ฝั่งโกกัล

[ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!]

ฝั่งโกกัล

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: อาเซอร์ไบจัน

ส่วนผสม
แป้งโด
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	1 กก.
ยีสต์กด	25 ก
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	50 กรัม
นม	300 มล.
ครีมเปรี้ยว	65 ก
น้ำ	100 มล
ไข่ C1	1 ชิ้น
เนย	100 กรัม
การกรอก
แป้ง	150 ก
ยี่หร่าพื้นดิน	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ขิง	1 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศ	1/2 ช้อนชา
ขมิ้น	1/2 ช้อนชา
เกลือ	ลิ้มรส
เนย	70 ก
----------------	--------
ไข่แดง + 1 ช้อนโต๊ะ ล. นม	สำหรับการหล่อลื่น
เนยละลาย	สำหรับการหล่อลื่น
เมล็ดงาดำเมล็ดงา nigella

วิธีทำอาหาร

• แป้งโด.

• 

  ผสมนมกับน้ำและครีม ยีสต์เจือจาง เทลงในชาม ใส่ไข่น้ำตาลและเกลือ ใส่เนยนุ่ม ๆ ใส่แป้งและนวดแป้ง แป้งค่อนข้างหนาแน่น นำแป้งออกจากชาม หากจำเป็นให้นวดด้วยมือเล็กน้อย หมดยก.
  

  กลับแป้งลงในชาม ปก. วางในที่อุ่นสำหรับการหมัก
  

  หมักจนได้ปริมาณมากขึ้นเป็นสองเท่า ประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง

• การกรอก.

• 

  ทอดแป้งเบา ๆ ในกระทะให้แห้งแบ่งเป็นก้อน นำออกจากเตา ใส่เกลือและเครื่องเทศ กวน.
  

  เทเนยละลาย
  

  บดจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยซึ่งควรเป็นมันและปั้น

• การชุมนุม

• 

  แบ่งแป้งออกเป็นเก้าส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนแต่ละส่วนให้เป็นลูกบอล
  

  ม้วนลูกบอลแต่ละลูกให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า
  

  จาระบีสี่เหลี่ยมแต่ละอันด้วยน้ำมัน วางชั้นที่ตามมาไว้ด้านบนและหล่อลื่นด้วย
  

  ยุบเลเยอร์ทั้งหมดลงในม้วน ตัดเป็นเครื่องซักผ้ากว้าง 3-5 เซนติเมตร
  

  วางแต่ละอันให้แบน ยืดตรงกลาง เหน็บปลายลง
  

  ใส่ไส้ในหลุม หยิก.
  

  เรียบ.
  

  วางบนถาดอบทาด้วยไข่แดงและโรยด้วยเมล็ดพืช
  

  นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที
  
• 
• ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!

บันทึก

ฉันทบทวนสูตรอาหารมากมาย พวกเขาจะเหมือนกันทุกที่ สิ่งเดียวที่ฉันเพิ่มลงในแป้งคือน้ำตาล
ขนมอบประจำชาติของอาเซอร์ไบจาน เป็นที่นิยมมาก นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่หวาน ไส้ทำจากถั่วและน้ำตาล
Gogals มีขนาดเล็กกว่าของฉัน ฉันมี 8 ชิ้น แต่ฉันควรจะได้ 16 ชิ้นและอาจจะมากกว่านั้น
ฉันจะพูดอะไรเกี่ยวกับรสชาติได้บ้าง? ไม่ใช่ของเรา. ฉันจะไม่พูดซ้ำอีกแล้ว ขอให้คนที่รักอาหารจานนี้ยกโทษให้ฉันด้วย ฉันไม่ได้แสร้งทำเป็นว่าฉันได้ทำทุกอย่างถูกต้อง อาจจะไม่. จากนี้และผิดหวัง.

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่หวาน ไส้ทำจากถั่วและน้ำตาล

ฉันรักและจดจำมาตั้งแต่ยุค 80

ไม่ใช่ของเรา.

ปราศจากยี่หร่ามีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับฉัน
ขอบคุณสำหรับการเตือนฉัน

และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณจะลองดูรุ่นที่หวานและไม่จำเป็นต้องใส่ถั่วลงในไส้หวานมันก็อร่อยอยู่แล้ว แต่นี่เป็นข้อสันนิษฐานของฉันฉันไม่เคยกินโกกัล แต่ฉันกินบากูจ๊าตมาตลอดวัยเด็กของฉันและในนั้นมีเพียงไส้หวานที่ทำจากแป้งน้ำตาลและเนย สวัสดี Angela)
และอะไรที่คุณไม่ชอบบางทีชุดของเครื่องเทศอาจผิดปกติ? แป้งต้องดี

อร่อยแค่ไหนไปดู!

เราไม่คุ้นเคยกับยี่หร่า ... น่าเสียดาย
มะเขือเทศลูกเล็กที่มียี่หร่ากระป๋องเมล็ดชาครึ่งช้อนในขวดเชอร์รี่ลิตร - เป็นไปไม่ได้ที่จะกินรสที่ค้างอยู่ในเมล็ดยี่หร่าเกินไป
และฉันจะทำโกกัลด้วยถั่วอย่างแน่นอน

[สเวตลานา]

สเวตลานา, ลีอาห์ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณในการทำอาหาร

ตัวเลือกที่น่ารักคุณจะตรวจสอบ

ฉันคิดว่าฉันจะ

kyatu

มีแผนจะทำมานานแล้ว

อาจจะเป็นชุดของเครื่องเทศที่ผิดปกติ?

สำหรับฉันไส้นั้นเผ็ดและแห้งมาก บางทีฉันใส่น้ำมันเล็กน้อย สามีก็ไม่ปลื้มด้วย เขาบอกว่ามันดูปกติกับ Borscht
ยาโรสลาฟนา, เฮเลนาขอบคุณที่แวะมา

ยี่หร่าไม่เคยชินกับเรา

แฟลกซ์ฉันชอบมันมากในขนมปัง ฉันมักจะมีมันอยู่ในบ้าน บางทีอาจเป็นชุดเครื่องเทศที่แตกต่างกันและน่าจะชอบมากกว่านี้ ไม่มีใครห้ามเปลี่ยน)

แน่นอนฉันจะทำมันด้วยถั่ว

มันจะอร่อยกับถั่ว)

[นางฟ้า]

นางฟ้าดูสวยงาม
ฉันอบโกกัลด้วย ฉันสนใจในการปั้นคุกกี้ฉันอยากจะอบ องค์ประกอบของแป้งแตกต่างกันเล็กน้อยโดยไม่มีไข่และครีมเปรี้ยว ไส้ - แป้งเนยน้ำตาล แต่ผลที่ได้กลับไม่น่าประทับใจ มันน่าสนใจที่จะทำ แต่ฉันจะไม่อบอีกต่อไป

[กาลิน่า]

กาลิน่า, น้องสาว! ฉันไม่ได้คนเดียว. ฉันอยากลองแบบน้ำตาล แต่ไม่ใช่พวกเขา แต่เป็นเกียวโต