พายหมูเชสเชียร์

[ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!]

พายหมูเชสเชียร์

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: ภาษาอังกฤษ

ส่วนผสม
แป้งโด
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	400 ก
น้ำ	150 ก
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำมันหมู	100 กรัม
เนย	70 ก
การกรอก
หมูสับ	600 ก
คันธนู	1 ชิ้น
แอปเปิ้ลลูกใหญ่	1 ชิ้น
แป้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	ลิ้มรส
พริกไทยดำ	ลิ้มรส
ลูกจันทน์เทศ	ลิ้มรส
ไวน์ (ฉันมีสีขาวแห้ง)	120 มล
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
----------	-------
เนย	สำหรับทอด
ไข่ + นม	สำหรับการหล่อลื่น
แบบแยก d 22

วิธีทำอาหาร

เทน้ำลงในกระทะ เติมไขมันและเกลือทั้งหมด

ใส่ไฟ. ต้ม. ไขมันควรละลาย

ร่อนแป้งลงในชาม เทไขมันลงในน้ำร้อน

ผสม. ปก. อนุญาตให้เย็น นวดเล็กน้อยให้แป้งเนียน ตามตัวอักษร 1-2 นาที มันจะไม่ราบรื่น

หั่นหมูเป็นก้อน ของฉันมีประมาณ 2 ถึง 2 เกลือและพริกไทย ผสม. สับหัวหอมให้ละเอียด

นำหมูลงทอดเบา ๆ ใส่หอมใหญ่และผัด

ใส่แป้ง ผสม.

เทไวน์ ผสม. เมื่อของเหลวเริ่มข้นให้นำออกจากเตา

ปอกเปลือกและแกนแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้น.

ปิดด้านล่างของจานด้วยกระดาษรองอบ เกลี่ยแป้ง 2/3 ที่ด้านล่างและด้านข้าง

เลย์เอาต์ครึ่งหนึ่งของเนื้อ

จัดเรียงแอปเปิ้ล โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาล

เกลี่ยเนื้อหมูที่เหลือให้ทั่วแอปเปิ้ล

รีดแป้งที่เหลือออก ปิดไส้ ปิดผนึกขอบ เจาะรูตรงกลาง. ปัดด้วยส่วนผสมของไข่

นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง รับมัน. ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที เป็นอิสระจากแบบฟอร์ม เสิร์ฟอุ่น ๆ

ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!

บันทึก

ฉันมีสูตรสำเร็จรูป ฉันอ่านสูตรอาหารอีกหลายสิบสูตรในบล็อกต่างประเทศ เราพบแหล่งข้อมูลภาษารัสเซียด้วย เกือบทุกที่จะมีส่วนประกอบที่เหมือนกัน: แป้งแอปเปิ้ลหมูไวน์และเครื่องเทศบางอย่าง ในบางสถานที่ฉันเจอธนู ในบางแหล่งมีการทอดหมูและในบางแหล่งก็ไม่ได้ เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ทั้งชิ้นลงในพาย เนื้อชิ้นเล็ก ๆ ในสูตรอาหารอยู่ในคนส่วนน้อย ครั้งหนึ่งมีเนื้อบดเป็นชิ้น ๆ และมีชื่อว่า "Cheshire pate" ฉันเจอที่ที่มี แต่แอปเปิ้ลทอด ฉันอายที่พายจะแฉะไปด้วยน้ำผลไม้ ฉันตัดสินใจที่จะเพิ่มแป้ง ฉันเริ่มค้นหาต่อไป ฉันพบสูตรหนึ่งที่เติมแป้งลงในไส้ แป้งถูกใช้ในรูปแบบต่างๆ มีตัวเลือกด้วยแป้งพัฟสำเร็จรูปและขนมชนิดร่วน ฉันชอบรูปแบบขนมชูซ์ เค้กรุ่นนี้ประกอบเข้ากับโลกด้วยเชือก
นี้มันอร่อยมาก. แป้งร่วนเนื้อนุ่มหอม ไส้ชุ่มฉ่ำไม่ไหล พายสามารถตัดและเสิร์ฟได้อย่างสมบูรณ์แบบ ขอแนะนำ!

ช่างเป็นพายที่อร่อยมาก!
ขอบคุณฉันกำลังทำเพื่อตัวเอง!

Angela อร่อยแค่ไหน! ฉันเอาไปที่บุ๊กมาร์ก แล้วถ้าไม่มีน้ำมันหมูจะเปลี่ยนเป็นเนยได้ไหม? แองเจล่าคุณมีเวลาสำหรับทุกสิ่งเมื่อไหร่?

[ฟาติมา]

ฟาติมา, Irina, ขอบคุณ. เอาเถอะสาว ๆ ปรุงอาหาร)

ไม่มีน้ำมันหมู

ใช้เนย.

มีเวลา

ฉันไม่มีเวลา)

นี้มันอร่อยมาก! คุณยายของฉันอบเค้กแบบนี้มีเพียงข้าวและหัวหอมวางอยู่ใต้เนื้อ เรียกว่า kurnik คุณยายอบในเตาอบรัสเซียด้านล่างของพายกลายเป็นสีเหลืองอำพัน แต่มันจะไม่เหมือนกันกับเนย น้ำมันหมูให้รสชาติและความอ่อนโยน

[Irina]

Irina, ขอบคุณสำหรับความทรงจำ. ไม่เคยกินขนมอบและอาหารจากเตาอบ ฉันยังต้องการที่จะ

ความอ่อนโยนจะได้รับจากน้ำมันหมู

ตกลง. แต่ถ้าไม่งั้นเนยก็ไป ใช่คุณห่านอ้วนไขมันเป็ด

Angela ขอบคุณ! ฉันไม่รู้เลยว่าคุณจะรวมอะไรแบบนั้นไว้ในพายได้! ฉันเชื่อว่ามันอร่อยมาก ฉันจะบุ๊กมาร์กไว้

[อินนา]

อินนาและมีกี่เรื่องที่เราเดาไม่ออก! หวังว่าคุณจะชอบมัน)

[ขอบคุณแองเจล่า!]

อังกฤษได้กลิ่น
ฉันกินที่นั่น
ตอนนี้ฉันกำลังจัดงานของอังกฤษที่บ้าน
ขอบคุณแองเจล่า!

เมื่อฉันได้พบกับเนื้อบดเป็นชิ้น ๆ

และฉันได้พบกับชิ้นส่วนต่างๆมาโดยตลอด อาจขึ้นอยู่กับพื้นที่

ฉันไม่รู้เลยว่าคุณจะรวมอะไรแบบนั้นไว้ในพายได้!

ใช่แล้วชาวอังกฤษนับถือเนื้อหมูกับซอสแอปเปิ้ลมาก
ซอสนี้รสชาติเหมือนแยมแอปเปิ้ลที่ไม่หวานมาก ในตอนแรกชุดค่าผสมนี้ดูแปลกสำหรับฉันและจากนั้นก็เข้ากันได้ดีมาก

[เมดิสัน]

เมดิสันฉันหวังว่าคุณจะทำได้

มันถูกบดด้วยชิ้นส่วนที่พบ

บางทีอาจจะมาจากพื้นที่
ฉันอ่านสูตรทางประวัติศาสตร์โดยไม่มีสัดส่วน นอกจากนี้ยังมีชิ้น