แมรี่ยา 27
ฉันจำได้แต่ว่า ... คลาสสิกเป็นสิ่งแรกและในรูปแบบด้วยแม้ว่าจะเป็นตัวหนาในการเริ่มต้นในเลเยอร์
ยูริเค
แมรี่ยา 27มันน่าสนใจมากที่จะลองใช้ Hands itched กับตัวอย่างดังนั้นทุกอย่างจะดีในธุรกิจของเรา
ไอริ ณ พ
ANGELINA BLACK เพิ่มเติม, นาตาชาแม่ของฉันไม่เข้าใจการทำขนมปังของฉันเลยเพียง แต่ขอบคุณเธอไม่ได้แสดงความคิดเห็น แต่อย่างใด
และโดยทั่วไปแล้วแป้งจะกลายเป็นเซียบาติกความชื้นเกือบ 100% - เมื่อฉันนวดแป้งอยู่แล้วฉันไม่ได้เอาน้ำ 100 กรัมที่เข้าไปในแป้งออก ฉันจะไม่อบ Chiabatu แน่นอนเรายอมรับเฉพาะแบบที่ขึ้นรูปเท่านั้น ตอนนี้อบนานแค่ไหนแล้วก็ไม่รู้
ฝรั่งเศส
ฉันต้องการให้ลิงค์ไปยังสูตรอาหารของ Marina ในข้อความ มาริกะ 33โดยเธอเขียนเกี่ยวกับวิธีการเก็บเกี่ยวกรวยฮอปอย่างถูกต้อง
ยีสต์นิรันดร์มันฝรั่งฮอป (Sourdough ไม่มีแป้ง) สูตรการอบฮอป sourdough ที่ง่ายที่สุด
(marika33)

ข้อความที่ตัดตอนมา:
"เคล็ดลับในการรวบรวมกรวยฮอป:
กรวยกระโดดจะเก็บเกี่ยวได้ในช่วงปลายเดือนสิงหาคม - กันยายนเมื่อมีสีเหลืองอมเขียว สีเขียวหมายถึงช่อดอกที่ยังไม่สุก แต่สีเหลืองน้ำตาลและต่อมร่วง (อนุภาคของพืชที่มีลูทูลินที่มีประโยชน์มาก) บ่งบอกว่าพืชนั้นได้จางหายไปแล้วและไม่เหมาะสำหรับการใช้งาน ไม่แนะนำให้รวบรวมกรวยที่มีเกล็ดที่ขยายใหญ่และยื่นออกมามาก: มีเมล็ดจำนวนมากและสารลูพิลินเพียงเล็กน้อย
ตาที่โตเต็มที่จะเรียบปิด เกล็ดกลีบเรียงติดกันแน่น การกระแทกมีความเหนียวเล็กน้อยเมื่อสัมผัส หากเมื่อกดแล้วพวกมันจะสปริง - ทำให้เกิดเสียงกรอบแกรบคืนรูปร่างนี่เป็นสัญญาณว่ากรวยสุกและถึงเวลาที่ต้องถอดออก ไม่ควรพลาดครั้งนี้เนื่องจากพวกมันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วและในเวลาเดียวกันก็สูญเสียคุณสมบัติมากมาย
โคนแตกออกพร้อมกับก้านดอกยาวไม่เกิน 2.5 ซม. (โคนที่ไม่มีขาแตกเมื่อทำให้แห้ง) วัสดุที่เก็บรวบรวมจะถูกทำให้แห้งในที่โล่ง แต่ในที่ร่มเพื่อไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรงและทำให้พืชแห้งมากเกินไป
ช่อดอกของกรวยแบ่งออกเป็นตัวผู้และตัวเมียเพื่อจุดประสงค์ในการรักษาโรคจะต้องเก็บเฉพาะตัวเมียเท่านั้น แต่จะแยกแยะได้อย่างไรว่าอันไหน? ดอกไม้ของกรวยซึ่งตั้งอยู่เดี่ยว ๆ หรือเป็นกลุ่มเรียกว่าผู้หญิง ดอกไม้บนก้านดอกบาง ๆ สีเขียวซีดเก็บเป็นช่อ - ดอกตัวผู้
การเก็บกรวยควรทำในสภาพอากาศที่แห้งเท่านั้น
ฮ็อพเป็นไม้ยืนต้นกึ่งอาหารที่มีเหง้าอ้วนลำต้นปีนยาวได้ถึง 7 เมตรปกคลุมด้วยหนามรูปตะขอที่แข็งแรงเป็นแถวใบหยักขนาดใหญ่ 3-5 แฉกและดอกสีเขียวขนาดเล็ก (เกสร - ใน) หูกระจงที่เรียกว่า "กรวย" เกสร - ในช่อดอกที่ตื่นตระหนก) กระจายอยู่ในเขตอบอุ่นของซีกโลกเหนือเติบโตอย่างดุเดือดในที่ชื้นป่าใกล้หนองน้ำ ปลูกในหลายประเทศ ในอดีตสหภาพโซเวียต - ทุกที่โดยเฉพาะในโซนกลางของยุโรปในคอเคซัสในไซบีเรีย หน่ออ่อนของรากสีขาวใช้เป็นอาหารดิบเช่นสลัดในหน่อไม้ฝรั่งต้ม ในด้านรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการไม่ด้อยไปกว่าหน่อไม้ฝรั่งและกะหล่ำดอก

