Bast1nda
ช่วยแนะนำด้วยค่ะ!
เนยใสกระป๋องของฉันเริ่มปั้นจากมุมหนึ่งของด้านบน เนยสดเดือนญาติสามีส่งมาให้ฉันวางไว้ แต่ยังไม่แตะเลยยังมีเนยใส "ประธาน" ฉันจะใช้ต่อไป ฉันเปิดมันเพื่อตรวจสอบและมีเชื้อราขึ้น ((((ฉันหงุดหงิดแน่นอนขอโทษสำหรับสินค้ามันอยู่ในตู้เย็น
จะแก้ไขได้ไหมละลายตรงนั้นได้ไหม หรือทั้งหมดเป็นเพียงการทิ้งไปแล้ว? ขอบคุณล่วงหน้า!
Irina Dolars
นาตาเลียฉันไม่รู้ว่าพวกเขาจะแนะนำอะไรคุณ แต่ฉันจะทิ้งมันไป ขออภัย. แต่...
เราเห็นเพียงส่วนปลายของ "ภูเขาน้ำแข็ง" แม่พิมพ์มีขนาดใหญ่ดังนั้นราก
Bast1nda
Irina Dolarsขอบคุณ Irina! ฉันมักจะเป็นเช่นนี้ฉันมองอีกครั้งก็น่าเสียดายแน่นอน แต่เห็นได้ชัดว่าในสภาพเดชามีบางอย่างในกระบวนการ / เทคโนโลยีผิดพลาดระหว่างการปรุงอาหาร (สร้างญาติของสามีในประเทศจากวัตถุดิบในฟาร์ม ..... เอ๊ะมันจำเป็นต้องละลายหลังจากเธอ ... )
โอเคมันต้องเป็นอย่างนั้น!
ไทอา
Bast1ndaฉันจะเอาแม่พิมพ์ที่เกิดขึ้นออก จากนั้นฉันจะได้ลิ้มรสเนย ถ้าไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอและความขมที่ไม่พึงประสงค์ฉันจะละลายมัน และในช่องแช่แข็ง ถ้าอย่างนั้นในการอบในจานที่ผัดเนย
Bast1nda
ไทอา, ฉันแค่อยากจะจัดการกับเขาวันนี้! มีเชื้อราที่มุมหนึ่งด้วยเหตุผลบางประการเห็นได้ชัดว่าโปรตีนส่วนหนึ่งไม่ได้ถูกกำจัดออกไป โดยทั่วไปฉันจะมองไปที่เขา
ยังอีกครั้ง Irina Dolarsพูดให้ถูกแม่พิมพ์มันแทรกซึมเข้าไปในเนื้อผลิตภัณฑ์ได้เร็วมาก ฉันอ่านแล้ว - พวกมันจะถูกทำลายหรือไม่ในระหว่างการอบชุบ ...
Bast1nda
สาว ๆ และถ้าคุณอุ่นอีกครั้งตามโครงการ "เหมือนครั้งแรก"? หรือมีคุณสมบัติอะไรบ้าง?
รัตตอส
ข้อความอ้างอิง: Alienka

เป็นไปได้ไหมที่จะทำครีมชาร์ล็อตต์กับไข่แดงแช่แข็ง
หลังจากละลายไข่แดงยังคงคุณสมบัติไว้ดังนั้นฉันคิดว่าคุณทำได้ อย่างน้อยฉันก็ใส่ไว้ในบิสกิต
แต่ฉันไม่แนะนำให้แช่แข็งไข่แดง "ตามสภาพ" เมื่อละลายน้ำแข็งสามารถจับเป็นก้อนได้ ฉันใส่น้ำตาล: สำหรับ 1 ไข่แดง - 1 ช้อนชา น้ำตาลและตีเบา ๆ ด้วยปัด ที่สำคัญคือไข่แดงหมด! การละลายน้ำแข็งในช่องแช่เย็นจะดีกว่า แต่คุณสามารถที่อุณหภูมิห้องได้เช่นกัน นอกจากนี้เช่นเดียวกับไข่แดงตามปกติ
Bast1nda
ใช่ .... ดูเหมือนว่าการขว้างของฉันจะจบลงแล้ว! ฉันทำความสะอาดน้ำมันด้วยอุปทานวางลงบนเตาและฉันก็พลิกทัพพีน้ำมันอย่างปลอดภัยฉันโชคดีที่ทุกอย่างหกออกด้านข้างไม่ใช่ฉันหรือพื้น แต่อยู่ที่พื้นผิวของชุดครัว
สิ่งที่ฉันต้องการจะพูด ฉันได้ตรวจสอบน้ำมันนี้เล็กน้อย
ประการแรกมันทำจากครีมเปรี้ยวโฮมเมดซึ่งต้องใช้ทักษะบางอย่างอยู่แล้วฉันคิดว่ามันไม่ใช่แค่เนยละลายและเศษส่วนที่ไม่จำเป็นเท่านั้น ..
ประการที่สองก้อนสีขาวจำนวนมากยังคงอยู่ที่ด้านล่างเมื่อเนยละลาย จากที่ฉันสรุปได้ว่าไม่ใช่ทุกอย่างที่ประกอบขึ้นด้วยคุณภาพสูง ได้โปรดแม่ครัวอายุเกือบ 80 ปีและครัวในชนบท ..... โดยทั่วไปแล้วเทคโนโลยีการปรุงอาหารของผลิตภัณฑ์ถูกละเมิดดังนั้นหลังจากจุดไฟแล้วจึงมีกลิ่นเปรี้ยวไม่ใช่ครีม
Irina Dolars
นาตาเลียดีทุกอย่างคลี่คลาย ...
น่าเสียดายแน่นอน แต่สุขภาพสำคัญกว่า
Bast1nda
Irina Dolarsใช่ Irina ฉันเขียนดังนั้นมันควรจะเป็น))))) และโอเคอย่างน้อยก็ไม่ใช่ตัวฉันเอง แต่อยู่ข้างๆ! จริงอยู่ที่เธอโยนผ้าขนหนูทันทีมันเอาน้ำมันร้อนส่วนหลักไปอย่างไม่เห็นแก่ตัว

และอีกครั้งสำหรับคำแนะนำ
ฉันมักจะอบพายและด้วยแป้งที่แตกต่างกันฉันจะได้รับความว่างเปล่าในพาย - กลวง ผมทำอะไรผิดหรือเปล่า?
จะกำจัดอากาศภายในพายได้อย่างไร? ฉันต้องการให้ไส้เป็นเศษเล็กเศษน้อย ต้องปรับแต่งอะไรบ้าง? เปลือกแข็งอยู่เสมอฉันคลุมด้วยผ้าลินินแล้วให้นุ่มบางทีฉันอาจจะเปิดรับแสงมากเกินไป? ทำอย่างไรจึงจะได้ความนุ่มและเพื่อให้ไส้ล้อมรอบด้วยแป้งด้านใน? ฉันหวังว่าฉันจะอธิบายมันอย่างชัดเจน แต่พวกคุณทุกคนที่ฉันเห็นอ่านพายแบบนั้น หมายความว่าฉันทำอะไรผิด แต่ฉันคิดไม่ออก
คุณอบที่อุณหภูมิเท่าไหร่และใช้เวลานานแค่ไหน - อย่างน้อยก็ประมาณ
สมมติว่า - 30 นาทีที่ 175 องศา (บน + ล่าง) มากหรือน้อย?
เศษ
อ้างถึง: Bast1nda
สมมติว่า - 30 นาทีที่ 175 องศา (บน + ล่าง) มากหรือน้อย?

Natulสำหรับเตาอบของฉันนี่มันมาก ...

ฉันอบพายที่ 160 gr. บน - ล่าง + การพาความร้อนสูงสุด (!) 15 นาที ...

ถ้าฉันเริ่มอบด้วยเตาเย็นฉันก็ไม่ต้องอบอีกต่อไป (!) 10 นาที) ...

