ไอริ ณ พ
และฉันชอบชั่งน้ำหนักมากขึ้นแม้ว่าบางครั้งฉันจะทำด้วยตา แต่ไม่ใช่ขนมปัง
ตอนหลังใส่แป้งมันแป้งสุกอยากด้วยคีเฟอร์ผสมคีเฟอร์ + น้ำ และในตอนเช้าฉันก็รู้ว่าฉันไม่ได้หักน้ำสปันจ์ออกจากสูตรอาหาร ฉันเกือบจะรู้สึกได้แล้ว
ยูริเค
ข้อความอ้างอิง: liusia
แป้งค่อนข้างอ่อนอาหารสัตว์ไม่จริง
ฮึฮึอย่างน้อยฉันก็ดีใจยังไงที่แป้งในภูมิภาคของฉันอยู่ในลำดับที่สมบูรณ์ !!! ไม่เคยมีการเจาะเนื่องจากคุณภาพของแป้ง
เฮเลน
ข้อความอ้างอิง: Yuri K.
ฉันไม่ต้องการ
"nehochuha" สุดยอด!
ยูริเค
ข้อความอ้างอิง: Helen
"nehochuha" สุดยอด!
จากด้านข้างคุณรู้ดีกว่า!
ยูริเค
แมรี่ยา 27, ว้า! ในที่สุดก็มีคนมาแกะความอร่อยให้กับยีสต์ของเรา!
ANGELINA BLACK เพิ่มเติม
ข้อความอ้างอิง: ANGELINA BLACKmore
ฉันกำลังรอการตัดในวันพรุ่งนี้))
ยีสต์นิรันดร์มันฝรั่งฮอป (Sourdough ไม่มีแป้ง) สูตรการอบ
พลิกรูปถ่ายเป็นยังไง) ก็เห็นชัด ๆ ว่าเศษสวยดี อย่างไรก็ตามแป้งจากลูกข้าวโพดเหนียวมากและมีน้ำมูกไหล ขนมปังถูกอบอย่างสมบูรณ์แบบ - ไม่แฉะไม่ร่วน คนเกือบจะลดขนมปังนี้แล้วนวดใหม่ แต่ก็ใส่ขมิ้นด้วย (ลูกสาวของฉันดีใจกับสารเติมแต่งนี้)))
ยูริเค
ANGELINA BLACK เพิ่มเติมขมิ้นเป็นสิ่งที่ดี แต่มันทำให้พื้นผิวเปื้อนมาก - คุณสามารถขัดลูกมะเดื่อ! กินแน่น ...
แมรี่ยา 27
นาตาชาขอบคุณสำหรับเครื่องตัดแดดจัดและละเอียดอ่อนสวยงามและน่ารับประทาน
ANGELINA BLACK เพิ่มเติม
ข้อความอ้างอิง: Yuri K.
ขมิ้นเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม แต่มันทำให้พื้นผิวมันเปื้อนยาก - คุณสามารถขัดมะเดื่อออกได้! กินแน่น ...
ฉันทำงานอย่างระมัดระวังวางมันจากโถลงในชามพร้อมกับแบทช์





อ้างถึง: Marysya27
แดดจัดและละเอียดอ่อนสวยงามและน่ารับประทาน
ขอบคุณ Maryya
ยูริเค
บ่อยขึ้นคำถามเริ่มทำให้ฉันกังวล ทำไมหลังจากที่ยีสต์เติบโตในวัฒนธรรมเดียวกันถึงหนึ่ง - สามครั้งพวกมันก็หยุดเพาะปลูกสักครั้ง ... และตอนนี้เป็นวันที่สามมีฐานที่เพิ่มยีสต์จากชุดก่อนหน้าและอย่างน้อยก็เฮนน่า มีบางอย่างที่ไม่พึงประสงค์เริ่มมีกลิ่นจากกระป๋อง แต่ไม่มีความรู้สึก ใครมีผู้หญิงแบบนั้น?
เฮเลน
ยูริเค, ฉันไม่มี!
104. แอนโตนินา
ยูราฉันมีอะไรแบบนั้น แต่ขนมปังก็ยอดเยี่ยมเสมอ ฉันแสดงให้คุณเห็นอะไรแบบนั้น
ยูริเค
แอนโตนินาไม่นับ "like" ไม่ได้หมักขี้เซาเหรอ? ฉันไม่มีมันอีกแล้วเมื่อเพิ่มส่วนคุณภาพสูงก่อนหน้านี้ ฉันไม่เข้าใจอะไรเลย และเพื่อนร่วมงานที่เริ่มต้นทั้งหมด (ความหลงใหลในยีสต์นี้) ก็ทำท่าทางทำอะไรไม่ถูกเช่นกัน ไม่มีอะไรเช่นนี้เกิดขึ้นกับเขาในรอบหลายปี




