เค้ก "มะนาว" - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

เค้กเลม่อน

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
สำหรับบิสกิต:
แป้ง	150 ก
ไข่	5 ชิ้น
น้ำตาล	170 ก
เนย	25 ก
น้ำมะนาว	25 มล
ความอร่อยจากมะนาวหนึ่งลูก
สำหรับครีม:
น้ำมะนาว	200 มล
น้ำตาล	300-320 กรัม
ไข่	6 ชิ้น
เนย	170 ก
เจลาติน	12 ก
น้ำ	40 มล
Zest จากมะนาวสองลูก
สำหรับครีมชีส:
ครีมชีส	300 กรัม
เนย	100 กรัม
ผงน้ำตาล	80 ก
ทรง 20 ซม

วิธีทำอาหาร

สูตรสำหรับเค้กนี้ได้รับการพิจารณาโดย Oksana Pashko และตัดสินใจทันทีว่าเป็นของฉัน. และในวันรุ่งขึ้นเธอก็ทำให้มันมีชีวิตขึ้นมา และไม่ใช่เพราะอะไรที่ฉันรีบขนาดนี้ - เค้กกลายเป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยม

ขูดผิวเลมอนแล้วบีบน้ำออก ร่อนแป้ง แบ่งไข่เป็นไข่ขาวและไข่แดง

ตีไข่ขาวจนเกิดฟองและเริ่มใส่น้ำตาล 140 กรัมในส่วน ตีจนโฟมแน่น แนะนำไข่แดงทีละฟองโดยไม่ต้องหยุดตี

จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ ผัดด้วยไม้พาย

เพิ่มความสนุก

เทเนยละลายและน้ำมะนาว

วางกระดาษรองไว้ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเทแป้งลงไป อบที่ 180 กรัมเป็นเวลา 35 นาที

เย็นเค้กที่เสร็จแล้วและตัดเป็นเค้กสามชิ้น

สำหรับครีมเทเจลาตินด้วยน้ำ ตีไข่กับน้ำตาล 140 กรัมจนละลาย

เทน้ำมะนาวลงในกระทะใส่น้ำตาล 160-180 กรัมและความเอร็ดอร่อย

นำไปต้มไฟอ่อน ๆ ทันทีที่ส่วนผสมเดือดเทลงในกระแสบาง ๆ ลงในมวลไข่แดงกวนอย่างต่อเนื่องด้วยความเร็วต่ำสุดด้วยเครื่องผสม เทครีมกลับลงในกระทะทันทีแล้วนำไปต้มและคนให้เดือดประมาณ 3-4 นาทีจนข้น

ใส่เจลาตินที่บวมลงในครีมแล้วผสม

และใส่น้ำมันเป็นส่วน ๆ ลงไปคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ครีมเย็นลงเมื่อน้ำมันละลาย

ใส่เค้กก้อนแรกลงในพิมพ์แล้วเทครึ่งหนึ่งของครีมลงไป ใส่ในช่องแช่แข็งสักสองสามนาที ในฐานะที่เป็นครีมให้วางเค้กชิ้นที่สองไว้ด้านบนเล็กน้อยแล้วเทส่วนที่สองของครีมออก และอีกครั้งในความเย็น และใส่เค้กชิ้นที่สาม ปิดด้วยฟิล์มและนำเข้าในความเย็นจนแข็งตัว

เค้กพร้อมจัดแนวครีมชีส และตกแต่ง.