"ยีสต์นิรันดร์" มันฝรั่งฮอป (Sourdough without flour). สูตรการอบ

จะไม่ซื้อขนมปังร้านค้าอีกต่อไป!

มีอะไรมีอะไร แชร์ยังไง?

ฉันสนับสนุนคำขอ)))

[ยูริ]

สวัสดีทุกคน
ยูริ, SvetaI, สเวตลานา, ถั่ว, Irinaขอบคุณสำหรับคำพูดที่อบอุ่นของการสนับสนุนพวกเราคือพลังร่วมกัน! ยูริ เชื้อและอาหารเสริม + "แป้งและน้ำ" ของเรา + คำแนะนำที่เป็นมิตร + แบบอย่าง + การสนับสนุนและการระดมพลทั่วไป = ความผาสุกความสะดวกสบายและความสุขของทุกคน

อยากทำยังไง แต่มือล้มเหลว !!

พวกเขาไม่ทำให้เราผิดหวังเลยไม่ต้องใส่ร้ายมือทองอันดับแรกซาลาเปาก็สวย ประการที่สองไม่เกี่ยวกับปากกา แต่เกี่ยวกับวิธีการและขั้นตอนในการกระตุ้นเชื้อและยังไม่แน่ใจเกี่ยวกับปริมาณที่จำเป็นและเพียงพอ

นี่คือสิ่งที่น่าพิศวง!

มีบางอย่างสับสนในการเข้าใจความรู้สึก ยูริ คุณไม่ได้ล้มคุณลอย

คุณมี x / p Panasonic หรือไม่? โปรแกรม 6 ชั่วโมงนี้คืออะไร.. คล้ายกับที่พานาโซนิคเรียกขนมปังฝรั่งเศสหรือไม่? นั่นคือครบวงจรด้วยการนวดการพิสูจน์การนวดและการอบ?

Svetochka, ในโปรแกรม Panasika ของฉันคือ "ขนมปังไดเอท"

ขนมปังขึ้นรูป. เธอถอดเครื่องกวน ฉันใส่ชิ้นงานในถัง รวม โปรแกรม 6 ชั่วโมง (ซึ่งการอบคือ 50 ')

คุณสามารถห่างได้มากเท่าที่จำเป็น (โดยคำนึงถึงระดับกิจกรรมของวัฒนธรรมเริ่มต้นและสภาวะความร้อนของสิ่งแวดล้อม) และนำไปอบ ในรุ่น HP ของฉันเปลือกเสริมจะได้มาในบางโปรแกรมเท่านั้นดังนั้นฉันจึงพยายามปรับเปลี่ยน

ตอนนี้ฉันยังต้มฮ็อพอีกครั้ง

ไอรา เพื่อให้คุณสามารถเริ่มต้นที่สองได้แล้วด้วยการเพิ่มตัวเริ่มต้น

อืม ... สับสนกับเวลาขึ้นแป้งที่แตกต่างกัน (ต่างกันมาก) ใครบางคนมีไม่นานบางคนมีหลายคนหลายชั่วโมง คุณบรรลุปฏิกิริยาได้อย่างไร?

ฉันจะบอกว่าอย่างน้อยยอดเงินที่คาดหวัง +/-

ฉันมีความซับซ้อนบางอย่างอยู่แล้ว ... ว่าทุกอย่างไม่เป็นไปด้วยดีสำหรับฉัน

นาตาชา ทุกอย่างเป็นอย่างนั้นดูสิขนมปังวิเศษที่คุณได้กลายมาเป็นขนมปังที่ยอดเยี่ยมเราทุกคนเพิ่งรู้จักกันพยายามและเติมเชื้อใหม่ให้กับเรา

