ไก่งวงม้วน

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ไก่งวง	500 ก
ถั่วเขียว	400 ก
ชีส	100-120 กรัม
มะเขือเทศ	400 ก
น้ำมะนาว	2 ช้อนโต๊ะ. ล
Bouillon	200 มล
เกลือพริกไทยน้ำตาล	ลิ้มรส
แป้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล
คันธนู	1 ชิ้น
น้ำส้มสายชูไวน์	3 ช้อนโต๊ะล. ล

วิธีทำอาหาร

ตัดไก่งวงเป็นสเต็ก เอาชนะกลับ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย ต้มถั่ว ขูดชีสบนเครื่องขูด

กระจายถั่ว 1/3 ของเนื้อสัตว์

โรยด้วยชีสด้านบน

ม้วนเนื้อเป็นม้วนและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน

ทอดม้วนทุกด้านด้วยความร้อนสูง ใส่ในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาที

สำหรับซอสเทน้ำซุปลงในเนยจากการทอดม้วนนำไปต้มและข้นด้วยแป้ง

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมให้ละเอียด ตัดถั่วที่เหลือครึ่งหนึ่งแล้วใส่มะเขือเทศและหัวหอมลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยเติมน้ำตาล ผสม 3 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันกับน้ำส้มสายชู ปรุงรสสลัด

เทซอสใส่จานแล้วใส่โรลและสลัด