คำถามเกี่ยวกับอาหารกระป๋องจากหม้อนึ่ง

ทักทายทุกคน ฉันขอให้ผู้มีความรู้ตอบกลับ ฉันซื้อหม้อนึ่งความดันเบลารุส (สำหรับไฟหรือแก๊ส) ฉันไม่พบคำตอบสำหรับคำถามต่อไปนี้บนอินเทอร์เน็ต:

1) ระดับน้ำที่เทลงในหม้อนึ่งมีผลต่อรสชาติและเวลาในการปรุงหรือไม่ (ตามคำแนะนำเทลงเกือบเต็ม แต่ในอินเทอร์เน็ตเขียนว่าน้ำ 1.0-1.5 ลิตร) ใครแนะนำอะไรในประเด็นนี้จากประสบการณ์ส่วนตัว

2) ปลากระป๋องที่ปรุงด้วยความดันเท่าไรถ้าบรรยากาศหนึ่งถูกสูบเข้าไปในหม้อนึ่ง?

3) ระยะเวลาในการปรุงสำหรับปลาขนาดกลาง (0.5-1.0 กก.) ในกระป๋อง 0.5l?

4) ความดันและเวลาในการปรุงปลากระป๋องในน้ำมันหรือมะเขือเทศแตกต่างกันหรือไม่?

ฉันขอความช่วยเหลือจากผู้ปฏิบัติงานผู้เชี่ยวชาญในเรื่องเหล่านี้

[อเล็กซี่]

อเล็กซี่และคำแนะนำของหม้อนึ่งฆ่าเชื้อนี้พูดอย่างไรตามสูตรอาหาร? พวกเขาอยู่ที่นั่น?
ฉันทำปลากระป๋องในน้ำมันและมะเขือเทศในหม้ออัดแรงดัน เวลาก็เหมือนกัน



ในคำถามที่ 3): สำหรับฉันเวลาขึ้นอยู่กับตัวปลานั่นคือกระดูกของมันแข็งแค่ไหน ตัวอย่างเช่นปลาชนิดหนึ่งและปลาคาร์พ crucian มีความแตกต่างกันมาก ฉันเลือกเวลาโดยการพิมพ์

เมื่อเร็ว ๆ นี้สามีของฉันซื้อหม้อนึ่งฉันยังไม่ได้พิเศษอะไร แต่อย่างที่ฉันเข้าใจปริมาณน้ำที่เทขึ้นอยู่กับประเภทของหม้อนึ่งไม่ว่าจะเป็นน้ำหรือไอน้ำ เนื่องจากคำแนะนำของคุณบอกว่าให้เติมน้ำให้เต็มนั่นหมายความว่าคุณมี aatoclave น้ำเราจึงมีหม้อนึ่งฆ่าเชื้อ (ผลิตโดยปีเตอร์) ไอน้ำหนึ่งลิตรเทลงไป อย่าสับสนมิฉะนั้นคุณจะได้รับปัญหาใหญ่มาก!

ขอบคุณสำหรับคำตอบ คำถามไม่ได้ลดน้อยลง หม้อนึ่งที่คุณซื้อสามารถใช้ได้กับทั้ง 1-1.5 ลิตร น้ำและท่วมอย่างสมบูรณ์ แต่หม้อนึ่งจะเย็นลงในเวลาเดียวกันโอ้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน ดังนั้นเวลาในการปรุงจะแตกต่างกัน (สำหรับปลากระป๋องความแตกต่าง 30 นาทีคือ ETERNITY) แน่นอนคุณสามารถทดลองกับผลิตภัณฑ์ 21 กระป๋อง แต่ฉันถามคนที่มีความรู้ ดูเหมือนว่าการผลิตปลากระป๋องที่ถูกต้องคือ WAR SECRET ..... แน่นอนว่าฉันจะเชี่ยวชาญคำถามนี้ด้วยการลองผิดลองถูกและนำความลับนี้ติดตัวไปที่หลุมศพ ..... ขอบคุณอีกครั้งสำหรับผู้ที่ตอบกลับ ดีสำหรับทุกคน

[อเล็กซี่]

อเล็กซี่น่าเสียดายที่ฉันจะไม่บอกอะไรเกี่ยวกับปลาเพราะฉันไม่รู้ สิ่งที่ฉันรู้บอก

🔗 อาจจะมีคนสนใจ ...