แป้งก็ขึ้นเร็วเหมือนกัน แต่พอแป้งแน่นไปหน่อย

นาตาชา บางทีเธออาจจะเรียนไม่จบในระดับที่ต้องการ ดังนั้นความซับซ้อน คุณจำได้ไหม เฮเลน เขียน จะเกิดอะไรขึ้นถ้าแป้งขึ้น แต่ไม่เริ่มหลุดออกด้วยการแตะเบา ๆ แสดงว่ายังไม่พร้อมและจะดีกว่าที่จะไม่สัมผัสมัน และเมื่อหมักตามที่ควรแล้ว:

และสำหรับฉันแล้วทุกอย่างก็เป็นอีกทางหนึ่งโอปาร่ายืนได้ทั้งคืนแป้งก็จับตัวเป็นก้อนได้อย่างรวดเร็ว

[แมรี่ยา 27]

แมรี่ยา 27ทาสีทุกอย่างให้ทุกคนพร้อมกัน! อีกครั้งฉันวางแป้งบนม้วนไม่สามารถยืนได้ แต่หลังจากการเปิดใช้งานของยีสต์ที่แขวนลอยในเชื้อวันนั้นก็ยืนขึ้น!
ฉันจะลองอีกครั้ง! ครั้งนั้นฉันสารภาพ - ฉันกินแป้งมากเกินไปเทไข่ 4 ฟองลงไปและมาการีน 190 กรัม!

นี่คือวิธีที่ยีสต์ของฉันเริ่มต้นขึ้น! จริงอยู่ฉันกระตุ้นพวกเขาด้วยการใส่แบตเตอรี่ความร้อนโดยก่อนหน้านี้ม้วนผ้าขนหนูเทอร์รี่หลาย ๆ ครั้งโดยไม่ต้องห่อเพื่อไม่ให้ปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิที่สูงกว่า 30
สัดส่วนของการถอนออกจากแอนิเมชั่นที่ถูกระงับจะเหมือนกับในเด็กผู้หญิง: น้ำ 100 มล. + 3 ช้อนโต๊ะ l sourdough + 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาล + 3 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้ง / เอส.
ตอนนี้ฉันใส่แป้งสำหรับคืนนี้!

[Radushka,]

ฉันวางแป้งบนม้วนอีกครั้งไม่สามารถทนได้

ฉันก็จะทำการทดสอบต่อไปเช่นกัน ฉันต้องการลองเริ่มต้นด้วยวัฒนธรรมเริ่มต้นจำนวนมากขึ้นในตอนแรก ถึงกระนั้นการอบต้องใช้พลังงานมากกว่าขนมปังฉันจะมองหาตัวเลือก
Radushka, ไม่ต้องขุ่นเคืองลิงค์ยังไม่มีเวลาดู ยังมีที่ให้ซ่อนไว้ใต้สปอยเลอร์ได้ไหม? เจ้าของกระทู้ยังให้ลุยเลย

[แมรี่ยา 27]

แมรี่ยา 27,

ถึงกระนั้นการอบต้องใช้พลังงานมากกว่าขนมปัง ฉันจะมองหาตัวเลือก

ที่นี่คุณทำ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. !? ฉันคิดว่ามันไม่เพียงพอโดยเฉพาะสำหรับมัฟฟิน ... ฉันอายุ 5 ขวบ ล. เอา แต่เป็นกรัม (60gr)

แต่อธิบายให้ฉันรู้ว่าการอบที่โชคร้าย? เมื่อนวดแป้งเราใส่ยีสต์ (ในกรณีของเราคือ sourdough) - ฉันเข้าใจอย่างนั้น แล้วทำไมหลังจากนวดแป้งแล้วให้ใส่ยีสต์ลงไปด้วย?
เราไม่ได้ทำเพื่อขนมปัง!

แต่เป็นกรัม (60gr)

ตอนนี้เพื่อความสนใจฉันชั่งน้ำหนักส่วนเริ่มต้นสำหรับแป้งในวันพรุ่งนี้ - ฉันแขวนไว้ 50 กรัม (ฉันตัก 50 มล.)

[ยูริ]

เมื่อนวดแป้งเราใส่ยีสต์ (ในกรณีของเราคือ sourdough) - ฉันเข้าใจอย่างนั้น แล้วทำไมหลังจากนวดแป้งแล้วให้ใส่ยีสต์ลงไปด้วย?

ยูริ เพราะว่า: ประการที่สองฉันแค่ "ลอง" เชื้อใหม่และฉันก็นึกภาพไม่ออกว่ามันจำเป็นแค่ไหนสำหรับอะไร ประการที่สามถ้าเราดูเลย์เอาต์ระหว่างการเตรียมแป้งสำหรับซาลาเปาเราจะเห็นว่าสำหรับการเปิดใช้งาน:

2st. ล. (ปกติเต็ม) วัฒนธรรมเริ่มต้น

ลงในแป้ง:

2st. ล. เชื้อ

ในแป้ง:

sourdough 4 ช้อนโต๊ะล. ล.

เพื่ออะไร? เพราะ:

ที่นี่คุณทำ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. !? ฉันคิดว่ามันไม่เพียงพอโดยเฉพาะสำหรับมัฟฟิน ... ฉันอายุ 5 ขวบ ล. เอา แต่เป็นกรัม (60gr)

แม่นยำเพราะมีน้อย
และประการแรก "การคิดอย่างชาญฉลาด - หลังจากนั้น" นั่นคือในทิศทางของการเคลื่อนไหว
ดังนั้นใน "รวม" และเขียนว่ารุ่นนี้ของการเตรียมการมากขึ้นเพื่อที่จะตรวจสอบความรู้สึกประมาณการมากกว่าแบบอย่าง และตอนนี้ข้างบนฉันเขียนว่าครั้งต่อไปฉันจะเริ่มต้นด้วย sourdough ในปริมาณที่มากขึ้นเพื่อที่จะได้ทันทีที่ต้องการไม่ใช่ "หลังจากนั้น" ที่จะตามทัน

การทดสอบเบื้องต้นเหล่านี้เป็นความพยายามในการตรวจสอบความเป็นไปได้มากกว่าแบบจำลองสำหรับการสืบพันธุ์

เพราะ: ประการที่สองฉันแค่ "พยายาม" วัฒนธรรมเริ่มต้นใหม่

ไม่ฉันไม่ได้หมายถึงคุณ
ในสูตรเดียวกันยีสต์ "9 ​​COPIES BUNS" ถูกกล่าวถึงสองครั้ง

[ยูริเค]

ยูริเค,

ขนมจะหนักกว่าแป้งขนมปัง มีหลายกรณีที่หากคุณแนะนำยีสต์ทั้งหมดในทันทีมันจะส่งผลต่อรสชาติ (การตี) และโครงสร้างของแป้งในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป และถ้าคุณทิ้งแป้งไว้บนยีสต์ในปริมาณที่น้อยกว่าแป้งจะไม่ "ดึง" ดังนั้นส่วนหนึ่งของยีสต์จึงถูกนำไปใช้ในแป้ง (ส่วนที่ผ่านการหมักจะเหลือส่วนหางเครื่องปรุงที่อ่อนลง) จากนั้นส่วนที่สองจะได้รับการเสริม แต่ไม่มีรสชาติเพิ่มเติมที่ไม่จำเป็น
นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกเมื่อสูตรประกอบด้วยยีสต์ + โซดา (ผงฟู) นอกจากนี้ยังมีการกระจายตัวเป็นระยะ ๆ และความสมดุลของรสชาติ

ในสูตรเดียวกันยีสต์ "9 ​​COPIES BUNS" ถูกกล่าวถึงสองครั้ง

คราวหน้าจะพยายามเข้าใกล้สูตรให้มากที่สุด 2 เท่าไม่ใช่ 3

เฮเลน เห็นด้วยอย่างยิ่ง

[แมรี่ยา 27]

แมรี่ยา 27เข้าใจคร่าวๆขอบคุณ!

