เค้กหญ้าฝรั่นกับครีมเปรี้ยว

[นิคุสยา]

นิคุสยา,

ฉันยังอบเมื่อวานนี้ กินไปแล้ว 2 ตัว พรุ่งนี้อบอีกครั้งเพราะปาร์ตี้นี้จะไม่ถึงอีสเตอร์!)))

สวยมาก โดมที่ยอดเยี่ยมไม่มีรอยแตก

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา, Natus: ขอโทษ: ไม่มีแรงอ่านหัวข้อทั้งหมดจะทำอย่างไรกับหญ้าฝรั่นเทน้ำเดือดหรือวอดก้าให้ทั่วและตอนนี้คุณสามารถทำได้ แต่อบพรุ่งนี้? และลูกเกดในมะกรูดเพื่อแช่แอปริคอตแห้งหรือดีกว่า (แต่ฉันไม่มี Cointreau) แล้วถูให้เอร็ดอร่อยหรือไม่หัวของฉันก็หมุน ... ฉันนวด Myasoedovsky กับช็อคโกแลตแล้วฉันจะไป พรุ่งนี้ทำของคุณ ...

[กิโล]

กิโล,

ไม่มีความสนุกใน Kulich นี้ ทุกอย่างผสมผสานกับคุณ: ม้าผู้คน))) แอปริคอตแห้งที่มี Cointreau อยู่ใน kulich อื่นเช่นหญ้าฝรั่น - อัลมอนด์

ใช้คลาสสิก: ลูกเกดและเหล้ารัม (ถ้ามี) หรือคอนญัก แช่ลูกเกดในเหล้ารัม / คอนยัคหญ้าฝรั่นในน้ำเดือด 1 ช้อนโต๊ะทิ้งไว้จนถึงพรุ่งนี้

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 28 เมษายน 2559 17:28 น

ฉันพร้อมแล้ว!))

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา, นาตาชางาม! ในระยะสั้นฉันมีทุกอย่างผสมฉันใส่ลูกเกดจากมะกรูดในคัสตาร์ดจาก Svetta และในของคุณฉันทำแอปริคอตแห้งด้วยความเอร็ดอร่อยและผลไม้หวานสีของแป้งดูน่ากลัวตอนนี้พวกเขากำลังอบกลิ่นที่น่าสนใจฉัน ใส่หญ้าฝรั่น 2 ซองในครึ่งส่วนอย่างไรก็ตามราคาแพงเกือบ 200 รูเบิล แต่โอเคฉันหวังว่ามันจะคุ้มค่า วันอาทิตย์จะมาชิม 4 สูตรเลือกเอง ...

[กิโล]

กิโล,

ขอให้โชคดี เค้กอีสเตอร์เป็นของแต่ละบุคคล)))

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาใช่แล้วฉันจะรายงานฉันหวังว่าฉันจะสามารถแสดงเค้กอีสเตอร์ได้โดยไม่ต้องหน้าแดง ขอบคุณ Natus สูตรของคุณมักจะเหมาะกับฉันมาก

ฉันพร้อมแล้ว!))

และฉัน:)))

ฉันไม่มีแรงพอที่จะตกแต่งฉันทำตามสไตล์ของคนงานและชาวนา ฉันจะไปนอนให้พ้นอันตรายไม่งั้นเค้กก็มีกลิ่นแบบนั้นนาโตคก้าฉันอบเค้กของคุณมาหลายปีแล้วและประสบความสำเร็จเสมอ! ขอบคุณ!

[Masyusha]

Masyusha,

ใช่ฉันมีคนงานและชาวนาคนเดียวกัน มีเพียงดอกวาฟเฟิลเท่านั้นที่ยังคงติดกาวเคลือบไว้ ฉันคลานออกจากคุณไปสู่ปัญญาชนไม่มากนัก!

ประสิทธิภาพยอดเยี่ยม: โดมมีภาพตรง

ฉันพร้อมแล้ว!))

ผู้หญิงและเขาก็น่าจะมืดมนไม่งั้นฉันก็กังวลว่าจะเปิดรับแสงมากเกินไป แต่มันก็เป็นเรื่องปกติสำหรับฉันเหมือนกัน

Tusya ฉันอยากจะอบเค้กที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่เมื่อวานฉันบังเอิญเข้าไปดูหัวข้อของคุณและ ... นี่คือผลลัพธ์

กินไปแล้วหนึ่งคนในหนึ่งคน อร่อยมากตามชอบชุ่มหวานหอม
ลูกสาวของฉันทำ 3 ชิ้นโดยไม่มีผลไม้หวานและลูกเกดดังนั้นพวกเขาจึงอยู่ในเตาอบเหมือนเห็ด

[kseniya D.]

kseniya D.,

แล้วจะสวยแบบฟัดจ์ล่ะ !! คุณสบายดี!

