เมล็ดงาดำม้วน (m & # 225; kos rudacska)

เมล็ดงาดำม้วน (mákos rudacska)

ประเภท: ขนม

ครัว: ฮังการี

ส่วนผสม
สำหรับการทดสอบ:
แป้งพรีเมี่ยม	400 กรัม
เนยหรือเนยเทียม	250 ก
ครีมเปรี้ยว	200 กรัม
เกลือ	หยิก
สำหรับการกรอก:
งาดำ	125 กรัม
น้ำตาล	30 กรัม
นม	75 มล.
ความเอร็ดอร่อยของมะนาว	1 ชิ้น
ลูกเกด	1 กำมือ
น้ำผึ้ง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• ร่อนแป้งและผสมกับเกลือ ใส่เนยสับ

• บดทุกอย่างให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย

• ใส่ครีมเปรี้ยว

• นวดแป้งยืดหยุ่น ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วนำออกเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือจะใส่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืนก็ได้

• สำหรับไส้ให้บดเมล็ดงาดำในเครื่องบดกาแฟของฉัน ล้างลูกเกดและเช็ดให้แห้ง

• ผสมนมน้ำตาลน้ำผึ้งลูกเกดผิวเลมอนตั้งไฟและความร้อนจนน้ำตาลและน้ำผึ้งละลาย แต่อย่าให้เดือด

• ใส่เมล็ดงาดำผัดและนำออกจากเตา ไส้ควรเย็นลง

• นำแป้งออกจากตู้เย็นลงบนโต๊ะแป้งเบา ๆ

• แผ่ออกเป็นสี่เหลี่ยมประมาณ 32x32 ซม.

• ตัดเป็นสี่เส้นหรือบากแป้ง

• วางไส้งาดำตามขอบแป้ง ม้วนด้วยม้วน

• ตัดม้วนตามรอย จากนั้นตัดม้วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แปดชิ้น ทำเช่นเดียวกันกับการทดสอบที่เหลือ

• วางม้วนบนแผ่นอบที่มีกระดาษรองอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้

• อบ 20 นาทีที่ 180 องศาฉันมีมันด้วยการพาความร้อน

• โรยโรลเย็นด้วยน้ำตาลผงและเติมน้ำตาลวานิลลา ม้วนจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบนานถึงหนึ่งสัปดาห์

• 

บันทึก

ในตอนเย็นของวันที่ 24 ธันวาคมซึ่งเป็นช่วงที่ดวงดาวดวงแรกปรากฏขึ้นบนท้องฟ้าเป็นเวลาอาหารค่ำวันคริสต์มาสในฮังการี อาหารที่ปรุงสุกทั้งหมดควรอยู่บนโต๊ะเพราะเชื่อว่าไม่มีใครควรลุกขึ้นจนกว่าจะสิ้นสุดมื้ออาหารในเทศกาล
ก่อนรับประทานอาหารให้แน่ใจว่าได้อธิษฐานแล้วจึงไปรับประทานอาหารเย็นเท่านั้น เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงโต๊ะคริสต์มาสที่ไม่มีแอปเปิ้ลซึ่งถือเป็นสัญลักษณ์ของความสามัคคีในครอบครัว หลังอาหารค่ำพนักงานต้อนรับจะหยิบผลไม้ที่สวยและฉ่ำที่สุดในมือของเธอและหั่นเป็นชิ้น ๆ เท่าที่มีแขกนั่งอยู่ที่โต๊ะพูดพร้อมกันว่า: "ขอให้ครอบครัวของเรามีความแน่นแฟ้นในปีหน้าเช่นนี้ แอปเปิ้ลกลม " อาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมในฮังการี ได้แก่ เมล็ดงาดำและถั่วม้วนบากลี (diós-mákos beigli) แต่เนื่องจากทุกคนมาเยี่ยมกันในวันคริสต์มาสและวันหยุดปีใหม่และเป็นเรื่องปกติที่จะปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยขนมพวกเขาจึงอบคุกกี้หลายชนิดด้วยเช่นกัน คือmákos rudacska

[ทัตยานา 1103]

ทัตยานา 1103ทัตยาน่าโรลเหล่านี้น่ารักขนาดไหน แน่นอนฉันจะพยายามทำอาหารในวันหยุด ขอบคุณสำหรับสูตร! สุขสันต์วันคริสต์มาสและสวัสดีปีใหม่ !!!

[Alexfox]

Alexfoxขอบคุณและสุขสันต์วันหยุด

[ทัตยา]

ทัตยา, ฉันรู้ว่าไม่มีน้ำตาลในแป้ง?
อย่างถูกต้อง?

[มาการิต้า]

ฉันรู้ว่าไม่มีน้ำตาลในแป้ง? อย่างถูกต้อง?

มาการิต้าถูกต้องและไม่มีผงฟูหรือโซดาแป้งมีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้ดีในการทำงาน

Tatyana1103-Tatyana ขอบคุณฉันก็เริ่มสนใจม้วนเหล่านี้ ...
และไส้ก็เหมือนแยมแยม แต่ลูกเกดจะยังคงเป็นผลเบอร์รี่แยกจากกันหรือไม่?

และไส้ก็เหมือนแยมแยม แต่ลูกเกดจะยังคงเป็นผลเบอร์รี่แยกจากกันหรือไม่?

นาตาชาไส้ค่อนข้างหนามิฉะนั้นจะไม่สามารถห่อม้วนได้ดังนั้นอย่าใช้นมมากเกินไป ลูกเกดยังคงเป็นผลเบอร์รี่ที่แยกจากกันและควรใช้ขนาดไม่ใหญ่ แต่เล็ก อย่าแช่ลูกเกดก่อนเพียงแค่ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
ฉันยังต้องการทราบว่าในวันถัดไปฉันชอบม้วนมากกว่าทันทีหลังจากอบ



นาตาชาดูไส้ในมองเห็นได้ดีกว่าที่นี่ดูเหมือนจะบางไปหน่อยสำหรับฉัน แต่ทุกอย่างห่อหุ้มไว้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่มีอะไรออกมาในระหว่างการอบ

[ทัตยา]

ไส้ค่อนข้างหนามิฉะนั้นจะไม่สามารถห่อม้วนได้ดังนั้นอย่าใช้นมมากเกินไป ลูกเกดยังคงเป็นผลเบอร์รี่ที่แยกจากกันและควรใช้ขนาดไม่ใหญ่ แต่เล็ก อย่าแช่ลูกเกดก่อนเพียงแค่ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

นาตาชาดูไส้จะมองเห็นได้ดีกว่าที่นี่

ทัตยา, ขอบคุณมาก !
ฉันต้องการลองทำมัน (หลังจากนั้นระยะเวลาการเก็บรักษา + การเตรียมสองขั้นตอนที่เป็นไปได้ (และแป้ง - ยืดหยุ่นได้ - ไม่เป็นไปตามอำเภอใจ))

[นาตาชา]

นาตาชาเตรียมงานได้เร็วกว่าการเขียนทุกอย่างสามารถทำได้ระหว่างงานก่อนวันหยุด
ฉันทำแป้งในตอนเย็นและส่งไปที่ตู้เย็นฉันก็สับงาดำในตอนเย็นในตอนเช้าฉันทำงาดำทิ้งไว้ให้เย็นเอาแป้งออกจากตู้เย็นเพื่ออุ่นเล็กน้อย จากนั้นเมื่อเวลาปรากฏม้วนม้วนอย่างรวดเร็วเช้าวันรุ่งขึ้นเราดื่มกาแฟกับพวกเขา

[Tanyusha]

Tanyusha, สูตรเด็ด! ฉันเก็บไว้ในบุ๊กมาร์ก (มีสูตรอาหารของคุณมากมายถึงเวลาต้องมาพร้อมกับรายงาน แต่ฉันไม่ได้มีตลอดเวลา) ฉันหวังว่าฉันจะแก้ไขให้ถูกต้องในอนาคตอันใกล้นี้!
ขอบคุณสำหรับสูตร!

[Tanechka]

Tanechka รู้ว่าคุณเป็นผู้ชายตัวเล็กที่ยุ่งแค่ไหน แต่อย่างที่ฉันบอกคุณสามารถทำม้วนเหล่านี้และลองใช้ในแต่ละครั้งฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน

[ทัตยา]

ม้วนเหล่านี้สามารถทำได้ในช่วงเวลาต่างๆ

ทัตยา ขอบคุณอะไร (และอย่างไร) ที่คุณต้องการ!

[นาตาชา]

นาตาชา, โชคดี

ทันย่าอีกคำถาม "โดยฟัน" คืออะไร? หลวมแห้งไม่ชุ่มชื่น?
ไม่รู้จะทำยังไง ... แป้งแบบไหน?
สงสัยจะร่วน? หรือยางยืด ...
อินถาม!

"โดยฟัน" คืออะไร? หลวมแห้งไม่ชุ่มชื่น?
ไม่รู้จะทำยังไง ... แป้งแบบไหน?
สงสัยจะร่วน? หรือยางยืด ...

แป้งมีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้ดี หลังจากอบแล้วจะไม่ชื้นวันรุ่งขึ้นจะร่วนกว่าเดิม แต่ไม่แห้งเลย Margarita ฉันขอโทษที่ไม่ได้ตอบนาน

ฉันทำพวกเขาม้วนที่ยอดเยี่ยมนุ่มไม่สม่ำเสมอหวานปานกลางกับชาเป็นเพียงความสุข

สาว ๆ ฉันขอแนะนำให้คุณทำอาหาร
ทัตยาขอขอบคุณจากทั้งครอบครัว

[Irina]

Irinaดีใจมากที่ครอบครัวชอบโรลอบกินเพื่อสุขภาพ

Margarita ฉันขอโทษที่ไม่ได้ตอบนาน

มาเลย Tanechka!)))
เราตอบเมื่อเราทำได้
ขอบคุณทั้งหมดฉันจะรายงานให้เตาอบ!

ขอบคุณทั้งหมดฉันจะรายงานไปที่เตาอบ!

ทั้งหมดอยู่ในความคาดหมาย

ฉันชอบสูตรนี้มาก! ในวัยเด็กฉันอบจากแป้ง แต่ทำสูตรหาย!

[เฮเลนา]

ในวัยเด็กฉันอบจากแป้ง แต่ทำสูตรหาย!

เฮเลนาทุกอย่างเป็นของใหม่ - นี่คือสูตรอาหารเก่าที่ถูกลืมไปแล้วซึ่งฉันเอามาจากนิตยสารฮังการีแก้ไขเล็กน้อยเพราะผลิตภัณฑ์ของเราไม่เหมือนกันทั้งหมด

[ทัตยา]

ทัตยา,
วันนี้ฉันอวบที่เท้าของภรรยาของฉันด้วยคำขอขั้นต่ำในการทำอาหาร!
ฉันเป็นคนบ้ายัดไส้ป๊อปปี้ตัวจริง!

ฉันเป็นคนบ้ายัดไส้ป๊อปปี้ตัวจริง!

นี่คือสิ่งที่คุณหมอสั่งให้คุณไส้ในที่นี้คืองาดำมากที่สุด

วันนี้ฉันอวบที่เท้าของภรรยาของฉันด้วยคำขอขั้นต่ำในการทำอาหาร!

การม้วนในการเตรียมนั้นไม่ซับซ้อนเลยแป้งมีความยืดหยุ่นมากไม่มีอะไรแตกหรือแตก

[ทัตยา]

ทัตยา,
วันนี้ม้วนเป็นสีเงิน!
ยินดีด้วย!

ธัญญ่าขอแสดงความยินดีด้วย มิราเคิลโรล! ฉันสังเกตเห็นพวกเขาทันที !!!

[ทัตยา]

ทัตยา, ขอแสดงความยินดี !!!

[อิกอร์]

อิกอร์, มาการิต้า, อิลมิร่า

[Tanechka]

Tanechka, ขอแสดงความยินดีที่ชนะการแข่งขัน! ขอบคุณสำหรับสูตรป๊อปปี้โรล!

[Zhenechka]

ขอบคุณสำหรับสูตรป๊อปปี้โรล!

Zhenechka สนามเพื่อสุขภาพ

ธัญญ่าขอแสดงความยินดี

[สเวตลานา]

สเวตลานา,





มาการิต้าความคาดหวังที่น่าพอใจและโรลแสนอร่อย

ขอแสดงความยินดีธัญญ่ากับชัยชนะ! ว้าวฉันแน่ใจเกี่ยวกับม้วนของคุณด้วยเหตุผลบางประการ

[Vika]

Vika,

Tatiana ขอบคุณสำหรับสูตรม้วนอร่อยมาก! ตอนนี้จะทำอาหารบ่อยๆขนมเปี๊ยะชอร์ตโครตอร่อย

[นาตาเลีย]

นาตาเลียฉันดีใจมากที่ฉันชอบคุกกี้ทำอาหารเพื่อสุขภาพและฉันชอบแป้งของคุกกี้นี้มากในงานของฉัน

ฉันชอบแป้งมากและตัดสินใจลองใช้ไส้อื่น ๆ

ฉันตัดสินใจลองแป้งกับไส้อื่น ๆ

นาตาชาออกจากระบบในภายหลังว่าเป็นอย่างไร