แพนเค้กส้ม

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
น้ำส้ม (2-3 ส้ม)	250 มล
ไข่ (ขนาดใหญ่)	2 ชิ้น
แป้งสาลี	120 - 130 ก
น้ำตาล	2 - 3 ช้อนโต๊ะล. ล
เกลือ	0.5 ช้อนชา
น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น)	1 ช้อนโต๊ะล. ล
เปลือกส้ม	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ในการทำแพนเค้กรสส้มเราจำเป็นต้องมีส่วนผสมเหล่านี้ เทน้ำเดือดลงบนส้มในชาม หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้สะเด็ดน้ำและใช้ผ้าเช็ดปากเช็ดให้สะอาด เพื่อขจัดคราบแว็กซ์ ปอกเปลือกส้มด้วยวิธีที่คุณสะดวก ทิ้งความเอร็ดอร่อยไว้ 1 ช้อนชาส่วนที่เหลือสามารถทำให้แห้งหรือแช่แข็งและใช้ในขนมอบอื่น ๆ ได้ คุณยังสามารถนำน้ำผลไม้จากร้านค้า แต่ฉันบีบน้ำออกผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้สว่าน ฉันมีส้ม 4 ผลมันกลายเป็นน้ำ 0.5 ลิตรพอดี ซึ่งหมายความว่าน้ำผลไม้ 250 มล. จะต้องใช้ส้ม 2 ลูกใหญ่หรือ 3 ลูก

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมพร้อมกับน้ำตาลและเกลือจนฟอกสีฟันและเพิ่มปริมาณ เทน้ำส้มลงไป กวน. ร่อนแป้งล่วงหน้าแล้วใส่ลงในส่วนผสมของเหลว คนให้เข้ากันหรือตีจนเนียน เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำมันพืช ผัดอีกครั้ง แป้งสำเร็จรูปไม่ควรหนาและไหลได้ดี

ควรอบแพนเค้กในกระทะขนาดเล็ก ถาดแพนเค้กของฉันมีขนาด 24 ซม. ฉันจึงต้องหากระทะเหล็กหล่อเก่า ๆ 16 ซม. ซึ่งไม่เหมาะกับการอบแพนเค้กเลย ดังนั้นฉันจึงทาน้ำมันบนพื้นผิวด้วยเบคอนชิ้นหนึ่งก่อนที่จะอบแพนเค้กแต่ละชิ้น หากคุณมีกระทะแพนเค้กที่ดีคุณสามารถทาไขมันที่พื้นผิวได้ในครั้งแรกเท่านั้น ทอดจนด้านหนึ่งเป็นสีเหลืองทองและอีกด้านหนึ่งด้วยไฟปานกลาง

เหล่านี้เป็นแพนเค้กที่มีกลิ่นหอมและอร่อยซึ่งควรจะเปิดออก ในขณะที่ฉันกำลังทอดแพนเค้กสามีของฉันนั่งอยู่ข้างๆฉันและอยู่ตรงนั้นด้วยความร้อนและความร้อนจึงหยิบตัวอย่างแยมแอปริคอท