Erishte (erishte, arishta) อาเซอร์ไบจัน

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ครัว: อาเซอร์ไบจัน

ส่วนผสม
น้ำ	100 มล
ไข่	1 ชิ้น
เกลือ	ชิป
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	320-350 ก.

วิธีทำอาหาร

นวดแป้งของส่วนผสมทั้งหมด แป้งสามารถไปในปริมาณที่แตกต่างกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความจุความชื้นและขนาดของไข่ แป้งไม่ต้องนวดให้เข้ากัน ใส่ลงในถุง

หลังจากใส่แป้งไว้ในถุงประมาณ 20-30 นาทีจะกลายเป็นแป้งที่เนียนสวย นวดแป้งรวบรวมเป็นลูก แบ่งออกเป็น 4-5 ส่วน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์

ม้วนแต่ละชิ้นเป็นชั้นบาง ๆ

โรยแป้งเบา ๆ แล้วม้วนเป็นม้วนหลวม ๆ ตัดม้วนเป็นเส้นบาง ๆ

แห้ง.

ในอาหารอาเซอร์ไบจันจะใช้ erishte ซึ่งตรงกันข้ามกับอาหารอาร์เมเนียใช้ทอดไม่ใช่ ถ้าคุณจะทอดให้ใส่เอริชต้าแห้งลงในกระทะที่แห้งแล้วทอดจนได้สีน้ำตาลตามต้องการ

ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!

บันทึก

Erishte (erishte, arishta) คือบะหมี่โฮมเมด มันแตกต่างจากที่เราคุ้นเคยอย่างไร? ไม่มีอะไร ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือถ้ามันถูกทอด
Erishte ปรุงในน้ำเท่านั้น แต่อนุญาตให้เติมไข่ได้ ฉันทำมันด้วยไข่ ขอแนะนำ!