เฮเลนา, อิจฉาจริงๆ! ฉันมีวิกฤตอีกครั้งฉันจะต้องซื้อขนมปังอีกครั้งก่อนที่ยีสต์จะถูกกำจัดออกไป
เฮเลน
ข้อความอ้างอิง: Yuri K.
Elena ฉันอิจฉาจริงๆ! ฉันมีวิกฤตอีกครั้งฉันจะต้องซื้อขนมปังอีกครั้งก่อนที่ยีสต์จะถูกกำจัดออกไป
สยองขวัญ
ยูริเค
โอ้ยยยยยยยยยยยย !!! ตอนนี้มีบางอย่างสะกิดใจฉัน แต่ฉันลืมใส่น้ำตาลในน้ำซุปหรือไม่? ฉันเทช้อนสองสามช้อนลงในขวดสำหรับทุกคนบางทีฉันอาจจะประหยัดได้มากกว่านี้ ...
เฮเลน
ข้อความอ้างอิง: Yuri K.
ฉันลืมน้ำตาลหรือเปล่า
เหมือนฉัน ... แต่ฉันไม่ได้เดินไปมาระหว่างทำอาหารและฉันจำได้ว่าผู้ชายลืมไปแล้ว ... และถ้าเธอเดินไปกับคุณแสดงว่ามีน้ำตาล!?
ยูริเค
ข้อความอ้างอิง: Helen
แล้วถ้าเธอหลงกับคุณแล้วมีน้ำตาล!?
เขาก็เลยเขียนเหมือนกัน - เขายืนโดยไม่ขยับเกลือแล้วใส่ในน้ำซุปร้อน ๆ เริ่มปั่นและลืมใส่น้ำตาล ... แต่ในตอนเย็นหลังจากเติมน้ำตาลแล้วตลกดี!
เริ่มแรก 1/4 ของกระป๋องจะถูกวางทับ ตอนนี้โตขนาดนั้นแล้ว!
ยีสต์นิรันดร์มันฝรั่งฮอป (Sourdough ไม่มีแป้ง) สูตรการอบ
แมรี่ยา 27
Fuhhh ... ดังนั้นไม่ "ปัญหาความยุ่งยาก" ได้รับ
แล้วเดี๋ยวก่อนคุณคิดว่าน่ากลัว
ดูงดงาม
ลิอุเซีย
ข้อความอ้างอิง: Yuri K.
ตอนนี้โตขนาดนั้นแล้ว!
ยูราขอบคุณพระเจ้า! จากนั้นฉันก็มานั่งกังวลรอผล
ยูริเค
สาว ๆ ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน! เธอขึ้นไหล่แล้ว!
ไอริ ณ พ
ยูริเค, ทำงานได้ดีมาก!
แมรี่ยา 27
สุดยอดแค่ไหน! มีหลายหน้าได้เขียนหัวข้อแล้ว แต่เรามีความกังวลดีใจกับเชื้อและกิจกรรมของมันในตอนเริ่มต้นของเส้นทาง
ยูริเค
เอาล่ะสาว ๆ ! ฉันสงบลงแล้วสองครั้งฉันเกือบจะหนีจากกระป๋องทั้งสองฉันใส่ใจตรงเวลาและโดยรวมแล้ว 1.5 ลิตรแบ่งออกเป็นสองกระป๋อง! ให้มันเป็น 2L โดยคำนึงถึงมันฝรั่ง!
ไอริ ณ พ
ยูริเคโดยทั่วไปร้านค้าจะถูกยกเลิก?
Nadyushich
สวัสดีตอนเย็น! ไม่ได้โผล่มานาน แต่อบขนมปัง ... ชอบซาลาเปาตามสูตรของ Marysia27 จริงๆ ฉันอบมันสามครั้งแม้ว่าจะไม่มีคอนญัก แต่ยังคงอร่อยมาก.
ยีสต์นิรันดร์มันฝรั่งฮอป (Sourdough ไม่มีแป้ง) สูตรการอบ
ยีสต์นิรันดร์มันฝรั่งฮอป (Sourdough ไม่มีแป้ง) สูตรการอบ