ฉันเองก็มี "ฟันหวาน" เช่นกันและเค้กประเภทเบเกอรี่ก็ไม่เหมาะกับฉันเลยสักนิด รักหวานฉ่ำเหมือนคัพเค้ก ...

สาว ๆ อย่าบอกสูตรการเคลือบฉันทำเมื่อปีที่แล้ว แต่ฉันลืมไปได้อย่างไร

แล้วจะสวยแบบฟัดจ์ล่ะ !!

นี่ไม่ใช่บุญของฉัน

ปีนี้ฉันใช้อันสำเร็จรูป และเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันทำสโคนด้วยการเคลือบที่นี่ตามสูตรนี้
น้ำตาลไอซิ่ง 190 ก
นม 2 ช้อนโต๊ะล
เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
กาแฟ 1 ช้อนกาแฟกาแฟสำหรับน้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะ
เคลือบกลายเป็นดีไม่แตกไม่หลุดออกเป็นชิ้น ๆ และเซ็ตตัวได้อย่างรวดเร็ว

และฉันก็อบ! มองกลางคืน! พรุ่งนี้ฉันจะรายงานสิ่งสำคัญคือ zhor ไม่โจมตีตอนกลางคืน))

เพิ่มวันอาทิตย์ที่ 01 พฤษภาคม 2559 08:41 น

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น

[เมสซาลิน่า]

เมสซาลิน่า,

มันสวยมากพูดอะไรได้อีก !! อีสเตอร์!

ขอบคุณ Natusya! ฉันชอบมันมากแม้ว่าฉันจะรวมสูตรบางส่วนกับแอปริคอตแห้ง แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมมาก ฉันทำครึ่งหนึ่งส่วน ไม่มีการตัด แต่มีกระบวนการ ...
แป้งสีน่ากลัว

- พวกสีเหลือง 6 ชิ้น
- สีเหลืองของคุณ

[กิโล]

กิโล,

จะบ้ากี่อบ! สุขภาพ. ฉันรักพวกเขามาก ๆ ))

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาวันนี้ในที่ทำงานพวกเขากินหญ้าฝรั่นสองสามตัวทำให้แห้งเล็กน้อย แต่ก็ยังอร่อยมากและไม่ร่วน ในระยะสั้นฉันเลือกเค้กอีสเตอร์ของคุณอย่างถูกต้อง

ฉันอบหญ้าฝรั่นด้วยวิธี autolysis (ก้อน) ปรากฎว่ายอดเยี่ยม: ความพรุนที่ยอดเยี่ยมกลูเตนที่ยอดเยี่ยมไม่แตกสลาย ในภาพฉันกินเค้กมา 5 วันแล้ว รูปเดียว (จากนั้นโทรศัพท์ก็นั่งลง) ดังนั้นฉันต้องขออภัยในคุณภาพ)) มันถูกตัดออกคุณจะเห็นด้วยตัวคุณเองว่าอะไรคือการตัดที่ราบรื่นโดยไม่ต้องใช้ "ตะขอ" หลังจากอบเค้กจะนิ่มที่สุดและมีรอยยับภายใต้น้ำหนักของมันเองดังนั้นฉันแนะนำว่าอย่าเพิ่งรีบเอาออกจากแม่พิมพ์



แป้งโด:
แป้ง 120g
นม 120g
1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า
ยีสต์

ควรใช้อย่างอื่นยกเว้นเนยรวมทั้งแอลกอฮอล์จากลูกเกดที่แช่ไว้ล่วงหน้าในการนวดแป้ง ในขณะที่แป้งมีอายุ 40-60 นาทีแป้งจะขึ้นถึงจุดสูงสุดและเริ่มร่วงหล่น จากนั้นเรานวดทุกอย่าง: แป้ง, เนย, แป้ง แล้วตามสูตร

สาว ๆ สวัสดี! คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าเมื่อเทียบกับ Myasoedovsky เค้กนี้แห้งกว่าหรือเปียกด้วย? ฉันชอบ Myasoyedovsky แต่ฉันอยากลองสูตรใหม่ ฉันชอบที่ชื้นและหนาแน่นเพื่อไม่ให้ค้างเป็นเวลานาน

