Rhubarb pastila

Rhubarb pastila

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
รูบาร์บ (ปอกเปลือก)	600 กรัม
น้ำตาล	150 กรัม
ขิง (แห้ง)	1 เซนต์ ล.

วิธีทำอาหาร

• เราใช้ผักชนิดหนึ่งของฉันทำความสะอาดและสับละเอียด
• 
• ใส่รูบาร์บลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำตาลคนให้เข้ากันทิ้งไว้หลายชั่วโมงปิดฝาหรือพลาสติกแรป ฉันทิ้งไว้ข้ามคืน
• ในตอนเช้าหรือหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง แต่ไม่น้อยกว่า 2 ชั่วโมงเราระบายน้ำที่ปล่อยออกมา น้ำผลไม้สามารถดื่มได้ด้วยน้ำเปล่ามีรสหวานและอร่อย
• ปล่อยน้ำรูบาร์บปรุงอาหารเป็นเวลาสั้น ๆ โดยใช้ความร้อนต่ำสุด (กำลังไฟ) ฉันปรุงมันเป็นเวลา 15 นาทีในหม้อหุงช้าในโปรแกรมโจ๊กนมโดยเปิดฝาเพื่อไม่ให้เดือด แต่ในขณะเดียวกันก็ปรุงอาหารผักชนิดหนึ่งไม่ชอบอุณหภูมิสูง แต่เราต้องทำให้มันนิ่ม เมื่อปรุงอาหารผักชนิดหนึ่งจะต้องกวนหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้นุ่มเท่ากันในเวลาอันสั้นและของเหลวอีกเล็กน้อยจะระเหย
• เราโอนผักชนิดหนึ่งที่นิ่มแล้วลงในแก้วปั่นเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ขิงสับและเจาะด้วยเครื่องปั่น เราได้มวลที่ค่อนข้างเหลว
• ใส่ผักชนิดหนึ่งที่สับบนแผ่นอบจากเครื่องอบผ้าฉันมีเครื่องอบผ้า Travole แล้วทิ้งไว้ให้แห้งอุณหภูมิ 70 องศา 10 ชั่วโมง.
• 
• ในตอนท้ายของกระบวนการทำให้แห้งเราจะเอาชั้นออกมันมีความยืดหยุ่นและเหนียวเล็กน้อย
• 
• เราห่อชั้นที่ม้วนเป็นม้วนห่อด้วยฟิล์มและทิ้งไว้สองสามชั่วโมงอาจนานกว่านั้นเพื่อไม่ให้ม้วนออกหลังจากตัด
• 
• สุดท้ายเอาฟิล์มออกหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยขิงแห้งป่นเล็กน้อยผสมกับน้ำตาลผงลงไปแล้วทานได้เลย รสชาติหวานอมเปรี้ยวรู้สึกได้ถึงรสชาติของรูบาร์บและขิงให้ความสดชื่น

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ประมาณ 500g

เวลาเตรียม:

เกือบวัน

โปรแกรมทำอาหาร:

มีดเครื่องปั่นเครื่องเป่า

บันทึก

การเก็บเกี่ยวรูบาร์บที่ดีมากในปีนี้ และเพื่อน ๆ และญาติ ๆ ของฉันก็มอบมันให้ฉันเพราะยกเว้นชาร์ลอตต์ไม่มีใครทำอะไรเลย ฉันทำพายตามสูตรจากเว็บไซต์ของเราหม้อปรุงอาหาร ในที่สุดฉันเบื่อที่จะทำขนมกับเขาและฉันตัดสินใจทำขนมหวาน สูตรสำหรับขนมรูบาร์บบนอินเทอร์เน็ตไม่ทำให้ฉันพอใจและหลังจากอ่านหัวข้อเกี่ยวกับการทำมาร์ชเมลโลว์ในฟอรัมของเราการเตรียมรูบาร์บจากสูตร "Rhubarb pie (รูบาร์บ)" ลัตเวีย "มากขึ้นและในอนาคตเราจะมี ใช้เวลาน้อยลงในการอบขนมให้แห้งเตรียมมาร์ชเมลโล่และทำสูตรเพื่อไม่ให้ลืมว่าเราทำอย่างไรและอย่างไร
ถ้าฉันยังคงได้รับรูบาร์บฉันจะไม่อบพาย แต่ฉันจะทำมาร์ชเมลโล่ฉันชอบรสเปรี้ยวหวานจริงๆ และทุกอย่างเสร็จสิ้นอย่างเรียบง่าย

สูตรที่ยอดเยี่ยมขอบคุณคุณจะต้องมองหาที่ไหนสักแห่งในตลาดเพื่อความหึงฉันอยากทำจริงๆ ...

[ยารินกะ]

ยารินกะดีใจที่ฉันสนใจในสูตรอาหาร รูบาร์บเป็นผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
ฉันมักจะเติมสารสกัดมินต์ลงในรูบาร์บในขนมอบเพียงไม่กี่หยดคุณสามารถใช้แทนขิงได้ก็กลายเป็นว่าอร่อยและ "เย็น" เหมือนกัน

เย่! อีกหนึ่งผักชนิดหนึ่งที่อร่อย!

[ยูเลีย]

ยูเลียเพื่อสุขภาพของคุณ!

ลูดาถ้าเติมน้ำลงไปในขนมปังล่ะ?

และฉันจะลองมาร์ชเมลโล่มันโตขึ้นด้วย

Galya น้ำหวานมากเป็นน้ำเชื่อมมากกว่าดังนั้นคุณไม่สามารถเทลงในขนมปังได้มากกว่าหนึ่งช้อนโต๊ะและเทลงในขนมปังไม่น้อยกว่าแก้วหรือมากกว่านั้น ยิ่งรูบาร์บสดใหม่ก็ยิ่งมีน้ำเชื่อมมากขึ้นเท่านั้น

คัพเค้กหวาน ๆ ก็ทำได้

ฉันจะเขย่ามัน ฉันเทน้ำตาลมากขึ้นเทน้ำเชื่อมออกในหนึ่งวันและพาสเจอร์ไรส์ที่ 80 กรัมเทลงในภาชนะขนาดเล็กและใช้ในฤดูหนาวไม่ว่าจะดื่มหรือแช่เค้ก



ฉันเก็บขี้ขลาดในตู้เย็น

สำหรับการชุบเค้ก

ความคิดที่ดี

ไม่ฉันไม่ต้องการน้ำตาลมาก แต่ฉันจะพยายามลดน้ำตาลในครั้งต่อไป

คราวนี้ฉันได้รูบาร์บเล็กน้อยปอกเปลือกออก 400 กรัมเพราะมีสตรอเบอร์รี่และฉันไม่ได้กินฉันวางมันลงบนมาร์ชเมลโล่ (300 กรัม) คราวนี้ฉันเอาน้ำตาล 40 กรัมสำหรับไส้ผักชนิดหนึ่งเย็บของเหลวหวาน 100 มล.
โดยไม่ต้องเดือดฉันเจาะมันพร้อมกับสตรอเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่และเทลงในแผ่นอบเพื่อทำให้แห้ง

มันค่อนข้างออกมากและฉันกังวลว่าจะม้วนเป็นม้วนได้ยากเนื่องจากความหนา แต่หลังจากการอบแห้งฉันตั้งอีกครั้งเป็นเวลา 10 ชั่วโมงที่ 70 องศาและปิดเครื่องหลังจากผ่านไป 7 นาทีมวลก็แห้งจนถึงรอยแตกที่ระบุไว้จุดหัวล้าน และฉันก็ม้วนม้วนดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย

ขณะอบแห้งมีกลิ่นสตรอเบอร์รี่ที่น่าทึ่งอยู่บนระเบียง และวันนี้ฉันพาไปเยี่ยมสำหรับวันเกิดของเพื่อนฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปตัดพวกเขากล้าทันที

ฉันทำขนมหวานเหมือนกัน แต่ตามประเภทของ Belyovskaya นั่นคือฉันเพิ่มโปรตีนวิปปิ้ง 1 ชิ้นจาก 2 dessiatines เป็น 600 ml ของรูบาร์บที่เจาะด้วยเครื่องปั่นแล้ว ช้อนโต๊ะน้ำตาล แห้งเกินไปเล็กน้อย แต่ยังคงอร่อยเปรี้ยว

Lyudmila ขอบคุณสำหรับ marshmallow เวอร์ชันใหม่ กลายเป็นว่าอร่อยหวานปานกลาง (คิดว่าคงไม่หวานเลยน้ำตาลทั้งหมดจะเข้าไปในน้ำเชื่อม) ขิงรู้สึกเบา ๆ มันไหม้อย่างน่ารื่นรมย์ ฉันวางไว้ให้แห้งเมื่อคืนที่ผ่านมาและในตอนเช้าฉันดู - ฉันทำให้แห้ง Pastila เปราะในตอนแรก ฉันชุบน้ำด้านหลังกระดาษเล็กน้อยแล้วเอามาร์ชเมลโล่ออก ฉันปิดมัน มันแตกสองสามครั้ง โดยทั่วไปแล้วฉันสรุปได้ว่าควรควบคุมกระบวนการ

[จีนน์]

จีนน์ฉันดีใจมากที่สูตรนี้มีประโยชน์ ใช่จำเป็นต้องทำตามขั้นตอนการทำให้แห้งชุดแรกใช้เวลานานกว่าสำหรับฉันขึ้นอยู่กับสิ่งที่ขึ้นอยู่ฉันไม่เข้าใจบางทีรูบาร์บของชุดที่สองอาจจะนอนนานขึ้นและสูญเสียความชื้นไปบางส่วน โดยทั่วไปแล้วการตรวจสอบจะถูกต้องกว่า และฉันสังเกตว่าขอบแห้งเร็วขึ้นนี่เป็นเหตุผล ขั้นแรกสามารถตั้งค่าให้แห้งเป็นเวลา 6 ชั่วโมงจากนั้นตรวจสอบและเพิ่มเวลาตามระดับความแห้ง

[จีนน์]

จีนน์ฉันดีใจมากที่สูตรนี้มีประโยชน์ ใช่จำเป็นต้องตรวจสอบการอบแห้งชุดแรกใช้เวลานานกว่าจะแห้งขึ้นอยู่กับสิ่งที่ขึ้นอยู่ฉันไม่เข้าใจบางทีรูบาร์บของชุดที่สองอาจจะนอนนานขึ้นและสูญเสียความชื้นไปบางส่วน โดยทั่วไปแล้วการตรวจสอบจะถูกต้องมากกว่า และฉันสังเกตว่าขอบแห้งเร็วขึ้นนี่เป็นเหตุผล ขั้นแรกสามารถตั้งค่าให้แห้งเป็นเวลา 6 ชั่วโมงจากนั้นตรวจสอบและเพิ่มเวลาตามระดับความแห้ง

งั้นฉันจะทำเดี๋ยวนี้!