สูตรอาหารโปรดของฉัน (Natalia I)

สูตรอาหารที่ฉันใช้ปรุงจะอยู่ที่นี่
ที่นี่ฉันจะเพิ่มความคิดเห็นของฉันเกี่ยวกับอาหารที่ได้รับ
มื้อแรก ...

ผัก

กะหล่ำปลีดองโดยไม่ต้องรัด (ทูมันชิก)

เครื่องเคียง

สลัด

เนื้อ

แค่เบคอน (ทูมันชิก)

น้ำมันหมูบิดกับผักชีลาวและกระเทียม (มิล่า 1)

นก

ปลา

ปลาเค็มในสองชั่วโมง (เวอร์นิแซก)

ซอสและสินค้า

การปล่อยแม่พิมพ์แบบไม่ติดแบบสากล (mary_kyiv)

ผงฟู

แป้ง 12 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 5 ช้อนชา
3 ช้อนชา คิตตี้คุณตัวเล็ก

มายองเนส 1

ไข่ 1 ฟอง (หรือ 2 ไข่แดง)
1/2 ช้อนชา เกลือ
1/2 ช้อนชา พริกไทยดำบด (ไม่จำเป็น)
1/2 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด
1/2 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ดแห้ง
น้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอกและดอกทานตะวัน 300 มล

มายองเนสจากลูกเกด

ฉันยังสามารถเขียนสัดส่วนของฉันได้โดยที่ฉันหยุดและเติมมือของฉัน (ฉันทำแบบขี้เกียจ):
ฉันโยนลงในแก้ว 2 ช้อนชา มัสตาร์ดสำเร็จรูปสองพันธุ์ (บาวาเรียและรัสเซีย) ไข่ 1 ฟอง 2/3 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิกฉันผสมสิ่งนี้อย่างรวดเร็วกับ "เท้า" ของเครื่องปั่นแบบแช่ทิ้ง "ขา" ไว้ในภาชนะแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวัน - มะกอก 200 มล. ลงไป ค่อยๆเหยียดขา และนั่นคือทั้งหมด

เคลือบแป้ง

แป้งมันฝรั่ง 10 ก
น้ำตาลผง 150 ก
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 1 ช้อนชา
นม 4 ช้อนชา

ร่อนน้ำตาลไอซิ่งพร้อมกับแป้งมัน คนให้เข้ากัน
เติมนม. บดทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
ใส่น้ำมันและบดให้เข้ากันอีกครั้ง
เคลือบพร้อมที่จะไป ควรระบายออกจากช้อนอย่างช้าๆและทาผลิตภัณฑ์ให้เข้ากันและสม่ำเสมอ

Lazy Club หรือเคล็ดลับขี้เกียจที่เป็นประโยชน์

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=490457.0

สำหรับผู้ทำอาหารหลายคน

เวลาทำอาหารโดยประมาณในหม้ออัดแรงดัน (นาที)

เนื้อสัตว์สัตว์ปีกกระต่าย

ไก่ 15-20 นาที
ไก่ขนาดกลาง 20-30
เป็ด 20-25 นาที
สัตว์ปีกแช่แข็ง 10-12 นาที
เนื้อม้วน 20-30
หมูชิ้น 25-50
เนื้อชิ้น 30-50
เนื้อลูกวัวชิ้น 25-35
เนื้อแกะชิ้นละ 30-40
กระต่าย 25-35
ลิ้นวัว 30-40
ลิ้นหมู 30-40
เนื้อวัว (ทอด) 8-10 นาที
แกะ (ทอด) 10-12 นาที
หมูหรือเนื้อลูกวัว (ทอด) 12-15 นาที
ตับ 5 นาที
เชอร์รี่แช่ตา - 5
นกกระทาในซอส - 10
ลูกชิ้น - 12
เนื้อแกะ - 12
เครื่องเพชร - 30
ขาหมู - 30

ปลาทะเล

ปลาแม่น้ำ 6-15 นาที
ฮาเกะ 15
ปลาหมึก 30
ปลาหมึก 3-6
ปลาหมึก 9-10
ปลาแช่แข็ง 4-5 นาที
ปลาสด 4-6 นาที
หอยนางรมอบไอน้ำ - 2
ปลาคอด - 4
ปลาหมึก - 6
หอยทาก - 16

ซุปเนื้อสัตว์หลักสูตรที่สอง

ลูกชิ้น 10-12
ซุปกระเทียม - 4
ซุปหัวหอม - 4
ซุปแฮม - 5
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ - 5
ซุปปลา - 5
ซุปผัก - 6
ซุปข้าว - 6
ซุปไก่ - 5
ซุปมะเขือเทศ - 3
ซอสบอร์โดซ์ - 4
ซอสสเปน - 8
สตูว์ - 15
สเต็กเนื้อ - 15
สตูว์เนื้อ - 20
เนื้อย่าง - 22
ข้าวมันไก่ - 7
สเต็กทูน่าในซอสมะเขือเทศ - 8-10

ผัก

หัวบีทอายุน้อย 10-15
หัวบีทเก่าขนาดใหญ่ 20-35
แครอทหนุ่ม 3-5
แครอทเก่า 6-9.
แครอทหั่น 3-4
มันฝรั่งลูกเล็ก 5-7
มันฝรั่งขนาดกลาง 8-10
มันฝรั่งหั่นเป็นสี่ส่วน 4-5
มันฝรั่งหั่นเป็นครึ่ง ๆ 10-12
มันฝรั่งแจ็คเก็ต 15 นาที
ข้าวโพดบนซัง 15-20
มะเขือเทศ 10-12
มะเขือเทศ 6-10
ผักกาดขาว 10-20
กะหล่ำดอก 5-20
ผักโขม 4
มะเขือยาว 8-10
หัวผักกาด 10-12
พริก 8-10
ผักแช่แข็ง 1 นาที
บรอกโคลี - 1
กะหล่ำปลี - 4
อาร์ติโช้ค - 6
หน่อไม้ฝรั่ง - 7

ธัญพืช

ถั่ว 2-4 นาที
ถั่วเขียว 6-8
ถั่วแดง 5-6
ถั่วขาว - 15
ถั่วอ่อน 15-30
ถั่วเขียว 10-15
รูปที่ 10
ถั่ว 10-15
ถั่วชิกพีทั้งหมด (ถั่วชิกพี) 30-40
ถั่วลันเตาและชานา - ดาล 25-30
ถั่วฝักยาว - 12

พาสต้า

สปาเก็ตตี้ - 7
พาสต้า - 7

ผลไม้เบอร์รี่

แอปริคอตเชอร์รี่พีชแอปเปิ้ล 1 นาที
พลัมรูบาร์บลูกแพร์ราสเบอร์รี่ 3-5

กะหล่ำปลีตุ๋นในขั้นตอนเดียว (Polaris 0305) (inka_kot)

ส่วนที่ใหญ่ที่สุด
ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
เค้ก

เค้ก "Ladies fingers" (หุ่นไล่กา)

เค้ก "นมนก" บนเจลาติน (จากนิตยสาร "Rabotnitsa") (ช่าง)

เอแคลร์และโปรฟิเทอรอลกับคัสตาร์ดวิปครีมและฟิลาเดลเฟียชีส (Andrey5757)

พาย, VATRUSHKI

พายกะหล่ำปลี (หุ่นไล่กา)

ขนมปัง

ขนมปัง Sourdough "Universal" (ลินาด็อก)

บิลเล็ต

ฉันไม่มีปุ่มแก้ไขวันนี้ฉันจะเพิ่มแบบนี้ฉันจะโอนให้ในภายหลัง:
ขนมอบที่แตกต่างกันทั้งหมด:

ก้อนกรวดทะเล (Tatiana Gnezdilova)

ผัก

สตูว์กะหล่ำปลีเปรี้ยวหวานสไตล์บาวาเรีย (ตัวเลือกที่ทำจากกะหล่ำปลีสด) (รดา -dms)

สตูว์ในการ์ตูนจาก Lena Tim:
ฉันใส่เนื้อ 2-2.5 กก. ในครั้งเดียว (มักจะเป็นเนื้อวัวราคาไม่แพงที่มีเส้นเลือดซึ่งฉันหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากล่องไม้ขีดหรือหนากว่าเล็กน้อย) ขึ้นอยู่กับความแข็งเวลาตั้งไว้ตั้งแต่ 1 ชม. 10 นาทีถึง 1 ชม. 30 นาที - โหมดเนื้อสัตว์ความดัน 0.7
การคำนวณมีดังนี้: สำหรับเนื้อสัตว์ 1 กก. - เกลือ 1 ช้อนชา, หัวหอมเล็ก 1 อัน (สับแบบสุ่มมันจะหายไป), กระเทียมแห้งหนึ่งหยิบ, lavrushka 1 ชิ้น, พริกไทยดำบด (หยิก) ฉันชอบที่จะเพิ่มสมุนไพรแห้งเล็กน้อย (ผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง) จริงๆหยิก ผสมทุกอย่างโดยตรงในกระทะเทฟลอนปิดฝาแล้วเปิดการ์ตูน - FSE!
สำหรับ Martha: โหมด "อิดโรย" 5-6 ชั่วโมง