ขนมปังบัควีทปราศจากกลูเตน (Redmond RBM-1908)

ประเภท: ขนมปังยีสต์
ขนมปังบัควีทปราศจากกลูเตน (Redmond RBM-1908)

ส่วนผสม

แป้งบัควีทสีเขียว 400 ก
ผสมขนมปังกลูเตนฟรี 80 ก
แป้งมันสำปะหลัง 20 ก
ผงฟู 5 ก
ยีสต์แห้ง 3 ก
น้ำตาล 10 ก
เกลือ 4 ก
น้ำมันมัสตาร์ด 20 มล
ไข่ 1 ชิ้น
น้ำ 430 มล

วิธีทำอาหาร

  • ผสมน้ำอุ่นกับน้ำตาลและยีสต์ ใส่ไข่และน้ำมันพืช รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดแล้วร่อนลงในชามของเครื่องทำขนมปัง ฉันใส่เกลือลงไปประมาณตรงกลางของส่วนผสมแป้งเนื่องจากเกลือยับยั้งการทำงานของยีสต์ เลือกโปรแกรม 10 - ขนมปังปราศจากกลูเตน สีเปลือก - กลางน้ำหนัก - 750 กรัม
  • ไข่แป้งมันสำปะหลังและแป้งร่อนเป็นกุญแจสำคัญในการทำให้ขนมปังนุ่มและร่วน โปรดทราบ: ในหนังสือสูตรอาหารในโหมด "ขนมปังปราศจากกลูเตน" จะเป็นการไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิงที่แนะนำให้ใส่ยีสต์ในตอนท้ายเช่นเดียวกับขนมปังธรรมดา - คุณจะได้รับขนมปังดินเหนียว (
  • ขนมปังอบอย่างสมบูรณ์แบบอย่างไรก็ตามตามคำแนะนำจากอินเทอร์เน็ตฉันใช้ผ้าขนหนูบาง ๆ ปิดเครื่องทำขนมปัง วางขนมปังที่เสร็จแล้วลงบนกระดานแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู สามารถหั่นขนมปังที่เย็นสนิทแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นได้ (หากต้องการให้กรอบให้เก็บไว้ในถังขนมปัง)

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

750 ก

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

ขนมปังกลูเตนฟรี (10)

M @ rtochka
ElenaLฉันมองขนมปังไปเรื่อย ๆ มันน่าดึงดูดมาก ...
บอกหน่อยแป้งบัควีทธรรมดาจะไปมั้ย? แป้งข้าวโพดเป็นไปได้หรือไม่?
ElenaL
ขอให้เป็นวันที่ดี! ฉันคิดว่าแป้งข้าวโพดค่อนข้างเหมาะสม - จำเป็นต้องปรับปรุงโครงสร้างของขนมปัง แต่ฉันไม่แน่ใจเกี่ยวกับแป้งบัควีทธรรมดาเพราะมีรสอ่อนน้อยกว่าและมีสีบัควีทที่เด่นชัดกว่า หากสิ่งนี้ไม่รบกวนคุณคุณสามารถลองได้ ฉันทำคุกกี้จากแป้งดังกล่าวรสชาติของบัควีทที่เข้มข้นนี้ดูเหมือนจะรบกวนฉันเล็กน้อย ไม่มีปัญหาดังกล่าวกับสีเขียว)

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง