Jerky- "sujuk" ในเครื่องขจัดน้ำ

Jerky- "sujuk" ในเครื่องขจัดน้ำ

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
เนื้อวัว	500 ก
เนื้อแกะ	500 ก
กระเทียม	10 ฟัน
ซีอิ๊ว	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ซอส Worcester	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ส่วนผสมพริกไทยป่น	1.5 ช้อนชา
ชมัน	1.5 ช้อนชา
ผักชีบด	1 ช้อนชา
เกลือ	15 ก
ลูกจันทน์เทศ	0.5 ช้อนชา
ผงหัวหอม	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ชื่อ "jerky" มาจากภาษาอินเดีย "ch'arki" และแปลว่ากระตุก อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เกิดขึ้นในสมัยโบราณเมื่อผู้คนตระหนักว่าควรเก็บเนื้อสัตว์ในรูปแบบนี้ ปัจจุบันชิ้นเนื้อแห้งเหล่านี้ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศต่างๆทั่วโลกในฐานะของว่างแม้แต่นักบินอวกาศก็รับประทานได้เนื่องจากเจอร์กี้มีน้ำหนักเบาและมีแคลอรีสูงจึงให้พลังงานที่จำเป็น ใน sujuk ที่รู้จักกันดีอาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีลักษณะคล้ายกันเล็กน้อย และขึ้นอยู่กับเครื่องเทศที่เพิ่มเข้ามาเจอร์กี้ยังสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มฟองที่คุณชื่นชอบ
• ปลดปล่อยเนื้อจากกระดูกอ่อนเส้นเอ็นและหนังและผ่านตะแกรงบดที่ใหญ่ที่สุดใส่เครื่องเทศ
• 
• ใส่กระเทียมลงในส่วนผสมแล้วนวดเนื้อสับให้ละเอียดประมาณยี่สิบนาที
• ตอนนี้เราฟอร์มกระตุก เพื่อจุดประสงค์นี้ฉันซื้อ "ปืนกระตุก" แบบพิเศษ - แบบกด "ปืนพก" ซึ่งสามารถทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีลักษณะเป็นแท่งบาง ๆ หนาและแถบแบน
• 
• เลือกหัวฉีดที่ต้องการและเติมถังปืนพกด้วยเนื้อสับ
• 
• โดยการกดทริกเกอร์เราเติมช่องว่างในถาดอบแห้ง
• 
• 
• ในพาเลทถัดไปฉันเปลี่ยนสิ่งที่แนบมา
• 
• 
• แห้งกระตุกเป็นเวลาสี่ชั่วโมงที่ t^o 70^o
• และนี่คือผลลัพธ์
• 
• และกลิ่น -!

[ลาริสซา]

ลาริสซาขอบคุณสำหรับเนื้อสัตว์แสนอร่อย เราต้องทำสิ่งนี้ ... ดีเป็นอย่างไร ... คุณจะได้รับความคิด!

ว้าวเจ๋งแค่ไหน! ลาริสซาคุณเป็นแม่มด

มีบางอย่างและฉันอยากลองกระตุกแบบนี้ แต่ตอนนี้ฉันแค่หยิบมันขึ้นมาขอบคุณลาริสซา!

ทำไมไม่คิด ... เป็นครั้งแรกในชีวิตที่ฉันได้ยินเกี่ยวกับอุปกรณ์ดังกล่าว :-))

[อนาสตาเซีย]

ขอบคุณทุกคนที่แวะเข้ามาสำหรับความสนใจของคุณ มันน่าสนใจมากสำหรับฉันที่จะลองเนื้อสับกระตุกและทดสอบปืนพก และผลที่ได้ก็เป็นที่ชื่นชอบมาก
อนาสตาเซียและด้วยความอับอายของฉันไม่รู้เกี่ยวกับเมือง Langepas ชื่อดีมาก! และเมื่อวานนี้ฉันเขียนเกี่ยวกับปืนพกนี้ใน "pepelatsy": แฟนคลับของ pipel และ gravitsap "Abashdi to buy!" # 10461.

Langepas แปลจาก Khanty แปลว่า "ดินแดนกระรอก" เรามีโปรตีนมาก สัญลักษณ์ของเมืองยังเป็นรูปกระรอก ประติมากรรมสำริดหลายชิ้นประดับเมือง เราอยู่ระหว่าง Surgut และ Nizhnevartovsk ใน Khanty - Mansiysk Autonomous Okrug - Yugra ในระยะสั้นไซบีเรียตะวันตก :-))



อุปกรณ์ดังกล่าวมีราคาเท่าไหร่?

ใน American Amazon ชุดนี้สามารถซื้อได้ในราคา $ 15 แต่เรามีชุดที่ไม่เหมือนกัน แต่คล้ายกันในราคา 2590 rubles 🔗

ลาริซาขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร คุณเขียนเกี่ยวกับกลิ่น แต่รสชาติกระตุกอย่างไร
ฉันสนใจความหนาและความกว้างของลายเหล่านี้ อาจไม่มีอุปกรณ์คุณสามารถหาวิธีสร้างได้หรือไม่?
หากคุณใส่เนื้อสับลงในถุงขนมแล้วบีบออกทางหัวฉีด

[อัลลา]

แน่นอนมันเป็นไปได้ อัลลาผ่านกระเป๋า และแบนคุณสามารถทำให้แบนด้วยหมุดกลิ้งเหมือนแป้งระหว่างกระดาษสองแผ่น รสชาติเหมือนไส้กรอกแห้งรมควันดิบรสเผ็ด

[Dopleta]

