เค้กแครอท "คู่หวาน"

เค้กแครอท "คู่หวาน"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
สำหรับบิสกิต:
แป้ง	260 ก
แครอทดิบ	250 ก
น้ำตาล	240 ก
ไข่	4 อย่าง
น้ำมันพืช	185 มล
ผงฟู	7 ก
เกลือ	1 ก
น้ำตาลวานิลลา	10 ก
สำหรับครีม:
ครีม	350 ก
ครีมชีส	175 ก
ผงน้ำตาล	ลิ้มรส
สำหรับเลเยอร์:
ส้มขนาดกลาง	2 ชิ้น
น้ำตาล	2-3 เซนต์ ล
แป้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล
เจลาติน	1 ช้อนโต๊ะล. ล
น้ำ	4 ช้อนโต๊ะล. ล
แบบฟอร์ม	22-24 ซม

วิธีทำอาหาร

เทน้ำมันพืชลงในแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

รวมไข่กับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาใส่แครอทบดผสมกับเครื่องปั่น

รวมแป้งที่ร่อนไว้กับผงฟูและเกลือ ใส่ส่วนผสมแป้งตีแป้งด้วยเครื่องปั่น

วางกระดาษรองไว้ด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์แล้วเทแป้งออก นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 45-60 นาที เย็นบิสกิตสำเร็จรูปในแบบฟอร์มเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นนำออกและปล่อยให้เย็นสนิท คุณสามารถอบเค้กได้ 3-4 ชิ้นแยกกัน ห่อบิสกิตด้วยแรปพลาสติกและแช่เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

เทเจลาตินด้วยน้ำ ปอกเปลือกส้มเอาเมล็ดออกหั่นชิ้นด้วยมีดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เจาะด้วยเครื่องปั่น ใส่แป้งและน้ำตาลผสมและใส่ไฟ นำไปต้มคนตลอดเวลา ใส่เจลาตินที่บวมลงในส่วนผสมของส้ม คนจนละลาย ทิ้งไว้ให้เย็น

สำหรับครีมให้ตีครีมชีสและแป้งก่อนด้วยความเร็วต่ำจากนั้นจึงสูงสุดจนตั้งยอด

ตัดบิสกิตเป็นสามส่วน ใส่เค้กชิ้นแรกลงบนจานทาครีมและทาด้านข้าง วางครึ่งหนึ่งของชั้นสีส้มตรงกลาง

ปิดทับด้วยชั้นที่สอง - ครีม - ขอบ - ส้ม แล้วปิดทับด้วยเค้กชิ้นที่สาม หล่อลื่นด้านบนด้วยครีม เก็บไว้ในที่เย็น

ตกแต่งเค้กสำเร็จรูป ฉันเรียงครีมชีส ฉันทำด้านบนและทารอยเปื้อนด้วยเจลาติน ตกแต่งด้วยเคลือบสีส้มขนช็อคโกแลตและลูกปัด

บันทึก

เค้กนี้ถูกคิดค้นและเตรียมไว้สำหรับวันเกิดของสามีของฉัน และนั่นเป็นเค้กแครอทชิ้นแรกของฉัน และแพนเค้กชิ้นแรกไม่เป็นก้อน เราชอบมัน

แดดดี๊ด๊า !!!!! ขอบคุณสำหรับสูตร!))

[สเวตลานา]

สเวตลานาหนุ่มหล่อแดดเดียว !!!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, นาตาเลีย,
ใช่ดวงอาทิตย์กำลังสอง! แครอทมีความสดใสและฉ่ำ

Svetlana ควรลองชุดนี้ (ส้มและแครอท) แล้วบนแครอทฉันจะไม่กล้า

[ลาริสซา]

ลาริสซา,
ลองมัน. ฉันเองก็ไม่เคยอบแครอทมาก่อน แต่ฉันตัดสินใจหลังจากลองชิมมัฟฟินบราซิลแล้ว

[โวลกัส]

โวลกัส, Sveta คุณมีสูตรสำหรับฟรอสติ้งเจลาตินได้ไหม? ไม่งั้นฉันคิดว่าคุณไม่ควรราดด้วยกานาซร้อนๆ

[VGorn]

VGorn,
Vika สูตรง่ายๆ - ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัมและครีม 33% เทเจลาติน 8 กรัมกับน้ำ 40 มล. นำครีมไปต้มแล้วเทลงบนช็อกโกแลต ผัดจนเนียน ละลายเจลาตินที่บวมแล้วเทลงในกานาซ ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงบนเค้ก

[โวลกัส]

โวลกัส, ขอบคุณ. มันยังคงทำซ้ำความงามที่บ้าคลั่งนี้ ...