ขนมปังไรย์ - วีท "Westphalian Passion"

[หลงใหล]

ขนมปังไรย์ - วีท "Westphalian Passion"

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก	320 ก
แป้งสาลี c / z	80 ก
เวย์ + น้ำเดือด	รวม: 350-360g
ยีสต์แห้ง	1 ช้อนชา
น้ำผึ้ง	1 วินาที ล.
เกลือ	1 ช้อนชา
ข้าวไรย์หมักมอลต์	1.5 วินาที ล ..
น้ำมันพืช (ฉันมีน้ำมันมะกอก)	2 วินาที ล.

วิธีทำอาหาร

• 
• Khlebushek เกิดจากความพยายามของหลาย ๆ คน ได้แก่ Dandelion เพื่อนของฉันและ $ vetlany จาก Temka "HP Panasonic 25 ... " และตัวฉันเองเมื่อฉันลองสูตรอาหารก็เปลี่ยนหลายครั้งทำให้ได้รสชาติที่ต้องการและวางไว้สำหรับผู้สนใจ!
• หลงใหล เราต้องการเรียนรู้วิธีการอบขนมปัง Westphalian ตามสูตรของ Elena Bo

• ขนมปังบนแป้งไรย์เท่านั้น (ประเภทเวสต์ฟาเลียน) (ผู้เขียน Kosh) (เอเลน่าโบ)

  ดังนั้นชื่อ - แรงผลักดัน เดือด! )
• เราพยายามมามากแล้ว โหมดองค์ประกอบความหลากหลายของแป้ง!
• ในที่สุดฉันก็ตัดสินใจทำตามสูตรนี้ และส่วนที่เหลือมีความลับของตัวเอง!
• ฉันจะนำเสนอเวอร์ชันสุดท้ายของฉันที่นี่
• ดังนั้นฉันจึงใส่ผลิตภัณฑ์ในถัง HP ตามข้อกำหนดของผู้ผลิตกล่าวคือ:
• 1. ยีสต์แห้ง
• 2. แป้งทั้งสองชนิด
• 3. เซรั่ม (ได้มาจากตู้เย็นและเจือจางด้วยน้ำเดือดเล็กน้อยบอกว่า 300 + 60) หรือให้ความร้อนแก่เซรั่มในแบบที่คุณคุ้นเคย
• 4. มอลต์แห้ง
• 5. น้ำผึ้ง
• 6. เกลือในหลุม
• 7. น้ำมันพืช
• จากนั้นตั้งค่าโหมด "ไรย์" มันอบได้ผลดีพอสมควร
• ดังนั้นผลลัพธ์คือ:
• บนเครื่องข้าวไรย์คุณต้องใช้ยีสต์เพิ่มอีกเล็กน้อย 1 + 1/4 ช้อนชา
• เมื่ออบ \ "ด้วยตนเอง \" นั่นคือโหมดกึ่งอัตโนมัติ: Kneading-Proofing-Baking (55 นาที) ใช้ยีสต์ 1 ช้อนชา และเราไม่รีบเร่งให้เราลุกขึ้น!
• 
• แต่ฉันชอบทำงานในโหมดกึ่งอัตโนมัติมากกว่าเมื่อคุณสามารถทำตามการเพิ่มขึ้นของขนมปังได้ ดังนั้นฉันจึงตั้งค่าการนวดบนพิซซ่าหรือโหมดปราศจากกลูเตน (บวกกับการที่แป้งร้อนทันที) ฉันมี HP Panasonic 2501
• ฉันนวดเป็นเวลา 10 นาที ฉันปิดเตาอบ
• ฉันกำลังรอการเพิ่มขึ้น ใช้เวลาตั้งแต่ 1 ชั่วโมงถึง 2
• ฉันตรวจดูแป้งที่เพิ่มขึ้นด้วยสายตา (ขยายประมาณ 1.5 เท่า) หรือกดนิ้วเบา ๆ - ถ้ารูค่อยๆตรงแสดงว่าแป้งก็พร้อมแล้ว!
• ฉันเปิดเบเกอรี่เป็นเวลา 55 นาที
• เนื้อขนมปังออกมากำลังดีกรอบไม่สูงมากกำลังดี! อร่อยและหอมเป็นพิเศษ! อย่าลืมว่ามันมีแป้งไรย์อยู่มากมาย!
• ลองคุณด้วย!
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ก้อนประมาณ 900 ก

เวลาเตรียม:

3.5 - 4 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

ไรย์หรือโหมดกึ่งอัตโนมัติ

บันทึก

ฉันรู้สึกขอบคุณมากสำหรับขนมปังนี้ เอเลน่าโบ Lyudmila Lyutik, Svetlana $เวตลานา.

อย่างสมบูรณ์ เฉพาะแป้งข้าวไรย์ ฉันยังอบ และฉันชอบมันมาก แต่นั่นเป็นเรื่องที่แตกต่างออกไป และรสชาติที่แตกต่าง
นอกจากนี้ตามคำแนะนำของ Lyudmila-Buttercup เธออบด้วยการเพิ่ม แอปเปิ้ลขูด- มันอร่อยมาก!

ปริมาณของน้ำผึ้งมอลต์และเกลือก็แตกต่างกันไปเช่นกันอย่างไรก็ตามในที่สุดฉันก็ตัดสินใจเลือกตัวเลือกนี้และมีความสุขมาก!

ไชโยไชโย! ฉันมาก่อน! Ritochka เสร็จแล้ว! ตอนนี้เราทุกคนจะไม่ลืมว่าจะไปที่ไหนถ้าเราลืมไปแล้ว

เย่! ขอบคุณ Ritusya! ในที่สุดฉันก็รอสูตรนี้ ฉันจะทำ - ฉันจะรายงาน

[ข้าวไรย์ + CZ (นิดหน่อย) + นมเปรี้ยว.]

คุณกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของคุณหรือไม่? อยากลืมขนมปังขาวที่เป็นอันตรายหรือไม่?
ลองใช้ Westphalian Passion

ข้าวไรย์ + CZ (นิดหน่อย) + นมเปรี้ยว.

ละเอียดอ่อน ขนมปังสำหรับท้องใด ๆ
อร่อยเลิศ !!! มีประโยชน์ !!! ผลลัพธ์ที่มีต้นทุนขั้นต่ำ

ในฐานะเซ็นทรัลล็อคคุณสามารถใช้เซ็นทรัลล็อคจากตัวสะกดได้ อร่อยเป็นพิเศษ. CZ จากการสะกดควรซื้อสดในวันที่หมดอายุก่อนกำหนดและเก็บไว้ในที่เย็น ฉันเพิ่งติด CH ประเภทนี้เป็นอาหารเสริม กลูเตนที่ถูกสะกดมีความละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนกว่าปกติสำหรับระบบทางเดินอาหาร

ขอบคุณมากสำหรับสูตร! คุณต้องหาข้าวไรย์มอลต์ ฉันอยากจะลองดู

คุณสามารถใช้ kvass wort แทนมอลต์ได้ เช่นเคยสำหรับข้าวไรย์ มอลต์สีแดงหมัก - ให้รสชาติและกลิ่นหอมเหมือนสาโท kvass

คุณสามารถมีเชื้อสาโท

ใช่คุณสามารถ! ขายทั้งแบบแห้งและแบบเข้มข้นในขวด
จากนั้นเราก็ใช้ของเหลวน้อยลงเล็กน้อย

ริต้าขอบคุณสำหรับสูตรสำหรับชื่อ (ฉันชอบมันมากแค่ไหน) สำหรับคำขอบคุณ
ฉันจะอบมันแน่นอน

ในที่สุดฉันก็รอสูตรนี้ ฉันจะทำ - ฉันจะรายงาน

กัลยา! พวกเรารอ! เป็นห่วง! ตามคำขอของคุณและแพร่กระจาย ...

ฉันจะอบมันแน่นอน

Sveta แต่แล้วไง! ฉันกำลังรอและแก้ไขทุกเฉดสี
ฉันสงสัย - อะไรคือความแตกต่างระหว่างข้าวไรย์ c / s และข้าวไรย์ปอกเปลือก?

Rita รุ่นของฉันคือข้าวไรย์ 350 และข้าวสาลี 50 และฉันมักจะอบบนเครื่อง ดังนั้นฉันไม่ต้องการอบบนเครื่อง แต่ค. ซ. ข้าวไรย์น่าเบื่อจำเป็นต้องเปลี่ยนเป็นข้าวไรย์ปอกเปลือก สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าข้าวไรย์ที่ปอกเปลือกจะมีรสชาติที่สดใสกว่า

เมื่อวานฉันหมดข้าวไรย์ไปหมดแล้วจนกว่าเราจะไปซื้อของฉันจะไม่อบอะไรเลย

มีรูปถ่ายด้วยค. ซ. ข้าวไรย์ แต่นี่เป็นสูตรที่แตกต่างกันเล็กน้อย

แต่นี่เป็นสูตรที่แตกต่างกันเล็กน้อย

ตรง
เลยอยากทราบความคิดเห็นของคุณ อบปอกยังไงบอกได้ทันที
ฉันกำลังรอ! และนั่น ... อย่ารอช้า! ฉันกังวล!

ตอนนี้ในขณะที่เราไม่ได้ไปซื้อของ

คุณจะไปเมื่อไหร่?
คุณไม่ตุนของบางอย่างได้อย่างไร?

ขนมปังสุดยอดมาก! ฉันจะพยายามทำซ้ำในวันพรุ่งนี้ Rita คุณสามารถแทนที่มอลต์ด้วย kvass wort ได้ แต่เท่าไหร่? และคุณสามารถแทนที่เวย์ด้วยคีเฟอร์บาง ๆ ได้หรือไม่? หรือเป็นเพลงอื่น?

[ริทัส]

ริทัส
ฉันยังลองด้วย cz ไรย์มันหายไปจากฉันและปอกเปลือกด้วย ตามสูตรของคุณฉันพอดีกับเซรั่ม แต่ด้วย CZ ฉันต้องเพิ่มและอย่างใดอย่างหนึ่ง ฉันเติมเงินเติมเงินแล้วมันยังคงหนาและหนา
และสำหรับรสชาติของฉันด้วยการปอกเปลือกฉันชอบรสชาติข้าวไรย์บริสุทธิ์ที่คุ้นเคยมากกว่า ยิ่งไปกว่านั้นเวย์ที่ปอกแล้วมีน้อยกว่าและเศษก็แห้งกว่า
ท้ายที่สุดฉันจะใช้เฉพาะข้าวสาลี CZ ซึ่งเป็นข้าวไรย์ CZ เป็นส่วนเสริมเท่านั้น แม้ว่าพวกเขาจะเขียนว่าผู้ผลิตที่แตกต่างกันรสนิยมที่แตกต่างกัน ฉันได้ลิ้มรสข้าวไรย์โกเมน ZZ เท่านั้นและไม่ประทับใจเลยเมื่อมีมันอยู่ในขนมปังมากมาย

[mamusi]

mamusi, Ritulya, ดีตรงเวลาด้วยสูตรนี้. ฉันซื้อมอลต์มา แต่ไม่พบสูตรที่เหมาะสมและคุณอยู่ที่นี่ ฉันจะพยายาม!

จะกินเมื่อไหร่
คุณไม่ตุนของบางอย่างได้อย่างไร?

ใช่ฉันเข้าใจผิดคิดว่ายังมีคนดูแลร้านอยู่ แต่กลับกลายเป็นถุงข้าวสาลีค. ซ. และเมื่อเราไปฉันยังไม่รู้ฉันจะไปในเมืองไปเยี่ยมพ่อแม่ของฉันในช่วงคริสต์มาสสามีของฉันจะอยู่ในฟาร์มกับสัตว์และทำให้บ้านร้อนพวกเขาสัญญาว่าจะมีน้ำค้างแข็งรุนแรง -19 แม้ว่าพวกเขาจะโกหก แต่สิ่งที่เกิดขึ้นจะร้อนแรง เมื่อฉันกลับมาเราจะไปที่ศูนย์กลางภูมิภาคใกล้เคียงฉันเห็นข้าวไรซานในห้าอันดับแรกและอาจมีข้าวไรย์จาก Divinka ในตลาด ฉันจะพบบางสิ่งบางอย่าง

ฉันลองแค่ข้าวไรย์ที่ได้รับ TsZ และไม่ประทับใจเลยเมื่อมีขนมปังมากมาย

ฉันก็เช่นกันลีนา และโกเมนด้วย พวกเขาไม่มีเค้กข้าวสาลีให้ฉันด้วยซ้ำ ฉันไม่รู้ว่าทำไม .

Rita ที่นี่มอลต์สามารถแทนที่ด้วย kvass wort และในปริมาณเท่าใด

Olya ฉันจะใช้สาโทหนึ่งช้อนโต๊ะ เป็นของเหลว?
และฉันจะเอาน้ำออกจากปริมาณทั้งหมดด้วยช้อน
ต้องลอง. เขาจะพลาดเพียงเล็กน้อยกับหลังคา แต่คุณจะไม่สามารถทำลายขนมปังนี้ได้!

เกี่ยวกับ kefir คุณยังสามารถทำแช็ตบ็อกซ์ด้วยน้ำ
จะมีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่นมหมักเป็นสิ่งที่ดีสำหรับขนมปัง
แล้วมันจะอบด้วยเวย์!
ฉันยอมเสี่ยง! ฉันกล้าเสี่ยงจริงๆ!

Ritulya ดีตรงเวลากับสูตรนี้

เยี่ยมฉันดีใจด้วย! Peks อย่างรวดเร็ว
เขาตัวเล็ก แต่ฉลาด!

[Ritochka]

พวกเขาบอกว่าถ้าคุณแบ่งปันขนมปังกับเพื่อน ๆ ในช่วงคริสต์มาสคุณจะโชคดีตลอดปี Ritochkaคุณแบ่งปันขนมปังของคุณกับเราตอนนี้โชคจะอยู่กับคุณตลอดทั้งปี!

[mamusi]

ฉันนี่คือวิธีที่ฉันได้ผู้ช่วยของฉันฉันจะลองอบขนมปังแบบนั้นด้วย mamusi, ริต้าขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร

ยอดเยี่ยมพรุ่งนี้ฉันจะลองด้วย kvass wort และ kefir โดยทั่วไปถึงเวลาที่ต้องทำนมเปรี้ยวเพื่อเรียนรู้เนื่องจากเวย์ คิดมานานแล้ว) แต่ยังไงมือก็เอื้อมไม่ถึง

ตอนนี้ฉันไม่มีเวย์ แต่รสชาติของฉันแตกต่างกันระหว่างเวย์กับขนมปังโยเกิร์ตแบบเจือจาง งั้นฉันจะทำคอทเทจชีสสำหรับเวย์



สาว ๆ คุณสามารถแช่แข็งเวย์ส่วนเกินได้สะดวกมาก แช่แข็งเป็นส่วน ๆ จากนั้นเมื่อคุณต้องการเวย์ให้นำส่วนหนึ่งแล้วอบขนมปัง

[สเวตลานา]

สเวตลานาแต่วิธีที่ดีที่สุดในการทำนมเปรี้ยวคืออะไร? มักจะนำไปร้อน? หรืออย่างไร? ตอนนี้ฉันไม่ต้องการชีสกระท่อมจริงๆฉันต้องการเวย์

มักจะนำไปร้อน

ใช่จนกว่ามันจะพังทลายลง

[อบ]

ถ้าในช่วงคริสต์มาสเขาแบ่งปันขนมปังกับเพื่อน ๆ

เกี่ยวกับ! ช่างเป็นลางดีอะไรอย่างนี้! ฉันจะรู้!)
ลิวโดชก้า!
เพื่อน ๆ ทุกคนสุขสันต์วันคริสต์มาส!
ความสุขและความมั่งคั่งให้กับบ้าน!
สุขภาพดีกับคุณและคนที่คุณรัก!
และ อบ เพื่อสุขภาพของขนมปัง !!!
ฉันมีความสุขที่ได้อยู่กับคุณ แบ่งปัน!

Olya_นี่คือไฟล์. ง่ายยิ่งกว่าง่าย!

คอทเทจชีสในมัลติคุกกี้ Toshiba RC-18 NMFR (mamusi)

นี่คือวิธีที่ฉันได้ผู้ช่วยฉันจะลองอบขนมปังด้วย

แต่ผู้ช่วยคงจะมาแล้วฉันคิดว่ามือของคุณมีอาการคันอยู่แล้ว?
ฉันรู้ว่ามันรู้สึกยังไงเมื่อเปิดครั้งแรก ...
หวังว่าจะได้ลองอีกครั้ง! และตอนนี้คุณก็รู้ด้วยการ์ตูนเตาย่างเครื่องทำวาฟเฟิลที่ฉันมี ไม่ใช่วิธีนี้... ไม่ใช่อย่างนั้น ความรู้สึกมันคืออะไรกับเครื่องทำขนมปัง!
ฉันอธิบายไม่ได้!
ฉันจำความรู้สึกนั้นได้โดยตรงลูกชายของฉันและฉันนำมันมาเช็ดออกล้างมันอย่างเร่งรีบ และพวกเขาใส่ในขนมปังนมขาวจาก Recipe Book รอ .... ดั่งต้องมนต์! และ Panasik ก็ไม่ทำให้ผิดหวัง - พวกเขาเอามันออกไปและที่นั่น !!!!!
แม่ที่รัก! ขนมปังไม่งั้น ...ขนมปัง!!!
กลิ่นรูปร่างเปลือก - ทุกอย่างสมบูรณ์แบบ
ลูกสุนัขตรง ความสุข อยู่กับฉัน!

รอ .... ดั่งต้องมนต์! และ Panasik ก็ไม่ทำให้ผิดหวังพวกเขาเอามันออกไปและที่นั่น !!!!!
แม่ที่รัก! ขนมปังไม่มัน ... ขนมปัง !!!
กลิ่นรูปร่างเปลือก - ทุกอย่างสมบูรณ์แบบ
ความสุขของลูกสุนัขตรงอยู่กับฉัน

ริต้าเป๊ะเลย

ใช่ Panasik พอใจครั้งแรกทุกครั้งเกือบจะเหมือนครั้งแรก รอมิราเคิลและรับมิราเคิล - ขนมปังนี้ เขาให้อภัยมากดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่น่ายินดีอย่างยิ่งที่ได้ทดลองในตัวเขาสิ่งสำคัญคือการ "เดา" ด้วยโปรแกรม

ตอนนี้ฉันทนไม่ไหวแล้วใส่นม 0.5 ลิตรกับ 0.5 kefir ลงในหม้อหุงช้า ฉันอยากลองอบขนมปังพรุ่งนี้เช้า แม้ว่านมเปรี้ยวจะไม่ออกมาในปริมาณเท่านี้เวย์ก็จะถูกต้องในตอนเช้า

ฉันไม่ได้อบขนมปังนี้กับ kefir โดยเฉพาะ แต่ทำแบบผสมอื่น ๆ ฉันรู้สึกถึงรสชาติของ kefir จริงๆอย่างน้อยก็เจือจาง สำหรับมือสมัครเล่น ฉันรู้สึกว่าตัวเองเปลี่ยนไปมาก
เวย์ดีที่สุดสำหรับรสชาติของฉัน ฉันไม่ชอบรสจัด แต่เปรี้ยวถูกใจ ในขนมปังมีความเป็นกลางมากที่สุดไม่อุดตันรสชาติของข้าวไรย์
ถ้าฉันเปลี่ยนมันฉันอาจจะลอง ryazhenka-varenets ซึ่งมีรสชาติที่สดใสน้อยกว่า kefir ด้วย kefir จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบรสชาติของ kefir สามารถรู้สึกได้เล็กน้อย

[mamusi]

mamusi,
Ritochka คุณใส่เครื่องกวนแบบไหนในขนมปังนี้? ฉันสนใจสูตรของคุณ ฉันอยากจะลองในวันที่ 253 วันนี้เพิ่งทำเต้าฮวย คุณคิดว่าเวย์สดจะได้ผลหรือไม่?

คุณใส่เครื่องกวนแบบไหนในขนมปังนี้?

ฉันใส่หวี
แต่เมื่อฉันลืมและออกจากเครื่องปกติ - เที่ยวบินเป็นเรื่องปกติ!

คุณคิดว่าเวย์สดจะได้ผลหรือไม่?

แน่นอน!

ขอบคุณ Ritochka ทุกอย่างชัดเจน

, เวย์สด

ฉันชอบการอบเมื่อสด

[mamusi]

mamusi,
Ritochka ฉันพร้อมรายงาน แต่กลับกลายเป็นว่ามีเหตุผลเล็กน้อยเพราะแป้งข้าวไรย์กลายเป็นเพียง 280g ฉันได้ลองเปลือกแล้ว ฉันชอบรสชาติมาก พาเขาเข้าสู่รายการโปรดของเธอแล้ว ขอบใจจ้ะที่รัก
รูปถ่ายไม่ค่อยดีนัก แต่มองเห็นโครงสร้างได้

รูปถ่ายไม่ค่อยดีนัก แต่มองเห็นโครงสร้างได้

ภาพดี! อเล็กซานดร้า,! (ฉันชอบชื่อนี้ยังไงพวกเขาเรียกคุณว่าซาช่าใครก็ได้?)

ขออภัยในความเคยชิน! ..

ฉันดีใจแค่ไหนที่ฉันชอบขนมปัง
อบเพื่อสุขภาพของคุณ! หลุมนั้นยอดเยี่ยมมาก(ฉันเป็นห่วง))))

หลุมโดยวิธีที่สวยงาม

+1

คุณเรียกว่า Sasha หรือเปล่า? ทุกคน?)

Ritochka นั่นคือสิ่งที่พวกเขาเรียกฉัน

ยังไงซะฉันก็เป็นแค่ซาช่าเหมือนกัน และสำหรับฉันถ้าเป็นไปได้ก็ให้คุณด้วย

ไม่สาว ๆ เกิดอะไรขึ้นฉันหยุดไม่ได้อีกแล้วขนมปังอีกแล้ว แต่กับบอร์ชิคฉันสบายดี อร่อย! ขอบคุณ Ritulya

นั่นคือสิ่งที่พวกเขาเรียกฉัน

และสำหรับฉันถ้าเป็นไปได้ก็ให้คุณด้วย

สังเกตเห็นแล้ว Sasha!)

Rituyla สุขสันต์วันคริสต์มาส !!! ฉันติดใจสูตรอาหารทำให้ฉันทึ่งกับขนมปังใหม่! เป็นส่วนหนึ่งของทุกสิ่งที่ฉันรัก! และถึงแม้ว่า hp ของฉันจะไม่ใช่ Panasonic แต่ฉันก็จะลองแป้งตามสูตรนี้แน่นอน!
มอลต์เป็นแบบนั้นโดยไม่ต้องต้มเบียร์หรือไม่?

ถึงแม้ว่า hp ของฉันจะไม่ใช่ Panasonic แต่ฉันก็จะลองแป้งตามสูตรนี้แน่นอน!

Yulechka ฉันดีใจที่คุณแวะมา
ที่นี่พานาโซนิคไม่ได้เป็นพื้นฐาน ตามหลักการ: Kneading-Proofing-Baking

มอลต์ถูกต้องโดยไม่ต้องต้มเบียร์หรือไม่?

คุณสามารถทำได้ตามที่คุณต้องการ
แต่ถ้าคุณชงคุณก็แค่ลบปริมาณน้ำออกจากของเหลวทั้งหมด คุณเองก็รู้ดี!
(ฉันไม่เลนัสไม่ค่อยชง
อาจเป็นเพราะฉันยังไม่รู้สึกถึงความแตกต่าง!))))

ฉันไม่ค่อยชง

และฉันก็หยุดการผลิตเบียร์ บางทีฉันอาจจะเป็นนักกินไม่พอ แต่ฉันก็ไม่รู้สึกถึงความแตกต่าง
ฉันกำลังเตรียมจิตใจสำหรับขนมปัง (นี้) ใหม่
สุขสันต์วันคริสต์มาส!!!

และฉันก็หยุดการผลิตเบียร์

ใช่? ฉันจะลองโดยไม่ต้องชา! เป็นทางเลือกสุดท้ายฉันจะเทน้ำเดือดลงบนมอลต์และรวมมันร้อนกับเวย์ทันที!

เป็นทางเลือกสุดท้ายฉันจะเทน้ำเดือดลงบนมอลต์และรวมมันร้อนกับเวย์ทันที!

และนี่เป็นความคิดที่ดี Yulia ในแง่ที่ว่าทำไมไม่ทำเพราะเราเจือจางเวย์เย็นด้วยน้ำเดือดในลักษณะเดียวกัน!?
ลองทำตามนี้ บางทีฉันจะลองทำขนมอบชิ้นต่อไป

ฉันกำลังเตรียมจิตใจ

กัลยาเตรียมตัวให้พร้อมกับวิญญาณและเพกิ อย่าลากออกไป
คุณยังสามารถอบในโหมดไรย์จากนั้นใช้อุปกรณ์กึ่งอัตโนมัติ และเปรียบเทียบผล.
ฉันใช้แป้งไรย์ Kudesnitsa ขายที่นี่เป็นหลัก ก่อนที่จะมี Tverskaya ฉันชอบมันมาก ตอนนี้หายไปจากการขายโดยสิ้นเชิง

[mamusi]

mamusi, ริต้าฉันกำลังรายงาน) ฉันเห็นคุณอบทั้งหมดในเครื่องทำขนมปังและฉันอบในเตาอบ อร่อย! แทนที่จะใช้มอลต์ฉันใช้ kvass wort นี่เขาหล่อ!)))

[มารุสยา]

มารุสยาช่างเป็นขนมปังที่ยอดเยี่ยมมาก! ภาพสวยมาก! เกือบจะเป็นภาพวาดสีน้ำมันของอาหารมื้อเช้าของฉันในคืนนี้!
แน่นอนว่าฉันดูไม่หล่อเท่าไหร่ แต่ฉันก็พอใจกับผลลัพธ์มาก! ฉันไม่ได้อบขนมปังในเครื่องทำขนมปังเลยเป็นเวลา 7 ปีฉันสามารถนับนิ้วได้ .. ฉันมีไว้สำหรับการนวดพิสูจน์อักษรเป็นหลัก แต่เพื่อความบริสุทธิ์ของการทดลองจึงตัดสินใจเลือกเตาที่อยู่ในนั้น มันกลายเป็นเรื่องง่ายไปได้อย่างไร - หรือสูตรอาหารวิเศษมาก?! ฉันวางโปรแกรมแป้งยีสต์ตามปกติลงบน moulinex (1 ชั่วโมง 25 นาที) จากนั้นหลังจากตรวจสอบ "รู" ฉันก็เปิดการอบเป็นเวลา 50 นาที ฉันไม่ได้ปล่อยให้มันเย็นลงจริงๆฉันตัดมันในขณะที่ยังอุ่นฉันแทบรอไม่ไหวแล้วที่จะลอง! ดังนั้นจึงสามารถวางรอยบากของตัวระบายความร้อนได้ในภายหลัง

ริต้าฉันไม่สามารถแม้แต่จะบรรยายความรู้สึกของรสชาติของฉันจากขนมปังนี้ได้นอกจากคำขอบคุณไม่มีอะไรออกมา! ฉันชอบทั้งรสชาติและโครงสร้าง!

ริต้าฉันอบตามสูตรพิซซ่าและขนมอบเป๊ะ ๆ ฉันคิดว่าฉันต้องรออีกครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ตัวสูงขึ้น แต่ฉันตั้งสายในตอนเย็นและไม่สามารถรอได้อีกต่อไป
แน่นอนว่ารสชาติมันแตกต่างจากของฉันอย่างมาก ไม่น่าแปลกใจที่องค์ประกอบจะแตกต่างกัน ฉันเป็นข้าวไรย์และใกล้ชิดกับเวสฟาลสกี้มากขึ้น
ขนมปังอร่อยมากขอบอกว่ามีรสชาติข้าวไรย์ "ละเอียดอ่อน" และคุณสามารถกินได้มากขึ้นในแต่ละครั้งโดยอยู่ใน "หมวดข้าวไรย์เบา"
ชายหนุ่มผู้มีบทบาท

[ยูเลีย]

ฉันไม่ได้อบขนมปังในเครื่องทำขนมปังเลย

ยูเลียดังนั้นฉันก็ไม่ใช้เครื่องทำขนมปังของฉันเช่นกันขนมปังจากมันก็ไม่ได้ไปหาฉัน ฉันไม่ได้มาศาลดังนั้นฉันจึงอบในเตาอบจนเป็นนิสัย)

ทุกอย่างกลายเป็นเรื่องง่าย - หรือสูตรวิเศษมาก?!

ในความเป็นจริงทุกอย่างมีมนต์ขลังมากแม้จะไม่มีเครื่องทำขนมปัง: girl_manikur: นวดด้วยการรวมกันพิสูจน์อักษร 1 ชั่วโมง 15 นาที (อบอุ่นมากที่บ้านที่นี่) อบเป็นเวลา 55 นาทีจากเตาอบที่เย็น
หอมฟุ้ง! ขอบคุณ, ริต้า

... นี่เขาหล่อ!))

Maroussia ขนมปังที่สวยงามมาก

ขนมปังอร่อยมากขอบอกว่ามีรสชาติข้าวไรย์ "ละเอียดอ่อน" และคุณสามารถกินได้มากขึ้นในแต่ละครั้งโดยอยู่ใน "หมวดข้าวไรย์อ่อน"

ขอบคุณ Sveta สำหรับคำพูดของคุณและที่ไว้วางใจฉันและผิง! ดีใจมากที่คุณอร่อยเพื่อสุขภาพของคุณ!

ดังนั้นฉันจึงอบในเตาอบจนเป็นนิสัย)

ดีมาก! ขอบคุณสำหรับประสบการณ์เช่นนี้ หลายคนจะมีประโยชน์
บางครั้งมีคนมาถามว่าอยู่ในเตาอบได้ไหม? และเรามีแบมแล้ว - กะที่สอง มีคำตอบพร้อม!?!

ทุกอย่างเรียบง่าย - หรือสูตรวิเศษมาก?!

ยูเลียจยา !!!!
ขอบคุณ!

ฉันไม่ใช่ผู้วิเศษฉันแค่เรียนรู้! (Skrgmnko ดังนั้น ... )

สาว ๆ ขอบคุณสำหรับรูปภาพสำหรับคำพูดของคุณ
ฉันชอบ Khlebushek มาก! ตรงไปตรงมามาก!

ริต้าฉันบรรยายรสชาติของขนมปังไม่ได้เลยนอกจากคำขอบคุณไม่มีอะไรออกมา! ฉันชอบทั้งรสชาติและโครงสร้าง!

บาล์มตรงใจ!
ฉันมาจากคำพูดของคุณสาว ๆ ! ไม่น่าแปลกใจที่มีการ "เผยแพร่สูตร"

ไม่น่าแปลกใจที่มีการ "เผยแพร่สูตร"

มันทำให้ฉันมีความสุขมาก! ตอนนี้ฉันมีขนมปังข้าวไรย์แสนอร่อยสำหรับ HP ของฉันแล้ว!
นี่ไงคัตเตอร์!