ยูริเค
อ้างถึง: Marysya27

ยูริ ฉันกำลังวิ่งอยู่ฉันอยากเห็น
เฮเลน
วันนี้ในที่สุดฉันก็ซื้อฮ็อพที่ร้านขายยาที่ 6 ... ใส่เชื้อ ...
ยีสต์นิรันดร์มันฝรั่งฮอป (Sourdough ไม่มีแป้ง) สูตรการอบ
ยูริเค
ข้อความอ้างอิง: Helen
วันนี้ในที่สุดฉันก็ซื้อฮ็อพที่ร้านขายยาที่ 6 ... ใส่เชื้อ ...
เรากำลังรอผล
แมรี่ยา 27
เฮเลน, เฮเลนา, สุดยอด !!!
ข้อความอ้างอิง: Yuri K.
.. รอสิ้นสุดการหมัก!
เฮเลน
ยูริเค, แมรี่ยา 27, พวกเรารอ
ANGELINA BLACK เพิ่มเติม
เช้านี้เชื้ออายุ 36 ชั่วโมงและมีฟอง กลิ่นเบียร์ของประเทศ ภาพโดนใจแล้ว
แมรี่ยา 27
ANGELINA BLACK เพิ่มเติม, นาตาชา,
ลิอุเซีย
แมรี่ยา 27ท่าทางที่ยอดเยี่ยมปรากฏออกมา เรากำลังรอขนมปังชิ้นแรก!
แมรี่ยา 27
ลิอุเซีย, ลุดมิลาเร็วเกินไปสำหรับขนมปัง สามวันครึ่งสำหรับการขึ้นเชื้อกลิ่นได้เปลี่ยนไปเล็กน้อยแล้ว แต่การหมักยังไม่จบ:
ยีสต์นิรันดร์มันฝรั่งฮอป (Sourdough ไม่มีแป้ง) สูตรการอบ
ยีสต์นิรันดร์มันฝรั่งฮอป (Sourdough ไม่มีแป้ง) สูตรการอบ
สั่งรอได้เลยครับ
ฝรั่งเศส
อีกหนึ่งชั่วโมงครึ่งเชื้อของฉันจะมีอายุสามวัน ฉันเกือบจะหมดขวดลิตรแล้วฝาก็โผล่ขึ้นมาที่ผ้าเช็ดปาก ฉันผสมเชื้อในทั้งสองขวด
ดังนั้นเชื้อของฉันจึงมี แต่ความแข็งแกร่ง
ยูริเค
ข้อความอ้างอิง: francevna
ดังนั้นเชื้อของฉันจึงมี แต่ความแข็งแกร่ง
ปล่อยให้มันหมักแชมเปญจากยีสต์ในตู้เย็นไปเฉยๆ! เราต้องการยีสต์ที่เกิดจากความหิว
วิธีการที่หมวกจะลดลงอย่างละเอียดอ่อน - ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะพิจารณาเพื่อการอนุรักษ์
ฝรั่งเศส
ยูริเคฉันผสมมันและหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเชื้อก็กลับขึ้นไปที่ด้านบนของกระป๋องอีกครั้ง
อย่าสัมผัสเชื้อ
และถ้ามันเริ่มหนีออกจากธนาคาร
ยูริเค
ฝรั่งเศสฉันไม่รู้จะพูดอะไร เชื้อของฉันไม่เคยเดือดแบบนี้
ฝรั่งเศส
ยูริเคอยู่ในภาชนะพลาสติกขวดโหลเพื่อไม่ให้เชื้อวิ่งไปไกล
ยูริเค
ฝรั่งเศสนี่คือสิ่งสำคัญ! ไม่มีอะไรให้เธอต้องหนีเพราะเราต้องการ
อะไรที่ทำให้เธอตื่นเต้นที่นั่นน่าสนใจ? ฉันมักจะกวนสามครั้งตลอดเวลาและทันทีที่โฟมเกิดขึ้นเพียงเล็กน้อยฉันก็ปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็น! และที่นี่ทุกคนเขียนว่าสามวันไม่เพียงพอ ...
ไอริ ณ พ
และพวกเขาโทรหาฉันจากร้านขายยาและขอโทษที่ไม่สามารถทำตามคำสั่งซื้อได้นั่นจะรอพวกเขาอยู่!
แป้งของฉันอายุ 43 ชั่วโมง แต่จนถึงขณะนี้ไม่มีการเคลื่อนไหวมีเพียงกลิ่นของฝู - หญ้าแห้งและฟาง ฉันกำลังรอ.
ยูริเค
ไอริ ณ พเกิดข้อผิดพลาดขึ้นแน่นอน ในวันแรกปฏิกิริยาควรไปแล้ว และยังไม่ได้เปิดใช้งาน jozhzhi ของคุณมีแนวโน้มว่าจะขึ้นรา
มันอาจจะยังขึ้นอยู่กับฮ็อพ ... โดยปกติควรจะทำให้แห้งและควรสุกก่อนที่ตาจะเปิดสีจะไม่เขียวอีกต่อไปใกล้เคียงกับสีเหลือง แต่ยังไม่เป็นสีแดง
ไอริ ณ พ
ข้อความอ้างอิง: Yuri K.
มันอาจยังขึ้นอยู่กับฮ็อพ ...
ฉันคิดว่ามันเป็นช่วงเวลาที่เลวร้ายในการเก็บฮ็อพ แต่ในขณะเดียวกันกลิ่น (ฉันอ่านที่ไหนสักแห่ง) มีการต่อสู้ระหว่างแบคทีเรียที่เน่าเปื่อยและยีสต์ ใครจะชนะใคร. ฉันจะรอและในเวลานี้ฉันสามารถซื้อฮ็อปดีๆได้
ยูริเค
อ้างจาก: Irinap
ตามกลิ่น (อ่านที่ไหนสักแห่ง) มีการต่อสู้ของแบคทีเรียที่เน่าเปื่อยกับยีสต์
สิ่งนี้เขียนเกี่ยวกับการเพาะปลูกของวัฒนธรรมเริ่มต้นแป้งอ่านด้วย
แมรี่ยา 27

