คุกกี้ชีส (แครกเกอร์) - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

บิสกิตชีส (แครกเกอร์)

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
ชีสแข็งขูด	190 ก
แป้ง	125 ก
แป้ง (ควรเป็นข้าวโพด)	1 1/2 ช้อนโต๊ะ. ล
เกลือ	1/4 ช้อนชา
เนยจืดเย็นหั่นเป็น 5 ชิ้น	85 ก
น้ำเย็น	2 ช้อนโต๊ะ. ล
เกลือทะเลหยาบสำหรับโรย (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร

1. ในโปรเซสเซอร์ให้ชกชีสแป้งแป้งและเกลือจนเนียน 30 วินาที ใส่น้ำมันเย็นแล้วตีจนส่วนผสมดูเหมือนทรายเปียก 20 วินาที เติมน้ำและเจาะจนมวลรวมอยู่ในแป้งกดปุ่ม Pulse ประมาณ 20 ครั้ง
2. โอนแป้งไปยังแผ่นซิลิโคน (หรือบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้ง) แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนแล้วบดเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 15 ซม. ด้วยมือห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นจนเย็น: อย่างน้อย 45 นาทีและ นานถึง 2 วัน
3. เปิดเตาอบที่ 177 ° C วางแผ่นรองอบลงบนกระดาษรองอบ 2 แผ่น
4. นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วรีดให้เป็นสี่เหลี่ยม 20 ซม. ด้วยมีดหรือดีกว่านั้นด้วยมีดพิซซ่าตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนสามเหลี่ยม ... โดยทั่วไปแล้วทำไมถึงมีฝักบัวมากกว่านี้ ขนาดก็ไม่สำคัญมากเช่นกันเมื่ออบโปรดสังเกตว่าคุกกี้สี่เหลี่ยม (แครกเกอร์) ที่มีด้าน 2.5 ซม. คูณ 2.5 ซม. จะอบประมาณ 16 นาที
5. เจาะคุกกี้แต่ละอันตรงกลางแล้วจะไม่บวม ฉันลืมเจาะถาดอบแผ่นแรกฉันจะไม่พูดว่าจากนี้มีคนปฏิเสธที่จะกินพวกเขา
6. คุณสามารถโรยด้วยเกลือได้หากต้องการ
7. นำเข้าอบ 16-18 นาทีจนนุ่ม