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา, นะตะฉันชอบอบเค้กของคุณยังไง! ฉันยังไม่ได้ตกแต่ง - ฉันจะทิ้งธุรกิจที่น่ารื่นรมย์นี้ไว้ให้เด็ก ๆ

ในแว่นตานอร์ดิกพวกเขาทำได้ดีอย่างคาดไม่ถึง:

เป็นครั้งแรกที่ฉันใช้หญ้าฝรั่นจริง - ฉันไม่รู้ว่ามันมีกลิ่นหอมที่เฉพาะเจาะจงและคมชัดขนาดนี้ ฉันใช้ "Kamis" - มันวาดได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้จะมีเพียงแพ็คเก็ตเดียวก็ตาม ฉันยังไม่ได้ชิมเลย

[เลดี้อินนา]

เลดี้อินนา,

ช่างเป็นเพื่อนที่ดีจริงๆ! ประสิทธิภาพที่มีคุณภาพสูงมาก ฉันจะชอบรสชาติ)) ฉันยังอบด้วยแอปริคอตแห้งเมื่อวานนี้ แต่การทดสอบไม่สำเร็จ (หลังคาทั้งหมดถูกฉีกออก)) ต่อไปนี้

[นะตะ]

นะตะขอบคุณ) คิดยังไง แต่ 0.12g. (แพคเกจของหญ้าฝรั่น Camis) - จำเป็นหรือไม่? ฉันไม่เคยมีอะไรกับเขา

[เลดี้อินนา]

เลดี้อินนา,

Inn สำหรับสูตรที่สมบูรณ์ฉันจะใช้ Kamisovsky สองแพ็ค (ฉันรู้จักพวกเขาฉันใช้มันหลายครั้ง)

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาคุณยังมีเค้กชิ้นนี้อยู่ในรายการโปรดของคุณหรือไม่?

[Kokoschka]

Kokoschka,

อ๊าาา! ฉันรักเขามากที่สุด)).

[แนท]

หลังคาทั้งหมดถูกฉีกออก

ดูว่าพวกเขากำลังทำอะไร ...

แนทฉันลืมไป แต่คุณคงจำได้ว่าทำไมถึงเกิดขึ้น?

อ๊าาา! ฉันรักเขามากที่สุด)).

คุณคือผู้ซื่อสัตย์ของเรา ...

[เศษ]

เศษ,

ใช่มันเป็นระดับประถมศึกษา - ด้อยพัฒนา แทบทุกครั้งที่พบว่าตัวเองรีบร้อน สำหรับฉันดูเหมือนว่าเพียงพอแล้วและเป็นผลให้หลังคาแตกด้วยแป้ง

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา, เข้าใจได้.
ฉันชอบขนมอบครีมมาก

นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเข้ามา ฉันอบคัสตาร์ดและช็อคโกแลตไปแล้ว ... แต่ฉันก็ชอบอันนี้เหมือนกันและซื้อหญ้าฝรั่น ...

[กิโล]

กิโล,

นั่นคือทั้งหมดไอร่าจากความโลภ!)))

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กานั่นคือ Tusya แน่นอน ฉันจะอบมันในสัปดาห์ที่สดใส

กรุณาบอกจำนวนเค้กที่ได้รับจากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุ?

กรุณาบอกจำนวนเค้กที่ได้รับจากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุ?

มีกี่ภาพ ทั้งหมดนี้มาจากแป้งส่วนเดียวกัน ปริมาณจะขึ้นอยู่กับขนาดอย่างมาก

ขอบคุณ!
ดีทุกอย่างเราไป ...
เราชอบแพนเค้กแข็งของคุณ) ขนมปังชีสเช่นกันปลาทอดก็ปังตอนนี้มันขึ้นอยู่กับเค้ก) ฉันอบเค้กครั้งแรกมันแย่มาก

[Natashkhen]

Natashkhen,

ไม่มีอะไร เพื่อให้มีครั้งที่สองและครั้งต่อ ๆ ไป - ควรมีครั้งแรกเสมอ)) ไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ตามพวกเขาหยิบเค้กอีสเตอร์ขึ้นมา - มันยอดเยี่ยมมากแล้ว!

