บิสกิตรสเผ็ดบนสปาร์กลิงไวน์

บิสกิตรสเผ็ดบนสปาร์กลิงไวน์

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
เนยแช่แข็ง	100 กรัม
แป้งสาลี	250 ก
น้ำตาลทราย	100 กรัม
สปาร์กลิงไวน์ (Muscatel หรือแชมเปญ ฯลฯ ) แช่เย็น	100 กรัม
น้ำตาลวานิลลา	1 ชา โกหก.
โซดา	1 ชา โกหก.
เกลือ	หยิก
อบเชย	4 ชา โกหก.
พริกแดง	หยิก
ขิงบด	หยิก
กานพลูบด	1 ชิ้น
ผงกระวาน	หยิก
ลูกจันทน์เทศบด	หยิก
เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง	หยิก

วิธีทำอาหาร

เรื่องราวเบื้องหลังคุกกี้นี้คือเมื่อคุณไม่สามารถดื่มได้คุณสามารถลองกินมันได้ สำหรับทุกคนที่มีบางสิ่งบางอย่างที่เหลืออยู่ซึ่งไม่ใช่การล่าสัตว์เพื่อดื่มให้เสร็จ แต่น่าเสียดายที่จะรินออกไปคือการทุ่มเท
ครั้งหนึ่งที่ซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งใหม่เปิดตัวฉันได้รับ Muscatel หนึ่งขวดสำหรับการซื้อของฉัน ตอนแรกฉันก็ดีใจ แต่กลายเป็นว่านี่มาจากซีรีส์เรื่อง "ขมขื่นกินแล้วขอโทษที่ทิ้งมันไป" ไม่ใช่แชมเปญ แต่เป็นเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของไวน์ นอกจากไวน์แล้วยังมีน้ำตาลแอลกอฮอล์กรดซิตริก เราไม่ดื่มสิ่งนั้น แต่เนื่องจากไม่มีสีและรสชาติเทียมในเครื่องดื่มนี้ฉันจึงตัดสินใจใช้คุกกี้ ใส่เบกกิ้งโซดา - ไม่ต้องใช้ผงฟู เพิ่มเครื่องเทศเพราะเข้ากันได้ดีกับรสชาติของมัสคาเทลหรือสปาร์กลิงไวน์อื่น ๆ ชุดเครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณไม่มีกฎที่นี่ มันค่อนข้างอร่อย

สะดวกในการปรุงแป้งในเครื่องเตรียมอาหารในเครื่องบดสับ (เครื่องปั่นเครื่องบดเนื้อ) สับเนยแช่แข็งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร

เทแป้งน้ำตาลเครื่องเทศโซดาและเกลือลงไปทันที ในระยะสั้น - ทุกอย่างยกเว้นสปาร์กลิงไวน์

เปิดเครื่องเก็บเกี่ยวและเปลี่ยนเนื้อหาให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย นวดข้าวไม่นาน - ไม่เกินนาที เพื่อไม่ให้น้ำมันร้อนขึ้นและละลาย

เทสปาร์กลิงไวน์แช่เย็นบาง ๆ อย่างต่อเนื่อง อีกทั้งไม่เกิน 1 นาที

ค่อยๆนวดส่วนที่ไม่ติดกับแป้งที่เหลือ อีกครั้งไม่นานเพื่อไม่ให้น้ำมันละลาย

รีดแป้งหนา 0.5 ซม. แล้วตัดเป็นรูปหรือตัดเป็นรูปทรงใด ๆ คุณไม่จำเป็นต้องพักไว้ในตู้เย็นมิฉะนั้นแป้งจะเหนียว แต่ถ้าแป้งยังเหนียวให้ม้วนไส้กรอกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ซม. แล้วตัดเป็นแผ่นขนาด 1 ซม. จากนั้นแผ่แผ่นให้เหลือ 0.5 ซม. วางบนกระดาษรองอบแล้วอบในเตาอบ

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

500 ก

โปรแกรมทำอาหาร:

30-45 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

บิสกิตมีโครงสร้างที่น่าสนใจ ฉันเอามันไปที่กระปุกออมสินขอบคุณสำหรับสูตร!