"ยีสต์ชั่วนิรันดร์" มันฝรั่งฮอป (Sourdough without flour). สูตรการอบ

[ลิอุเซีย]

ฉันมีความสุขจากการดูวิดีโอ! ดังนั้นทุกอย่างจึงออกมาสวยงามด้วยคนทำขนมปังอย่างช่ำชองแป้งก็เหมือนเตียงขนนก!

ลิอุเซียดูวิดีโอ - ราวกับว่า Ciabatta จะกลายเป็นขนมอบ

โดยทั่วไปฉันกวนหัวเชื้อและ .... หมัก มันดีหรือไม่? ในความอบอุ่นฉันแทบไม่ได้เดินเพียงแค่ 2 ซม. เพิ่มขึ้นและในความหนาวเย็นมันก็แยกย้ายกันไป



เธออีกครั้งในความร้อนสำหรับการหมัก? ใช่?
ฉันจะพยายามทำแป้งสำหรับขนมปังด้วยชีสซึ่ง สูตรเด็ด. ขอบคุณผู้เขียน

โดยทั่วไปฉันกวนหัวเชื้อและ .... หมัก พอดี

ลีนาในห้องครัวและใต้ผ้าชีสปล่อยให้เธอหมัก

เธออีกครั้งในความร้อนสำหรับการหมัก? ใช่?

อบอุ่นอีกครั้งแน่นอน!

เพิ่งย้ายไม่พบผ้าคลุมแม้แต่ผืนเดียวยังไม่ได้รื้อถอน พรุ่งนี้ฉันจะซื้อในร้าน

เพิ่งย้ายไม่พบผ้าคลุมแม้แต่ผืนเดียวยังไม่ได้รื้อถอน พรุ่งนี้ฉันจะซื้อในร้าน

ใส่ถุงพลาสติกมัดก็ได้ค่ะ

ดังนั้นทุกอย่างจึงออกมาสวยงามสำหรับคนทำขนมปังอย่างคล่องแคล่วแป้งก็เหมือนเตียงขนนก

ฉันจะไม่ทำให้สุกเพราะเซียบัตต้า สำหรับฉันมันคือเทปสีแดง การดูกระบวนการและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นเรื่องดี แต่คุณจะทำเองไม่ได้

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ANGELINA BLACK เพิ่มเติมดีฉันทำแค่ครั้งเดียวฉันมีแป้งอยู่รอบ ๆ ตัวและมีการอบบนตัวขนมมากมายฉันไม่สามารถเอาออกได้มันก็อบ ...

ฉันเรียบง่ายขึ้น ... ฉันไม่เคยทำขนมปังหรือทำอาหาร ฉันไม่รู้วิธีการทำอาหารและขนมอบที่ซับซ้อน (และนี่คือการศึกษาของแม่ครัว))

ฉันไม่รู้วิธีการทำอาหารที่ซับซ้อนและขนมอบและนี่คือการศึกษาของแม่ครัว

ดังนั้นทุกอย่างจึงออกมาสวยงามด้วยคนทำขนมปังอย่างช่ำชองแป้งก็เหมือนเตียงขนนก!

วิดีโอนี้เจ๋งมาก! บนยีสต์ของเราก็สามารถเกิดขึ้นได้เช่นกัน ดีแค่ชั้น!

วิดีโอนี้เจ๋งมาก!

Aha และมือเติบโตจากที่ที่เหมาะสม! คุณเห็นไหมว่าเขาพับแป้งอย่างไร? เช่นเดียวกับเพอริงก้านั้นง่ายต่อการจัดการด้วยปริมาณดังกล่าว

เช่นเดียวกับเพอริงก้าก็ง่าย

ฉันมองแล้วไม่สามารถฉีกตัวเองออกไปได้ แล้วแป้งแบบไหน !!!! ในความเป็นจริงเตียงขนนก แล้วเขาทำงานอย่างไรกับบททดสอบนี้ !!!!

ฉันจะมุ่งมั่นเพื่อสิ่งที่ดีที่สุด ฉันวางโถไว้ใกล้กับความอบอุ่น ฉันจะดู ดีใจกับความสำเร็จของคุณ

จิตวิญญาณของกวีไม่สามารถทนได้ ... เริ่มแป้ง)) และพบสูตร
ฉันไม่ได้ใส่ไว้ในความอบอุ่นเพื่อที่ว่าในตอนเช้ามันจะไม่ยืนมากเกินไป

จิตวิญญาณของกวีไม่สามารถทนได้ ... เริ่มแป้ง)) และพบสูตร

และมันจะไม่มีที่สิ้นสุด! ฉันก็ใส่แป้งด้วยดังนั้นเหมือนกันหมดพรุ่งนี้ฉันจะคิดออกว่าจะทำอะไร

เริ่มแป้ง))

เธอนำอะไรและถูกเนรเทศไปยังไซบีเรียทันที (ในตู้เย็น)?

และมันจะไม่มีที่สิ้นสุด!

ใช่สนุกกับพวกเรา

เธอนำอะไรและถูกเนรเทศไปยังไซบีเรียทันที (ในตู้เย็น)?

โดยทั่วไปจะต้องทดลองว่าแป้งจะมีอะไรบ้างในตู้เย็นข้ามคืน แต่นี่เป็นอีกครั้ง))

แล้วพรุ่งนี้ฉันจะอบขนมปังต่างประเทศ น่าสนใจ. พระเจ้าอนุญาตให้มันใช้งานได้จริง

แป้งในตู้เย็นต่อคืน แต่นี่เป็นอีกครั้ง))

คุณปล่อยให้เธอยืนอยู่ในความอบอุ่นหรือคุณพาเธอมาและตกอยู่ในความหนาวเย็นทันที?

ต่างประเทศต่างประเทศ น่าสนใจ

และเราสนใจฉันขอให้คุณโชคดี

คุณปล่อยให้เธอยืนอยู่ในความอบอุ่นหรือคุณพาเธอมาและตกอยู่ในความหนาวเย็นทันที?

Ksyusha ฉันเริ่มแป้งแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะข้ามคืน ห้องครัวไม่ร้อน แต่เพิ่งสุกในตอนเช้า แป้งไม่เหลวจะเป็นไรไปตามสภาพ ..

โชคดี .

ปาซิบกิ))

ทิ้งไว้บนโต๊ะข้ามคืน มันไม่ร้อนในครัว

และนี่คือฉันฉันคิดว่าคุณส่งเธอไปที่ตู้เย็น

สวัสดีตอนเช้า!
ตอนเย็นฉันใส่แป้ง แต่ใส่ยีสต์น้อยลงไม่งั้นมันจะขึ้นเร็ว แต่ฉันไม่ต้องการเลย
พอถึงเช้าก็แป้งสวย! แป้งต้องทำโดยไม่ต้องนวดเพื่อไม่ให้เกิดเสียงดัง ตอนนี้ฉันเรียกใช้และเพิ่มขึ้นเป็นระยะ ฉันจะล้มตัวลงนอนอีกครั้งและปล่อยให้มันคุ้มค่ากับการพักผ่อนเพิ่มความแข็งแกร่ง

และฉันใส่แป้งในตอนเย็น แต่ใส่ยีสต์น้อยลง

แป้งขึ้นช้าลงอย่างเห็นได้ชัด? แล้วฉันก็หมดนิสัยไปแล้ว 3-4 ช้อนโต๊ะ ฉันใส่ช้อนและฉันไม่รู้ว่าถ้าฉันต้องปัด 100 มล. ในครั้งเดียวเพื่อที่ในสองสามชั่วโมงทุกอย่างจะเติบโต?
อรุณสวัสดิ์ทุกคน!

สวัสดีตอนเช้า !!! ฉันเริ่มทำแป้งเมื่อวานด้วย! ฉันตัดสินใจอบขนมปังด้วยชีสแปรรูป ยูร่าฉันใส่ไป 3-4 ช้อนมันออกมาเกือบ 60 กรัม ฉันมีช้อนจริงๆที่เหลือจากช่วงเวลานั้น

ฉันยังใส่ 3-4 ช้อนมันออกมาเกือบ 60 กรัม

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำโดยประมาณจากนั้นฉันก็ดูชุดช้อนตวงจาก Aliexpress ต่อไป แต่ฉันจะไม่ทำให้ทุกอย่างสุก

ฉันใส่แบบนี้ - ถ้าแป้งมีไขมันนมอาจจะมีไข่ก็มียีสต์มากขึ้นและถ้าแป้งเป็นแบบ "ไม่มีใคร" คุณก็สามารถตัดวัสดุที่บริโภคได้

ฉันตื่นนอนตอนตี 5 เพื่อดูว่ามีอะไรอยู่ในแป้ง - มีผู้หญิงสวยคนหนึ่งเธอเคาะที่ก้น แต่เธอขัดขืนไม่ต้องการนั่งลง เหลืออีกบางส่วน ฉันจากไปด้วยความสบายใจเพื่อเติมเต็มความฝันที่เป็นโคลงสั้น ๆ ของฉัน ดีและแล้วการเพิ่มขึ้นและแป้งของฉัน ดอกกุหลาบ ตกลงที่จะตกลงอย่างสมบูรณ์แบบ
ฉันนวดแป้ง - ตื่นเต้นมาก ... ฉันจะผสมมันทั้งวัน ก็คุ้มนะปากกระบอกปืนโต ...

ก็คุ้มนะปากกระบอกปืนโต ...

เยี่ยมมาก! และฉันก็ให้แป้งทันใดนั้นแม่สามีของฉันก็ปรากฏตัวขึ้นขอร้องและขี่ไปที่รถไฟ
เพื่อน ๆ บอกเธอว่าให้ลูกเขยเปิดแผงขายขนม

สวัสดีตอนเช้าทุกคนตัดสินจากข้อความอารมณ์ดีอยู่แล้ว
ฉันไม่เคยได้ยินสิ่งนี้:

และฉันก็ให้แป้งทันใดนั้นแม่สามีของฉันก็ปรากฏตัวขึ้นขอร้องและขี่ไปที่รถไฟ

ขบขัน

แป้งร่ำตกลงที่จะล้มลงอย่างสมบูรณ์แบบ

ก็คุ้มนะปากกระบอกปืนโต ...

เพื่อน ๆ บอกเธอว่าให้ลูกเขยเปิดแผงขายขนม

นี่แอดมิน !!! แม่สามีตัวน้อยเช่นนี้จะได้ยิน มีบางสิ่งบางอย่างและใครบางคนที่จะชื่นชมยินดีในตัวเธอ

จะอบขนมปังอะไรก่อนดีคะ? ยูริ? เพียงแค่สีขาวซึ่ง
เพื่อที่จะไม่ยากมากและทดสอบยีสต์

จะอบขนมปังอะไรก่อนดีคะ?

ๆ ๆ ๆ !!! ดีกว่าแน่นอนง่ายกว่าในครั้งแรก! ในหน้าแรก - โพสต์ที่สองมีขนมอบของสาว ๆ ทั้งหมดจากหัวข้อนี้เกี่ยวกับยีสต์ของเรา!

ยูริ? เพียงแค่สีขาวซึ่ง

ใช่ Dasha คนแรกจาก Yura นั้นง่ายที่สุด และอร่อย. ในตอนท้ายของชุดคุณสามารถเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันน้ำมันมะกอกใด ๆ

[ยูริเค]

ยูริเคคุณใส่ 3-4 ช้อนสำหรับขนมปัง 3 ก้อนฉันอบ 1 ชิ้นจากนั้นฉันใส่ 2 ช้อน กลางคืนรอดเป็นปกติ

[Irina]

มือของเราไม่ได้มีไว้เพื่อความเบื่อหน่าย!
พอเอาแป้งออกไปก็หมายความว่าต้องมีการคิดค้นอะไรบางอย่างโดยไม่เบื่อ! เลยตัดสินใจทำนมสดหมักก่อนอื่นจะละลายนมในการ์ตูนจากนั้นทำให้เย็นแล้วใส่โยเกิร์ตซาวโดว์ค้างคืน
เริ่มกระบวนการแล้ว!






Irinaฉันเข้าใจแล้วขอบคุณ! ฉันแค่อยากรู้ว่าคุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณยีสต์ในแป้งได้แค่ไหนและสิ่งนี้จะส่งผลต่อลักษณะความเร็วของแป้งอย่างไร

เราได้หยุดดำเนินการผลิตนมจากฟาร์ม ยังไม่ได้ลองที่ร้านเลย ถุงเริ่มต้นโยเกิร์ตยังคงอยู่ ฉันยังซื้อหนึ่งใน Lenta ดี. ฉันทำไป 3 ลิตร แล้วฉันก็ทิ้งแก้วไว้ 2 ลิตร

[ยูริเค]

ยูริเค, Yurochka, ในที่สุดฉันก็ไปถึงเชื้อของคุณ! ฉันตั้งฮ็อพให้เดือด พวกเขาเก็บรวบรวมไว้ในเขตที่ค่อนข้างมีระบบนิเวศน์เพื่อที่จะพูด เติบโตขึ้นด้วยตัวคุณเองป่าเถื่อน แต่ฉันไม่ได้รวบรวม ฉันมองแล้วโคนเป็นสีเขียว ฉันจะรอจนกว่าจะมีการรวมตัวกันแต่ฉันไม่มีอย่างอื่นดังนั้นฉันจะพยายามทำ sourdough จากฮ็อพที่มีอยู่ Grannies ในตลาดมีสีเหลืองอย่างสมบูรณ์ บอกตามตรงว่าฉันไม่รู้ว่ามันเก็บเกี่ยวช้าไปหน่อยหรือมันแห้งไม่ดี
หวังว่าฉันจะโชคดี!

Annushka ขอให้โชคดี !!! ทุกอย่างจะเป็นไปตามที่ควร !!!

[ใช่]

เลยตัดสินใจทำนมสดหมักก่อนอื่นฉันจะละลายนมในการ์ตูนจากนั้นฉันจะทำให้มันเย็นลงแล้วใส่กับโยเกิร์ตซาวโดว์ค้างคืน

อยากรู้อยากเห็น. เรากำลังรอผล โชคดี, ใช่... บางทีเราอาจจะวาง ryazhenka ไว้ข้างหลังคุณในการเต้นรำแบบกลม

และ อันยูตะ ขอให้โชคดี

วันนี้เมื่อแป้งพร้อมแล้วฉันก็เริ่มปั้น Slu-u-ushite - ไม่เพียง แต่จะนวดให้สูงเช่นยากล่อมประสาท แต่ยังใช้แป้งสำเร็จรูปเป็นของเล่นคลายเครียดด้วย เบามากมากมาก เล็กน้อย "เหนียวหนึบ" และเมื่อยมือทันที (เหมือนสไลม์ในเด็ก)
ที่นี่ ... ฉันตกอยู่ในวัยเด็ก ... ฉันเล่นมากพอ ... รีดตามที่สูตรกำหนดและนำไปอบในความร้อนเพื่อพิสูจน์อักษร
การทำงานกับแป้งบนต้นฮอปทำให้ฉันรู้สึกผ่อนคลายจริงๆ
และตอนนี้ฉันนั่งรอ Rumyantsoff ใหม่

บางทีเราอาจจะวาง ryazhenka ไว้ข้างหลังคุณในการเต้นรำแบบกลม

และอะไรนาตาชามันง่ายมาก Ryazhenka ฉันทานโยเกิร์ตกับแป้งเปรี้ยวยังไม่ได้ใส่เลย ไม่ได้อยู่ในความคิดของฉัน

หวังว่าฉันจะโชคดี!

ฉันหวังว่า!

[Radushka Annechka]

Radushka Annechkaฉันดีใจแค่ไหนที่คุณกลับมาในหัวข้อนี้! แจ้งให้เราทราบจะเกิดอะไรขึ้นบ้าง !!!
แน่นอนขอให้โชคดีเราอยู่กับคุณ!

Slu-u-ushite - ไม่เพียง แต่จะนวดให้สูงเช่นยากล่อมประสาท แต่ยังใช้แป้งสำเร็จรูปเป็นของเล่นคลายเครียดด้วย เบามากเล็กน้อย "เหนียวพอสมควร" และเมื่อยมือทันที (เหมือนเมือกในเด็ก) ดังนั้น ... ฉันตกอยู่ในวัยเด็ก ... ฉันเล่นมากพอ ...

บรรยายความรู้สึกของฉันได้อย่างยอดเยี่ยม! ฉันดีใจมากคุณต้องยอมรับ - นี่ไม่ใช่ยีสต์อุตสาหกรรมคุณจะไม่ได้สัมผัสกับสิ่งนี้กับพวกเขา

บางทีเราอาจจะวาง ryazhenka ไว้ข้างหลังคุณในการเต้นรำแบบกลม

Ryazhenka ฉันทานโยเกิร์ตกับแป้งเปรี้ยวยังไม่ได้ใส่เลย

ฮ่าทำไมไม่? นมเปรี้ยว! อย่าให้มันเป็นโยเกิร์ตแบบคลาสสิก แต่เป็นนมตุ๋นโดยทั่วไปฉันต้องการสีครีมนั่นคือเหตุผลที่ฉันเรียกมันว่านมอบหมัก ดังนั้นในคลังแสงของการหมักก็มีนมอบหมักด้วย! แต่ฉันไม่ได้มีมันอยู่ในมือเท่านั้นและแท่งกรดแลคติกของบัลแกเรียทั้งหมดนี้ก็เหมือนกันดังนั้นควรใช้งานได้!

ไม่เพียง แต่จะนวดให้สูงเพื่อเป็นยากล่อมประสาทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแป้งสำเร็จรูปเพื่อเป็นของเล่นคลายเครียดอีกด้วย เบามากเล็กน้อยมาก "เหนียวอย่างน่าพอใจ" และล้าหลังมือทันที (เหมือนเมือกในเด็ก)

นาตาชาในความเป็นจริงมันเป็น เป็นที่น่าพอใจที่จะทำงานด้วยคุณต้องการนวดด้วยมือของคุณ และคุณเล่นกับการทดสอบนี้อย่างไร และฟองและเรืองแสง

และอะไรนาตาชามันง่ายมาก Ryazhenka ฉันทานโยเกิร์ตกับแป้งเปรี้ยวยังไม่ได้ใส่เลย ไม่ได้อยู่ในความคิดของฉัน

ฉันทำโยเกิร์ตกับแป้งเปรี้ยว ฉันชอบมัน. แต่ฉันไม่ได้ทำนมหมัก (ฉันทรมานแค่นม)

[ลิอุเซีย]

ลิอุเซียถ้ามันได้ผล - เราสามารถสร้างสูตรขึ้นมาได้

[คุณ]

เห็นด้วย - นี่ไม่ใช่ยีสต์อุตสาหกรรมคุณจะไม่ได้สัมผัสกับสิ่งนี้

คุณ ฉันจำไม่ได้ว่ามันคืออะไร ... แป้งบนเทอร์โมฟิลเตอร์ ... ใช่มันเยอะมาก ... ฉันคิดอย่างนั้น - ถ้าเป็นแป้งที่มียีสต์อุตสาหกรรมเคย์โฟโว (เคย์โฟโว) แล้ว แน่นอนว่าจะมีความทรงจำอย่างน้อยก็ยังมีอยู่บ้าง ... แต่มันไม่ใช่ และแม้กระทั่งจิตใจที่จะกลับไปหายีสต์นั้นด้วยความไม่เต็มใจ

เป็นที่น่าพอใจที่จะทำงานด้วยคุณต้องการนวดด้วยมือของคุณ

Lyud ตอนนี้ HP ของฉันไม่ได้ใช้งาน (ซื้อมาเพราะมือฉันปวด)
ตอนนี้เธอจะเยอะมาก - เกี๊ยวต้ม))

และฟองและเรืองแสง

แป้งของฉันวันนี้ไม่เป็นฟอง แต่สร้างร่างกายได้อย่างรวดเร็ว นี่คือวิธีที่ไม่เหมือนกันกับคนอื่น ๆ ฉันคิดว่าเป็นเพราะส่วนผสมเดียว

ฉันคิดอย่างนั้น - ถ้าเป็นแป้งที่มียีสต์อุตสาหกรรมเคย์โฟโว (คือเคย์โฟโว) ก็จะมีความทรงจำแน่นอนอย่างน้อยก็มีบางส่วนที่ยังคงอยู่ ... แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น และแม้แต่จิตใจที่จะกลับไปหายีสต์นั้นด้วยความไม่เต็มใจ

นั่นคือจุดรวมของแป้งเทอร์โมฟิลเตอร์ที่ฉันนวดอย่างรวดเร็วปรุงอย่างรวดเร็วและกินได้อย่างรวดเร็ว ไม่มีแนวทางรักเช่นนี้มองสัมผัสกังวลตรึกตรองกับความยุ่งเหยิง

นั่นคือจุดรวมของแป้งเทอร์โมฟิลเตอร์ที่ฉันนวดอย่างรวดเร็วปรุงอย่างรวดเร็วและกินได้อย่างรวดเร็ว ไม่มีแนวทางแห่งความรักเช่นนี้ให้มองสัมผัสกังวลรำพึงกับความยุ่งเหยิง

ใช่ แต่หลายคนปฏิบัติต่อคำชื่นชมนี้ดังต่อไปนี้ - มีความจำเป็นที่จะต้องยุ่งเป็นเวลาสองวัน (+ -) และทำไมต้องใช้เวลามาก - ไม่ว่าจะเป็นกรณีที่ทนความร้อน - นวดและหลังจาก 2-3 ชั่วโมงขนมปังบนโต๊ะ
ฉันไม่รู้สึกเสียดายเวลาที่ต้องกินขนมปัง ครั้งนี้สำหรับฉันไม่ได้ผ่านไป แต่ทำงานเพื่อผลดีของวิญญาณของฉัน

ฉันไม่รู้สึกเสียดายเวลาที่ต้องกินขนมปัง ครั้งนี้สำหรับฉันไม่ได้ผ่านไป แต่ทำงานเพื่อผลดีของวิญญาณของฉัน

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงติดขนมอบด้วย! นอกจากความสวยงามแล้วนี่คือความสุขและความผ่อนคลายที่คุณจะได้รับ! แต่ฉันคิดว่าในตอนแรก - และฉันจะพยายามอย่างน้อยฉันจะพบว่ามันเป็นอย่างไรและโอเค

ฉันจะพยายามอย่างน้อยฉันก็จะได้รู้ว่ามันเป็นอย่างไรและโอเค

ทำไม ... คุณยังไม่สามารถลิ้มรสได้? Vaughn Juice การทดสอบกำลังดำเนินไป ...