ใบฮอปมีวิตามินซีสูงถึง 200 มก. บดและหมักใช้ทำซุปกะหล่ำปลี "โคน" มีรสขมแทนนินสารให้กลิ่นหอมและใช้ในเบเกอรี่ (เพื่อให้ได้ยีสต์เหลวและแป้งเปรี้ยว) และการต้มเบียร์ (ให้กลิ่นเบียร์และรสขม) หน่อรากจะเก็บเกี่ยวในต้นเดือนพฤษภาคมใบสำหรับการหมัก - ก่อนออกดอก (พฤษภาคม - กรกฎาคม) "โคน" - ในเดือนสิงหาคมเมื่อพวกเขาเปลี่ยนเป็นสีเขียว - เหลือง (แห้ง) "
ยูริเค
ฝรั่งเศสข้อมูลนี้สามารถอ่านได้ทางอินเทอร์เน็ตที่นั่นและ มาริกะ 33 พบ
ฝรั่งเศส
ยูริเคฉันไม่ได้อ่านบนอินเทอร์เน็ต แต่ฉันเห็นที่นี่ และฉันคิดว่ากรวยของฉันเลือกไม่ถูกต้องดังนั้นขนมปังจึงมีรสขมเล็กน้อย
ไอริ ณ พ
ฝรั่งเศสฉันคิดว่ายังคงมีฮ็อพที่แตกต่างกันออกไป




แป้งก็เข้ากันดี เธอมีรูปร่างเหมือน Vovka ในอาณาจักรที่ห่างไกลพยายามบิดและไม่ว่าแป้งจะเป็นผื่นแค่ไหนก็ยังเหนียว ฉันวางไว้ในรูปแบบตามที่ปรากฏ ในเครื่องแบบฉันพยายามทำให้เท่ากันไม่ได้ผล โรยด้านบนด้วยข้าวโอ๊ตรีด (เพื่อซ่อนบาปเล็กน้อย) ฉันตั้งค่าให้อบและเช่นเคยเริ่มจับเวลาเพื่อลดอุณหภูมิหลังจากผ่านไป 15 นาที ตัวจับเวลาดังขึ้นเริ่มต้นใหม่ .... แต่ไม่ได้ลดอุณหภูมิลง
มันคุ้มค่าที่จะได้รับความหนาวเย็น
ยีสต์นิรันดร์มันฝรั่งฮอป (Sourdough ไม่มีแป้ง) สูตรการอบ

