เค้กฟองน้ำ "Shirvan"

[ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!]

เค้กฟองน้ำ "Shirvan"

ประเภท: ขนม

ครัว: อาเซอร์ไบจัน

ส่วนผสม
บิสควิน
ไข่ C1	3 ชิ้น
น้ำตาล	150 ก
งา	125 ก
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	110 ก
เกลือ	ชิป
วานิลลาไม่จำเป็น	ลิ้มรส
ผงฟู	1 ช้อนชา
ครีม
น้ำตาล	50 กรัม
นม	130 มล
แป้ง	15 ก
แป้งข้าวโพด	15 ก
เนย	130 ก
นมต้มสุก	50 กรัม
ผงโกโก้	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	ชิป
วนิลา	ลิ้มรส
น้ำเชื่อม
น้ำ	70 มล
น้ำตาล	50 กรัม
คอนยัค	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
--------------------	-----------------
รูปร่าง d 16

วิธีทำอาหาร

บิสกิต.

ทอดเมล็ดงาในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง เย็นลง. บดเป็นชิ้น ๆ ในเครื่องบดกาแฟ

ผสมแป้งกับผงฟู ร่อน. ใส่งาลงไปผัดจนเมล็ดงากระจายทั่วกัน

อาหารทุกชนิดควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือจนเพิ่มปริมาณ 2.5 -3 เท่า ไข่ควรเบาขึ้น เพิ่มส่วนผสมแป้งถ้าใช้วานิลลา ผสมเบา ๆ

ปิดด้านล่างของจานด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งลงในพิมพ์ เรียบ.

นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที ความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยไม้เสียบ แช่เย็นจนอุ่นในแม่พิมพ์ ตัดบิสกิต. ห่อด้วยพลาสติกแล้วแช่เย็นข้ามคืน

ครีม.

ผสมน้ำตาลกับแป้งมันและแป้ง เทนม กวน. ใส่ไฟ. ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้ม ต้มประมาณ 30-60 วินาที นำออกจากเตา ปิดฝาด้วยกระดาษฟอยล์ อนุญาตให้เย็น

อาหารทุกชนิดควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง ตีเนยจนฟูและเบา

เติมนมต้มสุกเป็นส่วน ๆ

ตีจนเนียน

ผัดคัสตาร์ด เติมส่วนที่เหลือของครีม เพิ่มวานิลลา

ตีจนเนียน

แบ่งครีมออกครึ่งหนึ่ง ใส่โกโก้ลงไปหนึ่งส่วน ผสม.

น้ำเชื่อม.

ผสมน้ำกับน้ำตาล ใส่ไฟ. ต้ม. ปรุงจนน้ำตาลละลายหมด นำออกจากเตาแล้วเทบรั่นดี เย็นลง.

การชุมนุม

ตัดบิสกิตและตัดเป็นเค้กสามชิ้น

ขันด้านข้างของวงแหวนให้แน่นด้วยฟอยล์อะซิเตท วางเค้กชั้นแรก แช่ในน้ำเชื่อม

ทาครีมเบา ๆ เรียบ. ปิดทับด้วยชั้นเค้กที่สองแล้วแช่ชั้นเค้กไว้

เกลี่ยครีมโกโก้ออก เรียบ.

ปิดทับด้วยชั้นเค้กที่สาม แช่. ปิดฝาและแช่เย็นประมาณ 8-12 ชั่วโมง ตกแต่งให้เข้ากับรสนิยมของคุณ

ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!

บันทึก

มีการสอดแนมสูตรอาหารบนเว็บไซต์ "Cook"
ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าเค้กเป็นของแท้ตามสูตร เค้กนี้เป็นที่นิยมในบากูในช่วงยุคโซเวียต เค้กบิสกิตธรรมดาที่เข้าใจถึงรสชาติ เตรียมง่ายโดยสิ้นเชิง สำหรับการตกแต่งจะใช้ครีมที่ประกบเค้ก ดังนั้นครีมสามารถเพิ่มเป็นสองเท่าและเค้กก็ออกมา ด้านข้างโรยด้วยเศษขนมปัง มีตาข่ายอยู่ด้านบน ฉันปิดเค้กด้วยครีมชีส ขอแนะนำ!

เค้กดี. ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันจำขนมจากวัยเด็กได้ทันที แผ่นอิเล็กโทรดเหล่านี้มีสองสีแบบหนึ่งต่อหนึ่ง สวย.

แองเจลาขอบคุณมากสำหรับความงามและสูตรอาหารฉันจะขอให้ลูกสาวทำอาหารอย่างแน่นอนเนื่องจากเธอถูกอบด้วยการอบฉันจึง "จัดการและล้าง"

[ไฟ]

ไฟ ขอบคุณ)

ขนมจากวัยเด็ก

ฉันไม่ได้มีความสัมพันธ์แบบนี้ แต่ดูเหมือนจริงๆ)

"ปากกาซักด้าม"

เป็นเรื่องที่ดีเมื่อเด็ก ๆ ไม่ทิ้งสิ่งของลงบนปากกาของแม่)