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา, นะตะอบวันนี้ครึ่งส่วนสำหรับตัวอย่าง จริงอยู่ที่พวกเขานุ่มนวลและอ่อนโยนฉันแค่กลัวที่จะลากพวกเขาออกจากแบบฟอร์ม คุณรู้ไหมว่าอันหนึ่ง (ซึ่งใหญ่กว่า) ฉีกหลังคาเล็กน้อยและใกล้กับจุดสิ้นสุดของการอบมากขึ้น อย่างที่สองคือ การพิสูจน์อักษรเป็นเวลานานเพิ่มขึ้นในรูปแบบที่ดีฉันไม่รู้ว่าเขาต้องการอะไร? ฉันไม่เข้าใจ ตกแต่งด้านบนด้วย "ขยะ" สีชมพูจากถุงไม่มีเวลาทำไอซิ่ง (ฉันขอโทษที่เขียนสิ่งนี้ แต่รสชาติเหมือนเคมี ... ) ฉันอาจจะนำรูปถ่ายมาให้ในวันพรุ่งนี้ ขอบคุณนาตาชาสำหรับสูตร!

[ไลยาชิก]

ไลยาชิก,

สุขภาพ. หวังว่าคุณจะชอบมัน. ฉันรักพวกเขา)).หลังคาฉีกขาด - มันไม่ได้ถูกทำให้ตกตะกอนและต้องเพิ่มไอน้ำที่จุดเริ่มต้นของการอบ เพื่อชะลอการปรากฏตัวของเปลือกโลก เค้กอีสเตอร์ใช้เวลานานมากในการสุกเมื่อเทียบกับขนมปังและขนมอบรายวันอื่น ๆ มีการอบและน้ำตาลจำนวนมากซึ่งเป็นเรื่องยากมากที่ยีสต์จะทำงานได้

นี่คือเค้กอีสเตอร์ของฉัน
"สะกิด" ด้านข้างเล็กน้อย แต่ฉันใช้มีดขัดออกจากกระทะ
Natalya เห็นไหมว่ามีเค้กชิ้นใหญ่กว่าที่มีหลังคาล้มเหลว มันแตกและเมื่อออกจากเตาแล้วหลังคาก็ลดลงเล็กน้อยและปิดรอยแตก

ฉันยังอบด้วยหญ้าฝรั่น อร่อยมาก.
ฉันอบเค้กก้อนเล็ก ๆ ให้กับพนักงาน

(และในนกแก้วฉันยาวกว่ามาก! (C))

[อินนา]

อินนา, บอกหน่อย, อร่อยมาก? รสชาติที่ผิดปกติเช่นนี้ได้มาจากหญ้าฝรั่น
น่าเสียดายที่ฉันไม่ได้ตัดเพราะฉันพาพวกเขาไปเยี่ยมญาติพวกเขากินมันอย่างรวดเร็ว))
และเค้กอีสเตอร์ขนาดเล็กเหมาะสำหรับการปฏิบัติต่อเพื่อนและพนักงาน Inna!

Inna บอกฉันสิว่าพวกเขาอร่อยมาก?

เค้กอีสเตอร์อร่อยมาก
ฉันมีบ้านหลังใหญ่อีกหนึ่งหลัง ฉันจะตัดมันฉันจะแสดงให้ดู

[อินโนเชค]

อินโนเชค,

เจ้าหน้าที่ตรวจสอบความพยายามของคุณหรือไม่?

เจ้าหน้าที่ตรวจสอบความพยายามของคุณหรือไม่?

ใช่ทุกคนชอบมัน พวกเขาขอสูตรอาหาร และบางคนรู้สึกขุ่นเคืองขณะที่พวกเขานับรูปแบบขนาดใหญ่

ยังคงรักและอร่อย)). มันยังคงร้อนที่การตัดและทำลาย แต่อย่างที่คุณเห็น "พัด" ถือ)) เศษละเอียดเป็นเส้น ๆ ฉ่ำ ๆ ฉันทำแป้งครึ่งหนึ่งจากสูตรและจากเนย 100 กรัมมีเนยธรรมดา 40 กรัมเนยละลาย 30 กรัมและน้ำมันหมูที่หายไป 30 กรัม เขาปอกเปลือกเขาละลายและไขมันหมูที่ผ่านการกลั่นแล้ว หญ้าฝรั่นที่จะใส่เป็นเวลาหลายชั่วโมง ดีกว่าในแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น (ฉันยืนยันใน Cointreau) ในน้ำมันที่มีไขมัน - ไม่ละลายไม่ให้สีย้อม
🔗
🔗

และสิ่งนี้ฉันบีบเขาและปล่อย:
🔗 🔗
🔗