Maklube - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

Maklyube

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ครัว: ภาษาอาหรับ

ส่วนผสม
ข้าวเมล็ดยาว	250 ก
มันฝรั่งปอกเปลือก	250-300 ก.
แครอทขนาดใหญ่	2 ชิ้น
หัวหอมใหญ่	2 ชิ้น
กระเทียม	1 ฟัน
เนื้อแกะ (เนื้อไก่)	700 ปีก่อนคริสตกาล
ไซร่า	1 ช้อนชา
ผักชี	1 ช้อนชา
เกลือ	ลิ้มรส
พริกไทยดำ	ลิ้มรส
ขมิ้น	1/2 ช้อนชา
เนย	80 ก
ฮูมูส
ถั่วชิกพีพร้อม	200 ปีก่อนคริสตกาล
งา	60 ก
กระเทียม	1 ฟัน
น้ำมันมะกอก	50 มล.
น้ำ	50 มล.
น้ำมะนาว	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.
พริกไทยดำ	ลิ้มรส
ลูกจันทน์เทศ	1/3 ช้อนชา
เกลือ	1 ช้อนชา (รสชาติ)
สลัดผลไม้
ลูกเกด	60 ก
มะเดื่อ	60 ก
แอปริคอตแห้ง	60 ก
ถั่วใด ๆ	60 ก
น้ำมะนาว	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำผึ้ง	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.
สลัดมะเขือเทศ
มะเขือเทศ	2 ชิ้น
หอมแดง	1 ชิ้น
ผักชี (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง)	2-3 เปียก
น้ำมะนาว	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำมันมะกอก	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

แช่ข้าวในน้ำเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง ล้างออก. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันเกลือและพริกไทย ใส่ยี่หร่าและผักชี ทอด 30 วินาที เทน้ำ. ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหนา 5-7 มิลลิเมตร ทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ใส่ผ้าเช็ดปาก.

ทำเช่นเดียวกันกับแครอท

ตัดหัวหอมเป็นวงหนาเซนติเมตร วางที่ก้นหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนา ใส่กระเทียมสับ เกลือ.

ใส่เนื้อและของเหลวด้านบน

คลุมเนื้อด้วยมันฝรั่งชั้นหนึ่งแล้วปรุงรสด้วยเกลือ ใส่แครอทชั้นหนึ่ง เกลือ.

ใส่ข้าวบี้เกลือ ใส่เนย. เทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้ข้าวปิดปากเล็กน้อย ปิดฝาและเคี่ยวจนข้าวสุกและน้ำระเหย ถ้าคุณเห็นว่าข้าวพร้อม แต่ยังมีของเหลวอยู่ให้ถอดฝาออกและรอให้ของเหลวระเหย

ฮูมูส

ในขณะที่กำลังเตรียม maklyube เราจะทำการอุดฟัน บดเมล็ดงาในเครื่องบดกาแฟให้เป็นแป้ง แม้ว่าน้ำมันจะเริ่มก่อตัว.

ใส่ถั่วชิกพีลงในแก้ว ใส่เกลือน้ำมันน้ำมะนาวเครื่องเทศและน้ำ ใส่เมล็ดงา บดเพื่อวาง นำมาให้ชิม.

สลัดผลไม้อบแห้ง.

หากผลไม้แห้งแห้งมากให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที สับถั่วเบา ๆ สับแอปริคอตแห้งและอินทผลัม ใส่ทุกอย่างลงในชามใส่น้ำผึ้งและน้ำผลไม้ ผสม.

สลัดมะเขือเทศ.

หั่นมะเขือเทศและหัวหอมเป็นก้อน ใส่ผักชีสับ เทน้ำผลไม้และน้ำมัน เกลือ. ผสม.

โอกาส.

ปล่อยให้ข้าวสุกยืนในกระทะประมาณ 10-20 นาที พลิกกลับไปที่จานตรงกลาง ใส่สลัดรอบ ๆ

ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!

บันทึก

Maklube หรือ Makluba (หรือ Magluba) เป็นอาหารอาหรับแบบดั้งเดิม เป็นที่นิยมในบาห์เรนอิรักจอร์แดนคูเวตปาเลสไตน์ซีเรียตุรกีและอิสราเอล เพิ่มเนื้อข้าวผักทอดลงในจานแล้ววางลงในกระทะซึ่งพลิกกลับด้านก่อนวางบนโต๊ะ ดังนั้นชื่อ maklyube ซึ่งแปลตามตัวอักษรว่า "up and down" หรือ shape-shifter
ส่วนประกอบของจานอาจรวมถึงผักต่างๆเช่นมะเขือเทศมันฝรั่งกะหล่ำปลีมะเขือยาว
มีสูตร Maklube มากมายเช่นเดียวกับสูตร Borscht
Maklube มักจะเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตสลัดผักง่ายๆและทาฮินี
ฉันมีตัวเลือกนี้ในวันนี้ มะเขือยาวจะดี แต่ไม่ใช่ฤดูกาล นี้มันอร่อยมาก. ที่สำคัญที่สุดฉันชอบสลัด s / ผลไม้ ขอแนะนำ!