ซุปครีมเห็ดแชมปิญองและผักโขม

[ทำอาหารได้ไม่ยาก อดอาหารก็อร่อย หลัก ๆ คือทำด้วยใจรักไม่กินเส้นกัน!]

ซุปครีมเห็ดแชมปิญองและผักโขม

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
แครอทใหญ่	1 ชิ้น
หัวหอมใหญ่	1 ชิ้น
แชมปิญอง	300 กรัม
ผักขม (ฉันแช่แข็ง)	150 ก
มันฝรั่งปอกเปลือก	250 ก
กะทิ	200 มล
น้ำมันพืช	4-5 เซนต์ ล.
กระเทียม	2 ฟัน
เห็ดผงก็ได้	1 ช้อนชา
ผักชีลาว	2-3 เซนต์ ล.
เกลือ	ลิ้มรส
พริกไทยดำ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมและแครอท ทอดในน้ำมันพืชในกระทะก้นลึก ใส่กานพลูกระเทียม

สับเห็ดโดยสุ่มแล้วใส่ผัก ทอดเบา ๆ

สับมันฝรั่งโดยสุ่มแล้ววางในกระทะ เทผักด้วยน้ำเปล่าหรือน้ำซุปผักให้มิด เกลือ. ต้ม. ลดความร้อนปิดกระทะ ปรุงจนผักพร้อม

เมื่อผักสุกใส่กระเทียมและผักโขมเพิ่มเติม นำไปต้ม.

เทครีม นำไปต้ม.

ใส่ผงเห็ดถ้ามี เราต้มสองสามนาที เพิ่มผักชีฝรั่ง

เรามะขามป้อม. พริกไทยเกลือถ้าจำเป็น นำไปต้มและปิดไฟ ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้น้ำซุปยืนประมาณ 5-10 นาที

ทำอาหารได้ไม่ยาก อดอาหารก็อร่อย หลัก ๆ คือทำด้วยใจรักไม่กินเส้นกัน!

บันทึก

ซุปลีนแสนอร่อย ขอแนะนำ!