อินุสยา
ผู้หญิงที่ไหนสักแห่ง (อย่างน้อยก็ฆ่าฉันฉันจำไม่ได้ว่าที่ไหน) เจอคำแนะนำ: ลำดับของการวางแป้งและของเหลว - ในเครื่องผสมแป้งของเครื่องผสม (ในเครื่องผสมแป้งไม่ใช่ในเครื่องทำขนมปัง!) นั่นคือเวลานวดแป้งจะดีกว่า อันดับแรก ของเหลวก ในภายหลัง แป้งหรือ ในทางตรงกันข้าม?
ประณามฉันจำได้ว่ามีคนยืนยันในหลักการ:
"ในเครื่องเกี่ยวนวดก่อนเสมอ - .. ? .. แล้ว ... ? ... ฉันใช้กฎนี้เสมอ - รับประกันชุดที่ยอดเยี่ยม!"
และยังอธิบายได้ว่าทำไม
ทันทีที่ฉันอ่านฉันได้ลองและชุดนั้นมีคุณภาพสูงฉันตัดสินใจที่จะทำมันเสมอ แล้วฉันก็ลืมและไม่ได้จดไว้ที่ใด คุณช่วยเตือนฉันได้ไหม? (ตอนนี้ฉันจะเขียนมันลงไปอย่างแน่นอน)
ดอกคาโมไมล์
อินุสยาใช้ทำแป้งให้เป็นน้ำเสมอ. อย่างใดมันก็ผสมผสานอย่างคล่องแคล่วมากขึ้นในกรณีนี้ ฉันหมายถึงนวดด้วยมือ ฉันไม่รู้พื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ แต่ฉันจำได้ว่าฉันอ่านที่ไหนสักแห่งและมักจะทำเช่นนั้นเสมอ และถึงแม้ตอนนี้ฉันจะทำถ้าฉันยุ่งเกี่ยวกับบางสิ่งบางอย่างด้วยมือของฉันหรือรวมกัน
บาบาวัลยา
อินุสยาฉันอยู่ในโปรเซสเซอร์ (ครัวไซด์) แป้งก่อนเสมอและทุกอย่างแห้ง - จากนั้นค่อยๆทุกอย่างเปียก (สำหรับบะหมี่ขนมปังชนิดร่วนยีสต์) ฉันจำไม่ได้ว่าฉันอ่านที่ไหนเหมือนกัน ... ฉันคิดว่าที่ Doxy ... ขอบคุณเธอ
Bul
ในคำแนะนำของฉันสำหรับ Kenwood มีเขียนว่าของเหลวแรกแล้วก็แป้ง พวกเขาเขียนว่าผสมวิธีนี้ง่ายกว่า
อินุสยา
ขอบคุณสาว ๆ คุณจะต้องใช้ "ประสบการณ์ - ลูกชายของความผิดพลาดที่ยาก" (มากที่สุดสำหรับ "แป้งในน้ำ") ... แต่ทั้งหมดเป็นเพราะเส้นโลหิตตีบแช่ง ...


ในหัวข้อนี้:

เครื่องผสมแป้งแบบนิ่ง

แนะนำเครื่องตีแป้ง Bomann-First-Clatroniсราคาไม่แพง

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง