบขนมปังกับมะเขือเทศและออริกาโนมาก่อนดังนั้นฉันจึงรู้รสชาติ แต่มอสซาเรลล่าให้ความคิดริเริ่มและความชุ่มฉ่ำและฉันชอบการปั้นมาก ฉันเพิ่งเอาออกจากเตาอบ:

ชีสหลุดออกมาจาก "เบเกิล" หนึ่งชิ้น แต่เมื่อเย็นตัวลงแล้วมันก็หายไปไหนสักแห่งดูเหมือนว่ามันจะซ่อนตัวกลับมา
ไม่มีการตัดกวาดทุกอย่างในทันที แต่ดูเหมือนในรูปของคุณนั่นคือเศษไม้ที่เขียวชอุ่มและเป็นเส้น ๆ สูตรที่ดีมากฉันจะทำซ้ำ!

Svetlana ขอบคุณสำหรับภาพ! ฉันดีใจที่สูตรอาหารตอบสนองความคาดหวัง ฉันก็ยินดีกับมันด้วย

โอ้พระเจ้า! สุดยอด! ขอบคุณสำหรับสูตร !!!!