ภาษาจีนกลางและคุณสมบัติของมัน Tangerine Recipes - Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แมนดารินเป็นไม้ผลที่อยู่ในสกุลส้มซึ่งเป็นหนึ่งในสามผลไม้ตระกูลส้มคลาสสิกซึ่งอยู่ในตระกูล Rutaceae คำว่า "ส้มเขียวหวาน" สามารถหมายถึงทั้งต้นไม้และผลไม้ ต้นไม้เป็นพุ่มไม้ที่มีความสูงเพียง 2 เมตรใบมีขนาดเล็กมากและมีกลิ่นหอมรุนแรง

ภาษาจีนกลางและคุณสมบัติของมัน สูตรอาหารจีน

รูปร่างและสีคล้ายผลส้ม แต่ส้มเขียวหวานมีขนาดเล็กกว่า มีลักษณะเป็นทรงกลมแบนที่เสาและเปลือกเป็นสีส้มมีกลิ่นหอมไม่ติดเนื้อ: ส่วนหลังมีความฉ่ำและแบ่งเป็นชิ้น ๆ ต้นส้มเขียวหวานมักให้ผลผลิตประมาณ 500 ผลต่อปี พืชมีถิ่นกำเนิดในจีนตอนใต้ มันเติบโตในยุโรปตอนใต้เช่นในอิตาลี - ในภูมิภาคคาลาเบรียและซิซิลี

พันธุ์แมนดาริน

แมนดารินเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมอย่างมากและได้รับการยกย่องในเรื่องรสชาติที่มีลักษณะเฉพาะพบได้ในหลายพันธุ์: Citrus austere, Citrus nobilis, Citrus deliciosa, Citrus reticulata, Royal, Robinson, Ellendale, Abkhazian, Turkish, Georgian, Afurer, Moroccan, Nadorkott เป็นต้นนอกจากนี้ผลไม้แมนดารินยังได้สร้างผลไม้ลูกผสมที่เรียกว่า Mineola , kumquat, clementine และ tangelo mapo

Clementine ได้มาจากส้มแมนดารินและส้มและปลูกครั้งแรกในแอลจีเรียโดยพระ Clemente Rodier ซึ่งได้รับชื่อ อย่างหลังในที่สุดก็เป็นลูกผสมระหว่างส้มเขียวหวานและส้มโอมีรสเปรี้ยวและแม้กระทั่งเปลือกสีเขียวที่สุกมาก โดยเฉพาะ Tangelo (ส้มเขียวหวาน) มีชื่อเสียงในด้านการผลิตเหล้า Mapo Mapo ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ของ Campari

คุณสมบัติหลักของส้มแมนดาริน

แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของ Mandarins แมนดาริน 100 กรัมมี 72 กิโลแคลอรี / 303 กิโลจูล

นอกจากนี้สำหรับทุกๆ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้เรามี:
น้ำ 81.4 ก
คาร์โบไฮเดรต 17.6 g
น้ำตาล 17.6 ก
โปรตีน 0.9 ก
ไขมัน 0.3 ก
คอเลสเตอรอล 0 ก
ไฟเบอร์รวม 1.7 ก
โซเดียม 1 มก
โพแทสเซียม 210 มก
ธาตุเหล็ก 0.3 มก
แคลเซียม 32 มก
ฟอสฟอรัส 19 มก
วิตามินบี 1 0.08 มก
วิตามินบี 2 0.07 มก
วิตามินบี 3 0.3 มก
วิตามินเอ 18 ไมโครกรัม
วิตามินซี 42 มก

ภาษาจีนกลางสามารถรับประทานได้อย่างสมบูรณ์ยกเว้นเปลือกของมัน คุณภาพของส้มเขียวหวานจากมุมมองของการทำอาหารนั้นตัดสินจากความสะอาดของเปลือกและการไม่มีรอยบุบ ลอกออกได้ง่ายด้วยมีดหรือมือ ส้มเขียวหวานสามารถแช่เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ อย่างไรก็ตามจะอยู่ได้นานถึง 3 วันที่อุณหภูมิห้องหากเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น

เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีเปอร์เซ็นต์น้ำตาลสูงที่สุด (ประมาณ 18%) ดังนั้นจึงมีแคลอรี่: ด้วยเหตุนี้จึงควร จำกัด ปริมาณการบริโภคของคุณไว้เสมอ แม้ว่าในสัดส่วนที่น้อยกว่าเมื่อเทียบกับส้มแมนดารินก็เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมวิตามินเอและแคลเซียม แมนดารินเป็นผลไม้ที่มีคุณสมบัติช่วยดับกระหายได้สูง

ไม่มีสิ่งใดถูกโยนออกจากส้มเขียวหวานทั้งเยื่อที่กินได้หรือเปลือก หากเดิมเป็นส่วนที่กินได้ของผลไม้ประโยชน์บางอย่างอาจได้มาจากผลไม้อย่างหลัง จากส้มเขียวหวานซึ่งเป็นผลไม้ที่มีคุณสมบัติในการรักษาที่ยอดเยี่ยมจะได้รับเลมอนเนนซึ่งเป็นสารที่ช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยของผิว สารอื่น ๆ ที่สกัดจากเปลือกมีคุณสมบัติลดอาการวิตกกังวลและมีผลต่อการนอนไม่หลับ

ขอแนะนำให้ใช้ภาษาจีนกลางสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้เนื่องจากมีธาตุเหล็กมาก ในฐานะที่เป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและย่อยง่ายจึงเหมาะสำหรับอาหาร เมล็ดยังมีประโยชน์เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามิน หนึ่งในยาเหล่านั้นมักเรียกกันว่า "ยารักษายาย" ส้มเขียวหวานจะถูกนำมาผสมกับน้ำผึ้ง