บิสกิตกับแบล็กเบอร์รี่และซอสไวน์

[ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!]

บิสกิตกับแบล็กเบอร์รี่และซอสไวน์

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
แป้งโด
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	200 ปีก่อนคริสตกาล
เนยเย็น	150 ก
ผงน้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำเย็น	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือ	ชิป
วนิลา	ลิ้มรส
การกรอก
ผลไม้ชนิดหนึ่ง	300-400 ก.
น้ำตาล	70 ก. + 3 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้ง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ซอส
ไวน์แดงแห้ง	150 มล.
น้ำ	100 มล
แป้ง (ฉันมีมันฝรั่ง)	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำตาล	2-3 เซนต์ ล.
--------	-------
ไข่แดง	1 ชิ้น
นม	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• รวมแป้งผงเกลือวานิลลาลงในโถปั่น ผสม. ใส่เนยก้อน. แบ่งเป็นเศษเล็กเศษน้อย.

  เติมน้ำ. ผสมจนเป็นแป้ง

  ใส่แป้งเก็บเป็นลูก ใส่ฟิล์ม เรียบ. แช่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

  ผสมแบล็กเบอร์รี่กับน้ำตาลและแป้ง นำแป้งออกแล้วม้วนเป็นวงกลมหนา 3-4 มม. วางผลเบอร์รี่ไว้ตรงกลาง แจกจ่ายในการทดสอบ ปล่อยให้ขอบว่าง

  จับขอบขึ้นหยิก เขย่าไข่แดงกับนม จาระบีขอบพับแล้วโรยด้วยน้ำตาล

  นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที

  ในขณะที่บิสกิตกำลังอบให้เตรียมซอส เราผสมไวน์น้ำครึ่งหนึ่งและน้ำตาล เทแป้งมันผสมกับน้ำครึ่งหลังแล้วคนให้เข้ากัน เราใส่ไวน์ลงบนกองไฟ นำไปต้ม. เทน้ำแป้งมัน ต้มประมาณ 1-2 นาทีหลังจากเดือด

  เราได้รับกาเล็ต ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ตัดเสิร์ฟพร้อมซอส

  
• 
• ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!

บันทึก

สูตรนี้นำมาจาก Z. Ivchenko
นี้มันอร่อยมาก. แป้งโดว์ที่ละลายในปากแบล็กเบอร์รี่หอมกรุ่นและซอสรสเลิศ ขอแนะนำ!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ชาแบล็คเบอร์รี่ (คอร์ซิกา)

ชอร์ตเค้ก Blackberry (บาบุชกา)

Friandy กับแบล็กเบอร์รี่และไวท์ช็อกโกแลต (อัง - คะย)

ขอบคุณสำหรับสูตรมันน่าสนใจมากว่าจะเป็นอย่างไรกับซอส!

[Ksyushaplusha]

Ksyushaplushaเราชอบมันมาก กินทีนึง)

[แองเจล่า]

แองเจล่ามันต้องอร่อย! ฉันเอาสูตรมา ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน!

[Vita]

Vita, ขอบคุณ. แท้อร่อยมาก)