หน้า 9:
ข้อความอ้างอิง: Yuri K.
... หรืออาจจะเป็นเรื่องของการผสมผสาน? ตรงกันข้ามฉันไม่แตะเชื้อ ...
ฉันยังไม่ได้สัมผัสเพื่อให้การเพิ่มคุณค่าออกซิเจนไม่เพิ่มการหมัก
หน้า 14:
ข้อความอ้างอิง: Yuri K.
... ฉันมักจะผสมสามครั้งตลอดเวลา

ไอริ ณ พ, ไอราเศร้าที่นี่ฉันได้รับฮ็อพหนึ่งถุงด้วย แต่ใครจะไปรู้ว่ามันจะเป็นฮ็อพแบบไหนฉันจะรอให้คนรู้จักมาเอาก้อนให้ระหว่างนี้ฉันจะจัดการกับร้านขายยา แม้ว่าคุณจะเดาไม่ออก แต่ก็โชคดี
ยูริเค
แมรี่ยา 27, จับได้! เวลาทำมักจะปล่อยทิ้งไว้เฉยๆ
แมรี่ยา 27
ยูริฉันไม่ได้จับใครเลยฉันแค่พยายามอย่างมากที่จะปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงประหลาดใจ แต่ไม่พอดี
ดังนั้นการผสมจึงไม่ใช่เงื่อนไขที่สำคัญโดยพื้นฐาน
ยูริเค
อ้างถึง: Marysya27
ดังนั้นการผสมจึงไม่ใช่เงื่อนไขที่สำคัญโดยพื้นฐาน
ไม่ถ้าหมักไม่ดีควรผสม ถ้ามันรุนแรงจะดีกว่าที่จะไม่แตะต้องมัน
ANGELINA BLACK เพิ่มเติม
โอ้ ... เวลา 43 นาฬิกาหัวเชื้อที่อยู่ใต้โถ 3 ลิตร ... มันจะหนีไปไหนหมด ... มันยืนยังไงก็อยู่ในกะละมัง ...
ฝรั่งเศส
ตอนนี้ฉันไม่รู้จะทำอย่างไร ยังดีที่ฉันไปที่ส่าเหล้าความหนามาถึงผ้าเช็ดปากและมันก็เริ่มเปียก ฉันต้องเทลงในโถ 1.5 ลิตร
อาจจะวางบน windowsill? แต่ในห้องก็ไม่ร้อนเหมือนกัน + 22 °
ANGELINA BLACK เพิ่มเติม
ฉันมี 24 * C ในครัวของฉัน เขาเดินอย่างรุนแรง และไม่มีธนาคารขนาดใหญ่ ฉันกังวลว่าเขาจะหนีไปตอนกลางคืนและทุกอย่างที่หนีมาจะเหือดแห้งซึ่งหมายความว่ามันจะสูญหาย ขอโทษ.
ฝรั่งเศส
ANGELINA BLACK เพิ่มเติม, นาตาชา, แบ่งออกเป็นสองธนาคาร.
หนึ่งสามลิตรไม่พอดีกับชั้นวางในตู้เย็นของฉันตอนนี้ฉันมีสองกระป๋อง: 2 + 1.5 ลิตร
ยูริเค
สาว ๆ ฉันจะโทษเธอก่อนได้ยังไง! ฉันไม่รู้ว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร - เราพลาดอะไรไป!
ท้ายที่สุดยีสต์เติบโตในสภาพแวดล้อมที่เกือบจะปลอดเชื้อ - นี่คือตอนที่เราต้มมันฝรั่งในยาต้ม จุดเริ่มต้นอยู่ที่ไหน? ทุกครั้งที่ฉันเพิ่มส่วนที่เหลือของแป้งก่อนหน้านี้ในส่วนถัดไป ฉันขอให้ทุกคนยกโทษให้ฉัน ... แต่การฝึกฝนครั้งแรกของฉันคือการใช้สตาร์ทเตอร์ที่เพื่อนมอบให้ฉัน!
คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้โดยการเติม Sourdough ที่ประสบความสำเร็จหนึ่งช้อนเต็มลงในสารละลายแม้ว่าแป้งจะปลูกมาก่อน นี่จะเป็นการหมักขั้นต้นของยีสต์ที่คุณได้พัฒนาไปแล้ว จากนั้นขั้นตอนก็จะเข้าสู่โหมดการเจริญเติบโตของยีสต์ด้วยวิธี MESSENGER
ANGELINA BLACK เพิ่มเติม
แล้วจะทำยังไงดีล่ะ? ในหนึ่งวันครึ่งฉันโตเกือบเท่ากระป๋องฉันจะมอบ "นิรันดร์" ให้เธอแล้วจะทำยังไงดี?
ตรีชกา
ข้อความอ้างอิง: Yuri K.

