คัพเค้กเซอร์ไพรส์

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ม้วน
ไข่ C1	2 ชิ้น
ไข่แดง	1 ชิ้น
น้ำตาล	40 ก
เนย	10 ก
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	60 ก
เกลือ	ชิป
วนิลา	ลิ้มรส
แยม	100 กรัม
เค้ก
เนย	175 ก
น้ำตาล	175 ก
ผิวเลมอน	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไข่ C1	3 ชิ้น
โปรตีน	1 ชิ้น
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	200 ก
ผงโกโก้	20 ก
วนิลา	ลิ้มรส
แป้ง	25 ก
ผงฟู	10 ก
นม	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	1/3 ช้อนชา
----------	----------
รูปร่าง 30 * 8 * 8

วิธีทำอาหาร

ม้วน

อาหารทุกชนิดควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง ตีไข่และไข่แดงกับน้ำตาลและเกลือจนสีอ่อนลงและเพิ่มปริมาณขึ้น 2-3 เท่า

ร่อนแป้งและวานิลลา ผสมเบา ๆ โดยพับ

ละลายเนยและเทลงในแป้ง ผสมเบา ๆ

แป้งควรโปร่งสบาย

ใส่กระดาษรองอบลงบนถาดอบ เทแป้งออก เราสร้างรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ขนาดด้านหนึ่งควรใหญ่กว่าความยาวของแบบฟอร์มเล็กน้อย ผมรีดด้านสั้น ฉันมีขนาดที่เหมาะสม อบในเตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที เราเอามันออก ปล่อยให้เย็นบนผ้าขนหนูจนอุ่น

จาระบีบิสกิตอุ่นด้วยแยม

เราม้วนขึ้นค่อยๆแยกกระดาษ เราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เราเอามันออก ตัดขอบออก

เค้ก

อาหารทุกชนิดควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง ตีเนยกับน้ำตาลและเกลือจนฟู ใส่ไข่ไก่และไข่ขาวทีละฟอง

ผสมแป้งกับผงฟูและโกโก้ ร่อนลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลว เพิ่มวานิลลา ผัดด้วยเครื่องผสมจนเข้ากัน แป้งมีความหนา

เทนม ผสม.

ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ใส่ 1/4 ของแป้งที่ด้านล่าง เรียบ

วางม้วนโดยให้ตะเข็บลง

ใส่แป้งที่เหลือ ควรวางแป้งทั้งจากด้านข้างและด้านบน ออกให้เรียบและเคาะหลาย ๆ ครั้งกับรูปทรงบนโต๊ะ

นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที รับมัน. นำเค้กด้วยกระดาษออกจากแม่พิมพ์ แช่เย็น. พลิกลงบนจานนำกระดาษออก ราดด้วยไอซิ่งหรือช็อคโกแลตละลายหากต้องการ