คัพเค้กช็อคโกแลตพร้อมเหล้าครีม

[ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!]

คัพเค้กช็อคโกแลตพร้อมเหล้าครีม

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
คัพเค้ก
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	180 ปีก่อนคริสตกาล
ผงโกโก้	30 ก
เนย	115 ก
ไข่ C1	2 ชิ้น
เกลือ	1/2 ช้อนชา
น้ำตาล	200 ปีก่อนคริสตกาล
โซดา	1/2 ช้อนชา
ผงฟู	1/4 ช้อนชา
วนิลา	ลิ้มรส
ช็อคโกแลต	30 ก
กาแฟ	170 ปีก่อนคริสตกาล
เหล้าครีม	60 ก
Ganache
ช็อคโกแลต	150 ก
ครีมไขมัน	70 มล.
เนย	35 ก
ครีมโปรตีนน้ำมันกับเหล้า
โปรตีน	3 ชิ้น
น้ำตาลทรายละเอียด	160 ปีก่อนคริสตกาล
เนย	300 ปีก่อนคริสตกาล
เหล้าครีม	50 มล.

วิธีทำอาหาร

• อาหารทุกชนิดควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง ผสมแป้งกับโกโก้เกลือโซดาและผงฟู ร่อน.

  ผสมกาแฟกับเหล้า.

  ใส่เนยนุ่มไข่น้ำตาลวานิลลาและช็อคโกแลตสับลงในแป้ง

  ผัดด้วยเครื่องผสม เทกาแฟด้วยเหล้าในสองขั้นตอน ผัดด้วยเครื่องผสมหลังจากเติมแต่ละครั้งจนเข้ากัน แป้งมีความสม่ำเสมอของของเหลว

  แบ่งแป้งเป็นรูปร่าง

  นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที

  เอาออก. อนุญาตให้เย็น ตัดฝาที่สามารถใช้ทำขนมหวานในแก้วมันฝรั่งหรือรับประทานได้ง่ายๆ ตัดตรงกลางออกเพื่อเติม

  ทำลายหรือสับช็อกโกแลต ใส่เนยลงในช็อกโกแลต

  นำครีมไปต้ม แต่อย่าให้เดือด เทเนยลงบนช็อกโกแลต ปล่อยให้ยืนสองสามนาที

  ผัดจนเนียน แช่เย็นในตู้เย็น มวลควรเริ่มหนาขึ้น แต่ไม่แข็งตัว

  โอนกานาซใส่ถุง เติมตรงกลางด้วยกานาช

  มาเตรียมเหล้าครีมกันเถอะ

  เทน้ำตาลลงในโปรตีน กวน. ใส่ห้องอบไอน้ำ.

  กวนโปรตีนอย่างต่อเนื่อง นำไปไว้ที่อุณหภูมิ 60-65 องศา น้ำตาลควรละลายให้หมด เทลงในชามแล้วคน

  ตีไข่ขาวจนมันวาวและที่อุณหภูมิห้อง

  ใส่เนยทีละช้อนชา ใส่แต่ละส่วนหลังจากผสมส่วนผสมก่อนหน้านี้เสร็จแล้วเท่านั้น

  มวลอาจกลายเป็นน้ำ เราตีต่อไปและมวลจะกลายเป็นครีมหนา

  เทเหล้าในหลาย ๆ ขั้นตอนกวนด้วยความเร็วต่ำของเครื่องผสม

  ผลลัพธ์ที่ได้คือครีมที่หนาแน่นและมันวาว โอนครีมไปยังถุงที่มีหัวฉีดและฝากฝา หากต้องการให้เทกานาซลงบนหมวกแล้วบดเศษคัพเค้กให้แตก

  
• ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!

บันทึก

สูตรสำหรับคัพเค้กนำมาจากบล็อกของต่างประเทศ ฉันหยิบครีมและฟิลเลอร์ด้วยตัวเอง

ลามกอนาจาร) ฉันแนะนำ!

นางฟ้าก็สวยแบบนี้ไปไม่ได้!

[อิลมิร่า]

อิลมิร่า, ขอบคุณ. และอร่อย!

[แองเจล่า]

แองเจล่าตรงเวลายังไง !! น่ารักขนาดไหน !! นี่คือสิ่งที่ฉันต้องการมาก !! ช่างเป็นอะไร .. SHIKARDOS !!! ขอบคุณร้อยครั้ง
Py. ไซ .. กี่ชิ้นจากที่คั่นนี้ ??

[Olya]

Olya, ขอบคุณ. อร่อยมาก. ฉันทำไว้ตอนปลายฤดูหนาว) ฉันคิดว่า 12 ชิ้น

รูปแบบใหม่จะดีหรือไม่? ฉันจะไม่เจ็บตอนนี้มันระเบิด ... ในองค์ประกอบเป็นเพียงสูตรสำหรับการตาย !!

[Olya]

Olyaมันจะดีมาก 12 จะปรากฎ

คงไม่เจ็บ

มันคืออะไร?

สวยขอบคุณสำหรับความงาม !!!

[แองเจล่า]

แองเจล่าสวยเหลือเชื่อ! สง่างามมาก!
ขอบคุณสำหรับความงามที่แปลกประหลาด! คั่นไว้จนกว่าจะถึงเวลาที่ดีขึ้น

มันคืออะไร?

ฉันจะนอนลง !! ทุกอย่างปกติดี..

[Ksyusha]

Ksyusha, ท่าจอดเรือ, ขอบคุณ

นอนลง!

ชัดเจน. มันลื่นไหลผ่านอีกครั้ง คุณนอนบนแผ่นทำความร้อน

คุณนอนบนแผ่นทำความร้อน

คุณรู้ได้อย่างไร ??? มองเห็นหรืออะไร ??

[Olya]

Olyaคุณกับฉันนอนบนแผ่นทำความร้อนเป็นเวลาหลายวัน คุณมีอะไรอีกบ้าง?

คุณอาจมีอย่างอื่น

เกิดอะไรขึ้นถ้าฉันปวดหัว? ไม่,,??

[Olya]

Olyaและมุ่งหน้าไปเหมือนพวกเราทุกคน)

[แองเจล่า]

แองเจล่าขอบคุณสำหรับสูตร! และสำหรับฉันแบบฟอร์มนี้ไม่ได้ใช้งานตอนนี้ฉันต้องใช้มัน))! โกหกมาเป็นปีแล้วยังไม่ได้อบเลย ((ครีมที่ชอบคือโปรตีน - น้ำมันบอกฉันทีว่าที่รักไม่ต้องให้ช็อกโกแลตร้อนในแป้งหรือเปล่ามันจะยาก กวนด้วยเครื่องผสมเป็นชิ้น ๆ หรือถูถ้าน้ำอุ่น / ไหลไม่เข้า "ฉันอยากอบขนมปังเชลซีของ Omelka ในวันอาทิตย์และตอนนี้ฉันต้องการคัพเค้กเหล่านั้นและฉันก็มีช็อคโกแลตลิเคอร์ที่บ้าน"

[แองเจล่า]

แองเจล่า, ของหวานสุดวิเศษ! ขอบคุณ!

[แองเจล่า]

แองเจล่าขอบคุณสำหรับสูตรที่ยอดเยี่ยมเช่นเคย! แม้แต่การอ่านก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

ชิค! ฉันต้องการอบพรุ่งนี้ เฉพาะตอนนี้ฉันไม่มีเหล้ามันสำคัญหรือไม่?

[Lyuba]

สาว ๆ ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชมการยกย่องและความสนใจในสูตรอาหาร ดีมาก. อบ. มันอร่อยมาก)

และคุณไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนกับช็อกโกแลตในแป้ง? มันจะยากที่จะกวนเป็นชิ้น ๆ ด้วยเครื่องผสม

Lyuba, อย่า. คุณเพียงแค่ต้องสับ มี 30 กรัม เท่านั้นยังไม่พอ คุณไม่สามารถเพิ่มได้เลย)

เฉพาะตอนนี้ฉันไม่มีเหล้ามันสำคัญหรือไม่?

Katerinaไม่ใช่ เพียงแค่เติมกาแฟให้มากขึ้น

โดยทั่วไปแล้วมันสวยงามมากจนคุณสามารถนั่งชื่นชม
ครั้งหนึ่งลูกสาวของฉันนำขนมที่คล้ายกันนี้มาให้ฉันจากร้านเบเกอรี่ส่วนตัว อร่อยมาก!
คัพเค้กที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้น่าจะเป็นอาหารอันโอชะ!
ดูเหมือนว่าจะมีส่วนผสมไม่มากนักดังนั้นคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ แต่ ... แต่ลูกบิดของฉันไม่น่าจะรับมือได้
Angela ขอบคุณ! พายตรงจากร้านขนมฝรั่งเศสราคาแพง!

สูตรแองเจล่ายังอยู่ในบุ๊กมาร์กมีสูตรวานิลลาที่ดี แต่มีช็อกโกแลตไม่เพียงพอ ขอบคุณสำหรับสูตร

[Rituslya]

จะรับมือ

Rituslya, ขอบใจจ้ะที่รัก. และคุณทำได้แน่นอน โดยทั่วไปการเคลื่อนไหวร่างกายขั้นต่ำด้วยการทดสอบ และครีมที่ชอบก็ได้. หรือแม้แต่อบแล้วทิ้งไว้อย่างนั้น.

และช็อคโกแลตมีไม่เพียงพอ

หวังขอบคุณสำหรับความสนใจและคำชม ลองดูคัพเค้กเหล่านี้อีกครั้ง พวกเขางดงาม

ดาร์กเบียร์ช็อกโกแลตคัพเค้ก (อัง - คะย)

[Ang-Kay]

Ang-Kayอะไรคือสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการทดแทนกาแฟที่นี่? นม? แค่น้ำ?

[Arini]

Ariniฉันคิดว่าน้ำ หรือชิโครี.

โอ้ครีมของฉันผลัดเซลล์ผิวด้วย

[Arini]

Ariniความแตกต่างของอุณหภูมิมีมากหรือมีน้ำมันมากเกินไปในคราวเดียว บางทีน้ำมันก็ไม่ดีเท่าไหร่เช่นกัน มีบางอย่างเสีย

จะประหยัดได้อย่างไร? เห็นได้ชัดว่ากระรอกยังไม่เย็นลงเพียงพอ ในตอนแรกทุกอย่างเข้ากันได้ดี แต่สุดท้ายมันก็ม้วนงอ

หากมีน้ำและน้ำมันแยกจากกันกับโปรตีนก็ไม่มีอะไร หากเป็นเนื้อเดียวกัน แต่เป็นของเหลวให้พยายามตีต่อไป

ดูเหมือนว่าจะรอดแล้ว ฉันวางไว้บนห้องอบไอน้ำเป็นเวลาหนึ่งนาทีในการตีในเวลาเดียวกัน ทุกอย่างกลายเป็นเนื้อเดียวกันใส่ในตู้เย็นปล่อยให้ดีขึ้นแล้วตีอีกครั้ง คัพเค้กกับกานาชกำลังรอครีมอยู่

[Arini]

Ariniดีและดี)

แองเจลาขอโทษฉันยังต้องเรียนหลักสูตรการตกแต่ง





ฉันไม่ได้ตั้งใจนี่คือวันเกิดของคุณวันนี้! ยินดีด้วย! ขอให้วันนี้เป็นวันหยุดของคุณเสมอ! ขอบคุณสำหรับการทำงานหนักและความช่วยเหลือที่ดีเยี่ยม!

[Arini]

Ariniเปิดออก ฉันหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติเช่นกัน
ขอบคุณสำหรับการแสดงความยินดี)

[Arini]

Ariniสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันจะเจ๋งมาก !! ซื้อหัวฉีดธรรมดาสำหรับเครื่องประดับและจิ๊กโฉ่วแล้วคุณจะมีความสุข !! เมื่อคุณติดสูตรของแองเจลิน่าแล้วทุกอย่าง `` เขียนหายไปตอนนี้ดีกว่าซื้อสิ่งที่คุณต้องการส่วนที่เหลือจะมาเอง

[Zvezda]

Zvezdaขอบคุณสำหรับคำชม
ฉันชอบคัพเค้กแป้งเปียกช็อคโกแลต เมื่อใช้ร่วมกับครีมและกานาชโดยทั่วไปแล้วจะมีการระเบิด
แต่ฉันไม่มีเหล้ามากเท่าที่มันเปิดออกมา เฉพาะในแป้งเธอ Livanula เพิ่มน้ำผึ้งลงในครีม โอเคลูกกินครีมตัวเล็ก ๆ
ฉันต้องการไฟล์แนบประเภทใด?

[Arini]

Ariniเลือกได้ตามใจชอบ! ฉันชอบ 1M, 1B, 7S แต่คุณต้องเลือกเอง!

[Zvezda]

Zvezda, ขอบคุณมาก!