สูตรอาหารโปรดของฉัน (ANGELINA BLACKmore)

[ทุกอย่างที่มีแป้งและเชื้อ:]

ทุกอย่างที่มีแป้งและเชื้อ:

จารบีบริการอาหาร (ทูมันชิก)

การทดสอบเวอร์ชันของฉันเป็นดังนี้:
แป้งสาลี 100% - 50 กรัม
นมเปรี้ยวเวย์หรือน้ำ - 75 มล.
แป้ง - 155-175 กรัม
ไข่เล็ก - 1 ชิ้น
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
และนี่คือตัวเลือกที่น่าสนใจ:

ไส้ - กล้วย + แบล็คเคอแรนท์แช่แข็ง (ฉันผสมน้ำตาลเล็กน้อยกับแป้งมันฝรั่งลงไปต้มในไมโครเวฟนิดหน่อย - มันอร่อยมาก)))
การเท - ฉันไม่ได้ฉลาดเกินไปกับมันฉันทำตามสูตร แต่ไม่มีน้ำมะเขือเทศ ฉันเทช้อนชาด้วยน้ำตาลสไลด์

Rum women จากหนังสือ "เกี่ยวกับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ" (อัง - คะย)

งานของฉันไม่ได้ไร้ประโยชน์ อย่างไรก็ตามมีการแก้ไข - มันไม่ได้ทำให้แป้งจมน้ำ))) มันถูกหมักภายใต้สภาวะปกติ Sourdough รับมือกับการอบได้อย่างดีเยี่ยม ไม่มีแม่พิมพ์ที่เหมาะสมกับขนาดฉันอบในแบบที่ฉันอบมัฟฟิน ปรากฎ 24 ชิ้น))

สูตรนี้มีลักษณะดังนี้:
แป้งโด
* Sourdough - 50 กรัม
* แป้งสาลี / เกรด - 175 กรัม
* น้ำ - 100 มล.
แป้งโด
* แป้ง - ทั้งหมด
* ไข่ C1 - 3 ชิ้น
* แป้งสาลี / เกรด - 400 กรัม
* นม - 125 มล.
* น้ำตาล - 170 กรัม
* เนยเทียม (เนย) - 150 กรัม
* เกลือ - 1 ช้อนชา
* วานิลลา - เพื่อลิ้มรส
* ลูกเกด - 100 กรัม
น้ำเชื่อม
* น้ำตาล - 100 กรัม
* ไวน์ขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
* น้ำ - 130 มล.

chirioli โรมัน (อัง - คะย)

ผมอ่านหัวข้อ และเธอก็วิ่งไปสร้างชิริโอลกีของเธอ ฉันไม่ได้ใส่ยีสต์เลย ฉันเติมโซดาลงในแป้งเพื่อไม่ให้มีความเปรี้ยว

ถั่วไรย์ Ruispala (นางิระ)

เธอตัดแป้งเหนียวแตกต่างจากผู้เขียน
ฉันเอาแป้งที่มาพร้อมกับช้อนเปียกชุบแป้งเค้กแต่ละชิ้นแยกกันในแป้งข้าวไรย์แล้ววางลงบนถาดอบ
มันกลายเป็น 12 ชิ้นด้วยความหนา 1 ซม.
นี่คือวิธีที่พวกเขาอยู่กับฉัน

ตัวเลือกยีสต์เหล่านี้ (ดูด้านบน) ฉันทำด้วยแป้ง - มันคุ้มค่ามาก

ขนมปัง Sourdough ข้าวสาลี - บัควีท Baryatinsky ในเครื่องทำขนมปัง Bork-X800 (Baryatin)

ฉันเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย - ฉันใช้แป้งสาลีแทนบัควีทฉันเอาแป้งสำเร็จรูป (บัควีท) และเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยใส.
เศษกลายเป็นรูพรุนละเอียดสม่ำเสมอมาก
เป็นความสุขที่ได้ทานขนมปังชิ้นนี้

ขนมปังนุ่มบนแป้งที่ปราศจากยีสต์ (อิโลน่า)

ขนมปังข้าวไรย์ "Zhitny" (กาชา)

"นิรันดร์" sourdough บนมันฝรั่งไม่มีแป้ง (ยูริเค)

[คุกกี้ที่แตกต่างกัน:]

คุกกี้ที่แตกต่างกัน:

เกลือปรุงอาหาร "เกรโมลาตาแห้ง" (แอดมิน)

เกลือ Svan (სვანურიმარილი) (แอดมิน)

มะกอกในน้ำดองมะนาวส้มกับกระเทียมและสมุนไพร (นางิระ)

การปล่อยแม่พิมพ์แบบไม่ติดแบบสากล (mary_kyiv)

ผู้ชายน้ำมัน (หุ่นไล่กา)

กลับด้าน (กลูโคส) น้ำเชื่อมใน 10 นาที (คาร่า)

น้ำส้มคั้น (Silyavka)

แนะนำให้เทน้ำส้มในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับ 50 มล. น้ำส้มสายชู. แต่ฉันเสียใจที่ทิ้งน้ำผลไม้ที่เหลือและฉันก็พองตัวทุกอย่าง)) เมื่อเติมน้ำผลไม้สันนิษฐานว่าน้ำส้มสายชูจะไม่ใช่ 9% แต่มีเพียง 6% เท่านั้น - ฉันได้รับน้ำส้มสายชูเข้มข้นน้อยกว่า ดังนั้นฉันจะสาดอย่างกล้าหาญ

Schwartenblock (อิมัลชันหนังหมูต้ม) (อัง - คะย)

แป้งชูสำหรับบะหมี่เกี๊ยวเกี๊ยว (แอดมิน)

[วางวางซอส:]

วางวางซอส:

ถั่วขาวกับถั่ว (แอดมิน)

Tahina (tahina, tahini) - วางงา (ณัฐพิท)

ซอสพริกหวานกับกลิ่นส้ม (หุ่นไล่กา)

ซอส Tkemali (Gayane Atabekova)

ซอสพริกร้อนที่ฉันชอบ (ทอฟฟี่)

ครีม Balsamic (แอดมิน)

หลังจากเข้าใจครีมบัลซามิกแล้วฉันตัดสินใจสร้างทันควัน:
ซอสคาราเมลสีส้ม

[แดรี่ชีสจานชีส:]

แดรี่ชีสจานชีส:

ชีสแปรรูป "A la Viola" (โคเลนโก)

ครีมอ่อนโยน (Qween)

ฉันจำไม่ได้ว่าที่ไหน ..แต่บางที่ฉันโพสต์ไปแล้ว)) ทำโดยฉันจานเกี่ยวกับปริมาณไขมันของครีมโฮมเมด อาจจะมีคนมาช่วย:

Ossetian (ชีส Imeretian) (คาร่า)

[ขนมอบ:]

ขนมอบ:

ข้าวไรย์ที่มีไส้เบอร์รี่และครีมเปรี้ยว (จากบลูเบอร์รี่ลิงกอนเบอร์รี่หรือสายน้ำผึ้ง) (รดา -dms)

Cupcake "Stolichny" ในเครื่องทำขนมปัง Brand 3801 (MariV)

ลูซี่พาย (วี - ทีน่า)

Rum women จากหนังสือ "เกี่ยวกับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ" (อัง - คะย)

งานของฉันไม่ได้ไร้ประโยชน์ อย่างไรก็ตามมีการแก้ไข - มันไม่ได้ทำให้แป้งจมน้ำ))) มันถูกหมักภายใต้สภาวะปกติ Sourdough รับมือกับการอบได้อย่างดีเยี่ยม ไม่มีแม่พิมพ์ที่เหมาะสมกับขนาดฉันอบในแบบที่ฉันอบมัฟฟิน ปรากฎ 24 ชิ้น))

สูตรนี้มีลักษณะดังนี้:
แป้งโด
* Sourdough - 50 กรัม
* แป้งสาลี / เกรด - 175 กรัม
* น้ำ - 100 มล.
แป้งโด
* แป้ง - ทั้งหมด
* ไข่ C1 - 3 ชิ้น
* แป้งสาลี / เกรด - 400 กรัม
* นม - 125 มล.
* น้ำตาล - 170 กรัม
* เนยเทียม (เนย) - 150 กรัม
* เกลือ - 1 ช้อนชา
* วานิลลา - เพื่อลิ้มรส
* ลูกเกด - 100 กรัม
น้ำเชื่อม
* น้ำตาล - 100 กรัม
* ไวน์ขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
* น้ำ - 130 มล.

ตะกร้าทรายใส่หัวกะทิ "Cheap and Merry" (โอลก้า VB)

ไม่มีอุปกรณ์ในฟาร์มดังนั้นพวกเขาจึงถูกอบด้วยกระป๋องแบบเก่า ๆ น้ำตาลใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะเท่านั้น ล.
และพวกเขาเติม "อาหารจานเล็ก" เหล่านี้ด้วยครีมชีสของ Kroshin
มันคือระเบิด)))
ทาร์ตเล็ตเนื้อดีเบาร่วนและอร่อย พวกเขาเด้งออกจากแม่พิมพ์อย่างสมบูรณ์ไม่เคยยึดติดกับพวกเขา ฉันโลภในจำนวนชิ้นดังนั้นพวกเขาจึงกลายเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่สำหรับชีสนั่นคือสิ่งที่สำคัญมาก (คุณไม่ต้องการมันมากนัก)) และฉันก็ชอบที่ผลิตภัณฑ์เมื่ออบแล้วไม่ข้นไม่บวม แต่ยังคงรูปทรงที่มอบให้

ฉันไม่คาดคิดมาก่อนว่าขนมชนิดชอร์ตคัสต์จะได้รับน้ำมันพืชและยังอร่อยมาก
ด้วยความสุขเมื่อวานฉันอบตะกร้า))) กับช็อคโกแลตพุดดิ้ง

พายฟักทองกับข้าวโอ๊ต Streusel (Tatyana1103)

ฉันอบมัน แต่มันยังเย็นอยู่ฉันจึงไม่ได้ตัดมัน
ใช่ ... ฉันใส่กานพลูบดลงไปในองค์ประกอบด้วย เค้กเปิดออกมาสวยงามมาก และรู้สึกอ่อนโยนเมื่อสัมผัส และรสชาติอะไรที่เขาให้ในขณะที่เขากำลัง "เติมเต็ม"

ชีสเค้กจานด่วน (เบา)

ฉันนวดเพิ่มระดับเสียงเป็นสองเท่า ฉันอบพายกับแอปเปิ้ลและลูกเกดและมินิชีสเค้ก 12 ชิ้นพร้อมแยมหลังจากนั้น))
ความแตกต่างเล็กน้อย - แทนที่จะเป็นน้ำตาล 150 กรัมฉันใส่ 140 และ 2 ช้อนชา วนิลา.

[การอบไม่เปียก:]

การอบไม่เปียก:

ชีสเค้กเซอร์เบียขี้เกียจ (เตาอบขนาดเล็ก Steba 28 Eco Line) (มาซิเนน)

สแน็คบาร์ Profiteroles "Borodino" (อัง - คะย)

ฟักทอง (อัง - คะย)

ขนมปังปราศจากกลูเตน (elena20888)

แท่งขนมปังสี (dopleta)

[เครื่องดื่ม:]

เครื่องดื่ม:

Krambambula (ทิงเจอร์น้ำผึ้ง) (ทูมันชิก)

หม้อเหล้ารัม (Rumtopf) มาราธอน. ใครอยู่กับฉัน? (หุ่นไล่กา)

เหล้าสตรอเบอร์รี่ Xu Xu ในเครื่องปั่นซุป Endever Skyline (dopleta)

[เนื้อสัตว์จานไส้กรอก:]

เนื้อสัตว์จานไส้กรอก:

ไส้กรอก Drohobych (Gayane Atabekova)

จมน้ำ (Ivanych)

ฉันอยู่ที่นี่พร้อมรายงาน ฉันซื้อไส้กรอก (หรือ shpikachek ... มันเป็นยังไง?) ไส้กรอกแบบนี้ที่ยอดเยี่ยมมากในเปลือกธรรมชาติ ฉันปรุงน้ำดองให้เย็นลง ฉันหั่นไส้กรอกหมูทาด้วยดิจอนโรยด้วยกระเทียมสับยกบนพลาสติกยาวบาง ๆ ของแตงกวาดอง เธอปิดประตูและใส่ไว้ในโถ ในโถขนาด 2 ลิตรมีการถอดชั้นสามชั้นถังหมูสามถังอย่างดีและชั้นของหัวหอมตามลำดับ เนื่องจากไม่มีบัลแกเรียหรือพริกสดอยู่ในมือจึงมีการโรยเกล็ดปาปริก้าแห้งที่ชั้น การสร้างนี้ได้ "ทำหน้าที่" วันที่ครบกำหนดในตู้เย็น บางครั้งฉันเปิดมันและชอบกลิ่นหอม (เครื่องเทศและเนื้อรมควัน) เมื่อพร้อมแล้วเราก็ชิมมัน "ปัง" ฉันชอบมันมาก
ขอบคุณ, Ivanych!!!

ชื่นมื่นด้วยธนู .................... ...

เนื้อในหมักแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า (แอดมิน)

เนื้อสัตว์และไส้กรอกแห้งโดยไม่มีปลอกและเกลือไนไตรท์ในเครื่องอบไฟฟ้า (ทูมันชิก)

ไส้กรอกที่ไม่มีเกลือไนไตรต์และปลอก (ตัวเลือกของฉัน) (ทูมันชิก)

Vederai ซีเรียล (ไส้กรอก) (อัง - คะย)

[อาหารสุขภาพ:]

อาหารสุขภาพ:

Fireweed "น้ำผึ้ง" (lappl1)

ชาหมักที่ทำจากใบของสวนและพืชป่า (เจ้านายชั้นสูง) (lappl1)

Kvass เจลลี่ข้าวโอ๊ตจากวัฒนธรรม "Imunno" Sourdough BakZdrav (แอดมิน)

ไส้กรอกถั่ว (Erbsenwurst, Ersatz-wurst) (NataliARH)

เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. กระเทียม - 2 กลีบขนาดกลางผักชี - หยิก 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำบีทรูท
ฉันใช้ถั่วลันเตาแห้งธรรมดาฉันปรุงในหม้อหุงช้าด้วย 1.75 ช้อนโต๊ะ น้ำ (สำหรับดับ 1 ชั่วโมง)
ฉันบดทุกอย่างนำไปชิม วันนี้ไม่มีขวดติดมือเลยเก็บใส่ถุงสองถุงม้วนไส้กรอกแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ฉันใส่ไว้ในความเย็น

[จานผัก:]

จานผัก:

แพนเค้กมันฝรั่ง: รูปลักษณ์ใหม่ของสิ่งเก่า ๆ (อรชาโนชกา)

[เรื่องใหญ่:]

เรื่องใหญ่:

ลูกชิ้น, ข้าวทอด, เซโมลินา (สูตรสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยง, 2511) (หุ่นไล่กา)

[ขนม:]

ขนม:

มาร์ชเมลโล่จากแยมข้นแยม (การกำจัดสูตร) (มัสยา)