Bee Hive Pie (Khaliat al nahl)

Bee Hive Pie (Khaliat al nahl)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: ภาษาอาหรับ

ส่วนผสม
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	3 + 1/2 เซนต์
นมอุ่น	1/4 ช้อนโต๊ะ.
ยีสต์แห้ง	2 ช้อนชา
น้ำตาล	1/4 ช้อนโต๊ะ.
เกลือ	1 ช้อนชา
เนย (นิ่มที่อุณหภูมิห้อง)	6 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไข่	1 ชิ้น
โยเกิร์ตรสธรรมชาติไม่หวาน	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำ	1 / 2-2 / 3 ช้อนโต๊ะ.
คิริชีสหรือครีมชีส	220 ก
นอกจากนี้
นม (สำหรับทาขนมปัง)	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.
งาขาวและ / หรืองาดำ	ลิ้มรส
สำหรับน้ำเชื่อม
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ.
น้ำ	1 ช้อนโต๊ะล.
น้ำผึ้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เครื่องปรุง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• เปิดใช้งานยีสต์โดยเพิ่มลงใน 1/4 ช้อนโต๊ะ นมอุ่น. จากนั้นใส่น้ำตาลเกลือแป้งโยเกิร์ตไข่เนย 1/4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและน้ำ เริ่มนวดแป้งในขณะที่เติมน้ำช้าๆและในบางส่วนให้หยุดเมื่อแป้งเนียน แต่ไม่เหนียวเกินไปสำหรับการทำงาน นวดประมาณ 15 นาทีจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ฉันใช้เครื่องทำขนมปังนวดแป้ง

  ปล่อยให้แป้งหมักไว้ 1 ชั่วโมง ฉันปรุง 1/2 ของส่วนที่ระบุไม่ได้ใส่ไข่ โปรแกรมพิซซ่าครบวงจร + หมัก 30 นาที. ภาพแสดงแป้งทันทีหลังจากสิ้นสุดโปรแกรม "พิซซ่า" ความสม่ำเสมอของดินน้ำมันที่อ่อนนุ่ม

  หลังจากสิ้นสุดการหมักให้วางแป้งลงบนผิวชิ้นงานและให้เป็นรูปวงรีเล็กน้อย

  แบ่งแป้งออกเป็น 48 ชิ้น (1/2 เสิร์ฟ - 24 ชิ้นในรูป) ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นให้แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วนจากนั้นแต่ละส่วนแบ่งครึ่งเพื่อให้ได้หกจากนั้นอีกครึ่งหนึ่งเพื่อให้ได้ 12, 24, 48

  1/2 ส่วนของส่วนที่ระบุ 24 ชิ้น

  ทาน้ำมันรูปทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 35-35 ซม. หรือเล็กกว่าสองอันหากต้องการ ฉันมีแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 27 ซม.

  ตัดชีสเป็นก้อนเท่ากับจำนวนชิ้นแป้ง ใช้ 1 TK แบนใส่ก้อนชีสแล้วปิดผนึกไส้ให้เป็นลูกเรียบที่คุณใส่ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมัน

  ทำงานต่อไปจนกว่าแป้งและชีสจะหมด เมื่อวางในแม่พิมพ์ให้เว้นระยะห่างระหว่าง TK ไว้ประมาณ 0.5 ซม. และอย่าพยายามทำให้เป็นทรงกลมอย่างสมบูรณ์ปล่อยให้ขอบที่ไม่เท่ากันมีลักษณะคล้ายกับรังผึ้งที่หัก ทิ้งไว้ใต้ฝากระโปรงเพื่อพิสูจน์เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง

  ชิ้นแป้งควรมีขนาดอย่างน้อยสองเท่า

  ทาแป้งด้านบนด้วยนมแล้วโรยด้วยงา

  ใส่แบบฟอร์มด้วยแป้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 C เป็นเวลา 20-25 นาที

  ในขณะเดียวกันให้เตรียมน้ำเชื่อมโดยอุ่นน้ำตาลและน้ำด้วยไฟปานกลาง หลังจากเดือดเคี่ยวน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเติมน้ำผึ้งและน้ำส้ม (หรือรสอื่น ๆ ที่คุณเลือก) ปิดความร้อนของเตา

  นำซาลาเปาออกจากเตาอบ

  ค่อยๆใช้ช้อนเทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ให้ทั่วเค้ก จริงๆแล้วฉันไม่ได้เติมน้ำเชื่อมทั้งหมดเพราะดูเหมือนว่ามันจะมากและหวานมาก แช่เค้กทิ้งไว้

  ขนมปังนุ่มมากและมีเศษเป็นเส้น ๆ

  เมื่อถึงช่วงพัก มันยากมากที่จะถ่ายทอดเนื้อของขนมปังยีสต์ที่แช่ในน้ำเชื่อม

  

บันทึก

กำหนดโดย Katherine Abu Hadal ขอบคุณผู้เขียน!
Khaliat al nahl เป็นพายภาษาอาหรับยอดนิยมซึ่งมักจะเต็มไปด้วยชีสคีรีและน้ำเชื่อม แต่ก็สามารถเป็นอาหารรสเผ็ดได้ตามต้องการ
ที่น่าสนใจยังมีสูตรอาหารที่มีการเพิ่มส่วนผสมเช่นผงฟูสำหรับแป้งซึ่งมักจะมาพร้อมกับเวลาในการหมักที่ลดลงเหลือ 20 นาทีรวมถึงเวลาในการพิสูจน์อักษรขั้นสุดท้ายที่ลดลง โดยพื้นฐานก่อนอบพื้นผิวของขนมปังจะทาด้วยนมหากควรราดด้วยน้ำเชื่อมหรือไข่ที่ตีแล้วถ้าเค้กอบด้วยไส้ที่ไม่หวานเช่นชีสและสมุนไพร

[คอร์ซิกา]

คอร์ซิกา, Ilona, อะไรสวย!!!

[คอร์ซิกา]

คอร์ซิกาตรงเวลาเป็นไงบ้าง! เชื่อหรือไม่ว่าฉันพยายามมาเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เพื่อหาอะไรแบบนั้นจากขนมปังก้อนเล็ก ๆ จำนวนมากคุณเพิ่งทำให้ความคิดของฉันเป็นจริงและให้ขอบเขตกว้าง ๆ สำหรับจินตนาการการทำอาหาร
แกรนเมอร์ซี่! :-)))

สวยมากและแน่นอนว่าอร่อย! ขอบคุณสำหรับสูตร) ​​มันสะดวกมาก - ไม่ต้องตัดและชีสไม่ไหลออกมาและการตัดจะไม่ค้าง))

เอ่อทำไม่ได้กับคีรี "ขอบคุณ" กับการต่อต้านการคว่ำบาตร ((
อะไรคือสิ่งที่ดีที่สุดทดแทน? ความสม่ำเสมอของชีสนมเปรี้ยวไม่เหมือนกัน แม้ว่าครั้งหนึ่งพวกเขาขายนมเปรี้ยวเป็นรูปสามเหลี่ยม แต่ไม่ได้อยู่ในอ่าง แต่ก็ดูเหมือนคิริ
ฉันอยากจะอบจริงๆ พรุ่งนี้ฉันจะหาว่าจะใส่อะไรลงไปในไส้)

[Ilona]

Ilonaขอบคุณชื่นชม! ดีมากและไม่ยาก!

[Evgeniya]

Evgeniya, มงกุฎ, kavmins, Fotina, มาริกะ 33ขอบคุณที่สนใจสูตรนี้!

ขอบเขตขนาดใหญ่สำหรับจินตนาการการทำอาหาร

ผู้สนใจ กาลิน่าฉันหวังว่าคุณจะแบ่งปันพัฒนาการและผลลัพธ์ของคุณ?

แม้ว่าครั้งหนึ่งพวกเขาขายนมเปรี้ยวเป็นรูปสามเหลี่ยม แต่ไม่ได้อยู่ในอ่าง แต่ก็ดูเหมือนคิริ

สเวตลานาโดยปกติแล้วพวกเขาแนะนำให้ใช้ครีมชีสแทนอย่างไรก็ตามตัวเลือกที่คุณระบุนั้นค่อนข้างดีทำไมไม่? บางทีถ้าไม่มีอะไรเหมาะสมเลยชีสกระท่อมก็จะเป็นตัวทดแทนที่ดีได้เช่นกัน

พรุ่งนี้ฉันจะหาว่าจะใส่อะไรลงไปในไส้)

, เค้กอร่อย!
Evgeniya, ท่าจอดเรือ, ขอบคุณ, ใจดีคุณ. ฉันทำให้รูปร่างของพายเสียไปเล็กน้อยด้วยการปั้นขนมปังก้อนสุดท้ายให้เหมือนพายดังนั้นมันจึงสะดวกกว่าที่จะทำงานกับชิ้นส่วนที่เหลือของไส้ และด้วยกลไกฉันจึงเปลี่ยนเป็นตัวเลือกที่สะดวกโดยที่ฉันไม่ได้สังเกตเห็นในทันทีมันสายเกินไปที่จะทำซ้ำเพื่อให้ขอบด้านหนึ่งของพายดูคล้ายกับรังผึ้งน้อยลงเล็กน้อย

[คอร์ซิกา, Ilona]

คอร์ซิกา, Ilonaฉันรู้สึกขอบคุณและรายงาน ขนมปังนุ่มและอร่อยมาก! ฉันอบครึ่งส่วนและมันเข้ากันได้ดีกับแม่พิมพ์ (เพียง 54 ชิ้นชิ้นละ 11 กรัม) อย่างไรก็ตามฉันไม่ประสบความสำเร็จในการทำพาย `` Bee Hive '' ฉันได้รับขนมปัง

แบบฟอร์มเป็นแบบนี้

ไส้ - ครีมชีส. ขอบคุณมากสำหรับสูตร! และขนมปังของฉัน

[4er-ta]

4er-ta, ทัตยาขอบคุณสำหรับคำติชมและไว้วางใจสูตร! บิวตี้ซาลาเปาสุด ๆ !

อย่างไรก็ตามเค้ก `` Bee hive '' ไม่ได้ผลสำหรับฉัน

ค่อนข้างเป็น "ปัจเจกนิยมสไตล์มินิมอล" และคุณมีความอดทนเพียง 54 ชิ้นต่อ 11 กรัมได้อย่างไร? งานจิวเวลรี่.

รูปร่างดีขอบคุณสำหรับข้อมูล คุณเคยลองอบขนมพัฟยีสต์ในรูปแบบนี้หรือไม่? ที่น่าสนใจพื้นฐานสำหรับมินิแซนวิชจะได้ผลหรือไม่?

[Ilona]

Ilona, ขอบคุณ! ฉันจะทำเค้กซ้ำและทำน้ำเชื่อมอีกเล็กน้อย คราวนี้ซาลาเปาเปิดออกเล็กน้อย แต่ของฉันกินเร็วมากและต้องทำต่อ

มีแบบเทสคอมมานานแล้วค่ะ แต่อบครั้งแรก ใช่มันน่าสนใจที่จะลองอบขนมพัฟในนั้นขอบคุณสำหรับความคิดฉันจะเขียนสิ่งที่เกิดขึ้น

[ทัตยา]

ทัตยา,. ขอบคุณ.

[คอร์ซิกา]

คอร์ซิกา, Ilona ฉันอบพายเมื่อวานนี้ คราวนี้ฉันทำเต็มส่วนฉันใช้ทุกอย่างตามสูตรและการทำให้ชุ่มฉันมีชีส - คีรี มันอร่อยมากและในแง่ของความหวาน - ถูกต้อง ฉันอบในรูปแบบ `` รังผึ้ง ''

นี่คือซาลาเปา
และ

และส่วนที่เหลืออยู่ในวงแหวน


สูตรเด็ด! ขอบคุณมาก!

[ทัตยา]

ทัตยาเค้กสุดวิเศษและสโคนแสนอร่อย! โครงสร้างและไส้ไม่เพียง แต่สมบูรณ์แบบเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานอีกด้วย เพื่อสุขภาพของคุณและขอบคุณสำหรับความงาม!
จานอบที่น่าสนใจฉันไม่เคยเห็นแบบนี้มาก่อน ขอบคุณสำหรับเรื่องราว