คุกกี้ชอร์ตเบรดร่วนหอม

[ปรุงอาหารด้วยความรักเพื่อตัวคุณเองและคนที่คุณรัก!]

คุกกี้ชอร์ตเบรดร่วนหอม

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
ไข่	3 ชิ้น
เนย (ฉันมีไขมันหมู)	250 ก
น้ำตาล	1 เซนต์
แป้ง	0.5 เซนต์
แป้ง	490 ก
โซดา	1.5 ช้อนชา
กรดมะนาว	0.5 ช้อนชา
เกลือ	0.5 ช้อนชา
วานิลลินอบเชยหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ (แนะนำเป็นอย่างยิ่ง)
ก๊ง. มาตรฐาน	250 มล

วิธีทำอาหาร

เราทำให้น้ำมันหรือไขมันอ่อนลงแล้วบดด้วยน้ำตาล โปรดทราบว่าปริมาณแป้งจะขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของส่วนประกอบไขมัน ดังนั้นจึงไม่คุ้มที่จะให้ความร้อนในสถานะของเหลวคุกกี้จะไม่ร่วน

ใส่ไข่เกลือกรดซิตริกลงในเนยขาวบดกับน้ำตาลและผสมให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณเปลี่ยนไข่ 1 ฟองด้วยไข่แดง 2 ฟองคุกกี้จะนุ่มและร่วนมากขึ้น

เทแป้งแป้งและโซดาที่มีรสชาติลงในมวลนี้แล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว หากแป้งได้รับความร้อนจากมือก็ต้องทำให้เย็นลงก่อนตัด เพียงในที่เย็นไม่ใช่ในตู้เย็นเพื่อไม่ให้แป้งแข็งตัวเป็นหิน หากแป้งได้รับความร้อนในระดับที่น้ำมันเริ่มแยกตัวจากนั้นหลังจากเย็นแล้วด้วยมือที่เย็นแล้วให้นวดอย่างรวดเร็วให้อยู่ในสถานะพลาสติก

เราไม่ใช้แป้งในการตัดอีกต่อไป รีดแป้งบนแผ่นซิลิโคนหรือระหว่างฟอยล์สองชั้น บางทีคุณอาจมีเทคนิคของคุณเองสำหรับสิ่งนี้ เพื่อให้คุกกี้อบได้ดีและไม่แข็งต้องรีดให้มีความหนา 4-8 มม. เราสร้างตัวเลขที่แตกต่างจากแป้งที่รีดด้วยมีดหรือแม่พิมพ์ที่แตกต่างกัน หรือคุณสามารถทำลูกบอลและทำให้แบนด้วยไม้พาย คุณสามารถใช้ฝ่ามือของคุณ แต่อีกครั้งนี่คือความอบอุ่นเพิ่มเติมที่เราไม่ต้องการ

อบที่อุณหภูมิ 230-250 องศาจนสุกเหลือง

บันทึก

ชิ้นส่วนของดาร์กช็อกโกแลตหรือหยดที่ทนความร้อนจะพอดีกับคุกกี้เหล่านี้ หรือคุณสามารถนวดแป้งโดยใช้แป้งน้อยลงเพื่อให้มีความหนืดสม่ำเสมอ วางบนถาดอบด้วยช้อนสองช้อนแล้วอบภายใต้เงื่อนไขเดียวกันและจะดีแค่ไหนถ้านั่งห่อด้วยผ้าห่มพร้อมชาหรือกาแฟหอม ๆ กอดไหล่คนที่ไว้ใจได้และสูดดมกลิ่นหอมอ่อน ๆ คุกกี้ร่วน
ปรุงอาหารด้วยความรักเพื่อตัวคุณเองและคนที่คุณรัก!
ทานให้อร่อย!

สูตรที่ดี
Tatyan คุณช่วยบอกฉันเกี่ยวกับเครื่องเทศที่คุณแนะนำเป็นอย่างยิ่งได้หรือไม่? ทุกคนของฉันไม่ชอบเครื่องเทศในการอบ แต่ทุกคนกินโดยไม่ใส่เครื่องเทศ)
คุณยังสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา?
และไขมันหมู.. ฉันไม่เคยอบมัน แต่ตอนนี้ฉันมีน้ำมันหมูอยู่สามกระป๋อง ... คุณไม่สามารถปรุงได้มากนัก ... คุณรู้สึกได้ในขนมอบสำเร็จรูปหรือไม่?

แน่นอนคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องปรุงแต่ง เพียงแค่รสชาติที่เข้มข้นขึ้นสำหรับพวกเขา ฉันอบน้ำมันหมูมากและสนุกกับมัน ถ้าน้ำมันหมูดีคุกกี้ขนมปังขิงขนมปังและแม้แต่มัฟฟินจะไม่รู้สึก แต่อย่างใด แต่จะนุ่มและร่วนกว่า

น้ำมันหมูเป็นสิ่งที่ดีฉันทำเองจากไขมันภายในที่สดที่สุด .. ทำไมฉันถามถึงกลิ่นถ้าฉันทำอาหารทอดบางอย่างแล้วฉันได้กลิ่นไขมัน กลิ่นหอมดี แต่พอมีเยอะ ๆ ก็ไม่เหมือนกัน แต่คุณต้องใช้เยอะมากในการอบฉันเลยถามว่า .. โอ้คุณต้องปรุงไม่ใช่หลอกคุณ

ใช่ฉันแค่ละลายไขมันจากน้ำมันหมู ถ้าแม่ของฉันมีโอกาสได้ซื้อน้ำมันหมู bEzvozmEzdno นั่นคือเพื่ออะไรและเธอจะจัดหาเนื้อละลายให้ฉันฉันก็ดีใจมาก และในขณะที่มีฉันพยายามใช้มันในการอบไม่เคยมีใครพูดอะไรเลยทั้งที่เป็นของตัวเองหรือพูดคนแปลกหน้า



โดยหลักการแล้วอะไรจะป้องกันไม่ให้ก่อนใส่แป้งและแป้งเพื่อแยกส่วนประกอบของเหลวออกเล็กน้อยแล้วลองทำน้ำมันหมูเล็กน้อยแล้วเปรียบเทียบกัน?

เอาล่ะจะทำแล้ว .. แบบไม่งงมาก