เค้ก "Oreo-tiramisu" - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

เค้ก "โอรีโอ - ทีรามิสุ"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
สำหรับครีมแรก:
ไข่แดง	3 ชิ้น
น้ำตาล	45 ก
ครีมชีส	225 ก
ครีม 33%	225 ก
เจลาติน	12 ก
วานิลลิน	ซอง
เกลือ	หยิก
สำหรับครีมตัวที่สอง:
ครีม 33%	230 ก
น้ำตาล	25 ล
สำหรับการชุบบิสกิต:
กาแฟ	50 มล
บิสกิต
ทรง 18 ซม

วิธีทำอาหาร

ตีครีมเย็นกับน้ำตาลจนตั้งยอดแข็งเป็นครีม 2. เทเจลาตินกับน้ำ 50 มล. ทิ้งไว้ให้พองตัว เตรียมกาแฟหวานเย็น
เทไข่แดงลงในชาม ใส่น้ำตาลเกลือวานิลลิน ผสม. วางชามลงในอ่างน้ำ อุ่นอย่างต่อเนื่องตี 3-4 นาที

ผัดชีสให้เข้ากันแล้วใส่ไข่แดงลงไปผสม
เทส่วนผสมลงในวิปปิ้งครีมเบา ๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ละลายเจลาตินแล้วเทลงในครีมขณะกวน
จุ่มคุกกี้คู่หรือเดี่ยว (ไม่ใส่ครีม) ลงในกาแฟแล้วใส่ในแม่พิมพ์ เทครึ่งหนึ่งของครีมหมายเลข 1 ลงไป
และด้านบนใส่ครึ่งหนึ่งของครีมเบอร์ 2 เกลี่ยให้เนียน

จากนั้นบิสกิตครีม 1 ครีม 2.

นำออกในที่เย็นจนแข็งตัวจนหมด ตกแต่งเค้กสำเร็จรูป

รดา -dms

ช่างงดงามอะไรเช่นนี้! คั่นไว้ขอบคุณมาก!

okcin

เค้กไปกี่คุกกี้?

โวลกัส

okcin,
ฉันไม่สามารถพูดได้อย่างแน่นอน 30-36 ชิ้นนั้นชัดเจน

นาสตาสยา 78

สวยมาก ... น่ากินสุด ๆ ! แต่ไข่แดงดิบในขนมทำให้สับสน

กาวาลา

อ้างถึง: Nastasya78

แต่ไข่แดงดิบในขนมทำให้สับสน

ไม่ต้องอาย.
ตีไข่แดงกับน้ำตาลในอ่างน้ำด้วยตะกร้อมือจนข้นประมาณ 10 นาที (วิธีนี้ไข่แดงจะผ่านการอบด้วยความร้อนที่จำเป็น) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำในกระทะไม่เดือดมิฉะนั้นไข่แดงอาจ "ปรุง" ได้
ฉันมักจะทำเช่นนี้เป็นเวลาหลายปีจนกระทั่งไม่มีใครถูกวางยาพิษ

นาสตาสยา 78

ละเอียด! คั่นไว้แล้ว! ขอบคุณ :-)

โวลกัส

อ้างถึง: Nastasya78