ขนมปัง Sourdough กับแป้งโพลีซอลและถั่ว

[ขนมปังอร่อยทุกคน!]

ขนมปัง Sourdough กับแป้งโพลีซอลและถั่ว

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ส่วนผสม
ข้าวสาลี sourdough ความชื้น 100% ที่ใช้งานอยู่	200 ปีก่อนคริสตกาล
น้ำ	400 ปีก่อนคริสตกาล
โพลีโซล	30 ก
แป้งถั่ว	30 ก
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	680 ปีก่อนคริสตกาล
ยีสต์กด	6 ก
เกลือ	18 ก

วิธีทำอาหาร

• ละลายยีสต์และโพลีซอลในน้ำ ผสมเชื้อเริ่มต้นสารละลายน้ำและแป้ง นวดแป้งเท่าที่จะทำได้ เติมเกลือหลังจากผ่านไป 5 นาที ฉันนวดด้วยตะขอ แป้งนุ่มเหนียวเล็กน้อย เทแป้งลงบนโต๊ะ เตรียมจาระบีโต๊ะด้วยน้ำมันหรือฝุ่นด้วยแป้ง

  ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม

  วางในจานหมัก ปก. หมักเป็นเวลา 120 นาที หลังจาก 60 นาทีนวดแป้ง แป้งอยู่ที่จุดเริ่มต้นของการหมัก

  แป้งอยู่ระหว่างการหมัก

  แป้งเมื่อสิ้นสุดการหมัก

  แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันแล้วปั้นเป็นรูปขนมปัง วางบนผ้าหรือกระดาษสำหรับอบโดยให้ตะเข็บคว่ำลงหรือในตะกร้าตรวจสอบกระดาษโดยให้ตะเข็บขึ้น ปก. ปล่อยให้ระยะห่างเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แป้งควรเพิ่มเป็นสองเท่า อบในเตาอุ่นด้วยหินที่อุณหภูมิ 240-250 องศาสำหรับ 10-12 นาทีแรกด้วยไอน้ำ เอาไอน้ำ. ลดอุณหภูมิเป็น 180 องศาและอบจนนุ่มอีก 20-25 นาที ตักขนมปังวางบนตะแกรงให้เย็น

  
• ขนมปังอร่อยทุกคน!

  ขนมปังเบียร์กับโพลีซอล (อัง - คะย)

  ขนมปังนี้สามารถอบได้โดยไม่ต้องใช้ยีสต์อุตสาหกรรม เพียงแค่กำจัดพวกมันออกจากสูตรอาหาร กระบวนการทั้งหมดจะช้าลง

บันทึก

ครั้งหนึ่งฉันซื้อแป้งถั่ว ราคาของเธอถูก ฉันคิดว่าจะมีอะไรที่อร่อยและบ๊องๆ ปรากฎว่าไม่มีแป้ง ไม่มีรสไม่มีกลิ่น มี แต่สี. มันน่าเสียดายที่จะทิ้งมันไป ฉันตัดสินใจที่จะใช้มันในขนมปัง ด้วยการเพิ่มโพลีซอลทำให้ขนมปังมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก โพลีซอลและแป้งให้สีสวยมาก นั่นเป็นวิธีที่แป้งสิ้นสุดลง สูตรเป็นแฟนซี ฉันแนะนำขนมปังนี้!

[แองเจล่า]

แองเจล่าขนมปังเป็นแค่ผู้ชายที่หล่อน่าเสียดายที่ไม่ต้องทำซ้ำเพราะฉันแทบจะไม่พบโพลีซอลในพื้นที่ของเราและมีเพียงแป้งอัลมอนด์เท่านั้นที่ทำจากแป้งถั่วและการใช้แป้งอัลมอนด์ในขนมปังก็เป็นการสิ้นเปลืองสำหรับฉัน

Polisol ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เป็นเพียงอาหารที่ดีต่อสุขภาพ สิ่งที่โดดเด่นอีกประการหนึ่งคือโพลิซอลมีประวัติอันยาวนาน ปรากฎว่าได้รับการพัฒนาในช่วงต้นทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่แล้วโดยกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียตซึ่งเกี่ยวข้องกับการเพิ่มอัตราการเกิดและการปรับปรุงสุขภาพของประชากร

ครั้งหนึ่งผลิตภัณฑ์นี้ผ่านการทดลองทางคลินิกมากมายที่พิสูจน์คุณค่าและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ จากนั้นด้วยการล่มสลายของสหภาพโซเวียตการผลิต Polisol ในยูเครนก็ไม่ได้หยุดลง ยิ่งไปกว่านั้นในช่วงปลายทศวรรษ 2000 ความสนใจในผลิตภัณฑ์นี้เริ่มเพิ่มขึ้นและมากขึ้นและมีการศึกษาต่อเพื่อยืนยันประสิทธิภาพ ปรากฎว่า Polisol ได้รับรางวัล State Prize of Ukraine และเหรียญทองจากนิทรรศการความสำเร็จทางเศรษฐกิจของสหภาพโซเวียต

แล้วผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์นี้มีอะไรบ้าง? งอกออกรวง! ได้แก่ 4 ประเภท ได้แก่ มอลต์ข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ข้าวโอ๊ตและข้าวโพด เพื่อให้ได้ "โพลีซอล" ธัญพืชทั้ง 4 ชนิดนี้ให้บดผสมกับน้ำและความร้อนที่อุณหภูมิไม่เกิน 70 องศา (เพื่อไม่ให้ทำลายวิตามิน) ดังนั้นวิตามิน 9 ใน 13 ชนิดที่รู้จักกันทางวิทยาศาสตร์ (C, E, B1, B2, B5, B6, B12, PP, H) จะถูกเก็บไว้ใน Polisol มอลต์ยังสามารถอวดองค์ประกอบของแร่ธาตุได้เช่น Ca, Mg, K, P, Na, Zn, Fe, Cu! และแน่นอนว่ามีกรดอะมิโน 15 ​​ชนิดในโพลิซอลซึ่ง 8 ชนิดไม่สามารถถูกแทนที่ได้ (ซึ่งร่างกายไม่ได้ผลิตขึ้นเอง)

แนะนำให้ใช้สารสกัดโพลีมอลต์:

เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
เพื่อเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน
เพื่อลดระดับคอเลสเตอรอล
มีบุตรยาก;
หญิงตั้งครรภ์ในการรักษาโรคโลหิตจางภาวะขาดออกซิเจนและการเจริญเติบโตมากเกินไปของทารกในครรภ์
หญิงให้นมบุตรที่มีการให้นมบุตรไม่เพียงพอและเพื่อปรับปรุงองค์ประกอบคุณภาพของน้ำนมแม่
สำหรับผู้ชายเพื่อเพิ่มความแข็งแรงแรงขับทางเพศและเพิ่มปริมาณการหลั่ง
ผู้หญิงที่เป็นโรคทางนรีเวชที่เกี่ยวข้องกับการตกไข่การสร้างรูขุมขนปัญหาเกี่ยวกับรังไข่
เด็กจะได้รับการปกป้องภูมิคุ้มกันการเจริญเติบโตและพัฒนาการตามปกติ
นักกีฬาผู้ที่มีส่วนร่วมในการออกกำลังกายการเพาะกายเพื่อคลายความตึงเครียดของกล้ามเนื้อหลังการออกกำลังกาย
ผู้สูงอายุเพื่อเพิ่มศักยภาพด้านพลังงานของร่างกายเพื่อความมีชีวิตชีวา
เพื่อทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารและปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้
เพื่อปรับปรุงสภาพผิวผมและเล็บ
มีภาระมากเกินไปทั้งจิตใจและร่างกาย
มีภาวะซึมเศร้า
ขณะถือศีลอดของคริสตจักร
ด้วยความอ่อนแอของร่างกายหลังการเจ็บป่วยการผ่าตัดรวมถึงเคมีบำบัด

โด:
เด็ก: 1-2 ช้อนชาวันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร 15-20 นาที ระยะเวลาการรับเข้าเรียนที่มีประสิทธิผลคือ 35-45 วัน (โพลิซอล 3-4 กระป๋องน้ำหนัก 620 กรัมต่อหลักสูตร)
ผู้ใหญ่: 1-2 ช้อนโต๊ะวันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร 15-20 นาที ระยะเวลาการรับเข้าเรียนที่มีประสิทธิภาพคือ 35-45 วัน (Polysol 5-6 กระป๋องน้ำหนัก 620 กรัมต่อหลักสูตร)

หากคุณพบอาการไข้หวัด:
เด็ก: Polysol 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำร้อน 1 แก้ว (ไม่เกิน 70 ° C) ดื่มเครื่องดื่มอย่างต่อเนื่องเมื่อคุณรู้สึกกระหาย
ผู้ใหญ่: โพลิซอล 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำร้อน 1 แก้ว (ไม่เกิน 70 ° C) ดื่มเครื่องดื่มอย่างต่อเนื่องเมื่อคุณรู้สึกกระหาย
วิธีนี้จะบรรเทาอาการไข้หวัดและลดระยะเวลาการรักษาลงอย่างมาก

[ทัตยา]

ทัตยา, ขอบคุณ. ที่นี่ไม่จำเป็นต้องใช้แป้งอัลมอนด์ แป้งถั่วนี้เหมือนฝุ่นบางชนิด ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับรสชาติและกลิ่นที่น่าเบื่อ สำหรับสี และนั่นคือทั้งหมด
Polisol ใช่สิ่งที่มีประโยชน์

[แองเจล่า]

แองเจล่า, ขนมปังหน้าหล่อ!
ทัตยานา 1103, ทั่น, ฉันใส่มอลต์ (โมโน) แบบธรรมดาเล็กน้อยสำหรับสี (ซึ่งอยู่ในตู้เย็น), ฉันชอบมัน

และถ้ามีคนต้องการคุณสามารถซื้อใน Simferopol -
🔗