สาว ๆ ฉันจะโทษเธอก่อนได้ยังไง! ฉันไม่รู้ว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร - เราพลาดอะไรไป!
ท้ายที่สุดยีสต์เติบโตในสภาพแวดล้อมที่เกือบจะปลอดเชื้อ - นี่คือตอนที่เราต้มมันฝรั่งในยาต้ม จุดเริ่มต้นอยู่ที่ไหน? ทุกครั้งที่ฉันเพิ่มส่วนที่เหลือของแป้งก่อนหน้านี้ในส่วนถัดไป ฉันขอให้ทุกคนยกโทษให้ฉัน ... แต่การฝึกฝนครั้งแรกของฉันคือการใช้สตาร์ทเตอร์ที่เพื่อนมอบให้ฉัน!
คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้โดยการเติม Sourdough ที่ประสบความสำเร็จหนึ่งช้อนเต็มลงในสารละลายแม้ว่าแป้งจะปลูกมาก่อน นี่จะเป็นการหมักขั้นต้นของยีสต์ที่คุณได้พัฒนาไปแล้ว จากนั้นขั้นตอนก็จะเข้าสู่โหมดการเจริญเติบโตของยีสต์ด้วยวิธี MESSENGER
แล้วคนที่ไม่มีอะไรล่ะ?
ยูริเค
ข้อความอ้างอิง: ANGELINA BLACKmore
แล้วจะทำยังไงดีล่ะ? ฉันมีมันในหนึ่งวันครึ่งก็โตเกือบเท่ากระป๋องฉันจะให้เธอ "นิรันดร์" แล้วจะทำยังไงดี?
ใครเป็นคนทำทั้งหมดในตอนแรก - คุณเติบโตยีสต์ของคุณโดยไม่ต้องใช้สตาร์ทเตอร์จากภายนอก! นี่คือยีสต์ที่ซ่าที่สุดที่เคยทำมา! ยิ่งกว่ามีชีวิต การโยนของคุณ - คุณจะได้เพาะเลี้ยงยีสต์ที่มีอยู่แล้วเพียงแค่ถ่ายโอนวัฒนธรรมเริ่มต้นไปยังประเภท "feedless"





