ขนมปังยีสต์สามแป้ง - สูตรพร้อมรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

ขนมปังยีสต์ทำจากแป้งสามชนิด

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้ง 1
แป้งสาลี 1 ชั้น	110 กรัม
น้ำ	75 มล
ยีสต์แห้ง	3-4 กรัม
เกลือ	1/3 ช้อนชา
น้ำมันพืชไร้กลิ่น	15 กรัม
แป้ง 2
แป้งสาลี	100 กรัม
น้ำ	75 มล
ยีสต์แห้ง	3-4 กรัม
เกลือ	1/3 ช้อนชา
น้ำมันพืชไร้กลิ่น	15 กรัม
แป้ง 3
แป้งข้าวไรย์	90 กรัม
น้ำ	75 มล
ยีสต์แห้ง	3-4 กรัม
เกลือ	1/3 ช้อนชา
น้ำมันพืชไร้กลิ่น	15 กรัม
สมุนไพรแห้งรสเผ็ด	ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

เราทำการทดสอบที่แตกต่างกันสามแบบ วิธีการเหมือนกันทุกคน
เทยีสต์ลงในน้ำอุ่นใส่แป้งอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะผสมทิ้งไว้ 15-20 นาที
จากนั้นเทน้ำมันใส่แป้งที่เหลือด้วยเกลือนวดแป้งนุ่ม ๆ
ในขั้นตอนนี้ให้ใส่สมุนไพรลงในแป้งข้าวไรย์
เราปิดภาชนะทั้งหมดด้วยแป้งและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ให้คนสองสามครั้งด้วยช้อน
โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้ง รีดแป้งแต่ละชิ้นเป็นชั้นสี่เหลี่ยมหนา 3-4 มม.
แป้งทั้งหมดม้วนออกได้ดีไม่แตก
ปิดถาดอบด้วยแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษรองอบ
เราถ่ายโอนช่องว่างทีละช่องและวางไว้ด้านบนของอีกช่องหนึ่ง

จัดแนวขอบ และเราจะเริ่มสะสม หลังจากพลิกแต่ละครั้งให้กดขอบเล็กน้อยกับเลเยอร์

เราบีบม้วนที่เสร็จแล้วจากด้านล่าง

หมุนตะเข็บลง เราปรับระดับบาร์จาระบีด้วยน้ำมันพืชและปล่อยให้เข้าใกล้เป็นเวลา 20 นาที
ก่อนที่จะปลูกในเตาอบเราทำการเจาะด้วยไม้บาง ๆ
อบในเตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที เราตรวจสอบความพร้อม
นำออกบนตะแกรงให้เย็นสนิท