สตูว์ไก่งวงกับมันฝรั่งใน Maikuk

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
น้ำมันพืช	100 กรัม
กระเทียม	3 กลีบ
คันธนู	2 ชิ้น
แครอท	150 ก
ไก่งวง	500 ก
มะเขือเทศ	1 ชิ้น
มันฝรั่ง	6-7 ชิ้น
น้ำ	500 ก
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน 1 นาทีอุณหภูมิ 120 ck 2
ใส่กระเทียมเจียว 2 นาทีอุณหภูมิ 120 ซอฟริโต
ใส่หัวหอม 2 หัวหั่นเป็น 4 ชิ้นทอดเป็นเวลา 5 นาทีอุณหภูมิ 100 โซฟริโต
ใส่มอดใส่แครอทสับ 150 กรัม (สามารถหั่นเป็นก้อนหรือบดล่วงหน้า 15 วินาทีที่ความเร็ว 10) ปรุงอาหาร 4 นาทีก้าว 120 ck2

หั่นเนื้อเป็นก้อนเกลือและปรุงรสตามชอบ ใส่ลงในเหยือกแล้วทอด 8 นาทีก้าว 120 sk 2
เพิ่ม มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงน้ำและเกลือเป็นเวลา 5 นาทีอุณหภูมิ 120 ck2
ใส่หม้อนึ่งใส่มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่และเกลือปรุงเป็นเวลา 30 นาทีอุณหภูมิ 120 ck2

ผสมมันฝรั่งกับเนื้อทิ้งไว้สักครู่แล้วเสิร์ฟ