พลัมมาร์มาเลดกับเพคตินในขวด

[อร่อยเหาะ!]

พลัมมาร์มาเลดกับเพคตินในขวด

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
ตัวเลือกที่ 1
มะขามป้อม	1 กก.
น้ำตาล	600 ปีก่อนคริสตกาล
เพคตินสีเหลือง	20 ก
ทางเลือกที่ 2
มะขามป้อม	1 กก.
น้ำตาล	700 ปีก่อนคริสตกาล
เพคตินสีเหลือง	20 ก
กรดมะนาว	2 ก.
น้ำร้อน	2 ก.
ทางเลือกที่ 3
มะขามป้อม	1 กก.
น้ำตาล	850 ปีก่อนคริสตกาล
เพคตินสีเหลือง	24 ก
กรดมะนาว	5 ก
น้ำร้อน	5 ก

วิธีทำอาหาร

• แกะเมล็ดออกจากพลัม. เราใส่ลงในกระทะ ตั้งไฟให้ต่ำที่สุดแล้วปิดด้วยฝา ปล่อยให้น้ำผลไม้ออกมา ต้มจนนิ่มแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ในภาพมีลูกพลัมสีน้ำเงิน แต่สิ่งนี้ไม่ได้เปลี่ยนสาระสำคัญ

  ผสมน้ำตาลครึ่งหนึ่งกับเพคติน

  สำหรับตัวเลือกที่ 2 และ 3 ละลายกรดซิตริกในน้ำร้อนที่ต้มสุก

  ใช้กระทะก้นหนาและปริมาตร 3 ลิตร เทลงในน้ำซุปข้น ผสมน้ำตาลอีกครึ่งหนึ่งกับมันฝรั่งบดแล้วตั้งไฟ นำไปที่อุณหภูมิ 40-50 องศาและฝนคนตลอดเวลาใส่น้ำตาลและเพคติน นำไปต้ม.

  ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 1 และ 2 ตัวเลือก - 102-103 องศา ตัวเลือก 3 - 103-104 องศา เราลบออกจากกองไฟ ตัวเลือกแรกเทลงในขวดที่ปราศจากเชื้อทันทีและรีดด้วยฝาปิดที่ปราศจากเชื้อ ในตัวเลือกที่สองและสามเทสารละลายกรดซิตริกผสมและทำซ้ำขั้นตอนจากตัวเลือกที่หนึ่ง ไม่ต้องห่อ.

  
• อร่อยเหาะ!

บันทึก

ปีนี้ฉันมีลูกพลัมเยอะมาก ต้นไม้มีขนาดเล็ก สามีไม่อนุญาตให้พวกเขาเติบโต สร้างมงกุฎเพื่อให้สามารถเข้าถึงผลไม้ได้โดยยืนบนเก้าอี้ ดังนั้นพลัมหลายถังจากต้นเดียวจึงเป็นการเก็บเกี่ยวที่ดี ก็เลยทดลองดู ทำแยมลูกพลัมสีฟ้าและสีขาว ฉันลองชุดผลิตภัณฑ์เจ็ดหรือแปดรายการ นี่คือสิ่งที่ฉันชอบมากที่สุด
ในรุ่นแรกจะได้รับพุทราที่มีความสม่ำเสมอของของเหลว เพิ่มเติมสำหรับการรดน้ำบางสิ่งบางอย่าง
ในเวอร์ชันที่สอง - เหมือนแยม
ในภาพที่สาม (ในภาพ) เช่นแยม ฉันคิดว่าความสม่ำเสมอจะยังคงเปลี่ยนไปในระหว่างการจัดเก็บ มันจะหนาแน่นขึ้น
มันอร่อยมาก หอม. ใช่คุณเองต้องเข้าใจ ขอแนะนำ!

ผสมและทำซ้ำขั้นตอนจากตัวเลือกที่หนึ่ง ไม่ต้องห่อ.

แองเจลิกาก้าวจากตัวเลือกที่ 1 - นี่คืออะไร? ใช่? สำหรับผู้ที่อยู่ในถัง

[สเวตลานา]

สเวตลานาใช่) กวนด้วยมะนาวและขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ขอบคุณนางฟ้า! อีกหนึ่งคำชี้แจง สำหรับการกรอกพายทำทางเลือกที่สามหรือไม่?

ท่อระบายน้ำยังไม่มีการวัดผลในปีนี้! ฉันคิดว่าฉันได้ทำทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว ปล่อยให้นกและหนอนกินส่วนที่เหลือ แล้วคุณล่ะ .... ด้วยแยม .... เราจะต้องทำ!

สำหรับการกรอกพายทำทางเลือกที่สามหรือไม่?

อันดับที่สามคือหนาแน่นที่สุด แต่ไม่รู้ว่าทนความร้อนหรือจะไหล. ยังไม่ได้ลอง.

พลัมมาร์มาเลดบนเพคตินในธนาคาร

ขอบคุณ!)

[เฮเลนา]

เฮเลนาฉันหวังว่ามันจะเป็นประโยชน์)

ปรากฎว่าอร่อยมาก !!! จะรอจนกว่ามันจะเย็นลง แต่มันก็ชัดเจนแล้วว่าจะหนาขอบคุณที่รักสำหรับสูตรเด็ด !!



ฉันทำเป็นเล่น ๆ ไปก่อนอื่นฉันใส่บ๊วยปอกเปลือกใน Shteba แล้วต้มกับผักเป็นเวลา 15 นาทีโดยไม่ต้องใส่น้ำ ฉันอ่านบางที่ที่เขาทำแยมบ๊วยแบบนั้นมี แต่พวกเขาเติมน้ำที่นั่นฉันไม่
จากนั้นเธอก็แยกน้ำเกลือที่ได้ออกมาผ่านกระชอน ฉันใช้ลูกพลัมในเครื่องในครัวเพื่อทำน้ำซุปข้น ฉันใส่มันกลับเข้าไปในไม้เท้า ฉันเติมน้ำเกลือเล็กน้อยส่วนที่เหลือไม่ได้ฉันต้องการแยมหนา ๆ
ผสมน้ำตาลครึ่งหนึ่งเปิดที่ 105 * ผสมอีกครึ่งหนึ่งกับเพคติน ฉันเริ่มเทมันลองชิมแล้วมันก็หวานสั้นฉันเทน้ำตาลเพียงครึ่งเดียวกับเพคติน
ฉันใส่มะนาวมากขึ้นด้วยฉันอยากเปรี้ยว
แต่ฉันดื่มจากหัวใจมันก็เยี่ยมมาก

อิราสุดยอดมาก! ฉันจะดีใจถ้าคุณได้รับสิ่งที่คุณต้องการ