เค้กนมเปรี้ยว

[แป้งโด:]

เค้กนมเปรี้ยว

ประเภท: ขนม

ครัว: เช็ก

ส่วนผสม
ไข่	2
น้ำตาล	1 แก้ว
น้ำมันพืช	1/2 ถ้วย
แป้ง	2 แก้ว
ผงฟู	2 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา	2 ช้อนชา
นม	1 แก้ว
นม	1/2 ลิตร
พุ๊ดดิ้งรสวนิลา	2 ชิ้น (37 กรัมต่อชิ้น)
คอทเทจชีสนุ่ม ๆ	500 ก
น้ำตาล	100 กรัม
เนย	100-150 กรัม

วิธีทำอาหาร

• เค้กที่ง่ายรวดเร็วและอร่อยมากซึ่งอาจเป็นเค้กยามเช้าสำหรับกาแฟวันอาทิตย์หรือเค้กวันเกิด ครั้งสุดท้ายที่ฉันอบให้เพื่อนวันเกิดของเธอกินเร็วกว่าเค้กวันเกิดรสชาติสดมาก
• แป้งโด: ผสมไข่ 2 ฟองน้ำตาล 1 ถ้วยน้ำมันพืช 1/2 ถ้วยแป้ง 2 ถ้วยผงฟู 2 ช้อนชาน้ำตาลวานิลลานม 1 ถ้วย ถ้าต้องการให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะครึ่งแป้ง ล. โกโก้ 2 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป เทลงบนแผ่นรองอบสลับระหว่างแป้งสีอ่อนและสีเข้มอบที่อุณหภูมิ 180-200 ° C ประมาณ 15-20 นาที ในขณะที่แป้งกำลังอบเราก็ทำ ครีม... ปรุงนม 1/2 ลิตรพร้อมพุดดิ้ง 2 ซอง (37 กรัม) น้ำตาลประมาณ 100 กรัมใครชอบของหวาน ทันทีที่พุดดิ้งสุก ​​3-5 นาทีใส่เนย 100-125 กรัมทันทีคอทเทจชีส 500 กรัมตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องผสม
• ทำให้แป้งเย็นลงเทครีมและฟรอสติ้งด้านบน (ไม่รู้เรียกถูกป่าว)
• เคลือบชั้นบนสุด: ละลายช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำเพิ่ม 500 กรัม ครีมเปรี้ยวตี เทฟรอสติ้งให้ทั่วครีม
• เป็นตัวเลือกฉันยังทำช็อคโกแลตไอซิ่งตามปกติที่ชั้นบน - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนผงโกโก้ 8 ช้อนโต๊ะล. ช้อนนม 12 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาลไอซิ่งเนย 50 กรัม
• เสิร์ฟพร้อมกาแฟและความรัก
• 
• 

เวลาเตรียม:

30 นาที

บันทึก

เดิมเรียกว่าúžasnýtvarohovýmoučník ke kávě

[ลุดมิลา]

ลุดมิลารวมถึงข้อความรูปภาพในสูตรอาหารควรเป็นของคุณเองโดยเฉพาะ กรุณาแก้ไข.

และไม่จำเป็น แต่เป็นที่ต้องการมาก: ถ้าสูตรเป็นภาษาเช็กจากนั้นในหมายเหตุฉันต้องการดูชื่อดั้งเดิม

จะเสร็จแล้วหัวหน้า!
ฉันเพิ่มชื่อเดิมฉันจะเพิ่มรูปภาพของฉันในวันอื่น ๆ ฉันยังไม่คุ้นเคยกับการถ่ายภาพอาหาร

[Sudarushka]

Sudarushka, ลุดมิลาขนมเช็กเด็ดแค่ไหนส่งตรงจากสาธารณรัฐเช็กขอแสดงความยินดีกับสูตรแรกในฟอรัม!

ได้โปรดบอกฉัน

ทันทีที่พุดดิ้งสุก ​​3-5 นาทีใส่เนย 100-125 กรัมทันทีคอทเทจชีส 500 กรัมตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องผสม

แล้วเราไม่ทำให้พุดดิ้งเย็นลงเลยเหรอ? เนยจะละลายทันทีเพิ่มชีสกระท่อมและตีมวลร้อนหรือไม่? มันไม่ผิดเพี้ยน? คุณมีคำแนะนำสำหรับความเร็วในการตีหรือไม่?

หลังจากเทส่วนผสมครีมพุดดิ้งลงบนเค้กแล้วเราจะรอให้มันแข็งตัวหรือไม่?

คุณจำเป็นต้องรวบรวมพายในแบบฟอร์มหรือไม่?

และฉันยังสามารถถามคำถามคุณเคยเจอสูตรสำหรับเค้กบิสกิตด้วยการเติมสารสกัดจาก kvass หรือสาโทในสาธารณรัฐเช็กหรือไม่? เค้กคาราเมล / พายอะไรสักอย่าง?

úžasný

น่าสนใจแค่ไหน !!! ฉันมักใช้สำนวนว่า "เอร็ดอร่อย" แต่ปรากฎว่าฉันมีรากศัพท์มาจากภาษาเช็ก

Svetlanka ขอบคุณ!

แล้วเราไม่ทำให้พุดดิ้งเย็นลงเลยเหรอ? เนยจะละลายทันทีเพิ่มชีสกระท่อมและตีมวลร้อนหรือไม่? มันไม่ผิดเพี้ยน? คุณมีคำแนะนำสำหรับความเร็วในการตีหรือไม่?

ถูกต้องทันทีที่ต้มในร้อนใส่เนย - คอทเทจชีสมันเย็นพุดดิ้งของเราจะเย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้อุ่น (ฉันปลอบตัวเองเป็นครั้งแรกฉันก็กลัวเหมือนกัน) วิปปิ้ง - เพียงแค่ผสมให้เข้ากันดีผสมความเร็วต่ำหรือปัด

หลังจากเทส่วนผสมครีมพุดดิ้งลงบนเค้กแล้วเราจะรอให้มันแข็งตัวดีไหม?

คุณจำเป็นต้องรวบรวมพายในแบบฟอร์มหรือไม่?

เรากำลังรอการแช่แข็งเพียงแค่ปล่อยให้เค้กเย็นลง หนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้วเขาไม่จำเป็นต้องแช่เพียงเพื่อให้พุดดิ้งเย็นลงและคว้า
ฉันเก็บโดยไม่ใช้แม่พิมพ์ทันทีบนถาดครีมอุ่นขึ้นเล็กน้อยและคงรูปอยู่ฉันเททีละน้อย จะง่ายกว่าในการปั้น แต่เค้กใหญ่ฉันไม่พอดีกับแม่พิมพ์

คุณเคยเจอสูตรสำหรับเค้กบิสกิตด้วยการเติมสารสกัดจาก kvass หรือสาโทในสาธารณรัฐเช็กหรือไม่? เค้กคาราเมล / พายอะไรสักอย่าง?

ฉันจะไม่ช่วยตรงนี้ไม่มี kvass ที่นี่เลยและอนุพันธ์จากมัน สิ่งเดียวที่ฉันพบคือเค้กกับเบียร์ดำ จำเป็นต้อง?

น่าสนใจแค่ไหน !!! ฉันมักใช้สำนวนว่า "เอร็ดอร่อย" แต่ปรากฎว่าฉันมีรากศัพท์มาจากภาษาเช็ก

ตอนแรกฉันกลัวที่จะเขียนชื่อเช็กเพื่อที่จะไม่ทำให้ฉันตกใจใช่มันทำให้ฉันประหลาดใจเหมือนกันเรายังใช้คำนี้ในความหมายของ "ดีตรงมาก") เรามีคำที่คล้ายกันมากมาย เป็นระยะ ๆ กับการเปลี่ยนไปใช้ภาษารัสเซียเก่าตลกมากกลุ่มภาษาสลาฟ ...

[Sudarushka-Ludmila]

ฉันหวังว่าฉันจะทำเช่นกัน (หลังจากนั้นเพียง 30 นาที!)
เพื่อบุ๊กมาร์ก!

(และฉันรู้ด้วยซ้ำว่าเพื่อใคร)

ขอบคุณ, Sudarushka-Ludmila !

(ฉันค้นหาข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตจากเคล็ดลับในบันทึก


แน่นอนฉันไม่เข้าใจอะไรจากสิ่งที่ฉันได้ยิน แต่ต้องขอบคุณ Sudarushka-Lyudmila มาก (ถ้าไม่ใช่ทั้งหมด) จะชัดเจน)

Natalka สุดสัปดาห์นี้จะมีการรักษาหรือไม่? ฉันแน่ใจว่าเธอจะชอบมัน!

ค้นหาข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตจากเคล็ดลับในบันทึก

อุคทิชกะฉันไม่เห็นมันด้วยซ้ำ! นี่คือเขาจริงๆแม้ว่าสูตรจะถูกนำมาจากเว็บไซต์อื่น ทำไมไม่เข้าใจตรงนั้น - เนยแป้งเหล้ารัม ...

Lyudmila ขอแสดงความยินดีกับความคิดริเริ่มพร้อมสูตรแรกในฟอรัม! ขอบคุณสำหรับสูตรในขณะที่บุ๊กมาร์ก

[ลุดมิลา]

การเคลือบในแบบดั้งเดิมทำได้ดังนี้: ละลายช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำเพิ่ม 500 กรัม ครีมเปรี้ยวตี เทฟรอสติ้งให้ทั่วครีม

ลุดมิลาอาจเป็นครีมเปรี้ยว 50 กรัมไม่ใช่ 500 สำหรับเคลือบ

Lyudmila ขอแสดงความยินดีกับความคิดริเริ่มพร้อมสูตรแรกในฟอรัม

ขอบคุณ! 😊

แน่นอนครีมเปรี้ยว 50 กรัมไม่ใช่ 500 สำหรับไอซิ่ง

Tatyana ไม่เป็นครีมเปรี้ยว 500 กรัมและช็อคโกแลต 100-150 กรัมชั้นสูงของครีมชนิดที่สองจะได้รับนอกจากนี้พายมีขนาดใหญ่บนแผ่นอบ นั่นคือสาเหตุที่ฉันไม่กล้าใช้เวอร์ชั่นดั้งเดิม แต่ทำไอซิ่ง

เอาละ ... ฉันเดาไม่ถูกเลย!
รอรูป !!!

[Sudarushka]

Sudarushka, ลุดมิลาขอบคุณสำหรับสูตร! ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับการทำความรู้จักกับขนมของเช็ก

สิ่งเดียวที่ฉันพบคือเค้กกับเบียร์ดำ จำเป็นต้อง?

ใช่ถ้ามันไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณ ฉันมีสูตรสำหรับคัพเค้กช็อคโกแลตกับเบียร์ แต่ฉันต้องการทราบสูตรสำหรับเค้กด้วยความสนใจ

[Čokoládovýpivní dort]

รอรูป !!!

ผลิตโดย
เช้าวันนี้เรามีความสุขและความอร่อยมาดื่มกาแฟกัน!
ทำไอซิ่งสูตรดั้งเดิมก็อร่อย !! ผิดครั้งหน้า - แบบนั้น!

ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับการทำความรู้จักกับขนมของเช็ก

Ilona ฉันจะดีใจมากถ้าคุณชอบฉันชอบขนมอบเช็กมากเพราะความเบาและไม่แตก ดีและเรียบง่าย - กวนเทลงในแม่พิมพ์และคุณเป็นปฏิคม! สูตรที่เรามีสำหรับปีแล้วปีเล่า - แป้ง 2 แก้วนมหนึ่งแก้วน้ำมันพืชครึ่งแก้วน้ำตาลแก้ว 1-2 ฟองผงฟู - คุณสามารถทำสิ่งที่แตกต่างได้ เค้กทุกครั้งใส่มะพร้าวลูกเกดผลไม้ - ลิงกอนเบอร์รี่เทลงในแม่พิมพ์หรือทำคัพเค้กทาครีมหรือโรยด้วยน้ำตาลผงและไม่มีใครเข้าใจว่านี่คือเค้กชนิดเดียวกัน

ใช่ถ้ามันไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณ ฉันมีสูตรสำหรับคัพเค้กช็อคโกแลตกับเบียร์ แต่ฉันต้องการทราบสูตรสำหรับเค้กด้วยความสนใจ

ด้วยความยินดี! ฉันยังไม่ได้ลองสูตรนี้ แต่จากบทวิจารณ์ในเว็บไซต์นั้นตรงไปตรงมามาก!
ดังนั้น, Čokoládovýpivní dort
แป้ง: แป้ง 2 ถ้วยน้ำตาล 2 ถ้วย (ควรใส่อ้อย) 2 ช้อนชา ผงฟูเกลือเล็กน้อยเนย 220 กรัมโกโก้ 80 กรัมเบียร์ดำ 250 มล. (18 °) ไข่ 2-3 ฟอง (2 ใบใหญ่ / 3 ใบเล็ก) ครีมเปรี้ยว 200 กรัม ละลายเนยผสมทุกอย่างในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที
ครีม: ช็อกโกแลต 200 กรัมครีม 200 มล. 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมัน ต้มครีม (ตั้งไฟให้ร้อน) ใส่ช็อคโกแลตที่แตกเป็นชิ้นลงไปเนยผัดทุกอย่างจนเนียนเทลงบนเค้กที่เย็นแล้ว

คุณจำเป็นต้องรวบรวมพายในแบบฟอร์มหรือไม่?

วันนี้ตอนที่ฉันกำลังอบพายฉันให้ความสนใจกับเรื่องนี้และตอนนี้ฉันสามารถพูดได้ด้วยความรับผิดชอบอย่างเต็มที่ - ไม่จำเป็นต้องใช้แบบฟอร์มนี้ ในขณะที่ทำครีม - พุดดิ้งร้อนบวกเนยเย็นและคอทเทจชีสเป็นผลให้ครีมอุ่นและหนาเล็กน้อยวางช้อนไม่ไหล ในขณะที่เคลือบกำลังทำอาหารครีมได้แข็งตัวแล้วเคลือบยังกลายเป็นเนื้อนุ่ม แต่ไม่เหลวทำให้คงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ

[Sudarushka]

Sudarushka, Lyudmila! : flowers: เริ่ด! : drinks_milk: ช่างเป็นเค้กที่วิเศษมาก! (y) ในขณะที่ฉันนำมันไปที่กระปุกออมสินฉันจะอบมันอย่างแน่นอน: girl_dough: ขอบคุณสำหรับสูตรที่น่าสนใจ!

Lyudmila ช่างเป็นภาพถ่ายที่ยอดเยี่ยมมาก! ขอบคุณฉันชื่นชมมัน แต่คุณใส่โกโก้ลงในเค้กหรือเปล่า? เค้กสีขาว ...

Tatiana ขอบคุณ! ขอให้มีความสุขในวันนี้! ฉันหวังว่าคุณจะชอบเค้กเช่นกัน
Vika โอ้ดีแค่ไหนขอบคุณสำหรับคำชม! ฉันไม่ได้ใส่โกโก้ฉันไม่ชอบขนมอบช็อคโกแลตที่บ้านมากนักขนมแบบเบา ๆ จะอร่อยกว่าสำหรับพวกเขานิสัยเสีย

[Sudarushka]

Sudarushka, Lyudmila, พายวิเศษ! คุณสามารถแทนที่วานิลลาพุดดิ้งด้วยอะไรได้ไหม? แป้งหรืออะไร

คุณสามารถแทนที่วานิลลาพุดดิ้งด้วยอะไรได้ไหม? แป้งหรืออะไร

Olga ถูกต้อง! พุดดิ้งไม่ใช่อะไรนอกจากแป้งและวานิลลิน

ฉันสงสัยว่า ฉันทำคอทเทจชีสนุ่ม ๆ และเจลาติน มันแน่นด้วยพุดดิ้ง (แป้ง) หรือไม่? ไม่พยายามหนีตอนหั่นกินเหรอ?)

มันแน่นด้วยพุดดิ้ง (แป้ง) หรือไม่? ไม่พยายามหนีตอนหั่นกินเหรอ?)