ดูเหมือนว่าจะประสบความสำเร็จเพียงมุมอบเล็กน้อย
ลิอุเซีย
อ้างจาก: Irinap
ที่ประสบความสำเร็จ
แน่นอนว่ามันเป็นความสำเร็จ ฉันมีมันฉันใส่ลงในแม่พิมพ์แล้วฉันตื่นขึ้นมาดีฉันไม่ต้องการอบทันทีฉันคิดว่าฉันจะปล่อยให้ของทอดลอยขึ้นและลืมไปฉันเอาแป้งออกจากแม่พิมพ์ อย่างใดก็ดันกลับพยายามปรับระดับและไม่ว่าอย่างไรฉันก็โรยเมล็ดด้วยฉันทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อยก ดังนั้นโคกของฉันทั้งหมดเป็นคลื่นและมีสไลเดอร์ แต่ที่สำคัญคือทุกอย่างข้างในเด็ดและอร่อย !!!
ไอริ ณ พ
ลิอุเซียแต่โรยด้วยเมล็ดจะดีกว่านะ! ลูกชายเห็นและบอกว่าเขากินโจ๊กนี้แล้วในตอนเช้า
ยูริเค
ไอริ ณ พ, ก้อนดีฉันไม่เห็นข้อบกพร่องใด ๆ
M @ rtochka
และสำหรับฉันสวยและเนียน!
ฉันมีคำถาม ตามมาตรฐานฉันใช้แป้งประมาณ 400 กรัมหนึ่งก้อนยีสต์ 60 กรัม ฉันทำแป้งตอนกลางคืนแล้วก็ทำตามปกติ
และถ้าคุณอบขนมจากแป้ง 400 กรัมล่ะ? หนักเนยหวาน คุณต้องการยีสต์มากแค่ไหน?
ต้องการความคิดส่วนรวม
ANGELINA BLACK เพิ่มเติม
ข้อความอ้างอิง: M @ rtochka
และถ้าคุณอบขนมจากแป้ง 400 กรัมล่ะ? หนักเนยหวาน คุณต้องการยีสต์มากแค่ไหน?
ต้องการความคิดส่วนรวม
เพียงพอแล้วสำหรับฉัน
แมรี่ยา 27
ข้อความอ้างอิง: ANGELINA BLACKmore
เพียงพอแล้วสำหรับฉัน
ไม่คิดว่าจะเอาอีกแล้ว คุณเพียงแค่ต้องเดินไปรอบ ๆ และเดินเล่นโดยไม่ต้องเร่งรีบ
M @ rtochka, ดาเรียนี่คือสูตร +/- สามารถเป็นแนวทางสำหรับแผนการทำอาหาร:
ยีสต์นิรันดร์มันฝรั่งฮอป (Sourdough ไม่มีแป้ง) สูตรการอบแป้งเนยกับยีสต์เปรี้ยวหรือเหลว
(kuznez84)

