ทำไมด้านข้างของก้อนอลูมิเนียม L7 จึงเป็นสีขาว?

Galina Byko

ผลิตอลูมิเนียม L7 สำหรับอบขนมปัง: ด้านข้างของก้อนยังคงเป็นสีขาว

ฉันนำขนมปังออกจากแม่พิมพ์และด้านข้างยังคงเบามากเกือบจะเป็นสีขาว มีเปลือกด้านบนหัววัดอุณหภูมิจะแสดงอุณหภูมิที่ต้องการและอบขนมปัง แต่ด้านข้างไม่ชอบ

ทอย 09

Galina Bykoแล้วคุณอบในเตาอบแบบไหน? ฉันมีก๊าซธรรมดา แต่มันไม่ได้อบเนยม้วนดีด้านล่างเป็นไฟและด้านบนมีน้ำหนักเบา และฉันอบขนมปังประมาณ 40-50 นาที ดีเสมอ. มันบินออกจากรูปแบบเดียวเท่านั้นในขณะที่อีกรูปแบบหนึ่งเกาะติดกับผนัง ปัญหานี้เป็นปัญหา.

Natalja AW

ฉันร้อนมากในเตาอบขนาดเล็กมันได้ผลดีเสมอ เชิง นั่งอยู่ด้านบนในขณะที่เขากลายเป็นสีแทนก็พร้อมแล้ว แช่เย็นเล็กน้อยในรูป (ขนมปังกระโดดออกมาได้ดี) และบนตะแกรง

j @ ne

ฉันมีเตาอบขนาดเล็ก Shteba สำหรับ 28 ลิตรถ้าฉันอบในแม่พิมพ์อลูมิเนียมบาง ๆ ที่มีการเคลือบเทฟลอนมันจะต่ำกว่า L7 จากนั้นด้านล่างด้านบนและด้านข้างจะแดงก่ำเท่า ๆ กัน (อุณหภูมิในการอบคือ 230 ในตอนแรกหลังจาก 10 นาทีฉันลดลงเหลือ 200) ... ถ้าคุณต้องการก้อนฉันก็ใช้ L7 มีความแตกต่างเล็กน้อยที่นี่คุณต้องเอาตะแกรงออกจากเตาอบมิฉะนั้นจะมีความสูงไม่เพียงพอเพราะคุณต้องการขนมปังที่มีด้านบนนูน มันไม่ดีที่จะวางไว้ที่ด้านล่างของเตาอย่างสมบูรณ์นั่นคือต่ำกว่าสิบจากนั้นด้านล่างของขนมปังยังคงชื้น สามีของฉันทำขาตั้งเล็ก ๆ สูง 2-3 ซม. ฉันวางมันไว้ ฉันนำอุณหภูมิเตาอบไปที่สูงสุด 230 องศาหลังจาก 8-10 นาทีฉันปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์มิฉะนั้นมันจะไหม้และลดอุณหภูมิลงเหลือ 220 ในกรณีนี้ด้านข้างของก้อนจะเป็นสีทอง
ขนมปัง L7 ไม่มีอุณหภูมิเพียงพอสำหรับการทำสีน้ำตาลอย่างน้อยก็ในเตาอบของฉัน

Galina Byko

ฉันมีเตาไฟฟ้า Gorenie มันอบได้อย่างสมบูรณ์แบบในโหมดเรียบง่ายและในการพาความร้อน แต่ด้วยรูปแบบเหล่านี้มันเป็นด้านที่ไม่เปิดออก

วิกิ

เครื่องแบบของคุณน่าจะขาวสะอาดมั้ย? อย่าฉีกออกและด้านข้างจะเป็นปกติ ด้านที่มีควันของฉันแดงก่ำอยู่เสมอจากนั้นฉันก็อยากจะทำความสะอาดและด้านข้างก็กลายเป็นสีขาว ตอนนี้ฉันไม่ได้ล้างเครื่องแบบฉันแค่เช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก

echeva

ผมก็มีสีขาวเหมือนกัน ... แต่ชุดยังใหม่.. จะพยายามไม่ซักนะครับ)))