ใน American Amazon ชุดนี้สามารถซื้อได้ในราคา $ 15

Dopleta, (chka), ปาฏิหาริย์แห่งเทคโนโลยีที่ไม่เป็นมิตรนี้ชื่ออะไร ฉันจะมองไปที่อิตาลีใกล้ ๆ

[เปียโน]

เปียโน (chka), European Amazons-ebey ก็มีเช่นกัน แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างมันแพงกว่ามาก มองหา Nesco Jambo Jerky Kit แต่คุณสามารถทำ Jerky Gun อื่น ๆ ได้มีหลายอย่างอย่างไรก็ตามชุดนี้ยังรวมถึงถุงที่มีเครื่องเทศสำหรับกระตุก แต่จนถึงตอนนี้ฉันได้รับคำแนะนำจากรสนิยมของฉัน

[Dopleta]

Dopleta, ลาริสซา, ขอโทษ, ฉันเกือบจะอยู่ในเรื่อง. คุณสั่งซื้อสินค้าใน Amazon ได้อย่างไร? สนใจวิธีการจัดส่งโดยตรงจากร้านค้าหรือคุณใช้บริการของคนกลางหรือไม่? มีตัวแทนจำหน่ายที่ได้รับการยืนยันหรือไม่?



และเกี่ยวกับไส้กรอก.. อาจทำจากเนื้อสัตว์ก็ได้
ฉันถอดเครื่องเป่าออกสำหรับฤดูหนาวฉันวางแผนที่จะส่งมอบเมื่อฤดูกาลเริ่มต้น แต่ดูเหมือนว่าจะต้องเร็วกว่านั้น

สาว ๆ ali เครื่องคล้าย 927r มีคนอื่นให้เล่นด้วย
ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อย!

[เวเนรา 007]

เวเนรา 007ทันย่าเครื่องเป่าของฉันไม่มีฤดูกาลฉันใช้ตลอดทั้งปีเพื่อจุดประสงค์ที่แตกต่างกัน ฉันแห้ง basturma ไก่งวงปลาปลาหมึก ฯลฯ และสำหรับคำถามแรก: ตัวฉันเองมีโอกาสได้รับสินค้าจาก Amazon โดยตรงผ่านทางญาติของฉัน แต่ฉันรู้ว่าหลายคนประสบความสำเร็จในการใช้ Shopotam และค่าจัดส่ง มีมากพอสมควรไม่ห้ามปราม

กระซิบ

ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับเราจะพยายามไม่เช่นนั้นจำเป็นมาก

สูตรที่น่าสนใจมาก สามารถเก็บไว้ได้นานแค่ไหน? สามารถแช่แข็งโดยไม่เสียรสชาติได้หรือไม่?

[เฮเลนา]

เฮเลนา, กระตุกสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานาน, มันระเหิด. แต่จะดีกว่าถ้าเก็บไว้ในภาชนะปิดโดยใส่กระดาษเช็ดปากไว้ที่นั่นซึ่งขอแนะนำให้เปลี่ยนเป็นระยะ ดังนั้นคุณสามารถจัดเก็บเดือน ในตู้เย็นมีสามอัน ในช่องแช่แข็ง - นานยิ่งขึ้น เกี่ยวกับรสชาติหลังจากแช่แข็งฉันสามารถสันนิษฐานได้ว่าการบรรจุอย่างดีเนื้อสัตว์ไม่ควรเปลี่ยนรสชาติ แต่ฉันไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในลักษณะนั้น

ลาริสซาฉันสงสัยว่า ฉันทำเนื้อกระตุกจากเนื้อสับ แต่ฉันไม่ได้ลองเนื้อสับ คุณคิดว่ากระบอกฉีดยาไส้กรอกขนาดเล็กที่มีด้ามไม้กายสิทธิ์เหมาะสำหรับการขึ้นรูปหรือไม่? ที่กดออก? หรือปืนพกนี้ให้ความหนาแน่นพิเศษ?

Sveta ฉันคิดว่าจะทำ ปืนมีรูปร่างขึ้นอยู่กับหัวฉีดและแรงดัน เส้นผ่านศูนย์กลางของรูของหัวฉีดกลมที่ฉันเลือกคือ 2 ซม. ถ้าเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ขึ้นต้องเพิ่มเวลาในการอบแห้ง

ลุงฉลาดแค่ไหนที่เก็บของใส่ปืนพก

กระตุกของเขายังรมควัน - มีหม้อปรุงอาหารพร้อมชิปที่ด้านล่าง

ต่อไปนี้เป็นวิธีการทำเนื้อแฮมเบอร์เกอร์แบบปกติจากร้านค้าพร้อมกับปืนกระตุกของ Smokehouse Products และการถูและผสมให้เข้ากัน เมื่อพร้อมแล้วเราจะสูบบุหรี่ใน Little Chief Electric Smoker
ต่อไปนี้เป็นวิธีทำให้เนื้อแฮมเบอร์เกอร์ที่ซื้อจากร้านค้าปกติพร้อมกับผลิตภัณฑ์สโมคเฮาส์ที่มีปืนกระตุกและตะแกรงแห้งและผสม เมื่อเราพร้อมเราจะสูบบุหรี่ด้วยเครื่องสูบบุหรี่ไฟฟ้าขนาดเล็ก

ในบันทึก

เราจะไปพร้อมกันสำหรับคนที่สนใจบางคนสำหรับการซื้อบางที

[Fotina]

Fotina, Svetlana ขอบคุณสำหรับแนวคิดนี้ยังมีกระบอกฉีดยาไส้กรอกพร้อมไฟล์แนบเราจะทดลอง!