(* จะเป็นยีสต์ 100 กรัมแป้ง 100 กรัมน้ำ 100 กรัม)
ไอริ ณ พ, อิรินกะ, ขนมปังชั้นเยี่ยม
Katarzyna
ไม่เอาแล้วไง !!!
ทุกคนทำขนมปังกับยีสต์นี้! คนได้เหรียญ!
เห็นได้ชัดว่าฉันเหมือนเลนินต้องไปทางอื่น
Yudo ปาฏิหาริย์สีม่วงของฉันทำตัวน่าเกลียด แต่ที่สำคัญที่สุดมันเข้าใจยาก!
แป้งแรกเป็นเวลา 9 ชั่วโมงไม่แสดงกิจกรรมใด ๆ ถูก "ปฏิสนธิ" กับยีสต์เชิงพาณิชย์ส่วนหนึ่งและนำไปใช้งาน
ตัวที่สองตายอย่างน่ากลัวใกล้กับแบตเตอรี่อันรุ่งโรจน์ของฉัน (ฉันรู้ว่ามันถูกเปิดใช้งานอยู่ข้างๆเท่านั้น)
อันที่สามซึ่งผมกำลังว่าวอาโกะอยู่นั้นทำตัวไม่ถูกไม่ใช่ว่าจะเดือดปุด ๆ ... เธอกำลังชักว่าว !!! แต่! แป้งบนมันใช้เวลานานมากในที่สุดฉันก็ได้เค้กแบน ๆ แม้ว่าจะอร่อยก็ตาม คนชิมไม่รู้ว่าใช้ยีสต์อะไรในการอบขนมปังนี้พบว่าในขนมปังนี้มีกลิ่นของมะกอกและราสีฟ้าชีส ในแง่หนึ่งมันเป็นสิ่งที่สูงส่งและมีมารยาทในทางกลับกันสิ่งเหล่านี้เป็นความคิดเห็นที่ไม่ได้วางแผนไว้: ฉันไม่ได้คาดหวังความแตกต่างเช่นนี้จากขนมปังนี้ ...
ฉันควรทำอย่างไรดี?! ฉันก็อยากได้บาแกตต์เหมือนของยูริด้วย! มาเถอะฉันแค่ต้องการขนมปังบางชนิดโดยไม่ต้องบังเอิญ!
เเพง! คุณอยู่ที่นี่เพื่อฉันในฐานะนักจิตอายุรเวชช่วยในสิ่งที่คุณทำได้: บางคนพร้อมคำแนะนำบางคนด้วยคำพูดที่ดี
ยูริเค
Katarzyna, Katyusha ฉันไม่รู้ว่าคุณ (ได้มั้ย?) อบขนมปังมาก่อนหรือเปล่า? โปรไฟล์ของคุณว่างเปล่า ... ฉันเห็นว่ามีบางอย่างผิดปกติกับคุณจริงๆ
เริ่มจากศูนย์และในรายละเอียดหากความปรารถนายังไม่หายไป
สามครั้งที่คุณพยายามเอายีสต์ออกและฉันรู้สึกว่ามันไม่ได้ผลจริงๆ คุณไม่รู้ว่าคุณมีอะไรอยู่ที่นั่น ดังนั้นเราไปตามวิธีต่อไปนี้: นำแยมสองสามช้อน (สองสามช้อน) เจือจางด้วยน้ำต้มให้อยู่ในสถานะของเครื่องดื่มผลไม้และทิ้งไว้ให้อุ่น ปล่อยให้หมักเปรี้ยว
เราปรุงมันฝรั่งฮอปชุดใหม่ เรากรอง morsik หมักและเพิ่มลงในน้ำซุปที่เย็นลงไม่มากนักเพื่อไม่ให้รบกวนความสม่ำเสมอของน้ำซุปมากนักที่เหลือเหมือนกันหมดยืนหมัก ฯลฯ
ตกลง? ยีสต์ทางการค้าที่คุณเพิ่มเนื่องจากความล้มเหลวไม่ใช่เส้นทางของเรา! และนี่ไม่ใช่ขนมปังในตอนท้าย
มีอีกหนึ่งวิธีที่ถูกต้อง แต่ไม่เหมาะกับทุกคนในช่วงเวลานี้ขออภัย ...
ได้แก่ สิ่งนี้: เราได้รู้จักกับสาว ๆ ในเมืองของเราอย่างใกล้ชิดมากขึ้นใน PM ผู้ซึ่งเพาะพันธุ์ยีสต์สายพันธุ์ที่ยอดเยี่ยมนัดหมายกับพวกเขารับอาหารเริ่มต้นสำเร็จรูป 50-100 กรัมจากพวกเขาและเติบโตยีสต์ที่ยอดเยี่ยมเหมือนลูกของเรา วิธีนี้ดีกว่ามาก !!! นอกจากนี้ยังใช้ในการสื่อสารด้วยบางทีบางอย่างในเทคโนโลยีอาจขาดหายไปตั้งแต่การตั้งแป้งไปจนถึงการอบ การสื่อสารสดจะพบได้ง่ายกว่าถ้วยชาและเบเกิลบนยีสต์ของเรา
ใช่ฉันสงสัยว่าทำไมไม่มีใครลองอบเบเกิลกับยีสต์ของเรา?
AlisaZ
ยีสต์นิรันดร์มันฝรั่งฮอป (Sourdough ไม่มีแป้ง) สูตรการอบ
1.5 วัน ฉันหวังว่าฉันจะมาถูกทางแล้วขออภัยหากมันสูญเปล่า
ยูริเค
AlisaZดีมาก 1.5 วัน! ใส่ขวดในภาชนะสำหรับฉันดูเหมือนว่าคุณจะมีมวลวิ่งหนีไประหว่างการหมักและอย่าลังเลที่จะกวนบางครั้งขับยีสต์ลง
AlisaZ
ยูริเค, ขอบคุณ. ฉันไม่รู้ว่าจะผสมหรือไม่ (ดูเหมือนไม่ได้สังเกตว่าเขียนอะไร)
ยูริเค
AlisaZ, ติดต่อกัน!




