Quince อบในซอสครีมเปรี้ยว (+ วิดีโอ)

ประเภท: จานผักและผลไม้

ส่วนผสม
Quince	3 ชิ้น
ปอกเปลือกส้มหนึ่งลูก
น้ำตาล	1 กอง
ครีมเปรี้ยว	250 ก
แป้ง	1 ชม ล.
ไข่	2 ชิ้น
น้ำตาลวานิลลา	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

สับเปลือกส้มให้ละเอียดแล้วนำไปแช่ตู้เย็นค้างคืนเพื่อขจัดความขม เทน้ำตาลและน้ำเปล่าลงไปผัดจนนิ่ม

ปอกเปลือกมะตูมแล้วหั่นเป็นชิ้น ปิดด้วยน้ำและต้มจนนิ่ม สะเด็ดน้ำ.

สำหรับซอสผสมไข่น้ำตาลแป้งวานิลลาครีมเปรี้ยวในชาม

ใส่มะตูมและผลไม้หวานลงในพิมพ์เทลงในไส้ครีมและอบในเตาอบที่ 180 องศาจนสุกเหลืองประมาณ 40 นาที

เสิร์ฟเย็นในรูปแบบเดียวกัน สามารถทำในแม่พิมพ์แบบแบ่งส่วนได้ทันที

บันทึก

ของหวานอีกอย่างจากหนังสือ Festive table จากหัวข้อสิ่งที่ต้องทำในวันหยุดสุดสัปดาห์ นำเสนอในเมนูอาหารกลางวันฤดูใบไม้ร่วงหลังจากแฮร์ริ่งกับผักและมายองเนสซุปห่านและสโตรกานอฟเนื้อกับมันฝรั่งถัง
ขนมที่เบาและละเอียดอ่อนอร่อยและมีกลิ่นหอม ควินซ์อบด้วยผลไม้สีส้มหวานและซอสครีมเปรี้ยว หม้อตุ๋นหอมอร่อย ผลไม้เนื้อแข็งอื่น ๆ สามารถปรุงได้ด้วยวิธีนี้