Svetlanka ปรากฎว่านุ่มกว่าคอทเทจชีสที่มีเจลาตินนุ่มกว่านี่คือครีม แต่มันคงรูปร่างได้ดีมากฉันเกลี่ยมันลงบนเค้กโดยตรงด้วยช้อนแล้วปรับระดับนั่นคือมันไม่เป็นของเหลวที่ ทั้งหมดสอดคล้องกัน หนึ่งชั่วโมงหลังจากการชุบแข็งมันจะคงรูปร่างไว้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่อตัดเปลี่ยนเมื่อกินปัญหาก็คือหยุดลงในเวลาเท่านั้น)) และแม้จะกัดออกมันก็ไม่ไหลและไม่หลุดออกจากชิ้น

ละลายช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำเพิ่ม 500 กรัม ครีมเปรี้ยวตี

ฉันต้องการอบเค้กนี้และมีคำถาม ครีมเปรี้ยวควรมีไขมันเท่าไหร่? เราขายครีมเปรี้ยวส่วนใหญ่ 15-20% (มีอีกร้านหนึ่ง แต่ไม่ได้อยู่ในทุกร้านคุณต้องไปเป็นพิเศษ) ตีให้ขึ้น - กลายเป็นน้ำเล็กน้อย สำหรับการแช่เค้กก็ไม่เลว แต่ที่นี่มีครีมเปรี้ยวอยู่ด้านบนและไม่มีที่ไหนดูดซับของเหลวส่วนเกินได้ ฉันต้องการผสมครีมเปรี้ยวและวิปปิ้งครีม 50/50 (30% + คาราจีแนนในองค์ประกอบ) คิดยังไง - จะไปหรือความเปรี้ยวจะไม่พอ? neponyatka อีกอัน - ช็อคโกแลตละลายอุ่นในครีมเปรี้ยวเย็นทันทีจะ "คว้า" มันสามารถอุ่นขึ้นเล็กน้อยได้หรือไม่?

ครีมเปรี้ยวควรมีไขมันเท่าไหร่?

Galina ฉันมีครีมเปรี้ยว 16%: สาว - ใช่: คุณไม่จำเป็นต้องแส้แค่คนให้เข้ากันฉันไม่ได้ใช้เครื่องผสมด้วยช้อนถ้าไม่ขี้เกียจคุณสามารถล้างด้วย เครื่องผสม เมื่อแข็งตัวช็อกโกแลตจะจับตัวกันได้ดีไม่ใช่ของเหลวหนึ่งกรัม หากคุณวางแผนที่จะใช้ครีมมันจะเป็นครีมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงที่นี่คุณต้องการครีมหนักและวิปปิ้งฉันคิดว่ามันจะอร่อย! ชั้นล่างสุดของครีมที่มีคอทเทจชีสจะคงความเปรี้ยวนั้นไว้ ฉันเพิ่งทำช็อคโกแลตไอซิ่งจากโกโก้ชั้นบนกี่ครั้งเมื่อคางคกไม่ให้ช็อกโกแลตทั้งแท่งและเทครีมเปรี้ยวครึ่งลิตรลงในครีม (ตัวนับแคลอรี่จะเปิดในหัวทันที)

neponyatka อีกอัน - ช็อคโกแลตละลายอุ่นในครีมเปรี้ยวเย็นทันทีจะ "คว้า" มันสามารถอุ่นขึ้นเล็กน้อยได้หรือไม่?

คุณมาถูกที่แล้ว! ช็อคโกแลตอุ่น ๆ ในครีมเปรี้ยวเย็นจับในครั้งเดียวและกลายเป็นเศษเช่นขูดคุณรู้หรือไม่ว่าพวกเขาเพิ่มสิ่งนี้ลงในไอศกรีม? ฉันชอบมันมากฉันทิ้งมันไว้คุณจะลองดูถ้าคุณต้องการเพิ่มความร้อนอีกเล็กน้อยในอ่างน้ำทันทีที่ปรุงอาหารครีมจะนิ่มไม่ไหล แต่จะไม่ได้ผลในการตัดให้สวยงามหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงมันก็แข็งตัวดีไม่มีร่องรอยบนมีดเมื่อตัด ฉันจะมีความสุขมากถ้าคุณได้ลองเค้กไม่มีปัญหา