วิกิ

ที่นี่พวกเขาเขียนเกี่ยวกับปัญหาเดียวกัน

อ้างถึง: Margit

แต่ฉันรู้สึกแย่กับการชอบทำอาหารคลีนทำให้ฉันผิดหวังดูสิ่งที่ฉันได้ทำไป https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...14532.0
ตอนนี้ทั้งพายและขนมปังเป็นสีขาวในรูปแบบบริสุทธิ์ ฉันเก็บกระทะไว้ในสภาพเหมือนกระจกมาโดยตลอดและตอนนี้เมื่อได้ดูแม่พิมพ์ที่สะอาดของเด็กผู้หญิงแล้วฉันก็ตัดสินใจที่จะทำความสะอาดแม่พิมพ์ขนมปังด้วย
ฉันไม่คิดว่าปัญหาดังกล่าวอาจเกิดจากอีเมลใหม่ เตา. ในหัวข้อใดหัวข้อหนึ่งสาว ๆ เขียนว่า: - ดูแลการสะสมของคาร์บอนดังนั้นฉันไม่เข้าใจว่ามันคืออะไรฉันต้องถาม

สเวทตี้

แล้วก็ยังมี))

อ้างถึง: Margit

ปัญหาแตกต่างกันออกไป แต่กลับกลายเป็นว่าแก้ไขได้ จำเป็นต้องหาโหมดที่เหมาะสมสำหรับการอบขนมปังในกระป๋องที่สะอาด ที่นี่อ่าน: ที่นี่และที่นี่

อ้างถึง: Margit

ฉันต้องการฟื้นฟูเตาอบของฉัน
เป็นเวลานานที่ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมขนมปังและพายของฉันไม่ได้อบในแม่พิมพ์อลูมิเนียมพวกเขาไม่ได้ทำจากสแตนเลสดูเหมือนว่ารังสีความร้อนจะไม่สะท้อนออกมา ฉันบ่นที่นี่ฉันบ่นที่นี่ แต่รถเข็นยังคงอยู่ที่นั่น! https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14532.108
ในที่สุดฉันเพิ่งแยกออกและเริ่มอบด้วยความร้อนด้านล่างและโหมดความร้อนที่รุนแรงและในที่สุดทั้งด้านล่างและด้านข้างของขนมปังและพายก็กลายเป็นสีแดงก่ำเช่นเดียวกับด้านบน และตอนนี้เราไม่กลัวหมาป่าสีเทารูปแบบบริสุทธิ์

แบบฟอร์มของฉันยังไม่ถูกเผาฉันไม่ได้ทำความสะอาดตามวัตถุประสงค์ (ด้วยเครื่องขูดและของเหลว / ผงทุกประเภท) เพียงแค่ mเกี่ยวกับแต่ไม่มีการสะสมของคาร์บอนมันไม่ได้ก่อตัวขึ้นด้วยเหตุผลบางประการด้านข้างของขนมปังไม่ขาว ฉันอบบนชั้นต่ำสุด อย่างไรก็ตามเตาอบไม่ใช่เรื่องใหม่ (2001/02) และไม่ใช่ไฟฟ้าที่ดีที่สุด
ด้านข้างเป็นไฟเล็กน้อยสองสามครั้งจากนั้นฉันก็โรยแป้งด้วยแป้งฉันจำได้ว่า ฉันแค่โยนมันลงบนตะแกรงในเตาอบปิดด้านบนและเปิดไว้สักครู่

Galina Byko

ขอบคุณ! ฉันไม่เพียง แต่ล้างของฉันเท่านั้น แต่ยังต้มด้วยดังนั้นฉันจึงได้มันด้านขาวทันทีหลังจากล้างขนมปังก็ถูกดึงออกด้วยความยากลำบากและฉีกขาด
ขอบคุณที่ช่วยฉันคิดออกตอนนี้ฉันจะเช็ดมันเท่านั้น

วิกิ

สเวทตี้ฉันยังมีรูปแบบเก่า ๆ ที่ญาติให้ฉัน ฉันไม่ได้ทำความสะอาดบางครั้งด้วยน้ำอุ่นและสบู่ แต่ถ้าไม่มีอาการคลั่งบางครั้งฉันก็เช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก พวกเขาถูกรมควันอย่างหนักพวกเขายังคงใช้ในเตาอบของรัสเซีย ดังนั้นในชั้นที่สองจากด้านล่างทั้งสองด้านและด้านบนจะแดงก่ำเท่ากันเสมอ และด้านสี่เหลี่ยมสีขาวก็กลายเป็นสีขาวหลังจากที่ฉันล้างให้เป็นสีขาวจากนั้นฉันก็รมควันโดยตั้งใจและทุกอย่างก็กลับมาเป็นอย่างที่ควรจะเป็น ดังนั้นฉันจึงเชื่อมต่อความขาวด้านกับการทำความสะอาดแบบฟอร์ม
ฉันมักจะเปิดโหมดปกติที่เตาอบ: ด้านบนและด้านล่าง

Galina Bykoลองใช้เตาอบที่ชั้นล่างสุด แต่คุณไม่จำเป็นต้องขัดแม่พิมพ์อีกต่อไป

ไอริ ณ พ

นี่คือแบบฟอร์มของฉัน

ทำไมด้านข้างของก้อนอลูมิเนียม L7 จึงเป็นสีขาว?

และนี่คือขนมปังชิ้นสุดท้ายในเตาอบแก๊สธรรมดา

ฉันจาระบีแบบฟอร์มด้วยแปรงทาสีสังเคราะห์ (!) ซึ่งไม่ใช่ของฉันใส่ไว้ในถุงและในช่องแช่แข็ง
ฉันอุ่นเตาอบที่ค่าสูงสุดเมื่อฉันใส่มันจะไม่สูงเกิน 210 °ฉันไม่ได้ลดอุณหภูมิลง แต่นี่เป็นประสบการณ์ที่น้อยมากของฉัน
ฉันไม่ได้ล้างเครื่องแบบให้สะอาด แต่ก็ยังเป็นของฉันอยู่เสมอ

Galina Byko

วิกิ
ขอบคุณ!
ไอริ ณ พ
นี่คือขนมปังสไตล์คันทรีที่ฉันต้องการ อิราขอบคุณ!

k @ wka

และฉันไม่เคยล้าง L7 เลย
ขนมปังมักจะโผล่ออกมาอย่างง่ายดาย ฉันแค่ซ่อนมันไว้ในถุงกระดาษและในตู้เก็บของ ฉันเก็บไว้ในรูปแบบนี้ฝุ่นและสิ่งสกปรกจะไม่เข้าไปที่นั่นอย่างแน่นอน หากจำเป็นบางครั้งอาจจาระบีด้วยไขมันหรือมาการีน
ฉันต้องการทราบว่าที่ร้านเบเกอรี่ไม่มีใครล้างแบบฟอร์มเหล่านี้แน่นอน

ไอริ ณ พ

k @ wkaบางครั้งเศษเล็ก ๆ ก็ติด

k @ wka

อ้างจาก: Irinap

k @ wka บางครั้งเศษเล็ก ๆ น้อย ๆ ก็ติด

และฉันก็ตีด้วยกระดาษเช็ดมือของพวกเขา

สเวทตี้

และกลอุบายสกปรกที่น่ากลัวสองตัวตอกมาที่ฉัน) พวกเขาถูกแปรรูปจากการผลิตบางประเภทจากนั้นพวกเขาก็ถูกมอบให้ (สองสามครั้ง) ในมือที่ดี ตอนนี้นี่คือฉัน พวกเขาอยากจะทิ้งมันไป แต่ฉันไม่สามารถอนุญาตได้) ดูเหมือนว่าฉันไม่ต้องการ แต่การทิ้งแม่พิมพ์ขนมปังก็เหมือนกับ ... ฉันคิดจะหดมันและวางไว้ในมือที่ดีคนต่อไปแม้จะถามว่า รอบ ๆ ที่นี้. ฉันวางไว้ข้างๆของฉันเมื่อวานนี้ ...