ดังนั้นส่วนหนึ่งของยีสต์จึงถูกนำไปใช้ในแป้ง (ส่วนที่ผ่านการหมักจะทำให้หางเครื่องปรุงอ่อนลง) จากนั้นส่วนที่สองจะได้รับการเสริมความแข็งแรง แต่ไม่มีรสชาติเพิ่มเติมที่ไม่จำเป็น

แต่ฉันไม่รู้ฉันจะเอามันเข้าประจำการ

[มือใหม่]

มือใหม่นี่ไม่ใช่กฎบังคับสำหรับสูตรอาหารทั้งหมดความต้องการ / ความพึงพอใจของการตั้งค่ายีสต์แบบค่อยเป็นค่อยไประบุไว้ในสูตรอาหาร

[แมรี่ยา 27]

ฟองน้ำขึ้นมาสำหรับอบ! ยืนมากกว่า 12 ชั่วโมง (กลางคืน + ไม่เช้า)



แมรี่ยา 27ใส่แป้งตอนนี้ บางอย่างที่ฉันมีค่อนข้างเหลว ... ด้วยนิ้วที่ชัดเจนฉันขออภัย ... เช่นเดียวกับนมข้นเป็นสิ่งที่ดี ควรเป็นเช่นนั้นหรือควรหนากว่านี้?





ไม่รอให้คำปรึกษาทำให้หนาขึ้น แต่ไม่ถึงสภาพของการรักษารูปร่างใน kolobok บางกว่ามาก

[ยูริ]

ยูริ ฉันก็ทำในสิ่งที่ถูกต้องเช่นกัน

* ฉันต้องใส่แป้งด้วย

และพยายามใส่ sourdough จำนวนมากในระยะแรก
ฉันอยู่ที่ทำงาน แต่ฉันจะพยายามเข้ามา

และพยายามวาง sourdough จำนวนมากในระยะแรก

ดึกแล้วแป้งก็ยืนแล้ว รวมแล้ว 7st. ช้อน (3 - ในการฟื้นฟูแล้วในแป้งและ 4 - ในการนวดแป้ง) ไป

โอ๊ะ! ไปกันเถอะที่รัก! ผ่านไปแค่สองชั่วโมง! เห็นได้ชัดว่าตอนเย็นฉันจะอบขนมปังเนยอยู่แล้ว
และทั้งหมดนั้นมาจากนวัตกรรม - เขาเพิ่มทุกอย่างที่อบอุ่นนมไข่และแม้แต่เนยเทียม ...

จากนวัตกรรม - การเพิ่มความอบอุ่นทั้งหมด

ยูราคุณเคยอบขนมไหม? เท่าที่จำได้ฉันมักจะผสมแค่ตอนอุ่น ๆ ... ฉันละลายเนยมาการีนรอให้เย็นสักหน่อยและ ... ถ้าฉันต้องใส่ครีมเปรี้ยวฉันก็เติมลงในมาการีนที่ละลายแล้ว อย่างไรก็ตามฉันไม่รู้ว่าใคร แต่ฉันใส่ไข่แดงที่อุ่นแล้วในขนมและคนผิวขาวจะถูกนำไปแช่เย็นเสมอด้วยตะกร้อมือในโฟม ไม่หนาแน่นแค่โฟม ในขณะที่คุณฟองพวกเขาจะอุ่น

ยูราคุณไม่เคยอบขนมเลยเหรอ?

ฉันไม่ได้อบเลยจนถึงเดือนสิงหาคมของปีนี้จนกระทั่งฉันเริ่มสนใจขนมปังที่มีเชื้อนี้
ไม่มีใครสอนและกระตุ้นเตือนฉันกินดี - จากที่นี่ฉันได้รับปัญญา!

และจากนวัตกรรมเท่านั้น - ฉันเพิ่มทุกอย่างที่อบอุ่น ..

