สูตรขนมปังขั้นพื้นฐานของ Jamie Oliver - คุณสามารถนวดในเครื่องทำขนมปังได้หรือไม่?

ฉันไม่รู้ว่าจะถามที่ไหนขออภัยโมเดอเรเตอร์ฉันจะถามคำถามที่นี่
มีสูตรขนมปังพื้นฐาน - แป้ง 1 กก. น้ำ 625 มล. ยีสต์สด 30 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ
และตอนนี้แป้งนี้ถูกนวดอย่างที่ฉันเข้าใจวิธีที่คุณยายของเราทำ - เนินเขาทำในกองแป้งครึ่งหนึ่งของน้ำเทลงในน้ำตาลยีสต์เกลือและผสมด้วยส้อม จากนั้นแป้งจะถูกเพิ่มจากขอบของเนินเขาเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกและค่อยๆเติมน้ำ
ฉันกำลังเตรียมตัวสำหรับวันหยุดในวันอื่น ๆ ฉันต้องการอบม้วนที่น่าสนใจ แต่ใช้เวลาให้น้อยที่สุด
คำถามคือคุณสามารถใช้ HP นวดแป้งที่ดีตามสูตรนี้ได้หรือไม่? หรือต้องใช้มือมนุษย์เท่านั้น?
ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบ

หาก "เคล็ดลับ" ของขนมปังนี้อยู่ที่การนวดด้วยมือคุณเองก็เข้าใจ - คำตอบนั้นชัดเจน

เครื่องทำขนมปังจะนวดขนมปังให้คุณอย่างสงบจากแป้งสูงสุด 600 กรัมดังนั้นจำนวนที่ระบุในสูตรจะต้องคำนวณใหม่:

แป้ง 1 กก. น้ำ 625 มล. ยีสต์สด 30 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ

พูดว่าถ้าคุณแบ่งครึ่งส่วนปรากฎว่า:

แป้ง 500 กรัม
น้ำ 312 มล
ยีสต์สด 15 กรัม
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
0.5 ช้อนชาเกลือ

ตอนนี้เปรียบเทียบจำนวนนี้กับสูตรพื้นฐานจากเครื่องทำขนมปังของคุณ:

สำหรับแป้ง 500 กรัม
น้ำ 330 มล
ยีสต์สดเรามักจะใส่ 10 กรัมสำหรับจำนวนนี้

ตามหลักการแล้วสูตรนี้จึงเข้ากับมาตรฐาน "การอบ" บางทีขนมปังนี้ควรมีเศษแป้งที่แน่นกว่าและเพื่อเพิ่มยีสต์อีกเล็กน้อย ..

โดยทั่วไปทดลองแล้วบอกเราว่าเกิดอะไรขึ้น!

ฉันจัดการนวดแป้งใน HP ฉันทำมันสำหรับม้วนตามสูตรของ J.O. เช่นนี้:

และเนื่องจากฉันปรุงอีกส่วนด้วยมือเพราะฉันต้องการมากฉันจะพูดตรงไปตรงมา: เครื่องทำขนมปังนวดได้ดีกว่าฉันเพื่อความอัปยศของฉัน

กรุณาเขียนสูตรสุดท้ายว่าคุณทำได้อย่างไร? และได้ออกสูตรสำหรับ กฎสูตรอาหาร - คุณจะต้องวางไว้ในส่วนที่เหมาะสม

ฉันหวังว่าคิวบิกจะวางไว้ในส่วนที่ถูกต้อง
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=56388.0
ขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือ!

คำตอบผิดพลาดในหนึ่งโพสต์ ขออนุญาต. รายงานรูปขนมปังอบคพ.