พายทำจากแป้งที่ปรุงในเวลาเพียง 30 นาที

พายทำจากแป้งที่ปรุงในเวลาเพียง 30 นาที

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
น้ำแร่อัดลม	300 มล
น้ำตาล	2st. ล.
แป้ง	520gr (+ 3 ช้อนโต๊ะล.)
ยีสต์สด	30 กรัม
น้ำมันพืช	100 มล.
เกลือ	1 ชม ล.
การกรอก
มันฝรั่ง (ขนาดกลาง)	5 ชิ้น.
ตับเนื้อ	300 กรัม
หัวหอม	1 ชิ้น
แครอท	1 ชิ้น
ส่วนผสมเครื่องเทศ (พริกไทยดำและแดง)	1 ชม ล.
น้ำมันพืช	40 มล.
คอนยัค	2st. ล.
กระเทียม	2 กลีบ
เกลือ	1 เซนต์ ล.
น้ำตาล	0.5 ช้อนชา
ดิลล์	0.5 มัด

วิธีทำอาหาร

• การเตรียมการ:
• เทน้ำแร่อัดลม 300 มล. ลงในชามใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล. เพิ่มยีสต์ดิบ 30 กรัมหากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วย 10 กรัมแห้ง เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้งและผสมด้วยปัด ปิดฝาและทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ ประมาณ 10-20 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่ายีสต์ทำงานได้ดี ตอนนี้เพิ่ม 1 ช้อนชา เกลือเทในน้ำมันพืช 100 มล. ผสมและใส่แป้งที่ร่อนแล้วค่อยๆนวดแป้งใช้เวลาประมาณ 500-550 กรัม นวดแป้งให้เข้ากันแป้งจะนิ่มติดมือเล็กน้อย เราเอาแป้งออกในที่อุ่นประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้นมาเล็กน้อยฉันใส่ในเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 50 องศา
• เตรียมไส้ - ผัดหัวหอมสับและแครอทในน้ำมัน
• ใส่ตับสับ
• ทอดประมาณ 8-10 นาทีกวนเป็นครั้งคราว สิ่งสำคัญคืออย่าให้ตับแห้ง
• สับกระเทียมให้ละเอียดเตรียมคอนยัคเกลือน้ำตาลเครื่องเทศ
• เมื่อตับเกือบพร้อมเกลือและพริกไทยใส่น้ำตาลกระเทียมเจียว
• เทบรั่นดีผัดและปิดไฟ บดไส้ในเครื่องบดเนื้อ
• ปอกเปลือกล้างและต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำบดมันฝรั่งบด
• ผสมมันฝรั่งกับตับและผักชีลาวสับละเอียด ไส้พร้อมแล้ว
• ฉันเตรียมไส้ไว้ล่วงหน้าเนื่องจากแป้งขึ้นมาเร็วมาก พายสามารถทอดและอบในเตาอบ
• ฉันทอด 115000 ในเจ้าหญิงฉันจำไม่ได้ว่านานแค่ไหน แต่ฉันหันพายไปอย่างรวดเร็ว
• มันอร่อยไม่ธรรมดา
• ถ้าคุณเทน้ำมันมากขึ้นคุณจะได้พายทอดมากขึ้นและถ้ากระทะของ Princess น้อยกว่าหนึ่งเซนติเมตรเล็กน้อยก็เหมือนอบ อร่อยมากอยู่แล้ว ถ้าพายและพายหวานให้ใส่น้ำตาลและเกลือมากขึ้น 0.5 ช้อนชา แป้งยังเหมาะสำหรับพิซซ่า
• 

[ลิอุเซีย]

ลิอุเซีย, ลุดมิลาขอบคุณสำหรับสูตรและประสิทธิภาพเค้กน่าทานมากกลายเป็นว่าฉันจะพร้อมที่จะถ่ายโอนสิ่งล่อใจของฉันจากเค้กของคุณไปให้คนที่ฉันรัก

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาขอบคุณสำหรับสูตรที่ฉันจะลองอย่างแน่นอนโปรดบอกฉันว่าทำไมจึงเพิ่มคอนญักลงในไส้

[ทัตยา]

ทัตยาบอกตรงๆว่าฉันไม่รู้ คุณไม่สามารถเพิ่ม ฉันพบการกรอกข้อมูลในเว็บไซต์บางแห่งฉันจำไม่ได้ว่ามาจากใคร และฉันชอบเธอมาก แทนที่จะใช้ตับคุณสามารถตุ๋นเนื้อสัตว์ด้วยหัวหอมและแครอทแล้วเจาะด้วยเครื่องปั่นและมันฝรั่งบด ฉันทำกับเนื้อไก่ได้มากขึ้น

คุณไม่สามารถเพิ่ม

โอเคฉันจำไว้ว่ามันไม่สำคัญ แต่ฉันจะลองกับคอนญัก

ฉันสามารถเปลี่ยนปริมาณน้ำแร่และคอนยัคได้หรือไม่?

ขอบคุณสำหรับสูตร และยีสต์ 20g จะได้แป้ง 500.0 หรือไม่? แล้ว 30g ก็โง่อย่างใด มันไม่ใช่เนย

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือฉันคิดว่าคุณทำได้ ฉันใช้เวลา 30g. แป้งและขนมอบไม่มีกลิ่นเหมือนยีสต์ หลังจากนั้นไม่นานฉันจะจัดทำสูตรแป้งอื่น ๆ เช่นเดียวกับน้ำแร่



วลาด, ทำไมจะไม่ล่ะ!!! คุณสามารถใช้คอนยัคมากขึ้น !!!

[ลุดมิลา]

ลุดมิลา, ขอบคุณสำหรับคำตอบ