อ้างถึง: AlisaZ
ฉันไม่รู้ว่าจะผสมหรือไม่ (ดูเหมือนไม่ได้สังเกตว่าเขียนอะไร)
แก้ไขในสูตรเพื่อให้สามารถมองเห็นได้
ANGELINA BLACK เพิ่มเติม
วันนี้ฉันนวดแป้งซึ่งเป็นชีสละลายมี แต่ชีสกับเห็ดที่ห้อยอยู่ในตู้เย็น)) ฉันจะดูว่าขนมปังจะให้อะไรบ้าง))
AlisaZ
ยีสต์นิรันดร์มันฝรั่งฮอป (Sourdough ไม่มีแป้ง) สูตรการอบ
2 วัน. แบงค์ 3 และ 2 ลิตร
ยูริเค
AlisaZ, ทรงพลัง!
AlisaZ
สามารถบรรจุได้กี่ลิตร? ในช่วงเวลานี้กระป๋องถูกเทไปด้านบนและต้องเทลงไปอีกหนึ่งกระป๋องแม้ว่า 0.5 จะอยู่ในมือก็ตาม ยีสต์เติบโตต่อหน้าต่อตาเรา ขออีก 3 ลิตรได้ไหม
ยูริเค
AlisaZสำหรับทุกคนในรูปแบบต่างๆคุณจะบอกฉันได้อย่างไร?
AlisaZ
ยีสต์นี้ทำให้ฉันนึกถึงซีรีส์การ์ตูนเกี่ยวกับโจ๊กจากเรื่อง "Masha and the Bear" ฉันเอากระป๋องที่สี่ ทุกอย่างถูกเทออกฉันหวังว่ายีสต์จะตกตะกอนในเหงื่อมิฉะนั้นจะไม่มีที่ว่างเพียงพอสำหรับกระป๋องในตู้เย็น
ยูริเค
แน่นอนว่าหลังจากการหมักทุกอย่างจะกลับมาเป็นปกติ
แมรี่ยา 27
Katarzyna, Katyusha


ก่อนอื่นตั้งไฟให้เดือดแล้วทุกอย่างจะออกมาดีตามที่ควร

ข้อความอ้างอิง: Katarzyna
เห็นได้ชัดว่าฉันเหมือนเลนินต้องไปทางอื่น
ประการที่สองไม่ใช่ "ต้องผ่าน" แต่ในตอนแรกคุณ "หลงทาง" ในเส้นทางที่ผิด ยีสต์ไม่ควรเป็นสีม่วง มีบางอย่างที่มีวัตถุดิบไม่ถูกต้องฉันเอนเอียงไปทางเวอร์ชัน จร้าไอโอดีนก็ปรากฏอยู่ที่นั่น เห็นได้ชัดว่าฮ็อพทำงานได้อย่างถูกต้องทั้งในขั้นตอนของการฟักและระหว่างการใช้งาน และไอโอดีนมีพฤติกรรมอย่างไร (หรืออาจเป็นอย่างอื่น) และสิ่งที่ "สูง" ของสถานะที่เปลี่ยนแปลงนั้นแนะนำฮ็อพและแป้ง - ยังไม่ชัดเจน
ดังนั้น:
ข้อความอ้างอิง: Katarzyna
ฉันควรทำอย่างไรดี?!
ข้อความอ้างอิง: Yuri K.
เราปรุงมันฝรั่งฮอปชุดใหม่
มีการพูดคุยกันตั้งแต่เริ่มต้น คุณเพียงแค่ต้องซื้อฮ็อพใหม่จากชุดอื่น และเริ่มต้นใหม่อีกครั้ง. ฉันคิดว่าคุณสามารถลองด้วยสูตรอาหารโดยไม่ต้องเริ่มเพิ่มเติม
ข้อความอ้างอิง: Katarzyna
ไม่ใช่ว่าเดือดปุด ๆ ... เธอน่ากิน !!! แต่! แป้งบนมันใช้เวลานานมากในที่สุดฉันก็ได้เค้กแบน ๆ แม้ว่าจะอร่อยก็ตาม
ที่นี่สำหรับ "การซักถาม" คุณต้องการรายละเอียดและรายละเอียด สูตรอะไร; "mind-bogglingly long" คือเท่าไร?; เดือดเมื่อเปิดใช้งาน - ยังไม่ควร พร้อมรายละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีดำเนินการทดสอบ "ทั้งภายในและภายนอก" แต่เนื่องจากยีสต์ใหม่จะเริ่มต้นการวิเคราะห์เหล่านี้จึงไม่มีความหมายใดเป็นพิเศษ
ด้วยความเข้มแข็งที่เกิดขึ้นใหม่เราจึงก้าวไป "เส้นทางเดียวที่ถูกต้อง" ร่วมกับสหายของเราทุกคน
เหนือจมูกและ "ความสงบ! เท่านั้นความสงบ! .. " (ดังที่คาร์ลสันพินัยกรรมผู้ยิ่งใหญ่)


AlisaZ, อลิซการเริ่มต้นที่ดี
นาตาชารสชาติเป็นอย่างไร? เห็ด?
ลาร์
สวัสดีตอนเย็นทุกคน! ฉันต้องการแบ่งปันข้อมูลบางอย่างกับคุณบางทีอาจมีคนมาช่วย ตั้งแต่วันที่ 12 ธันวาคมฉันไม่สามารถทำยีสต์ได้ เธอส่งมอบชุดที่สองโดยเพิ่ม 100 กรัมของชุดก่อนหน้านี้ แค่นี้แป้งก็ไม่ได้ผล! ฉันมีฮอปของตัวเองเรามีจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ แต่ฉันปรุงน้ำซุปจากกรวยสามอัน เมื่อฉันเริ่มทำยาต้มตามสูตรสอง zhmenki ไม่มีอะไรเกิดขึ้น! เป็นไปไม่ได้ที่จะลองชิมน้ำซุปที่ลิ้น! ความขมขื่นสาหัส! ฉันอ่านข้อมูลมากมายเกี่ยวกับฮ็อพและตระหนักว่าฉันมีฮ็อพกรดอัลฟาสูง นี่คือเบียร์ฮ็อป มันไม่ได้เติบโตในป่าตามีขนาดใหญ่ยังคงติดจากลูพิลิน ฉันใส่มันหลายครั้งแล้ว แต่ยีสต์ไม่ได้เปิดใช้งาน วันนี้ฉันไปซื้อฮ็อพร้านขายยา! ฉันจะเดิมพัน! ยังมีอีกหนึ่ง แต่. มันฝรั่ง.ฉันไม่ทราบแน่ชัด แต่ถ้ามีปุ๋ยไนเตรตหรืออย่างอื่นมากเกินไปที่ให้สีม่วงหลังจากรวมมันฝรั่งและน้ำซุปเข้าด้วยกัน ฉันได้ลองซื้อมันฝรั่งชนิดเดียวกันในสถานที่ต่างๆแล้วผลลัพธ์ก็แตกต่างกันออกไป! ฉันรินปาฏิหาริย์สีม่วง ฉันจะพยายามทำยีสต์อีกครั้ง ท้ายที่สุดพวกเขาเปิดออกเป็นครั้งแรก บอกฉันสิว่ายีสต์ของคุณทำงานอย่างถูกต้องหรือไม่? หรือการยกของพวกเขาลดลงหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์?
แมรี่ยา 27
ลาร์, ลาริสซานี่คือความรำคาญและใช้ "ปาฏิหาริย์สีม่วง" "เคมี" บางชนิดอย่างแน่นอน
ข้อความอ้างอิง: lar
หรือลิฟท์ลดลงหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์?
ยีสต์ทำงานได้ดี และแรงยกจะเพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป ไม่ตกแน่นอน
ข้อความอ้างอิง: lar
ข้อความอ้างอิง: lar
ซื้อฮอปร้านขายยาวันนี้! ฉันจะเดิมพัน!
สำเร็จ!
ข้อความอ้างอิง: lar
ท้ายที่สุดพวกเขาเปิดออกเป็นครั้งแรก
ฉันเข้าใจผิดนิดหน่อยชุดแรกทำงานได้ดีและทำงานได้ตามที่ควรหรือไม่? กระโดดอะไร?
ยูริเค
ลาร์, ข้อสังเกตดีๆ!
มันไม่ง่ายอย่างนั้นกับมันฝรั่ง ฉันยังใช้อันที่ซื้อมา และโดยวิธีการที่ฉันสังเกตเห็นอย่างชัดเจนว่าในยีสต์ชุดสุดท้าย - ตอนแรกพวกเขาทำงานได้ตามปกติ แต่ฉันแทบจะไม่ได้เริ่มทำขนมอบชุดใด เราจำเป็นต้องคิดเกี่ยวกับทั้งหมดนี้ หากยีสต์ถูกกดทับด้วยปุ๋ยจำนวนมากก็จะเป็นสิ่งที่ไม่ดี
ANGELINA BLACK เพิ่มเติม
อ้างถึง: Marysya27
นาตาชารสชาติเป็นอย่างไร? เห็ด?
แมรี่ฉันยังไม่ได้ตัดขนมปังเลย
แต่ฉันเลวกับยีสต์จริงๆ ... ส่วนคนอื่น ๆ เมื่อแป้งขึ้นและตกตะกอนอย่างสมบูรณ์ให้คิดว่าเรื่องนี้เป็นรอยต่อ ... แล้ว ... ฉันขี่ม้าไปกับหลานสาวของฉันและพลาดช่วงเวลาที่แป้งพร้อม - มัน ตัดสินอย่างสมบูรณ์ ฉันจำได้ว่าคุณไม่สามารถวนรอบยีสต์ของเราได้)) - ฉันทิ้งแป้งปัดฝุ่นรีดเป็นรูปแบบ L7 และสำหรับการพิสูจน์อักษรในความอบอุ่นภายใต้ถุงพลาสติก มันกระโจนเข้าใส่อย่างหวานใจ นั่นคือมันดำเนินไปตามปกติ ยิ่งตอนนี้ความรักอยู่ในภวังค์
แมรี่ยา 27
ข้อความอ้างอิง: ANGELINA BLACKmore
ตอนนี้ความรักที่ยิ่งใหญ่กว่าอยู่ในความหวัง
ฉันรองรับด้วยอุ้งเท้าทั้งหมด
ANGELINA BLACK เพิ่มเติม
อ้างถึง: Marysya27
ฉันรองรับด้วยอุ้งเท้าทั้งหมด


วันนี้สามีของฉันบดขนมปัง "เศษ" กับเนย ... ความสุขของเขาก็เติบโตขึ้นอย่างก้าวกระโดด)))
ยูริเค
ANGELINA BLACK เพิ่มเติมแต่ทำไม? เนื่องจากยีสต์เป็นของจริงไม่ใช่พันธุ์เทียม (อุตสาหกรรม) ไม่นานแมวลายพรางก็ถูกลืม
ลาร์
อ้างถึง: Marysya27
ฉันเข้าใจผิดนิดหน่อยชุดแรกทำงานได้ดีและทำงานได้ตามที่ควรหรือไม่? กระโดดอะไร?
ครั้งแรกทำงานได้ดี ฉันอบขนมปังสองเตาแล้วฉันคิดว่า: ขอฉันทำอย่างที่สองด้วยการเพิ่มครั้งแรก! พวกเขาบอกว่าพวกเขาแข็งแกร่งขึ้น! ฉันต้องการอบขนมปังเพื่อหาสูตรและพิมพ์ ใช่มันไม่ได้อยู่ที่นั่น! ยีสต์ตัวแรกในฮ็อพที่เก็บเกี่ยวมีเพียงยาต้ม 2 โคนเท่านั้น จากนั้นฉันอาจจะเริ่มยีสต์สองครั้ง แต่ฮ็อปของฉันมี zhmenki อย่างละสองตัว แต่ทุกอย่างขมขื่นมากและยืนนิ่งไม่ไหวติงเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ...
AlisaZ
ยีสต์ของฉันตกตะกอนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ฉันจะเอาเข้าตู้เย็นตอนเช้า
ยูริเค
Gee gee! หัวเราะกันเถอะ? ฉันรู้สึกได้ทันทีในการทดสอบว่ามีบางอย่างผิดพลาด! ความคาดหวังนั้นเป็นธรรม
แม้ว่า ... คุณจะผ่านพ้นไปได้ในฐานะแบรนด์ปัง - ปังซึ่งสองคนนั้นเหมือนกันจากหน้าตา
อย่าอบขนมปังด้วยอารมณ์ที่น่ารังเกียจที่นี่วันนี้ฉันโกรธและกระตุกตลอดทั้งวัน - ดูผลลัพธ์

ยีสต์นิรันดร์มันฝรั่งฮอป (Sourdough ไม่มีแป้ง) สูตรการอบ
ไอริ ณ พ
ยูริเคใช่โชคร้าย แย่จังที่ฉันอารมณ์ไม่ดี แต่ขอให้มันเป็นขนมปังที่อร่อยและมีประโยชน์มาก ๆ
ยูริเค
อ้างจาก: Irinap
แย่จังที่ฉันอารมณ์ไม่ดี แต่ขอให้มันเป็นขนมปังที่อร่อยและมีประโยชน์มาก ๆ
มีเหตุผล ... ขอบคุณครับผมจะดูการตัดเสียงที่เคาะมันน่าจะอบ ...
ไอริ ณ พ
ยูริเค, kk มีตาชั่งไปไหม?
ลิอุเซีย
ข้อความอ้างอิง: Yuri K.
อย่าอบขนมปังด้วยอารมณ์เหม็น
เอาล่ะยูร่า ฉันสังเกตด้วยว่าถ้ามีอะไรผิดปกติกับอารมณ์จะดีกว่าที่จะไม่ใช้แป้ง แต่ฉันรู้แน่นอนว่าแม้แต่การอบแบบที่ไม่น่าดูที่สุดก็ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แม้แต่อารมณ์ไม่ดีก็ไม่ทำให้ยีสต์ของเราเสีย
ยูริเค
ไอริ ณ พใช่ bliiin ไม่มีการจัดส่งนานขนาดนี้มานานแล้ว! ติดตามการเดินทางแล้ว 45 วัน