และวันนี้มีขนมปัง.
ยีสต์นิรันดร์มันฝรั่งฮอป (Sourdough ไม่มีแป้ง) สูตรการอบ
ยีสต์นิรันดร์มันฝรั่งฮอป (Sourdough ไม่มีแป้ง) สูตรการอบ

ยีสต์กำลังจะหมด ... มีฮอพ แต่ฉันไม่รู้ว่าจะซื้อมันฝรั่งได้ที่ไหนฉันไม่ต้องการร้านค้าฉันต้องไปตลาด แต่ตอนนี้มีพ่อค้าเพียงไม่กี่ราย เราต้องดูถ้าไม่มีขนมปังก็แย่อยู่แล้ว
ยูริเค
หวัง, เจ๋ง!
อ้างถึง: Nadyusic
ฉันไม่ต้องการที่จะซื้อสินค้า
ไม่ใช่ร้านเดียว! ฉันได้บดยีสต์ที่ซื้อมาหลายครั้งแล้ว! อย่างน้อยก็จากเพื่อนบ้านอย่างน้อยก็ผ่านใครบางคน แต่บ้านเท่านั้น!
อ้างจาก: Irinap
โดยทั่วไปร้านค้าถูกยกเลิก?
อย่างแน่นอน! ดูว่าพวกเขากำลังทำอะไรเป็นครั้งที่สี่ในตอนเย็น! ธนาคารที่สองไม่ได้ถ่ายรูปด้วย
ยีสต์นิรันดร์มันฝรั่งฮอป (Sourdough ไม่มีแป้ง) สูตรการอบ
แมรี่ยา 27
Nadyushich, Nadyushaผลลัพธ์ที่สวยงามมาก
ยูราเป็นภาพที่มีความสุข
ตอนแรกของหัวข้อพวกเขากำลังมองหาฮ็อพ แต่ตอนนี้พวกเขาจะต้องไล่ตามมันฝรั่งน่าสนใจมันฝรั่งหนุ่มธรรมดาสามารถใช้ได้หรือไม่? หรือก่อนที่จะสายเกินไปในการเตรียมวัฒนธรรมเริ่มต้นเพื่อใช้ในอนาคต
ยูริเค
อ้างถึง: Marysya27
ฉันสงสัยว่ามันฝรั่งลูกเล็กปกติสามารถใช้ได้หรือไม่?
ฉันเพิ่งคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้! ฉันคิดว่าฉันจะต้องพยายามต่อไป
แมรี่ยา 27
และฉันก็คิดอย่างนั้น แต่ฉันจะสำรองเผื่อไว้
Nadyushich
ข้อความอ้างอิง: Yuri K.
สุดยอด!
อ้างถึง: Marysya27
ผลลัพธ์ที่สวยงามมาก
ขอบคุณสำหรับคำชม! ฉันมีความสุขมากกับยีสต์เช่นนี้ขอบคุณ Yura อีกครั้งสำหรับสูตรอาหารและสำหรับสาว ๆ สำหรับการทดลองยีสต์และผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมและสูตรอาหารโดยใช้ยีสต์
อ้างถึง: Marysya27
มันฝรั่งลูกเล็กธรรมดาใช้ได้ไหม?
ฉันก็คิดเหมือนกัน ... แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแป้งเด็กจะไม่เพียงพอดังนั้นฉันจะมองหาแป้งเก่า
ยูริเค
อ้างถึง: Nadyusic
แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามีแป้งในแป้งเด็กอยู่เล็กน้อยดังนั้นฉันจะมองหาแป้งเก่า
เพื่อนบอกว่าแม่ของเขายังใช้ต้นกล้าได้สำเร็จหลังจากการคัดแยก แต่เรื่องหนุ่ม ๆ นั้นต้องถามรอบ!
แมรี่ยา 27
อ้างถึง: Nadyusic
... งั้นฉันจะมองหาอันเก่า
นาเดีย ตอนนี้เป็นวิธีเดียว หนุ่มสาวธรรมดาจะไม่ปรากฏในเร็ว ๆ นี้
ลิอุเซีย
และครั้งนี้ฉันทำยีสต์จำนวนมาก จนกว่าจะมีมันฝรั่งใหม่และฮ็อพใหม่ฉันคิดว่าเพียงพอแล้ว มี แต่ขวดยีสต์ในตู้เย็น ยีสต์จะมีอายุ 6 เดือนแน่นอน
ยูริเค
ลิอุเซีย,
ช - ช - ช
ฉันอ่านคุณแล้วร้องไห้ (
ฉันใส่เชื้อสองครั้งครั้งแรกมันไม่ได้ผลเลยครั้งที่สองมันได้ผลมันต้มเล็กน้อย แต่มันมีกลิ่นเหมือนเบียร์ตรง แต่ขนมปังไม่ขึ้น.
ไม่มีอะไรกับเชื้อของฉัน (
แต่มันฝรั่งเป็นกอง
ยูริเค
สเวตลานาคุณต้องลองอีกครั้ง! ต้นทุนไม่สูงมันฝรั่งก็เป็นของคุณ?! ล่วงหน้าให้หมักแยมบางส่วนในความอบอุ่น - มันจะเป็นยีสต์ซึ่งจะถูกย้ายไปปลูกบนวุ้นมันฝรั่ง ไม่ต้องร้องไห้ต้องลองเชื่อฉันว่าคุ้มกว่านี้ !!!
ช - ช - ช
มันฝรั่งเอง))
ฉันจะเดินเล่นแยมแน่นอน ติดขัดยากที่จะคาดคั้น ขอบคุณ
ANGELINA BLACK เพิ่มเติม
วันนี้เรามีอาหารตุรกีบนโต๊ะของเรา สำหรับจิตวิญญาณในสภาพอากาศที่เลวร้ายเช่นนี้พวกเขาอบเบเกิลตุรกีที่มีแดดจัด
ยีสต์นิรันดร์มันฝรั่งฮอป (Sourdough ไม่มีแป้ง) สูตรการอบ
ยีสต์นิรันดร์มันฝรั่งฮอป (Sourdough ไม่มีแป้ง) สูตรการอบ
ยีสต์นิรันดร์มันฝรั่งฮอป (Sourdough ไม่มีแป้ง) สูตรการอบ

สำหรับเบเกิล 8 ชิ้นใหญ่:
แป้งโด:
* Sourdough - 50 กรัม
* น้ำ - 50 มล.
* แป้ง - 100 กรัม

แป้งโด:
* แป้ง - ทั้งหมด
* น้ำอุ่น - 170 มล.
* น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
* เกลือ - 1 ช้อนชา
* แป้ง - 400 กรัม
* น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 6 ช้อนโต๊ะ ล.

* งา - ประมาณ 1 กอง

เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้งจากแป้งน้ำและแป้งเมื่อถึงวันครบกำหนด (เริ่มจับตัวเป็นก้อนโดยแตะที่ก้นชาม) ให้นวดแป้งต่อ

ผสมจากส่วนผสมที่ระบุไว้ยกเว้นน้ำมัน (เติมน้ำมันที่ส่วนท้ายของแบทช์)
แป้งควรแน่นและนวดได้ดี

เอาชามผสมแป้งในที่อุ่น ๆ สำหรับหมัก ..

ในขณะที่แป้งขึ้นมาให้เตรียมงา - ทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง

ได้แป้งมาแล้วเราแบ่งเป็น 8 ส่วน .. ม้วนแต่ละส่วนให้เป็นลูก

จากนั้นเราหมุนลูกบอลแต่ละลูกเป็นเชือกยาว 50-60 ซม. พับครึ่งพันหมุนตามปลาย และแก้ไขเป็นวงแหวน

จุ่มเบเกิลที่ปั้นไว้ในน้ำเย็นแล้วม้วนเมล็ดงา

วางเบเกิลลงบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันหรือไม่ติด

พิสูจน์ช่องว่าง (ใต้ฟอยล์)

อบเบเกิลด้วยความร้อน 180-200 * จากเตาอบจนหน้าแดง (25-35 นาที)
เวลาและอุณหภูมิในการอบ - ตามความสามารถของเตาอบ