อ้างถึง: Trishka
แล้วคนที่ไม่มีอะไรล่ะ?
หากการหมักหมดไปแสดงว่าคุณเติบโตยีสต์ตั้งแต่เริ่มต้นคุณจะโชคดีเป็นทวีคูณ!
ANGELINA BLACK เพิ่มเติม
เอาล่ะ ... และฉันก็โยนแป้งลงไปในโถแล้ว
จะซ่า แต่ตอนนี้นิสัยเสีย
แมรี่ยา 27
ข้อความอ้างอิง: Yuri K.
สาว ๆ ฉันจะโทษเธอก่อนได้ยังไง! ฉันไม่รู้ว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร - เราพลาดอะไรไป!
สงบเท่านั้นสงบ
ยูริ และด้วย Lyudochka, ตามคำแนะนำของคุณใครเป็นคนนำเชื้อออกมามีใครแบ่งปันสตาร์ทเตอร์หรือไม่? หรือเธอนำเชื้อออกมาเองโดยไม่มีเขา?


บางทีมันอาจจะพอดีกับตัวเลือก
มีสูตรอาหารในฟอรัมที่ไม่ได้ปรุงด้วยสูตรอาหาร:

อ้างถึง: uralochka
สวัสดีปีใหม่

a) เทฮ็อป 2 กำมือลงในน้ำเดือด 3 ลิตรแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
b) ถูมันฝรั่งดิบ 2-3 ชิ้นบนกระต่ายขูดหยาบแล้วเทลงในน้ำซุปร้อนของฮ็อป ปิดฝาและวางไว้ในที่อบอุ่น
c) เติม 1 ช้อนโต๊ะลงในการแช่อุ่น น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนโต๊ะ ยีสต์หนึ่งช้อนเต็มหรือยีสต์ฮอปเก่า ยืนยันวัน เก็บใส่ตู้เย็น
อาจจะเป็นแบบนี้? แล้ว, ยูริ คุณสามารถชี้แจงสูตรดั้งเดิมเพื่อไม่ให้สมบัติดังกล่าวหายไปและทุกคนจะใช้มัน
ฉันคิดว่าสตาร์ทเตอร์ควรจะทำงานได้โดยไม่ต้องสตาร์ทเราจะทำการทดสอบ
และถ้ามันใช้งานได้โดยไม่ต้องสตาร์ทก็ไม่จำเป็นต้องชี้แจง
เจ้าของสตาร์ทเตอร์คนแรกที่ไม่มี

ลิอุเซีย
นาตาชาไม่ต้องกังวลว่าทุกอย่างจะดี เธอจะไม่เจ็บปวดต่อไป ฉันไม่ได้เพิ่มอะไรเลยและฉันก็เข้าใจเหมือนที่ยูริเขียนใจเย็น ๆ ก่อนอื่นใช่ฉันใส่ไว้ในตู้เย็นโดยไม่ต้องรอให้สิ้นสุดการหมักและแชมเปญก็ออกมา สิ่งสำคัญคือปล่อยให้เชื้อหมักได้ดีและทันทีที่มันตกตะกอนมันจะสงบลงจากนั้นในตู้เย็นใต้ฝา ฉันไม่รู้ว่าใครเป็นคนเลี้ยงลูกหมาที่เรียบง่ายที่นั่นก็หมักได้ดีสำหรับฮ็อพ นอกจากนี้ยังมีแป้งมันฝรั่งล้วนไม่มีฮ็อพและในหมู่บ้านนี้มีการหมุนเวียนเป็นวงกลมมาตั้งแต่สมัยก่อน
ยูริเค
ข้อความอ้างอิง: ANGELINA BLACKmore
จะซ่า แต่ตอนนี้นิสัยเสีย
ใช่ไม่เป็นไรกลายพันธุ์หรือเป็นการบีบความซ่าออกมา "น้องสาว" ฉันกังวลมากขึ้นเกี่ยวกับเด็กผู้หญิงที่การหมักยังไม่ดีขึ้น วันนี้ฉันปรุงอาหารในสมองของฉันทั้งวัน - ทำไม? และนี่คือวิธีที่ฟ้าผ่า .... ผู้เริ่มต้นพลาดครั้งแรกและไม่มีใครถามด้วยซ้ำว่ายีสต์มาจากไหนในสภาพแวดล้อมที่ปราศจากเชื้อ?




ลิอุเซีย, ขอขอบคุณสำหรับการชี้แจง! แล้วฉันก็รู้สึกไม่สบายจริงๆ ... เมื่อฉันตระหนักถึงการละเลยของฉัน
แมรี่ยา 27
ข้อความอ้างอิง: Yuri K.
ยีสต์มาจากไหนในสภาพแวดล้อมที่ปราศจากเชื้อ?
วันพุธไม่เป็นหมัน: แป้ง, น้ำตาล (ในมันฝรั่ง), ฮ็อพ
ยูริเค
แมรี่ยา 27, เอง!เธอเขียนไว้ข้างบนแล้ว!
ANGELINA BLACK เพิ่มเติม
ฉันให้วิดีโอเกี่ยวกับ sourdough ที่คล้ายกันที่นี่ ดังนั้นเด็กสาวจึงเติบโตขึ้นมาโดยไม่มีการเริ่มต้น
แมรี่ยา 27
ข้อความอ้างอิง: Yuri K.
เอง! เธอเขียนไว้ข้างบนแล้ว!
แล้ว - "ทุกอย่างสงบในแบกแดด!"
ยูริเค
ANGELINA BLACK เพิ่มเติมก็จริง ... แต่แล้วยีสต์มาจากไหน? จากอากาศ? มันโดนใจฉันอย่างรวดเร็ว ... ฉันจะอ่านทุกอย่างเกี่ยวกับยีสต์วิธีการขับถ่ายและการผลิต
ลิอุเซีย
ไม่จำเป็นต้องมีผู้เริ่มต้นสำหรับการเติบโตของวัฒนธรรมเริ่มต้น หลังจากนี้เราจะทิ้งเชื้อไว้เล็กน้อยเพื่อต่ออายุเชื้อ ฉันคิดว่ายิ่งสตาร์ทเตอร์มีอายุมากการหมักก็จะมีน้อยลง ดังนั้นที่รักของฉันไม่ต้องกังวล สิ่งต่างๆเป็นสิ่งที่ดี ฉันเริ่มจากศูนย์
ยูริเค
อ้างถึง: Marysya27
c) เติม 1 ช้อนโต๊ะลงในการแช่อุ่น น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนโต๊ะ ยีสต์หนึ่งช้อนเต็มหรือ
ไม่ได้ซื้อยีสต์เท่านั้น! จุดทั้งหมดหายไปสิ่งสำคัญสำหรับเราในการปลูกยีสต์ป่ายีสต์กระโดด!
แมรี่ยา 27
ข้อความอ้างอิง: Yuri K.
ฉันจะอ่านทุกอย่างเกี่ยวกับยีสต์วิธีการผสมพันธุ์และการผลิต
ยูริ อย่าทรมานตัวเอง100℅และแน่นอน - ไม่มีใครรู้
ANGELINA BLACK เพิ่มเติม
นี่คือ "นิรันดร์" ที่เรียบง่ายไม่มีการเริ่มต้น หลักการก็เหมือนกันที่นี่เช่นกัน
ลิอุเซีย
ข้อความอ้างอิง: ANGELINA BLACKmore
นี่คือ "นิรันดร์" ที่เรียบง่ายไม่มีการเริ่มต้น หลักการก็เหมือนกันที่นี่เช่นกัน
นี่ฉันเกี่ยวแล้ว !!!!
ยูริเค
ขอบคุณสาว ๆ ! สนับสนุนไม่จิก (ซึ่งมักเกิดขึ้นในฟอรัมชั่วร้าย) ฉันดีใจมากที่ได้สื่อสารกับพวกคุณทุกคนที่นี่!
ไอริ ณ พ
ร้านขายยาห้าแห่งผ่านไปเมื่อวานนี้ แต่ฉันต้องไปที่หก - หนึ่งกลางเพียง 500 เมตรไม่มาก ฉันซื้อฮ็อพ 30 กรัมอัลไต

ในความเงียบสงบของเธอโยนลูกเกดสองลูกเพื่อช่วยเหลือ
แมรี่ยา 27
อ้างจาก: Irinap
ในความเงียบสงบของเธอโยนลูกเกดสองลูกเพื่อช่วยเหลือ
อ่อนโยนและน่าสัมผัส
ยูริเค
อ้างจาก: Irinap
ในความเงียบสงบของเธอโยนลูกเกดสองลูกเพื่อช่วยเหลือ
แต่นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการเริ่มหมักยีสต์! ไชโย! แค่สองคนไม่พอเหรอ?
ไอริ ณ พ
อ้างถึง: Marysya27
อ่อนโยนและน่าสัมผัส
แล้วไงล่ะ? หมายถึงตัวเองกรน ตื่นเช้ากว่าก.

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง