มันฝรั่งบด

มันฝรั่งบด

ประเภท: จานผักและผลไม้

ส่วนผสม
มันฝรั่ง	1 ต่อการให้บริการ
กระเทียม	2-3 ชิ้น
สมุนไพรโปรวองซ์
น้ำมันพืช
เกลือ
พริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร

• ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเค็ม
  เด็ดมันฝรั่งที่หั่นเสร็จแล้ว
  วางบนเขียงแล้วใช้ฝ่ามือบดเบา ๆ
  สับกระเทียม
• 

  ในกระทะใส่น้ำมันพืชพอประมาณใส่กระเทียมสมุนไพรโปรวาร์ ใส่มันฝรั่งลงไปทอดทั้งสองด้านจนได้เปลือกสีทองหรือสีทองที่ต้องการ เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมจะปรากฏออกมา

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สลัดมันฝรั่งกับมะกอก (โอเมล่า)

มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดและไก่ในหม้อหุงช้า (koszka)

มันฝรั่งตุ๋นกับไต (Cuckoo 1054) (yustass)

วางบนเขียงแล้วใช้ฝ่ามือบดเบา ๆ

และถ้าบอร์ดอื่นอยู่ด้านบน?

หรือบดเล็กน้อยด้วยตะแกรงไฟฟ้าแบบสัมผัสเป็นเวลา 10 นาที

และถ้าบอร์ดอื่นอยู่ด้านบน?

ถ้าครอบครัวใหญ่

หรือบดเล็กน้อยด้วยตะแกรงไฟฟ้าแบบสัมผัสเป็นเวลา 10 นาที

แต่ฉันคิดว่านี่เป็นอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

หรือบดเล็กน้อยด้วยตะแกรงไฟฟ้าแบบสัมผัสเป็นเวลา 10 นาที

นี่คือวิธีที่ชาวอิตาเลียนเตรียม Patate schiacciate จากมันฝรั่งลูกเล็กต้มจนนุ่มในน้ำหรือนึ่งในหม้อไอน้ำสองชั้น (อ้างอิงที่ 1 ดูสปอยเลอร์) บางครั้งมีตัวเลือกที่ง่ายกว่านั่นคือปรุงในเตาอบโดยรวมการต้มและการอบครั้งต่อ ๆ ไปในรูปแบบเดียว (ลิงค์ 2)

1. 🔗

2.

โดยทั่วไปมันฝรั่งพันธุ์ปลายจะไม่ถูกนำไปสู่ความพร้อมเต็มที่ในระหว่างการต้มเบื้องต้น แต่หัวจะถูกปอกเปลือกไว้ล่วงหน้า นอกจากนี้หลังจากเดือดมันฝรั่งจะถูกทำให้เย็นลงกดโดยใช้สากหรือก้นแก้ววางบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบปรุงรสด้วยน้ำมันและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและอบในเตาอบที่อุ่นไว้ก่อน เครื่องเคียงที่อร่อยและดีจริง

ฉันเตรียมมันไว้ในวันนี้ ไม่ชอบเลย. รสชาติของเปลือกชุบแป้งทอด เนื่องจากมันฝรั่งจะถูกแผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ และกินเปลือกแข็ง

ไม่ชอบเลย

เห็นได้ชัดว่าความหลากหลายมีอิทธิพลอย่างมาก เปลือกแตกต่างกัน

นี่คือเครื่องเคียงที่ฉันชอบ
แน่นอนมันฝรั่งต้องมีอายุน้อยกว่าเพื่อให้ผิวอร่อยน่ากิน มันไม่คุ้มที่จะฉลาดด้วยวิธีการบด ประเด็นคือความเรียบง่ายและความเร็ว ถ้ามันฝรั่งร้อนฉันก็ทุบก้นแก้วถ้วยชามไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ตามที่อยู่ในมือ หรือด้วยมีดกว้าง และแน่นอนว่ามีความลับเล็กน้อย - ที่จะกดโดยไม่คลั่งไคล้เพื่อรักษาความสมบูรณ์ของหัว ถ้าตกแตกปัญหาไม่ใหญ่ไม่ส่งผลต่อรสชาติ พิเศษสำหรับสุนทรียภาพ

[สเวตลานา]

มันฝรั่งจะถูกแผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ และกินเปลือกแข็ง

สเวตลานาเห็นได้ชัดว่ามันฝรั่งมีขนาดเล็กหรือกระจายบางมาก ในความเป็นจริงมันมีมวลมันฝรั่งที่น่ารื่นรมย์อยู่ภายใน

นี่คือเครื่องเคียงที่ฉันชอบ

Irinaและเรามีเขาอยู่ในรายการโปรดโดยทั่วไปเราชอบมันฝรั่งที่หนังของพวกเขา

ความหลากหลายมีอิทธิพลอย่างมาก

เห็นได้ชัดว่าเป็นเช่นนั้น ฉันมักจะซื้อมันฝรั่งสากลที่มีตาสีฟ้าหรือสีแดงสดชื่อแปลก ๆ

[celfh]

celfh, Tatiana ขอบคุณสำหรับสูตร! เราเป็นคนชอบทานมันฝรั่งแบบปอกเปลือกด้วยในขณะที่ยังเด็กหรือมีผิวบางฉันก็ทอดโดยไม่ต้องปอกเปลือก เราต้องทำอาหาร

[celfh]

celfhสูตรที่ยอดเยี่ยมฉันก็ทำเกือบเหมือนกันเพียงใส่ไมคราในถุงประมาณ 6-8 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่งจานข้างที่เร็วที่สุดจากนั้นบดด้วยเนยด้านบนโดยไม่ต้องทอด และทอดอาจจะอร่อยกว่าด้วยซ้ำ
และในส่วนของผิวหนังเป็นสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดก็ยังกลายเป็นของอร่อยอีกด้วย

ที่นี่มีสูตรคล้าย ๆ กันตามที่เราทำและชอบมาก อร่อยและอร่อย แต่ฉันจัดเรียงมันฝรั่งบดนี้ด้วยมีดเพื่อทำรังและยัดมันด้วยสารพัดเช่นเบคอนกับชีสและเห็ดชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันกระเทียมและอีก 10 นาทีภายใต้สิบอันดับแรกหรือย่าง ในความคิดของฉันสูตรของลุงแซมคือ

สูตรของลุงแซมคือ

ไม่เขาไม่มีสูตรนี้ฉันก็จำไม่ได้ แต่เราทำเป็นระยะ ๆ เพียงจากความทรงจำ

[ยาโรสลาฟนา]

ฉันทอดโดยไม่ทำความสะอาดด้วยซ้ำ

ยาโรสลาฟนาฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

กระเป๋าไมโคร

Lereleฉันมีกระเป๋าแบบนี้สำหรับ mikra ความคิดที่ดี

มีสูตรอาหารที่คล้ายกันอยู่ที่ไหนสักแห่ง

Ariniบางทีมันอาจเรียกต่างกันฉันกำลังมองหา แต่ไม่พบสิ่งที่คล้ายกัน

[celfh]

celfhสูตรของคุณยังคงแตกต่างกันไม่ต้องกังวลสิ่งสำคัญคือมันอร่อยรวดเร็วและเป็นต้นฉบับ