ฉันชอบกินกับทาฮินีวาง (ตัวเลือกนี้เกิดที่ชายฝั่งตุรกี)
ยูริเค
ข้อความอ้างอิง: ANGELINA BLACKmore
กินกับทาฮินีวาง
ฉันไม่รู้จักทาฮินี แต่ชาจะเหมาะกับฉันเบเกิลดูน่ากินจัง!
ANGELINA BLACK เพิ่มเติม
ข้อความอ้างอิง: Yuri K.
ทาฮินี่ไม่รู้


ข้อความอ้างอิง: Yuri K.
และชาจะเหมาะกับฉัน
นกนางนวลไม่ใช่อุปสรรค))) ต้องนกนางนวล !!!

และในทาฮินีฉันจุ่มชิ้นส่วนที่แตก
ยูริเค
นาตาชาฉันก็รู้และในที่สุดหลังจากวันที่คนงานนวดแป้งขนมปังกับยีสต์จากชุดใหม่ตอน 11 โมงฉันใส่แป้งโดย 17.00 ฉันพร้อมแล้วตอนกลางคืนฉันจะอบ
ไอริ ณ พ
ANGELINA BLACK เพิ่มเติม, นาตาชา, ฉลองตา! จำเป็นต้องจดบันทึกมิฉะนั้นฉันได้นวดม้วนแล้ว
ANGELINA BLACK เพิ่มเติม
ข้อความอ้างอิง: Yuri K.
ตอน 11 โมงเช้าฉันใส่แป้งโดยเวลา 17.00 น. ฉันพร้อมแล้วฉันจะอบตอนกลางคืน
ดีแล้ว. จากนั้นทั้งทีมก็ตกอยู่ในความสิ้นหวัง))))
ยูริเค
ANGELINA BLACK เพิ่มเติม,
ลิอุเซีย
ANGELINA BLACK เพิ่มเติม, นาตาชาฉันมาจากความงาม !!! สุดยอดมาก !!! ซาลาเปาสุดปัง! แน่นอนฉันเอาสูตรมาไว้ในสมุดบันทึกเวทย์มนตร์! ขอบคุณจากก้นบึ้งของหัวใจ !!!




ข้อความอ้างอิง: Yuri K.
เวลา 11.00 น. ฉันตั้งแป้งเวลา 17.00 น. ฉันพร้อมฉันจะอบตอนกลางคืน
สุดยอดจร้า !!! จากใจจริงโล่งใจ!
ยูริเค
ข้อความอ้างอิง: liusia
สุดยอดจร้า !!! จากใจจริงโล่งใจ!
ขอบคุณ!
แมรี่ยา 27
ANGELINA BLACK เพิ่มเติม, นาตาชาอร่อยแค่ไหน !!!
ประทับใจสุด ๆ !!!
ฉันมีขนมปัง:
ยีสต์นิรันดร์มันฝรั่งฮอป (Sourdough ไม่มีแป้ง) สูตรการอบ
และซาลาเปา:
ยีสต์นิรันดร์มันฝรั่งฮอป (Sourdough ไม่มีแป้ง) สูตรการอบ
ยีสต์นิรันดร์มันฝรั่งฮอป (Sourdough ไม่มีแป้ง) สูตรการอบ
ฉันลืมไปเล็กน้อยเกี่ยวกับพวกเขา แต่ไม่มีอะไรเกิดขึ้น
Nadyushich
ANGELINA BLACK เพิ่มเติม, นาตาชาช่างงาม! ฉันจดสูตรไว้ฉันจะทำ
ฉันซื้อมันฝรั่งทำยีสต์เมื่อวานยืนเงียบ ๆ ครึ่งวัน และในตอนกลางคืนพวกเขารีบวิ่งแทบจะวิ่งหนีจากกระป๋อง 5L ตอนนี้ดูเหมือนจะสงบลงแล้วดูเหมือนการหมักแบบเงียบ ๆ ...
คนแรกแทบจะไม่ขยับ แต่สิ่งเหล่านี้ถูกกระตุก Shustriki ฉันหวังว่าพวกเขาจะมีส่วนร่วมในธุรกิจ
และฉันทำทาฮินะให้แม่ของฉันเธอเติมช้อนชาลงในโจ๊กกลิ่นหอมอบอวลไปทั่วครัว มันอร่อยมาก

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง