ชอร์ตเบรดกับกานาชและชามัทฉะ

ชอร์ตเบรดกับกานาชและชามัทฉะ

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
แป้งข้าวจ้าว	130 ก
แป้งข้าวโพด (หรือข้าวสาลี)	60 ก
ชามัทฉะ	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไข่แดง (เล็ก)	3 ชิ้น
เนย	80 ก
ผงน้ำตาล	90 ก
ผงฟู	1/4 ช้อนชา
นม (หรือครีมไขมันต่ำ)	1 ช้อนโต๊ะล. ล
สำหรับกานาช
ดาร์กช็อกโกแลต 60% โกโก้	50 กรัม
ครีม 20%	10 ก
เนย	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลผงใส่ไข่แดงนมและชามัทฉะ
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่แป้งร่อนผงฟูนวดแป้งอย่างรวดเร็วห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าตู้เย็นข้ามคืน (หากต้องการทำคุกกี้อย่างรวดเร็วคุณสามารถใส่แป้งในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที) .
• นำแป้งออกแล้วม้วนออกโรยแป้งที่โต๊ะแล้วปิดด้วยแผ่นฟิล์ม หนา 0.5 ซม.
• ใช้รอยหยักตัดด้านล่างและด้านบนของคุกกี้ออกแล้วนำไปใส่ถาดอบอย่างระมัดระวังแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 กรัมเป็นเวลาประมาณ 7 นาที คุกกี้ไม่จำเป็นต้องเป็นสีน้ำตาล
• นำคุกกี้ออกและทำให้เย็นสนิท ทุกอย่างต้องทำอย่างระมัดระวังเนื่องจากตับบอบบางมาก
• สำหรับกานาชละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำเทครีมร้อนผสมให้เข้ากันจากนั้นใส่เนยนิ่มลงไปผัดอีกครั้งจนเนียน
• รวมครึ่งหนึ่งของคุกกี้ที่เย็นแล้วเข้ากับกานาช ปล่อยให้ข้นขึ้นและคุณสามารถลิ้มรสได้
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

14-16 ชิ้น

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

บราวนี่กับมาสคาร์โปนและกานาช (ju1ietta)

ทาร์ตกับกานาชกาแฟและลูกพรุน (เจนนี่)

พายบอสตันคีชและกานาช (โซนาโดรา)

[กาลิน่า]

มากสวยงามอ่อนโยนการออกแบบ - ไม่มีคำพูด ดอกไม้สีเขียวอมเขียวลึกลับเช่นนี้บนพื้นหลังสีดำ! เรื่อง! ตอนนี้แน่นอนฉันจะไม่ทำ แต่ฉันเอามันไปที่คั่นหน้าคุกกี้ด้วยแป้งข้าวฉันรู้แล้วละลาย กาลิน่าความชื่นชมของฉัน

[สเวตลานา]

สเวตลานา, ขอบคุณ! ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งกับการประเมินนี้

[กาล่า]

กาล่าคุณรู้ได้อย่างไรว่าฉันกำลังมองหาสิ่งนี้อยู่ ?? สวยจัง! มันเป็นแป้งข้าวเจ้าที่ฉันอยากจะทำคุกกี้กับแยมในวันคริสต์มาส แต่ตอนนี้ฉันจะทำมันด้วยกานาชไม่งั้นเหลือแค่กระป๋องของเทสคอม แต่ฉันไม่มีชาฉันขอแทนด้วยอะไรสักอย่างได้ไหม

[กาล่า]

กาล่าคุกกี้ที่สวยงาม ฉันชอบขนมอบทั้งหมดที่มีชานี้ รูปถ่ายสวยมาก!

คำพูดเล็ก ๆ น้อย ๆ น่ามอง!
ขอบคุณสำหรับสูตรและการออกแบบที่สวยงาม!
กาลิน่าและชานั้นตรงไปตรงมาเติมโดยไม่ต้องบดแล้วคุณจะเปลี่ยนชาอะไรได้อีก?

มันกลายเป็นภาษาญี่ปุ่นได้อย่างสวยงาม!

[Olya, Angela, Ksyusha]

สาว ๆ Olya, Angela, Ksyusha, ขอบคุณ! สุขสันต์วันหยุด!

แต่ฉันไม่มีชาฉันสามารถแทนที่ด้วยบางสิ่งได้หรือไม่?

และชานั้นตรงไปตรงมาเติมโดยไม่ต้องบดและมีอะไรทดแทนด้วยชา

Ksyushaผงชามัทฉะ. มีความลึกซึ้งและอ่อนหวานอย่างไม่อาจพรรณนาได้ ไม่มีสิ่งใดมาแทนที่ได้ที่นี่ คุณสามารถอบคุกกี้ได้โดยไม่ต้องใช้มัน นอกจากนี้ยังจะอร่อยและนุ่มนวล แต่แตกต่างกันเล็กน้อย

ขอบคุณ, พรีเมียร์ Olya!

[กาล่า]

กาล่าแล้วถ้าแทนที่ด้วยลาเวนเดอร์ล่ะ ?? เข้าใจว่าจะมีตับอีกอัน แต่ถ้าเป็นตัวเลือกจะใช้ไม่ได้ ??

[Zvezda, Olya,]

Zvezda, Olya, คุณสามารถเพิ่ม อาจมีสารปรุงแต่งใด ๆ เช่นช็อคโกแลตโกโก้ ฯลฯ

ผงมัทฉะ

แน่นอนฉันยังมีกาน้ำชาอยู่ในชาเขียวหรือเปล่า?
สามารถบดสีเขียวในเครื่องบดกาแฟหรือ "ฟาร์มรวม" จะเป็น

สามารถบดสีเขียวในเครื่องบดกาแฟ

ฉันทำสิ่งนี้มานานแล้วโดยวิธีการที่ฉันดื่มชาที่ยอดเยี่ยมฉันชอบที่จะเพิ่ม แต่มันไม่ละลายมากเท่ามัทฉะ .. แน่นอนว่านี่ไม่ใช่เลย

ใช่ Ksyusha นี่คือชาเขียวที่มีสีเขียวที่สวยงาม
ไม่มีชาเขียวปกติจะทำ
ฉันไม่สามารถแสดงให้คุณเห็นได้เนื่องจากฉันไม่มีชุดเปิด คุณสามารถ Google ได้ในอินเทอร์เน็ต

ฉันเห็นว่ามันหมายถึงการบูมที่ต้องมองหา "กระดุมหอยมุก"

[กาล่า]

กาล่าคุกกี้ที่สวยงามแปลกตาและภาพถ่ายที่สวยงามมาก! ฉันจะทำ!

[ทัตยา]

Ksyusha, Ksyusha ถ้าคุณดูรูปถ่ายอย่างใกล้ชิดแสดงว่าคุกกี้ทั้งหมดไม่ได้มีสีเขียวมีสีอ่อนกว่าพวกเขาไม่ได้เติมน้ำชา

ทัตยา, ขอบคุณ! ฉันจะคอยรายงาน

[กาล่า]

กาล่า, ทัตยาคุณมีสูตรคุกกี้เสี่ยงทายแน่ ๆ นี่คือสิ่งสุดท้ายที่เหลือในการปรุง ..

[Olya]

Olyaไม่ฉันไม่มีสูตรที่มีการคาดเดาและอบคุกกี้มากมายทุกชนิด แต่เห็นแล้วสวยจนอดใจไม่ไหว!
Ksyushaนี่คือชา

[กาล่า]

กาล่า, ผลงานชิ้นเอก! ชื่นชม!

[Olya]

Olyaฉันไม่มีสูตรการทำนายเหมือนกัน
ทัตยาขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือเกี่ยวกับรูปภาพ
นาตาชา, ขอบคุณ! สุขสันต์วันหยุด!

มีสีเขียวจางกว่า

ใช่ฉันไม่เห็น ...
ขอบคุณ แต่ฉันจะซื้อชาโดยตรงฉันสงสัยว่ารสชาติเป็นอย่างไร

นี่คือชา

ทันย่าขอบคุณ

[Ksyusha]

Ksyushaบางทีพวกเขาอาจจะเอาชนะฉัน แต่ฉันจะยังคงพยายาม .. ฉันซื้อชาเขียวที่อุดมไปด้วยดีและทำผงออกมาตอนนี้มันมีกลิ่นหอมมากและมีขนาดเล็กมาก
ที่นี่

คุกกี้ที่ดีมาก! ความสุขให้กับดวงตา
Galina ขอบคุณ!

ฉันอยากจะไปซื้อชานี้จริงๆ ฉันอ่านสูตรต่างๆมากมายด้วยการเติมชานี้ แต่ทุกอย่างก็ผ่านไป แต่ที่นี่มันเป็นเพียงที่เดียวซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นมาก

ลอง

ฉันกำลังรอผล
แล้วเราก็เดินไปตามร้านต่างๆไม่มีชาแบบนี้จับใส่ถุงมันขึ้นว่าชาเขียว + ชามัทฉะเข้มข้นมันคืออะไร ..

[Ksyusha]

เราเดินผ่านร้านค้าไม่มีชาแบบนี้

Ksyushaคุณจะพบชานี้ในร้านค้าออนไลน์ได้เร็วขึ้น

เขาเป็นมือสมัครเล่นมาก ครั้งหนึ่งฉันซื้อที่ปัดไม้ไผ่ให้เขา (มันเป็นวิปปิ้ง) แต่สุดท้ายฉันก็บริจาคทุกอย่างและใช้แค่ชาในการอบเท่านั้น

คุณจะพบร้านค้าออนไลน์ได้เร็วขึ้น

เจอ แต่ราคาแล้วถ้าไม่ถูกใจจะไปหาที่ไหนทีหลัง ...
จะลองไม่ดู .... ก็คิดว่าอร่อยเหมือนกัน

[Ksyusha]

Ksyushaฉันเพิ่งซื้อการแข่งขันใน Globus บิสกิตถูกอบ ฉันจะอบคุกกี้เหล่านี้ในวันคริสต์มาส

โลก

เราไม่มีใน Zelik เราต้องไปที่ ABC

[กาล่า]

กาล่า, เครื่องหมายถูกนำรายงาน. คุกกี้ที่ดีและอร่อย ฉันทำสองประเภท - ในรูปแบบของโคลเวอร์สี่ใบและรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีโคลเวอร์สี่แฉกอยู่ข้างในใบเล็ก ๆ เปิดออกจากตรงกลาง มอบให้ทุกคน - เพื่อความโชคดี ขอบคุณมากสำหรับสูตร!



สุขสันต์วันคริสต์มาส!

[ทัตยา]

ทัตยานี่คือความสยองขวัญจากคุณ ..

[ทัตยา]

ทัตยามันออกมาดีมาก! ของขวัญที่ดี ขอบคุณสำหรับภาพ
และฉันทำมันในรูปของไม้จำพวกถั่ว แต่ฉันไม่มีศูนย์เล็ก ๆ มี แต่รูกลม

[กาล่า, กาลิน่า]

กาล่า, กาลิน่าได้รับความขอบคุณอย่างมากจากครอบครัวที่เป็นมิตรของเราพร้อมกับฟันหวานสำหรับคุกกี้ที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันอบ แต่มันไม่ได้มีชีวิตอยู่เพื่อดูรูปถ่าย เวอร์ชันวันนี้มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย แต่เพียงเล็กน้อย ไม่มีชามัทฉะ แต่มีรสส้มและแยมส้มแทนกานาช
คุกกี้นี้อยู่กับเรามานานมาก

[ปริมาณ]

ปริมาณคุกกี้ที่ยอดเยี่ยมปรากฏออกมา
ขอบคุณสำหรับภาพ