พิซซ่ากับบวบและซอสครีมเต้าหู้

พิซซ่ากับบวบและซอสครีมเต้าหู้

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: อิตาเลียน

ส่วนผสม
แป้งพิซซ่า	500 ก
สำหรับซอส:
น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช	2-4 เซนต์ ล.
กระเทียม (กานพลู)	1-2 ชิ้น
ครีมไขมัน 33%	100-150 กรัม
ครีมชีส	140 ก
เกลือ	1/2 ช้อนชา
สำหรับการกรอก:
บวบหรือบวบ	1-2 ชิ้น
บวบหรือดอกบวบ	5-7 ชิ้น
เฟต้าชีสหรือเฟต้าซา	200 ก
ใบโหระพาสด	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• เตรียมส่วนผสมสำหรับไส้ ล้างใบโหระพาและบวบในน้ำไหล ล้างดอกบวบแต่ละดอกภายใต้น้ำไหลตัดลำต้นและกลีบเลี้ยงออกตัดด้านใดด้านหนึ่งให้เรียบร้อยเอาเกสรตัวเมียและเกสรตัวผู้ออกด้วยมือที่สวมถุงมือ (คราบเกสร แต่โดยทั่วไปจะล้างออกด้วยน้ำเปล่า) แล้วล้างออก ดอกไม้อีกครั้งภายใต้น้ำไหลหรืออีกทางหนึ่งคือทิ้งดอกไม้ไว้ในชามน้ำประมาณ 1-2 นาที ทำให้ผักใบเขียวและดอกบวบแห้ง

  ปอกกระเทียมแล้วเจียวเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชตั้งไฟปานกลางประมาณ 2 นาทีจนนุ่ม ปิดไฟเอากระเทียมออกจากกระทะแล้วยีในน้ำซุปข้นเอาเปลือกที่ทอดไว้ออก

  ในขณะที่น้ำซุปข้นกระเทียมกำลังเย็นให้หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ และโปร่งใส

  ในการเตรียมซอสให้ใส่ชีสนมเปรี้ยวครีมเล็กน้อยกระเทียมบดและเกลือลงในชาม

  รวมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนค่อยๆเติมครีมในปริมาณที่เหลือจนซอสกลายเป็นครีมข้นมาก

  ยืดแป้งพิซซ่าเป็นชั้นกลม สำหรับพิซซ่า 1 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-22 ซม. คุณต้องใช้แป้งประมาณ 250 กรัมหรือเลือกน้ำหนักของแป้งและขนาดของพิซซ่าตามความต้องการของคุณ

  โอนชิ้นแป้งไปที่ถาดอบหรือข้ามขั้นตอนนี้หากอบพิซซ่าบนหิน

  ทาซอสที่เตรียมไว้ประมาณ 1/2 ส่วนให้ทั่วพื้นผิวของแป้งในชั้นที่เท่ากันโดยทิ้งไว้ประมาณ 1 ซม. ตามขอบของ TK จัดเรียงชิ้นบวบและดอกบวบกดเบา ๆ ลงในซอส เติม feta หรือ fetax ก้อนฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชเล็กน้อย

  อบพิซซ่าในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 250 C เป็นเวลาประมาณ 7-10 นาทีขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบของคุณขนาดพิซซ่าที่คุณเลือกและปริมาณของท็อปปิ้ง ปรับเวลาและอุณหภูมิในการอบได้ตามต้องการ ฉันอบพิซซ่าโดยใช้วิธีหุงสองครั้ง * โรยหน้าด้วยใบโหระพาสดหลังอบ

  ปล่อยให้พิซซ่าเย็นประมาณ 3-5 นาทีก่อนหั่นและเสิร์ฟ

  พิซซ่าบวบอีกรุ่น - ไม่มีดอกไม้ แต่มีไส้กรอกและถั่วลันเตา

  ฉันเพิ่งอบพิซซ่าในเตาอบจนนุ่ม

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2 พิซซ่า

บันทึก

* การทำพิซซ่าคู่:

พิซซ่า. เตาไม้เทียม (คอร์ซิกา)

.

มันสวยงามแค่ไหนและฉันไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันอร่อย ขอบคุณ)

[แองเจล่า]

แองเจล่าขอบคุณที่สนใจสูตรนี้!

[Ilona]

Ilonaและเอาเกสรตัวเมียออก - มันขมหรือกินไม่ได้? ฉันเพิ่งเห็นสูตรอาหารมากมายที่เราใส่ไว้ตามความเป็นจริงและมันก็น่าสนใจ

[Ilona]

Ilonaขอบคุณสำหรับพิซซ่าที่สวยงามและน่ารับประทานอีกชิ้น

[Gata]

Gata, ทัตยานา 1103ขอบคุณที่สนใจสูตรนี้!

และเอาเกสรตัวเมียออก - มันขมหรือกินไม่ได้?

ย่าครั้งหนึ่งฉันหาข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับการปรุงดอกฟักทองในแป้งและโดยพื้นฐานแล้วฉันเจอตัวเลือกเมื่อพ่อครัวเอาเกสรตัวเมียและเกสรตัวผู้ออกทั้งในดอกฟักทองและดอกบวบโดยทั่วไปแล้วดอกฟักทองที่ไม่ได้ปอกเปลือกจะมีรสขมในจานที่ทำเสร็จแล้วมีบวบน้อยมีอย่างอื่นที่ไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายดังนั้นฉันแค่เอาส่วนเกินออกจากดอกไม้การทำงานเองก็ไม่ยากและไม่ใช้เวลา เวลามาก

[Ilona]

Ilonaเนื่องจากมันเป็นอันตรายและไม่อร่อยจึงไม่มีปัญหาในการลบแม้ว่าแน่นอนว่าทั้งหมดจะดูน่าตื่นเต้นกว่า ขอบคุณสำหรับสูตร

[ย่า]

ทั้งคนดูงดงาม

ย่าเป็นตัวเลือกในการรักษาปริมาตรคุณสามารถเพิ่มเฟต้าสองสามก้อนหรือไส้อื่น ๆ เพื่อลิ้มรสตรงกลางดอกไม้ก่อนที่จะอบพิซซ่าหรือไส้อื่น ๆ ตามที่คุณต้องการซึ่งจะมีเวลาปรุงตามที่กำหนด เวลา.

ขอบคุณสำหรับสูตร

เพื่อสุขภาพของคุณ! พิซซ่าอร่อย!

มีสูตรอยู่ในมือ! มีดอกบวบจำนวนมากครีมหนักใกล้วันหมดอายุชีสเปิดอยู่ดังนั้นฉันจะเติมเต็มด้วยความยินดี! รูปพิซซ่าอบที่สวยที่สุดชิ้นหนึ่งที่ฉันเคยเห็น! ขอบคุณสำหรับภาพถ่ายที่สวยงามและการดำเนินการที่มีรสนิยมที่ยอดเยี่ยม!

มีสูตรอยู่ในมือ!

หวังว่าพิซซ่าจะรสชาติดี
และขอขอบคุณสำหรับคำชื่นชมและคำพูดที่ดีที่ส่งถึงฉัน