อ้างถึง: Bast1nda
ด้วยการทดสอบที่แตกต่างกันฉันได้รับความว่างเปล่าในวงกลม - กลวง

IMHO รีดแป้งบางเกินไป ...
Svetta
Bast1ndaฉันเห็นด้วยกับ Krosh พายอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 175 องศา หากเปลือกโลกเปลี่ยนเป็นสีเบจที่ด้านล่างแสดงว่าพายก็พร้อมแม้ว่าด้านบนจะซีด คุณสามารถเปิดเตาย่างและทำให้เป็นสีน้ำตาลได้สองสามนาที
และเกี่ยวกับช่องว่างในพายฉันเห็นด้วยกับ Krosh ไส้ที่เปียก / ชุ่มน้ำยิ่งช่องว่างภายในมีขนาดใหญ่ขึ้น
อินุสยา
อ้างถึง: Rattatosk

หลังจากละลายไข่แดงยังคงคุณสมบัติไว้ดังนั้นฉันคิดว่าคุณทำได้ อย่างน้อยฉันก็ใส่ไว้ในบิสกิต
แต่ฉันไม่แนะนำให้แช่แข็งไข่แดง "ตามสภาพ" เมื่อละลายน้ำแข็งสามารถจับเป็นก้อนได้ ฉันใส่น้ำตาล: สำหรับ 1 ไข่แดง - 1 ช้อนชา น้ำตาลและตีเบา ๆ ด้วยปัด ที่สำคัญคือไข่แดงหมด!

เฉพาะวันนี้ฉันต้องการถามคำถามนี้ แต่พวกเขาเพิ่งตอบ อุรัสยา!
ลูกชายของฉันกินไข่แดงและฉันไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมันอีกต่อไป มันเริ่มแข็งตัว
แต่ฉันลืมไปว่าฉันเคยได้รับคำแนะนำ บางสิ่งบางอย่าง ใส่ไข่แดงลงไปเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนหลังจากละลายน้ำแข็ง ฉันลืมสิ่งนั้นไปตลอดชีวิตของฉัน
และนี่คือคำตอบ - สำหรับฉัน !!!
น่าเสียดายอย่างเดียวคือในตู้แช่แข็งมี "ตามสภาพ" แช่แข็งอยู่แล้ว - สามโหลแน่นอน: girl_sad: ...
ฉันไม่รู้ว่าจะนำไปใช้ที่ไหน อย่าทิ้งมันไป ...
หรือถ้าละลายน้ำแข็งแล้วบดเป็นแป้งกับน้ำตาลจะได้ผลไหม?
Lika_n
อินนาต้มคัสตาร์ด.. แล้วก็มีสำหรับเค้ก - แพนเค้ก - หรือไอศครีม
รัตตอส
อ้างถึง: Inusya

หรือถ้าละลายน้ำแข็งแล้วบดเป็นแป้งกับน้ำตาลจะได้ผลไหม?
ฉันคิดว่าคุณสามารถลองบดกับน้ำตาล เป็นไปได้มากว่าก้อนเล็ก ๆ จะยังคงอยู่ แต่อาจไม่สามารถสังเกตเห็นได้ในแป้ง
หรือจะลองเป็นคัสตาร์ดแค่กรองผ่านตะแกรงแล้วทุกอย่างจะเข้ากันดี
อินุสยา
ฉันได้ลองไอศครีมแล้ว ... ฉันกินแค่วันนี้ ... ฉันเคี้ยวก้อน ... ฉันคิดว่าพวกเขาจะเดือดและบด ... แต่ไม่
ฉันจะลองอีกครั้งในครีม ...
ขอบคุณ. อย่างน้อยตอนนี้ฉันจะหยุดเกมต่อไป
ริต้า
อินุสยาสำหรับการกำจัดไข่แดงยังมีสูตรดังกล่าว https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432941.0
แต่ไม่ใช่สำหรับคนที่แช่แข็ง
อินุสยา
Ritus ฉันอ่านแล้วขอบคุณมันน่าลอง!

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง