ขนมปังข้าวสาลี "Frenchman" (เครื่องทำขนมปัง)

ขนมปังข้าวสาลี "Frenchman" (เครื่องทำขนมปัง)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ไข่	1 ชิ้น
เซรั่ม	มากถึง 200 กรัมพร้อมไข่
(ฉันทำแบบโฮมเมดฉันเหลือจากคอทเทจชีสไม่ใช่ของสดที่สุด)
น้ำตาล	10 ก
แป้งสาลีร่อน	300 กรัม
เกลือ	2/3 ถึง 1 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
ยีสต์	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ฉันเอามันออกทันทีหลังจากสิ้นสุดวางไว้บนตะแกรง
  
• ฟูดีกว่าที่จะ "ครึ่งส่วน" (นั่นคือสำหรับฉันก้อนที่เป็นไปได้คือ 500 และ 700 กรัมนี่คือ 500 ไม่เช่นนั้นมันจะออกมาจาก HP) แต่คุณจะเห็นเอง .
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

เวลาเตรียม:

20 นาที. การอุ่นเครื่องและเวลารวม 4 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

โหมด - ฝรั่งเศส

บันทึก

ด้วยความหลากหลายของฝรั่งเศสฉันอดไม่ได้ที่จะแบ่งปัน
คนของฉันบอกว่าไม่มีอะไรจะบ่นคุณหยุดและไม่ทดลองต่อไป
เปลือกโลกและเปลือกโลกเศษมีอากาศถ่ายเทไม่มีอะไรมาก
สำหรับอาหารเช้า - สุดยอดเพราะคุณเห็นหางนมยังคงเดือดเล็กน้อยเมื่อเริ่มเย็บ

ขอบคุณสำหรับสูตร! ขนมปังขาวน่ากินสุด ๆ ! เศษแค่ละลายในปาก!

ช่วยบอกหน่อยได้ไหม (ครั้งแรกที่อบในโหมด "ฝรั่งเศส") ซาลาเปาควรเป็นอย่างไร? ฉันใส่ทุกอย่างตามสูตรของคุณแป้งก็บาง ... ใส่แป้ง?

(นั่นคือสำหรับฉันด้วยก้อน 500 และ 700gr ที่เป็นไปได้นี่คือ 500 มิฉะนั้นมันจะหมด HP)

คุณสามารถมีสูตรที่มีสัดส่วนสำหรับก้อน 700 กรัมได้หรือไม่? จากนั้นรับประทานทันที 500 กรัม

เซรั่ม ... ถ้าไม่มีจะทำยังไง? ไม่รู้ไปเอามาจากไหน ...

เซรั่ม ... ถ้าไม่มีจะทำยังไง? ไม่รู้ไปเอามาจากไหน ...

หากคุณไม่มีเซรั่มเป็นของตัวเองคุณสามารถซื้อได้ที่ร้าน (เราขาย ... ใน Lenta แน่นอน)

[anscor]

คุณสามารถมีสูตรที่มีสัดส่วนสำหรับก้อน 700 กรัมได้หรือไม่? จากนั้นรับประทานทันที 500 กรัม

anscor
เพียงแค่นับสูตรสำหรับปริมาณแป้งที่คุณต้องการแล้วคุณจะมีความสุข!
ตัวอย่างเช่นการคำนวณใหม่สำหรับ 500 กรัม แป้งสำหรับการเริ่มต้นเราจะพบค่าสัมประสิทธิ์สำหรับ 500 กรัมนี้ หารด้วย 300 (ซึ่งระบุไว้ในสูตร) ​​เราจะได้ 1,6... ตอนนี้เราคูณส่วนประกอบทั้งหมดด้วยค่าสัมประสิทธิ์ที่ได้รับในกรณีของเราโดย 1,6 และเราจะได้รับ (เน้นด้วยสีแดง):

ไข่ 1 ฟอง 1.6 ชิ้น
เวย์ - มากถึง 200 กรัมพร้อมกับไข่ (ฉันทำแบบโฮมเมดฉันเหลือจากคอทเทจชีสไม่ใช่ของที่สดที่สุด) สูงถึง 320 gr.
น้ำตาล - 10 กรัม 16 กรัม
แป้งสาลีร่อน - 300 กรัม 500 กรัม
เกลือ - 2/3 ถึง 1 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส) ตั้งแต่ 1 ถึง 1.6 ช้อนชา
ยีสต์ - 1 ช้อนชา 1.6 ช้อนชา

โอ้ฉันไม่รู้เกี่ยวกับก้อน 700
ฉันมีแป้งสูงสุด 400 กรัม (โดยปกติฉันจะทำมันสำหรับ 300)
จากนั้นฝารองรับนี่คือก้อน

ปล
เมื่อวานไม่มีเวย์ให้ฉันฉันคิดว่าฉันจะดื่มครีมเปรี้ยวกับน้ำ
ไม่ปกติ "ไม่ว่า"
และไม่เหมือนกันกับ kefir
อย่างน้อยก็ใช้มันและผลิตเซรั่มนี้ตามวัตถุประสงค์
ในความเป็นจริงมันเป็นอย่างนั้น
พรุ่งนี้ฉันจะใส่คอทเทจชีสใน multit รวมทั้งเพื่อให้เวย์มีอายุหนึ่งสัปดาห์

คำแนะนำ
อย่าทิ้งไว้ให้ร้อนพยายามเอาออกทันทีแล้ววางบนตะแกรง
จากนั้นเปลือกจะกรอบอย่างน่ากลัวและชื้นเล็กน้อยเมื่อถูกความร้อน อย่างน้อยก็ในนักเล่นสกีของฉัน

ช่วยบอกหน่อยได้ไหม (ครั้งแรกที่อบในโหมด "ฝรั่งเศส") ซาลาเปาควรเป็นอย่างไร? ฉันใส่ทุกอย่างตามสูตรของคุณแป้งก็บาง ... ใส่แป้ง?

โอ้ไม่มีเวลาตอบขอโทษ

ขนมปังค่อนข้าง "ปกติ" แป้งไม่เหลว

[anscor]

anscor
เพียงแค่นับสูตรสำหรับปริมาณแป้งที่คุณต้องการแล้วคุณจะมีความสุข!

ไข่ 1 ฟอง 1.6 ชิ้น
เวย์ - มากถึง 200 กรัมพร้อมกับไข่ (ฉันทำแบบโฮมเมดฉันเหลือจากคอทเทจชีสไม่ใช่ของที่สดที่สุด) สูงถึง 320 gr.

Krosh ขอบคุณ

แต่ฉันจะทิ้งไข่ไว้หนึ่งฟองและเพิ่มเวย์ได้ถึง 320 กรัม

ช่วยบอกหน่อยได้ไหม (ครั้งแรกที่อบในโหมด "ฝรั่งเศส") ซาลาเปาควรเป็นอย่างไร? ฉันใส่ทุกอย่างตามสูตรของคุณแป้งก็บาง ... ใส่แป้ง?

สวัสดี! และฉันก็มีของเหลวด้วย ฉันวัดทุกอย่างบนตาชั่ง จะยืนได้ไหมหนาขึ้น? หรือใส่แป้ง? เดี๋ยวก่อนฉันจะดูถ้าผ่านไปสักพักมันไม่ข้นฉันจะเติมแป้ง

[ur4ql]

ur4qlยินดีต้อนรับสู่ฟอรัมของเรา

เครื่องชั่งเป็นเครื่องชั่ง แต่ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันสำหรับทุกคน
ผู้เขียนเขียนว่าซาลาเปาควรเป็นแบบธรรมดา เติมแป้งได้ตามสบาย

ขนมปังค่อนข้าง "ธรรมดา" แป้งไม่เหลว "- คำตอบไม่ค่อยชัดเจนสำหรับฉันฉันคิดว่ามันกลายเป็นเรื่องปกติแค่นั้นเองฉันก็ไปเติมแป้ง

ฉันเพิ่งเริ่มต้นธุรกิจนี้ ยังไม่เข้าใจว่าเวย์ทำให้แป้งบางขนาดนั้นเลยเหรอ? ฉันต้องเพิ่มแป้งเกือบ 170 กรัม

[นี่คือ]

เนื่องจากคุณเป็นมือใหม่คุณจึงมีเส้นทางตรงไปยังผู้ดูแลระบบของเรา
ให้แน่ใจว่าได้ศึกษา นี่คือ.

เย่! ทุกอย่างเป็นไปด้วยดี! ก้อนเนื้อเนียนสวยมาก สิ่งที่แพทย์สั่ง (ในแง่ของเว็บไซต์และผู้เข้าร่วมทั้งหมดและ AUTHOR ก่อนอื่น)! จากนั้นฉันจะเขียนว่ามันออกมาเป็นรสชาติอย่างไร ฉันได้ลองขนมปังแล้ว! สมบูรณ์แบบ! รสชาติสีและความฟูเป็นเลิศ ขอบคุณผู้เขียน!

[ด้วยกัน!!!]

ฉันดีใจมากที่มันได้ผลและฉันชอบมัน

ฉันคิดว่าอาจมีคนอ่านโดยไม่ตั้งใจถ้าแป้งบาง?

ไข่ + เวย์ = 200 กรัม
ด้วยกัน!!!

ถ้ามีไข่โฮมเมดอย่าเสียดายสำหรับ "Frenchman" สีจะน่าทึ่งมาก

ถ้ามีไข่โฮมเมดอย่าเสียดายสำหรับ "Frenchman" สีจะน่าทึ่งมาก

ไข่โฮมเมดสุด ๆ ! ฉันใส่เฉพาะในแป้งเศษเป็นสีเหลืองราวกับว่าฉันใส่ขมิ้น

บอกเลยไม่ต้องเติมน้ำมัน? ฉันกลัวว่าเศษมันจะค่อนข้างแห้ง ...