และยังปรุงแต่งพอประมาณและเพิ่มปริมาณการเลี้ยงแบบเริ่มต้น
ทำได้ดี! ฉันเก็บหมัดของฉันไว้

[ยูริเค]

ยูริเคแต่ฉันยังไม่ได้อบอะไรกับ sourdough เลย ฉันไม่มีพวกเขา และฉันมักจะใส่ยีสต์น้อยกว่าที่สูตรอาหารบอก สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะดีกว่าถ้าปล่อยให้แป้งอยู่ได้นาน ขนมเปี๊ยะทำให้แป้งหนักขึ้น การยกอย่างรวดเร็วก่อให้เกิดตาข่ายหยาบในตัวฉัน และความยาวน้อยกว่ามาก จริงอยู่ฉันมีประสบการณ์แค่อบเค้กเท่านั้น ฉันไม่อบโรลเพราะฉันไม่ได้กินเอง (และฉันไม่ได้ให้สามีของฉัน)

ฉันยังไม่ได้อบอะไรกับ sourdough เลย ฉันไม่มีพวกเขา และฉันมักจะใส่ยีสต์น้อยกว่าที่สูตรอาหารบอก

ฉันเพิ่งอบจนแห้งด้วยยีสต์มือของฉันคันมากฉันจึงอยากลองทำดู จากนั้นทันทีด้วย sourdough ฉันเริ่มฉลาดฉันเขียนเกี่ยวกับสตาร์ทเตอร์ที่มอบให้กับฉัน
โดยทั่วไปแล้วมันไม่ได้เป็นแป้งสาลี (sourdough ถือว่ามีแป้งเป็นส่วนประกอบของการหมัก) กล่าวคือ YEAST ที่เพาะปลูกสำหรับฮ็อพกับมันฝรั่ง เพียงแค่ทุกคนสามารถได้ยินมันได้สะดวกมากขึ้นนั่นคือเชื้อและเชื้อ

และยังปรุงแต่งพอประมาณและเพิ่มปริมาณการเลี้ยงแบบเริ่มต้น

ใช่ใช่มี!

โดยทั่วไปแล้วมันไม่ได้เป็นแป้งสาลี (sourdough ถือว่ามีแป้งเป็นส่วนประกอบของการหมัก) กล่าวคือ YEAST ที่เพาะปลูกสำหรับฮ็อพกับมันฝรั่ง

แน่นอนเพราะเราปรุงครั้งเดียวและใช้โดยไม่ต้องให้อาหารเพิ่มไปตลอดชีวิต

ขอให้เป็นวันที่ดี. มีใครอบขนมปังปราศจากกลูเตนกับแป้งเปรี้ยวนี้บ้าง?

[เอลวิน]

เอลวิน, เอลวิร่าในเรื่องนี้ยังไม่มีใครอวดขนมปังแบบนี้

ทำไมวันนี้ยีสต์ถึงได้สนุกอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อน .... ชั่วโมงที่สามผ่านไป! อุณหภูมิก็มีบทบาทเช่นกันคุณสามารถเดินที่บ้านได้โดยไม่ต้องสวมเสื้อ - เครื่องทำความร้อนเริ่มร้อนขึ้น (และบนถนนอุ่นขึ้นมาก) จะเติบโตอย่างมีเมตตาในแป้งทั้งหมด



ฉันตกใจมากกับความเหนียวนุ่มของแป้ง! ไม่มีประสบการณ์เลยกับงานดังกล่าว
แบ่งแล้วจัดทรงยังไง ??? การปัดฝุ่นด้วยแป้งคงไม่ใช่ทางเลือกที่จะไม่ออกมาเหมือนในรูปของคนสวย ...

แบ่งแล้วจัดทรงยังไง ???

ลองเนย. หล่อลื่นโต๊ะ (กระดานพรม) และทาด้วยน้ำมันพืชด้วยมือนอกจากนี้ยังสามารถทาแป้งด้วยมีด (มีดโกน) ซึ่งคุณจะแบ่งแป้งเป็นขนมปัง หากมีบางสิ่งเกาะอยู่ - จาระบีเพิ่มเติม และทุกอย่างจะออกมาดีและคุณจะไม่ตอกแป้งด้วยแป้งส่วนเกิน ฉันชอบปั้นแป้งบาง ๆ ด้วยเนย ฉันแย่กว่าที่แป้ง

ฉันชอบปั้นแป้งบาง ๆ ด้วยเนย ฉันแย่กว่าที่แป้ง

Aha รับทราบ! ฉันจะเรียนขอบคุณ!

ฉันอบมัฟฟินและขนมปัง แต่ฉันทำตามม้วน ฉันยังคงกำหมัดอยู่!

แต่ฉันทำตามม้วน

ปรากฎการแพร่ภาพออนไลน์โดยตรงอีกครั้ง



แป้งยังคงขุนอาจถึงเวลานวดแล้วพวกเขาทำขั้นตอนนี้สำหรับการอบหรือไม่?





ฉันไม่ได้รอคำใบ้ที่ Obmina เพิ่มแป้งฉันไม่รู้ว่าจะ "สื่อสาร" กับแป้งที่ไหลอย่างไรน้ำมันไม่ได้ช่วย - ทุกอย่างเกาะติดทุกอย่าง ... ฉันจะดูว่ามันจะขึ้นอย่างไร อีกครั้ง.

[ยูริ]

ยูริ แป้งไม่ d ข. ของเหลวโดยตรง บางทีแป้งยังต้องเติม แป้งจะเหนียว แต่ไม่ไหล ไม่เหลวหรือหนาแน่น ควร "ติดกอง" ถ้าเป็นของเหลวซาลาเปาก็จะเลื้อยไปด้วย และต้องรักษารูปร่างไว้

ถ้าแป้งขึ้นมาล่ะก็ !!! ต้องเริ่มปั้นซาลาเปา !!!! สูตรอาหารไม่ได้บอกว่าควรออกกำลังกายสองครั้ง
เพื่อให้ซาลาเปาคงรูปอยู่เสมอพวกเขายังคงต้องมีรูปร่าง อย่าเพิ่งคลึงแป้งเป็นลูก มีวิดีโอเกี่ยวกับการทำสิ่งนี้:
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1325.0
อีกสักครู่สำหรับอนาคต ก่อนปั้นจะดีกว่าที่จะไม่บดแป้งที่อยู่ห่างไกล แต่เพียงแค่เปิดออกบนโต๊ะและแยกชิ้นส่วน
ในการทำงานกับแป้ง: บนโต๊ะ - แผ่นซิลิโคน (ทาจาระบีเบา ๆ ด้วยชั้นที่กระจายเพื่อแยกชิ้นแป้ง - ไม้พายซิลิโคนสำหรับการขึ้นรูปขนมปัง - จับที่ทาน้ำมันพืช (เนยอยู่ในจานรองข้างๆ เพื่อให้สามารถเข้าถึงได้)

ในการทำงานกับแป้ง: บนโต๊ะ - แผ่นซิลิโคน (ทาจาระบีเบา ๆ ด้วยชั้นที่กระจายเพื่อแยกชิ้นแป้ง - ไม้พายซิลิโคนสำหรับการขึ้นรูปขนมปัง - จับที่ทาน้ำมันพืช (เนยอยู่ในจานรองข้างๆ เพื่อให้สามารถเข้าถึงได้)

ไม่เราไม่ได้มองหาวิธีง่ายๆ! ฉันไม่มีความอับอายเล็กน้อยทั้งหมดนี้ฉันมีมือชามพิสูจน์อักษรและความปรารถนา

หลังจากนวดแล้วแป้งก็เพิ่มขึ้นอีกครั้งค่อนข้างแข็งขัน หลังจากนั้นฉันก็คิดว่าขนมปังในอนาคตของฉันมีข้อบกพร่อง แต่พวกเขา "ลอย" บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน! เอาล่ะปล่อยให้พวกเขาเลิกกันในที่สุดถ้าพวกเขาประสบความสำเร็จจากนั้นเตาอบก็รอพวกเขาอยู่






เพื่อให้เปลือกเป็นสีน้ำตาลดี - คุณต้องยกถาดอบให้สูงที่สุดหรือไม่? ปัดด้วยไข่แดง + น้ำตาลหรือทั้งไข่ + น้ำตาล?