ข้อความอ้างอิง: liusia
แม้แต่การอบประเภทที่ไม่น่าดูที่สุดก็ไม่ส่งผลต่อรสชาติ
ฉันกำลังรอให้มันเย็นลงฉันรอไม่ไหวแล้วที่จะตัดมัน ฉันมันโง่ฉันให้ไอน้ำด้วยการสาดลงบนแผ่นอบทันทีเหมือนตอนอบบาแกตต์ ...
ลิอุเซีย
ข้อความอ้างอิง: Yuri K.
เป็นเวลานานที่ไม่มีการจัดส่งที่ยาวนานเช่นนี้
ฉันก็เจอเรื่องนี้เหมือนกัน ฉันสั่งของขวัญให้สามีของฉันหวังว่ามันจะมาถึงในช่วงปีใหม่ และไม่ใช่รูปและแม้แต่แพ็คเกจก็ไม่ได้รับการติดตาม สิ่งนี้ไม่เคยเกิดขึ้น
ยูริเค
ปาฏิหาริย์ไม่ได้เกิดขึ้น ขนมปังกลายเป็นเหนียวแม้ว่าจะมีรูสำหรับเซียบัตต้า
ครั้งแรกที่ฉันได้ระเบิดมือ

ยีสต์นิรันดร์มันฝรั่งฮอป (Sourdough ไม่มีแป้ง) สูตรการอบ
แมรี่ยา 27
ข้อความอ้างอิง: lar
แต่ทุกอย่างขมขื่นมากและยืนนิ่งไม่ไหวติงเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ...
ในตอนแรกฉันก็ขมมากเช่นกันและหลังจากการหมักความขมก็อ่อนลงเล็กน้อยพร้อมกับความเปรี้ยว แต่สิ่งที่ไม่เหลืออยู่โดยไม่มีการเคลื่อนไหวของครั้งแรกหรือมีเมล็ดพันธุ์เล็กน้อย?
ลาร์ลาริซาเราจะรักษาหมัดของเราเพื่อความสำเร็จในร้านขายยา แค่หามันฝรั่งเพิ่ม "สำหรับคน" ไม่ใช่ "มันม่วง" สูตรขนมปังก็เช่นกันรอ - รอ - รอ - รอ
ยูริ มันไม่ได้แย่ขนาดนั้น ด้วยอารมณ์ของขนมปังที่เปิดออก แต่สิ่งที่สอดคล้องกับผู้เขียน - ผู้สร้างเป็นเรื่องดีที่ "หลังคา" ยกขึ้นเท่านั้น แต่ไม่ฉีกออก (และขนมปังด้วย)
ลาร์
อ้างถึง: Marysya27
ในตอนแรกฉันก็ขมมากเช่นกันและหลังจากการหมักความขมก็อ่อนลงเล็กน้อยพร้อมกับความเปรี้ยว แต่สิ่งที่ไม่เหลืออยู่โดยไม่มีการเคลื่อนไหวของครั้งแรกหรือมีเมล็ดพันธุ์เล็กน้อย?
ไม่มีการลดลงของครั้งแรก ฉันมีความโชคร้าย ฉันตั้งกะหล่ำปลีเป็นกะหล่ำปลีดองในวันที่สองมันกลายเป็นขอโทษฉันเช่น "น้ำมูก" น้ำเกลือคงอยู่ ซุ่มอะไร ...
ยูริเค
เพิ่มวิดีโอ ลีนาเฮเลน โดย ciabatts ไปที่หน้าแรก




โอ้หอยนางรมมาแล้ว

ยีสต์นิรันดร์มันฝรั่งฮอป (Sourdough ไม่มีแป้ง) สูตรการอบ
ลิอุเซีย
ข้อความอ้างอิง: Yuri K.
โอ้หอยนางรมมาแล้ว
ละเอียด! ตรงถึงปีใหม่ !!! ขอแสดงความยินดีกับ Yura ด้วยของขวัญที่ดี !!!
ยูริเค
ลุดมิลาขอบคุณแน่นอน
ไอริ ณ พ
ยูริเคในที่สุดไม่งั้นฉันสั่งไว้นานแล้ว!

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง