ทอดน้ำคืออะไร?

สาว ๆ บอกฉันทีได้โปรดคำตอบสำหรับคำถามนี้:
ฉันเคยพบกับคำว่า "ทอดในน้ำ" หลายครั้งและมีบางอย่างในหัวของฉันไม่เหมาะสม: มันเป็นอย่างไร?
ตั้งอุณหภูมิสูง แต่ไม่ใส่น้ำมัน แต่ใส่น้ำเล็กน้อย?
ประเด็นคืออะไร?

สาว ๆ บอกฉันทีได้โปรดคำตอบสำหรับคำถามนี้:
ฉันเคยพบกับคำว่า "ทอดในน้ำ" หลายครั้งและมีบางอย่างในหัวของฉันไม่เหมาะสม: มันเป็นอย่างไร?
ตั้งอุณหภูมิสูง แต่ไม่ใส่น้ำมัน แต่ใส่น้ำเล็กน้อย?
ประเด็นคืออะไร?

เป็นที่เข้าใจกันว่าในระหว่างการทอดจะมีการเติมน้ำเล็กน้อยลงในน้ำมันซึ่งจะระเหยไปในระหว่างกระบวนการทอด

ขอบคุณช่วยบอกเพิ่มเติมได้ไหม
อัตราส่วนของน้ำต่อน้ำมัน?
และเป็นผลให้ผลิตภัณฑ์ที่ทอดด้วยวิธีนี้แตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่ทอดในน้ำมันบริสุทธิ์อย่างไรเพื่อให้ได้รสชาติ
เหตุใดนักโภชนาการจึงแนะนำให้ทอดในน้ำหากยังมีน้ำมันอยู่เหตุใดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น?
ทำไมไม่ทอดในกระทะแห้งล่ะ?

ขอบคุณช่วยบอกเพิ่มเติมได้ไหม
อัตราส่วนของน้ำต่อน้ำมัน?
และเป็นผลให้ผลิตภัณฑ์ที่ทอดด้วยวิธีนี้แตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่ทอดในน้ำมันบริสุทธิ์อย่างไรเพื่อให้ได้รสชาติ
เหตุใดนักโภชนาการจึงแนะนำให้ทอดในน้ำหากยังมีน้ำมันอยู่เหตุใดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า
ทำไมไม่ทอดในกระทะแห้งล่ะ?

เห็นได้ชัดว่านักโภชนาการแนะนำวิธีการทอดนี้เนื่องจากอ่อนโยนกว่าน้ำจึงไม่อนุญาตให้เกิดเปลือกโลก คิดอัตราส่วน 1: 1

ในหัวข้อนี้:

ไก่ทอด ... น้ำ (หุ่นไล่กา)