[ยูริเค]

ยูริเคลิงค์ไปยังวิดีโอเกี่ยวกับการปั้นในโพสต์ก่อนหน้า
ซาลาเปาน่ารักจัง พวกมันอาจจะ "ลอย" เล็กน้อยเมื่อมันขึ้น แต่ในเตาอบพวกเขาจะได้รับการแก้ไขและ "ผอมลง" จนถึงตอนนี้ทุกอย่างดูดีในความคิดของฉันทุกอย่างได้ผล !!!

สำหรับผู้เริ่มต้นนี่ไม่ใช่กฎบังคับสำหรับสูตรอาหารทั้งหมดความต้องการ / ความปรารถนาของการตั้งค่ายีสต์ทีละขั้นตอนระบุไว้ในสูตร

ฉันอบมานานแล้วโดยไม่มีสูตรอาหาร แต่กฎก็น่าสนใจ

นี่ฉันหมายความว่าในการอบคุณสามารถมีพรหมได้มากมาย ยีสต์จะบวม แต่แล้วยีสต์ล่ะ? ดังนั้นฉันสามารถใช้แป้งสาลีมากขึ้นหรือน้อยลงตามลำดับแป้งของฉันจะโตขึ้นมากหรือน้อย แต่มันจะไม่มีวันเปลี่ยนไปสู่ปริมาณที่ไม่สามารถจินตนาการได้ราวกับว่าฉันเพิ่มพรหม ยีสต์เกินกว่าปกติ
ฉันไม่รู้ว่าฉันอธิบายมันชัดเจนหรือเปล่า

มีวิดีโอเกี่ยวกับการทำสิ่งนี้:
#

ใช่นี่คือแป้งหนาทึบในวิดีโอไม่ติดมือแม้จะมีโต๊ะอยู่ก็ตาม! ฉันใช้วิธีการ "บิดถุงน่อง" เพื่อสร้างมันขึ้นมาแล้วบิดจากด้านล่างแล้วกดเล็กน้อย!

ปัดด้วยไข่ที่ตีเท่านั้น ควรมีความเรียบร้อยมากและ 10'-15 'ก่อนปลูกในเตาอบ อบตามปกตินั่นคือคำนึงถึงลักษณะของเตาอบของคุณ ฉันวางถาดอบไว้เหนือตรงกลาง ฉันไม่ใส่ไว้ข้างบนสุด

อบตามปกตินั่นคือคำนึงถึงลักษณะของเตาอบของคุณ ฉันวางถาดอบไว้เหนือตรงกลาง ฉันไม่ใส่ไว้ข้างบนสุด

นี่คือสิ่งที่ฉันกังวลในเตาอบของฉันฉันไม่เคยได้รับความมืดจากการอบตรงกลางอย่างชัดเจนฉันจะพยายามยกระดับขึ้นไปด้านบนให้มากที่สุด

[ยูริเค]

ยูริเคคุณสามารถทำได้ น้ำตาลเพียงเล็กน้อยมิฉะนั้นจะอาบแดดมากถ้าฉันโรย

คุณสามารถทำสิ่งนี้และสิ่งนั้นได้ น้ำตาลเพียงเล็กน้อยไม่งั้นพวกเขาจะอาบแดดมากถ้าฉันเทลงไป

ฉันจะทดลองครั้งสุดท้ายที่ขนมปังไม่เคยดำคล้ำถ้าใครจำได้ ...

[ยูริเค]

ยูริเคเตาอบของฉันย่างผนังด้านหลังให้หนักขึ้น พอเริ่มเป็นสีน้ำตาลก็พลิกถาดอบไปอีกด้าน เตาอบแต่ละตัวมีความเป็นตัวของตัวเอง ฉันอบบนชั้นวางกลาง อิฐนอนอยู่ข้างล่างฉัน

ขนมปังเหล่านี้มีความสามารถเพิ่มขึ้นในการแสดงสีดอกกุหลาบหากตำแหน่งด้านบนของแผ่นอบจะมีส่วนช่วยในเรื่องนี้ด้วยแน่นอน

อิฐนอนอยู่ข้างล่างฉัน

ประณามตั้งแต่เดือนสิงหาคมฉันต้องการวางอิฐเซรามิกหรือกระเบื้อง แต่ก็ยังไม่มีอะไร เราไม่มีสองสามก้อนใกล้ ๆ และอิฐหันหน้าไปทางนั้นจะใช้ไม่ได้ต้องเป็นดินเหนียวอย่างที่เคยเป็นมาก่อนหรือ

ขนมปังเหล่านี้เพิ่มความสามารถในการแสดงความแดง

ฉันเห็นมัน แต่ฉันยังไม่ได้รับมันเลยวันนี้ฉันอาจจะมีคนโทรเข้ามา?

ฉันไม่มีอิฐ แต่มีแผ่นอบอยู่ที่ด้านล่างของเตาอบพร้อมเกลือ 1 กก. และห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างดี

[ไอริ ณ พ]

ไอริ ณ พฉันไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับเกลือ แต่ฉันอ่านเกี่ยวกับอิฐ - พวกเขาบอกว่าที่นั่นเช่นในเตาเก่ามีรังสีอินฟราเรดหรืออะไรบางอย่างและความร้อนก็ยังกระจายได้ดีกว่า จำเป็นต้องอ่านถ้าฉันพบเกี่ยวกับเกลือ!
ฟอยล์ไม่ "ขโมย" ความร้อนถ้าห่อเกลือ? แม้จะใช้กับแบตเตอรี่ แต่ก็ไม่ได้ทำให้ผนังอุ่นขึ้น แต่ความร้อนจะเข้าไปในห้อง

Jura เกลือก็ใช้งานได้ดีเช่นกัน! และอิฐก็ย้ายออกจากอพาร์ตเมนต์ไปพร้อมกับฉัน มีเตาอบแบบเอาแต่ใจอยู่ที่นั่นด้วย

[ยูริเค]

ยูริเคบางทีพวกเขาอาจจะเขียนเกี่ยวกับเกลือ แต่ฉันคิดขึ้นมาเอง - มันเก็บความร้อนได้ดี นั่นหมายความว่าความร้อนจะกระจายไปทั่วเตาอบมากขึ้น / น้อยลงอย่างเท่าเทียมกัน แต่นี่อยู่ในความคิดของฉัน

[ไอริ ณ พ]

เกลือก็ใช้ได้ผลเช่นกัน! และอิฐก็ย้ายออกจากอพาร์ตเมนต์ไปพร้อมกับฉัน

ตกลง! ค้นหาเครื่องบดที่หยาบที่สุด ... ทุกที่ที่เรามีลดราคาพิเศษหรือสูงสุดอันดับ 1 ก่อนหน้านี้พวกเขาบอกว่าเป็นไปได้ที่จะถามรอบ ๆ ในห้องหม้อไอน้ำ - ตอนนี้พวกมันเป็นก๊าซทั้งหมดคุณไม่สามารถดูได้ว่ายังมีอยู่



ไอริ ณ พใช่ใช่เข้าใจแล้ว ฉันจะพยายามหาที่บดหยาบ ...

ไม่ใช่อิฐ แต่มีแผ่นรองอบที่ด้านล่างของเตาอบพร้อมเกลือ 1 กก

เคยมีเหมือนกันตอนมีเตาแก๊ส ... แต่ไม่มีฟอยล์ !!! ก้นของฉันไหม้และหลังจากนั้นทุกอย่างก็เรียบร้อย ...